सेलेब न्यूट्रीशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने वजन घटाने के लिए 6 भारतीय खाद्य पदार्थों का किया खुलासा!

सामग्री:

इस लेख में

• भारतीय वजन घटाने की यात्रा - हम गलत कहाँ हैं?
• 'हेल्दी' फूड्स जो वास्तव में आपके लिए खराब हैं
• रुजुता दिवेकर द्वारा # RDfitnessproject2018

ओह, वजन घटाने के निरंतर संघर्ष! यदि आपने हर आहार को संभव करने की कोशिश की है और कई जिम सदस्यता समाप्त कर ली है, लेकिन अभी भी वजन कम करने से जूझ रहे हैं, तो यह ठीक से जांचने का समय है कि क्या गलत हो रहा है। इस बारे में बहुत सारी जानकारी उपलब्ध है कि आपके लिए कौन सा वर्कआउट सबसे उपयुक्त है, सभी फैंसी डाइट जो आपको मिलनी चाहिए, और वे सभी भोजन जो आपको खाने चाहिए और जो आपको नहीं करने चाहिए। हालांकि, बहुत सी जानकारी कभी-कभी बेहद भ्रामक भी हो सकती है! ऐस सेलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट, रुजुता दिवेकर, जो आपके आहार में दोष है, पर प्रकाश डालती है

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रुजुता दिवेकर स्वास्थ्य सर्किट में एक बहुत ही जाना-माना नाम हैं। वह कई बॉलीवुड हस्तियों के लिए नामित पोषण विशेषज्ञ (या बल्कि चमत्कार निर्माता) हैं, और करीना कपूर के गर्भावस्था के बाद के आंकड़े के लिए भी जिम्मेदार महिला हैं। उन्होंने आलिया भट्ट और वरुण धवन जैसे नवोदित सितारों से भी सलाह ली है और स्वस्थ वजन की तलाश में उनका मार्गदर्शन किया है।

लेकिन उनका स्वास्थ्य और पोषण का जादू सेलेब्स तक ही सीमित नहीं है; यह सभी के लिए काम करता है! उन्होंने विभिन्न भारतीय आहार और वजन घटाने के मिथकों को तोड़ा है, जो नियमित भारतीय महिला को प्रभावित करते हैं, जैसे उनकी किताबों के माध्यम से, 'अपना दिमाग मत खोना, अपना वजन कम करो' और 'महिला और वजन घटाने तमाशा'। उनके इनपुट ने हमें एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए जानकारी तक पहुँचने में मदद की है और वास्तव में इसे संभव बनाते हैं।

भारतीय वजन घटाने की यात्रा - हम गलत कहाँ हैं?

एक स्वस्थ शरीर प्राप्त करने और अतिरिक्त वजन कम करने की दिशा में बढ़ते झुकाव के साथ, बहुत से लोग आहार के 'सनक' के रूप में जाने जाते हैं। हमने क्विनोआ और केल जैसे अधिक महंगे और आसानी से सुलभ खाद्य स्रोतों की तलाश शुरू कर दी है - ऐसे खाद्य पदार्थ जो औसत भारतीय ने शायद दो साल पहले भी नहीं सुने होंगे।

रुजुता, हालांकि, पोषक तत्वों के मूल्य और 'भारतीय सुपरफूड्स' की क्षमता पर जोर देती है - स्थानीय रूप से सुगंधित और बेहद स्वस्थ। भारतीय आहार की आदतें पश्चिम से भिन्न हैं और इसलिए आपके आहार के पूरे पैटर्न को अचानक बदलना वास्तव में अच्छे से अधिक नुकसान कर सकता है।

यहाँ उन 6 भारतीय खाद्य पदार्थों के बारे में जानने से पहले आपको उन सभी चीजों के बारे में बता देना चाहिए जो आप उन्हें नहीं कहना चाहते हैं! उन्हें खोदना वास्तव में आपके वजन घटाने के लक्ष्यों के लिए प्रति-उत्पादक हो सकता है!

1. घी कोलेस्ट्रॉल बढ़ाएगा

घी को चटपटा और अस्वास्थ्यकर माना जाता है और इसे छोड़ दिया जाता है क्योंकि यह स्पष्ट रूप से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। हालांकि, घी का उपयोग आयुर्वेद और भारतीय खाना पकाने में लंबे समय से किया गया है और इसका एक टन लाभ है - ज्वलनशील प्रणाली की रक्षा के लिए वसा जलने में दक्षता से। आपको यह जानकर भी आश्चर्य होगा - घी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने और उन्हें बढ़ाने में मदद नहीं करता है! तो अपने आप को एक एहसान करो और घी में कटौती मत करो, या जैसा कि पश्चिम ने कहा - अपने आहार से - मक्खन को स्पष्ट किया!

देखें: करीना कपूर ने घी खाने के फायदे साझा किए, कि भारतीय व्यंजन उनके पसंदीदा क्यों हैं और वे स्वस्थ कैसे रहते हैं:

2. चावल कार्ब्स से भरा हुआ भोजन है

हमारे वजन घटाने की यात्रा में कार्ब्स को खलनायक के रूप में चित्रित किया गया है, चावल को आमतौर पर कार्ब्स के भोजन के रूप में देखा जाता है। हालांकि, चावल भी महत्वपूर्ण विटामिन और अमीनो एसिड के साथ-साथ कार्ब्स से भरपूर होता है जो आपको याद आ रहा होगा। इसके अतिरिक्त, कार्ब्स को काटने से आपका शरीर पूरी तरह से तत्काल ऊर्जा का उत्पादन करने में असमर्थ हो जाता है और इसके परिणामस्वरूप हाइपोग्लाइकेमिया या निम्न रक्त शर्करा हो सकता है। यह न केवल आपके वजन घटाने के मिशन के लिए बल्कि आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक है।

3. चीनी से बचना चाहिए

के रूप में आश्चर्य की बात के रूप में यह लग सकता है, चीनी वास्तव में एक सुपर खाना है और वजन घटाने के लिए नहीं-नहीं! भारत में चीनी गन्ने से मिलती है, और गुड़ के साथ-साथ पाचन, प्रजनन क्षमता और रंग को बेहतर बनाने में फायदेमंद है! तो उन 'नो शुगर' चेतावनियों का क्या? रुजुता कहती हैं, “समस्या चीनी नहीं है। समस्या संसाधित और डिब्बाबंद भोजन है जो चीनी पर अधिक है, विशेष रूप से चीनी का यह रूप ज्यादातर उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप से लिया गया है, जो मोटापे से जुड़ा हुआ है। "

इसलिए, मध्यम मात्रा में चीनी (विश्व स्वास्थ्य संगठन का कहना है कि हमारे पास एक दिन में छह से 12 चम्मच चीनी हो सकती है) वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है - मिठास के अपने हिस्से के बारे में याद न रखें!

4. केले और आम फायदेमंद फल नहीं हैं

पूरी तरह से झूठ! हां, सभी फलों में फ्रुक्टोज होता है - लेकिन उनके पास विभिन्न आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। इसके अलावा, ब्लूबेरी और कीवी के बजाय केले और आम जैसे स्थानीय फल खाने से आपकी पाचन क्रिया बेहतर होती है क्योंकि आपका शरीर इन फलों का अधिक आदी होता है। बेहतर पाचन का अर्थ है बेहतर चयापचय, जो सीधे आपके वजन घटाने के लक्ष्यों को बढ़ाता है।

5. फुल फैट दही

हम में से बहुत से लोग भोजन करते समय 'वसा रहित' जैसे शब्दों की तलाश करते हैं। फैट-फ्री की खातिर, हम होममेड फुल-फैट दही के बजाय पैक किए गए दही के लिए जा रहे हैं। हालांकि, पूर्ण वसा वाले दही में वास्तव में लाभ होता है जो वजन घटाने में सहायता करता है - बेहतर चयापचय और पाचन से लेकर सूजन कम करने तक! ये लाभ आमतौर पर स्टोर से खरीदे गए दही से गायब होते हैं। तो जब आप चाहते हैं कि फ्लैट पेट, पूर्ण वसा दही बस क्या आप की जरूरत है!

क्या आप जानते हैं : 'हाई-फैट' भोजन छोड़ना और 'डाइट' वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना वास्तव में आपके लिए बुरा है! फिजियोलॉजी एंड बिहेवियर जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि जिन आहार उत्पादों में वे कम या बिना वसा वाले होते हैं उनमें अधिक मात्रा में चीनी होती है जो आपको मोटा कर सकती है! "अधिकांश तथाकथित आहार उत्पादों में कम या बिना वसा वाले चीनी की मात्रा में वृद्धि होती है और फैंसी नामों के तहत छलावरण किया जाता है, जिससे यह पता चलता है कि वे स्वस्थ हैं, लेकिन वास्तविकता यह है कि उन खाद्य पदार्थों से यकृत को नुकसान हो सकता है और मोटापा भी हो सकता है।, "अध्ययन के प्रमुख अन्वेषक Krzysztof Czaja, अमेरिका में जॉर्जिया विश्वविद्यालय में एसोसिएट प्रोफेसर ने कहा।

स्रोत: //www.indiatoday.in/lifestyle/wellness/story/diet-food-unhealthy-fat-weight-loss-packaged-sugar-free-low-fat-lifest-973887-2017-04-27

6. वजन कम करने के लिए काजू या मूंगफली को छोड़ दें

अंत में, यह संभवतः सबसे आम स्वास्थ्य मिथकों में से एक है, जिनमें से कई लोग हमारे वजन घटाने की यात्रा में विश्वास करते हैं। रुजुता काजू, नारियल या मूंगफली के बारे में कहती हैं, "शाकाहारी भोजन कोलेस्ट्रॉल पर शून्य है और हमें विश्वास में मूर्ख बनाया गया है, अन्यथा सभी से - डॉक्टरों से लेकर मीडिया तक और सभी के बीच।"

काजू आवश्यक वसा और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आपके शरीर को उनकी ज़रूरत तब होती है जब वह फिटर पाने की कोशिश कर रहा होता है और अपने व्यायाम या अन्य शारीरिक गतिविधियों में समायोजित हो जाता है। अगली बार जब आप काजू या मूंगफली खा रहे हों - क्या यह अपराध-मुक्त है!

क्या आपने उपरोक्त सूची में खाद्य पदार्थों के बारे में एक सामान्य बात देखी? ऊपर सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थ स्थानीय रूप से खट्टे हैं! अध्ययनों से पता चलता है कि स्थानीय स्तर पर खट्टे फल, अनाज और सब्जियां बाकी की तुलना में अधिक पौष्टिक हैं। हमारी दादी हमेशा नियमित 'दाल-चवाल' और 'रोटी-सब्जी' के पोषण लाभों पर जोर देती थीं - और वास्तव में, संतुलित आहार बनाए रखने की दिशा में यह महत्वपूर्ण है।

अगली बार जब आप भोजन के लिए बैठे हों, तो विशेषज्ञ की बात सुनें और जब आप दाल के अपने कटोरे में उस चम्मच घी को डालते हैं, तो उसे दोषी न मानें! भारतीय खाद्य पदार्थ वजन घटाने और अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, और विशेषज्ञ इसके लिए भी व्रत रखते हैं!

'हेल्दी' फूड्स जो वास्तव में आपके लिए खराब हैं

मक्कई के भुने हुए फुले

इसके बजाय: एक स्वस्थ सुबह के लिए कॉर्नफ्लेक्स के स्थान पर गेहूं के गुच्छे चुनें।

शहद

इसके बजाय: गुड़ खाएं। यह चीनी का सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि यह अपरिष्कृत है और वास्तव में पोषण प्रदान करता है।

नकली मक्खन

इसके बजाय: आप मक्खन के उस स्वादिष्ट बार को खरीदने से बेहतर हैं या और भी बेहतर, किसी और चीज़ में घी उठा रहे हैं!

पैक किया हुआ ग्रेनोला

इसके बजाय: आप रोल्ड ओट्स, नट्स, किशमिश और ताजे फल के साथ अपना ग्रेनोला बनाना चुन सकते हैं! आपको बस भूनना है और मिश्रण और आनंद लेना है।

पाचन बिस्कुट

इसके बजाय: अपनी शाम की चाय के पूरक के लिए कुछ अनसाल्टेड नट्स और किशमिश पर नाश्ता करें!

ऊर्जा की पट्टी

इसके बजाय: इन सलाखों के लिए फल आपका सबसे अच्छा विकल्प है।

फलों के रस

इसके बजाय: अच्छाई पर लोड करने के लिए पूरे फल है।

ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय

इसके बजाय: ऊर्जा की कमी होने पर पावर नैप लें और ढेर सारा पानी पियें। एक सेब पर क्रंचिंग भी उनींदापन को हरा करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

रुजुता दिवेकर द्वारा # RDfitnessproject2018

आश्चर्य है कि अपने वजन घटाने के लिए रुजुता की सलाह को कैसे शामिल किया जाए?
खैर, रुजुता खुद ही जवाब साझा करती है। नए साल के साथ, रुजुता ने एक फिटनेस चुनौती शुरू की है - # RDfitnessproject2018 जहां कोई भी शामिल हो सकता है - बिना किसी खर्च के!
रुजुता हर मंगलवार को अपने सोशल मीडिया हैंडल पर एक टिप / आदत साझा करती हैं जो आपको अपने फिटनेस लक्ष्यों तक पहुंचने में मदद करेगी। बस टिप को अपनी जीवनशैली में शामिल करें - एक समय में, और इससे पहले कि आप जानते हैं कि आप स्वस्थ जीवन के लिए अपने रास्ते पर अच्छी तरह से होंगे!
हमने आपकी सुविधा के लिए पहले तीन सप्ताह से नीचे दिए गए सुझावों को संकलित किया है:

सप्ताह 1

सप्ताह २

सप्ताह ३

आप # RDfitnessproject2018 को यहां रख सकते हैं और रुजुता के फेसबुक पेज पर इसका अनुसरण कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं कि आपके लिए चुनौती कितनी अच्छी थी! शुभकामनाएं!