बच्चों के विटामिन और खनिज: महत्व, तथ्य और लाभ

सामग्री:

इस लेख में

• विटामिन का महत्व
• खनिजों का महत्व
• अतिरिक्त विटामिन और खनिज की खुराक - अच्छा या बुरा?

बढ़ते बच्चों के लिए विटामिन और खनिज महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे बच्चे की गतिविधियों और विकास में सहायता के लिए आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

मानव शरीर स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक विटामिन के निर्माण में सक्षम नहीं है, यही कारण है कि उन्हें स्वस्थ आहार के माध्यम से पूरक होना चाहिए। विभिन्न विटामिन और खनिज युक्त खाद्य पदार्थ हैं जो बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं जैसे दूध और डेयरी उत्पाद, मांस, अंडे, स्ट्रॉबेरी, आम, ब्रोकोली, टमाटर, गाजर, हरी पत्तेदार सब्जियां और बहुत कुछ। इन्हें आवश्यक पोषण प्रदान करने के लिए उधम मचाने वाले स्वादिष्ट भोजन के रूप में पकाया जा सकता है।

विटामिन का महत्व

बच्चों के लिए विटामिन ए -

टॉडलर्स के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों के विकास में मदद करता है।

1. लाभ

• आंखों की रोशनी को मजबूत करता है
• त्वचा, नाखून और बालों को बेहतर बनाता है
• हड्डियों की वृद्धि और विकास में मदद करता है
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और संक्रमण से लड़ता है

2. दैनिक राशि

• 1 से 3 साल की उम्र - 300 माइक्रोग्राम
• 4 साल और उससे अधिक - 400 माइक्रोग्राम

3. सूत्र

दूध, पनीर, अंडे, नारंगी और सब्जियों जैसे गाजर और शकरकंद विटामिन ए से भरपूर होते हैं।

4. कमी

विटामिन ए की कमी से एक चिकित्सा स्थिति हो सकती है जिसे ज़ेरोफथाल्मिया कहा जाता है। सूखी त्वचा विटामिन ए की कमी के लक्षणों में से एक है, जबकि यह गंभीर संक्रमणों से बीमारियों और मृत्यु के जोखिम को भी बढ़ाता है।

बच्चों के लिए विटामिन बी -

बी विटामिन का परिवार शरीर में चयापचय और ऊर्जा के उत्पादन में सुधार करने में सहायक है।

1. लाभ

• विटामिन बी 1 भोजन से ऊर्जा जारी करने और तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज में मदद करता है।
• विटामिन बी 2 वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में मदद करता है।
• विटामिन बी 3 भोजन के अवशोषण में मदद करता है और विकास को बढ़ावा देता है।
• विटामिन बी 6 प्रोटीन को ऊर्जा, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली और आरबीसी उत्पादन में भी तोड़ने में मदद करता है।

2. स्रोत

दूध, मांस, पनीर, खमीर, नट्स, अंडे, मछली, बीन्स, साबुत अनाज ब्रेड, साबुत अनाज खाद्य पदार्थ और अनाज कुछ विटामिन बी समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं। विटामिन बी के लाभों को प्राप्त करने के लिए, सभी प्रकार के बी विटामिन को एक दूसरे के साथ मिलकर कार्य करने की आवश्यकता होती है और सभी प्रकार के बी विटामिन को उचित मात्रा में प्राप्त करना महत्वपूर्ण होता है।

3. कमी

विभिन्न प्रकार के बी विटामिन में एक आहार की कमी बच्चों और वयस्कों में तंत्रिका तंत्र को खराब रूप से कार्य करने का कारण बन सकती है। यह उनकी सीखने की क्षमता, खराब स्मृति, मनोदशा, भ्रम आदि को प्रभावित करता है। सूखी त्वचा और तैलीय त्वचा जैसी त्वचा की स्थिति, मुँहासे विटामिन बी की कमी के लक्षण हो सकते हैं।

बच्चों के लिए विटामिन सी -

विटामिन सी स्वस्थ मांसपेशियों और ऊतक विकास के साथ-साथ त्वचा में सुधार के लिए आवश्यक है।

1. लाभ

• कोलेजन के निर्माण में मदद करता है
• संक्रमण से लड़ता है
• भोजन से लोहा अवशोषित करता है
• दांतों, हड्डियों और मसूड़ों को स्वस्थ रखता है

2. दैनिक राशि

• 1 से 3 साल की उम्र - 15 मिलीग्राम
• 4 साल और उससे अधिक - 25 मिलीग्राम

3. सूत्र

संतरा, कीवी, स्ट्रॉबेरी, ब्रोकोली, टमाटर, मिर्च और अन्य खट्टे खाद्य पदार्थ विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं।

4. कमी

विटामिन सी की कमी से स्कर्वी हो सकता है जो त्वचा पर भूरे रंग के धब्बे, स्पंजी मसूड़ों और सभी श्लेष्म झिल्ली से रक्तस्राव का कारण बनता है।

बच्चों के लिए विटामिन डी -

प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने, शरीर में इंसुलिन का उत्पादन और कोशिकाओं के विकास में विटामिन डी एड्स।

1. लाभ

• कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है
• हड्डियों और दांतों को मजबूत और स्वस्थ रखता है

2. दैनिक राशि

• 1 से 3 साल की उम्र - 10 माइक्रोग्राम
• 4 साल और उससे अधिक - 15 माइक्रोग्राम

3. सूत्र

सूरज की रोशनी, तैलीय मछली, अंडे की जर्दी और मक्खन विटामिन डी के अच्छे स्रोत हैं।

4. कमी

विटामिन डी की कमी से बच्चों में रिकेट्स होता है जो हड्डियों को कमजोर करता है और हड्डियों से संबंधित बीमारियों का कारण भी बनता है।

बच्चों के लिए विटामिन ई -

विटामिन ई कीटाणुओं से लड़ने में मदद करता है और वाहिकाओं के माध्यम से मुक्त रक्त प्रवाह सुनिश्चित करता है।

1. लाभ

• प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है
• आंखों और स्वस्थ त्वचा के विकास में मदद करता है

2. दैनिक राशि

• 1 से 3 साल की उम्र - 6 मिलीग्राम
• 4 साल और उससे अधिक - 7 मिलीग्राम

3. सूत्र

सूरजमुखी और कैनोला तेल, मार्जरीन और नट्स कुछ विटामिन ई समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं।

4. कमी

टॉडलर्स में विटामिन ई की गंभीर कमी से क्रोनिक लीवर की बीमारी, धीमी गति से विकास, हल्के एनीमिया, त्वचा और बालों की मांसपेशियों की कमजोरी, ऊपरी पलक का गिरना, पैर में ऐंठन आदि हो सकते हैं।

खनिजों का महत्व

बच्चों के स्वस्थ विकास के लिए दो सबसे महत्वपूर्ण खनिज हैं आयरन और कैल्शियम।

टॉडलर्स के लिए कैल्शियम -

1. महत्व

• मजबूत हड्डियों और दांतों के निर्माण में मदद करता है
• शरीर में नसों और मांसपेशियों के स्वस्थ कामकाज में मदद करता है
• रक्त के थक्कों के लिए महत्वपूर्ण है
• भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद करता है

2. दैनिक राशि

• 1 से 3 साल की उम्र - 500 मिलीग्राम
• 4 साल और उससे अधिक - 800 मिलीग्राम

3. सूत्र

दूध, पनीर, दही, टोफू और कैल्शियम फोर्टिफाइड संतरे का रस कैल्शियम के कुछ समृद्ध स्रोत हैं।

4. कमी

कैल्शियम की कमी से बच्चों में हड्डियों के विकास की समस्या हो सकती है जैसे कि बच्चों के पैर में दर्द। इसके अलावा, यह मांसपेशियों में ऐंठन, सुन्नता, गरीब भूख, पेरेस्टेसिया (जलन या चुभन सनसनी), पेटीसिया (त्वचा के नीचे रक्तस्राव के कारण छोटे लाल डॉट्स का निर्माण) पैदा कर सकता है।

टॉडलर्स के लिए आयरन -

1. महत्व

• हीमोग्लोबिन और मायोग्लोबिन बनाने के लिए महत्वपूर्ण
• एनीमिया से बचने के लिए आवश्यक है
• मस्तिष्क के विकास में मदद करता है

2. दैनिक राशि

• 1 से 3 साल की उम्र - 7 मिलीग्राम
• 4 साल और उससे अधिक - 10 मिलीग्राम

अतिरिक्त विटामिन और खनिज की खुराक - अच्छा या बुरा?

हर चीज की अधिकता बुरी है और पोषण की अधिकता भी खराब है। विटामिन और खनिजों का ओवरडोज बच्चों के लिए खतरनाक हो सकता है क्योंकि वसा में घुलनशील विटामिन बड़ी मात्रा में लेने पर विषाक्त हो जाते हैं। आपके बच्चे को कम मात्रा में विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है जो आसानी से उसके हर दिन के आहार से प्राप्त किए जा सकते हैं। जब तक डॉक्टर द्वारा निर्धारित नहीं किया जाता है, तब तक अपने बच्चे को विभिन्न प्रकार के पोषण-युक्त खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि पूरक पूरे खाद्य पदार्थों द्वारा प्रदान की गई सभी अच्छाई और पोषण को दोहरा नहीं सकते हैं। लेकिन चूंकि बच्चे बिल्कुल उत्साही फीडर नहीं हैं, इसलिए कभी-कभी उन्हें होने वाले घाटे की भरपाई के लिए विटामिन / खनिज के बाहरी स्रोतों की आवश्यकता होती है। आप अपने डॉक्टर की सलाह से अपने टॉडलर की खुराक देना चुन सकते हैं। अपने बच्चे के लिए पूरक का चयन और प्रशासन करते समय सावधान और चयनात्मक रहें।