गर्भावस्था के दौरान Drumstick (Shajan) का सेवन करना

सामग्री:

इस लेख में

• ड्रमस्टिक क्या है?
• क्या गर्भावस्था के दौरान ड्रमस्टिक खाना सुरक्षित है?
• ड्रमस्टिक का पोषण मूल्य
• गर्भवती होने पर स्वास्थ्य लाभ ड्रम्सस्टिक्स
• ड्रमस्टिक होने के साइड इफेक्ट्स
• अपने गर्भावस्था आहार में ड्रमस्टिक कैसे जोड़ें?
• युक्तियाँ सही ड्रम खरीदने के लिए
• ड्रमस्टिक कैसे स्टोर करें

एक गर्भवती महिला को स्वस्थ रूप से खाने और यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है कि वह अपने बच्चे के स्वस्थ विकास और विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों का सेवन करती है। ड्रमस्टिक (जिसे हिंदी में शजन के नाम से भी जाना जाता है) एक ऐसी सब्जी है जिसमें पोषक गुण होते हैं जो आपको और आपके अजन्मे बच्चे को भी फायदा पहुंचाएगा। यह लेख गर्भवती महिलाओं के लिए ड्रमस्टिक के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात करता है।

ड्रमस्टिक क्या है?

ड्रमस्टिक एक लंबा, पतला और मांसल बीज की फली होती है जो मोरिंगा ओलीफेरा के पेड़ पर उगती है। मॉर्निंग ओलेइफ़ेरा या ड्रमस्टिक पेड़ उत्तर-पश्चिमी भारत का मूल निवासी है। इसकी खेती उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से की जाती है जहाँ इसके बीज, पत्ते और युवा बीज की फली का उपयोग सब्जियों के रूप में किया जाता है।

ड्रमस्टिक इतना बहुमुखी है कि इसका उपयोग न केवल अपने पौष्टिक गुणों के कारण सब्जी के रूप में किया जाता है, इसका उपयोग जल शोधन, हाथ धोने और हर्बल दवा के लिए भी किया जाता है।

क्या गर्भावस्था के दौरान ड्रमस्टिक खाना सुरक्षित है?

गर्भावस्था के दौरान ड्रमस्टिक खाना पूरी तरह से सुरक्षित है। अन्य सब्जियों की तरह, खपत से पहले गंदगी और कीटाणुओं से छुटकारा पाने के लिए इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। किसी भी अन्य पोषक भोजन की तरह, इसे कम मात्रा में खाया जाना चाहिए। ड्रमस्टिक के पत्ते, बीज फली और बीज सभी खाद्य और पोषण से भरपूर होते हैं।

ड्रमस्टिक का पोषण मूल्य

ड्रमस्टिक में कई पोषक तत्व होते हैं जो जल्द ही माँ और उसके बढ़ते बच्चे के लिए फायदेमंद होते हैं। पत्ते ड्रमस्टिक पेड़ का एक अत्यधिक पौष्टिक हिस्सा हैं। सिर्फ सौ ग्राम ड्रमस्टिक पत्तियों में उच्च मात्रा में आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं। उनके पास दैनिक अनुशंसित आहार भत्ता का 10% या फोलेट का आरडीए, कैल्शियम (आरडीए का 19%), लोहा (आरडीए का 31%) और मैग्नीशियम, मैंगनीज, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस और जस्ता जैसे अन्य आवश्यक खनिजों की थोड़ी मात्रा होती है। । ड्रमस्टिक की पत्तियों में विटामिन ए (आरडीए का 47%), विटामिन बी 1 या थियामिन (आरडीए का 22%), विटामिन बी 2 या राइबोफ्लेविन (आरडीए का 55%), विटामिन बी 6 (आरडीए का 92%) और विटामिन बी 3, बी 5 शामिल हैं। और सी।

पेड़ को इसका नाम देने वाले लंबे, कोमल और मांसल बीज की फली मुख्य रूप से दक्षिण एशिया में खायी जाती है। वे नरम तक parboiling द्वारा पकाया जाता है और करी में जोड़ा जाता है। इनमें विटामिन सी होता है और यह पोटेशियम, आहार फाइबर, मैग्नीशियम और मैंगनीज का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

ड्रमस्टिक के बीजों को नट्स की तरह निकाला और भुना जा सकता है या मटर की तरह भी खाया जा सकता है। इनमें विटामिन सी और उचित मात्रा में खनिज और विटामिन बी होते हैं।

गर्भवती होने पर स्वास्थ्य लाभ ड्रम्सस्टिक्स

ड्रमस्टिक हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों से भरे होते हैं। गर्भावस्था के दौरान ड्रमस्टिक का सेवन करने से मॉम-टू-बी और उसके गर्भ में पल रहे बच्चे दोनों के लिए कई फायदे हैं।

ड्रमस्टिक के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. मॉर्निंग सिकनेस को कम करता है

ड्रमस्टिक गर्भावस्था के दौरान सुस्ती की भावना को कम करता है और सुबह की बीमारी के कारण मतली और चक्कर आना कम कर देता है। ड्रमस्टिक के नियमित सेवन से गर्भवती महिलाएं सक्रिय और तरोताजा महसूस करती हैं।

2. स्पाइना बिफिडा की तरह जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है

ड्रमस्टिक के पत्तों में फोलेट होता है, जो बच्चे के न्यूरल ट्यूब के निर्माण के लिए आवश्यक विटामिन है, जो मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के स्तंभ का निर्माण करता है। फोलेट की कमी से तंत्रिका ट्यूब दोष हो जाते हैं जैसे कि स्पाइना बिफिडा जो बच्चे में गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है । इस प्रकार गर्भावस्था के दौरान ड्रमस्टिक की पत्तियों के फायदे जन्म दोषों को रोकने में शामिल हैं।

3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए ड्रमस्टिक बहुत प्रभावी है। नियमित रूप से ड्रमस्टिक खाने से गर्भवती महिलाओं को अपने रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और गर्भकालीन मधुमेह जैसी खतरनाक स्थितियों से बचने में मदद मिलेगी।

4. मॉम और बेबी के अस्थि स्वास्थ्य के लिए बढ़िया

ड्रमस्टिक में कैल्शियम, लोहा और खनिज के उच्च स्तर होते हैं जो मजबूत हड्डियों के निर्माण और हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

5. एनीमिया को रोकता है

ड्रमस्टिक में बड़ी मात्रा में आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन को बढ़ावा देने में मदद करता है और इस तरह से गर्भवती माताओं में एनीमिया को रोकता है।

6. संक्रमण को रोकता है

ड्रमस्टिक में शक्तिशाली रोगाणुरोधी गुण होते हैं, और यह थ्रॉस्ट संक्रमण और माताओं में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

7. कब्ज को कम करता है

गर्भावस्था के दुष्प्रभावों में से एक कब्ज है। ड्रमस्टिक में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होते हैं जो मल को नरम करने में मदद करते हैं और इस प्रकार कब्ज से छुटकारा दिलाते हैं।

8. पेट में दर्द

ड्रमस्टिक्स में औषधीय गुण होते हैं जो अपेक्षित माताओं में पेट की गड़बड़ी को शांत करने या ठीक करने में मदद कर सकते हैं। पेचिश, हैजा, डायरिया आदि रोगों के लक्षणों को कम करने के लिए निविदा नारियल पानी के साथ ड्रमस्टिक के पत्ते दिए जाते हैं।

9. प्रसव में मदद करता है

ड्रमस्टिक गर्भाशय के संकुचन में सुधार कर सकते हैं और प्रसव पीड़ा को कम कर सकते हैं, इस प्रकार प्रसव में मदद करते हैं और प्रसव पूर्व और बाद की जटिलताओं को कम कर सकते हैं।

10. लैक्टेशन में मदद करता है

ड्रमस्टिक की नियमित खपत नर्सिंग माताओं में स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करती है।

11. श्वसन संबंधी समस्याओं को कम करता है

गर्म ड्रमस्टिक पत्तियों के सूप का एक कटोरा स्पष्ट जमाव में मदद कर सकता है और गले में खराश और खांसी को शांत कर सकता है। ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसी सांस की समस्याओं के लिए ड्रमस्टिक का उपयोग प्राकृतिक निवारक के रूप में किया जाता है।

12. त्वचा की समस्याओं को कम करता है और रक्त को शुद्ध करता है

ड्रमस्टिक को नियमित रूप से खाने से त्वचा की समस्याओं जैसे मुंहासों को कम करने में मदद मिलती है। ड्रमस्टिक में एंटीबायोटिक गुण भी होते हैं और रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं।

ड्रमस्टिक होने के साइड इफेक्ट्स

हालांकि ड्रमस्टिक्स पोषण से भरे हुए हैं और गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद हैं, ड्रमस्टिक के पेड़ के कुछ हिस्से हैं जो दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं। साथ ही, इसके अधिक सेवन से शरीर में समस्याएं हो सकती हैं।

• ड्रमस्टिक के पत्तों का अधिक मात्रा में सेवन करने से दस्त, पेट खराब और नाराज़गी हो सकती है क्योंकि पत्तियों को उनके रेचक प्रभाव के लिए जाना जाता है।
• ड्रमस्टिक की छाल और जड़ों में जहरीले रसायन होते हैं जो गर्भपात का कारण बन सकते हैं। इसलिए वे खाने के लिए असुरक्षित हैं। जड़ों में एक रसायन होता है जो पक्षाघात का कारण बन सकता है।
• मोरिंगा के फूल गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भी सुरक्षित नहीं हैं क्योंकि वे विषाक्त रसायन शामिल कर सकते हैं।

अपने गर्भावस्था आहार में ड्रमस्टिक कैसे जोड़ें?

• सूप में पत्तियों का उपयोग करें या इसे पालक की तरह पकाना।
• ड्रमस्टिक के पत्तों और बीजों को सुखाया जा सकता है और पाउडर में डाला जा सकता है जिसे सलाद पर छिड़का जा सकता है या चावल के साथ मिलाया जा सकता है।
• ड्रमस्टिक के बीज की फली को आम तौर पर पका कर दक्षिण भारतीय व्यंजन में डाला जाता है, जिसे 'सांभर' कहा जाता है, जो सब्जियों के साथ गाढ़ा दाल का सूप है।
• स्वादिष्ट साइड-डिश बनाने के लिए पालक की तरह पत्तियों को पकाएं

युक्तियाँ सही ड्रम खरीदने के लिए

ड्रमस्टिक खरीदते समय निम्नलिखित टिप्स याद रखें -

• बीज की फली कोमल, चमकीले हरे रंग की और थोड़ी झुकी हुई होनी चाहिए। यदि वे कठोर हैं, तो उन पर बड़े धक्कों हैं और रंग में फीके हैं, इसका मतलब है कि ड्रमस्टिक ताजा नहीं है।
• पत्ते ताजे और गहरे हरे रंग के होने चाहिए।
• चिकनी त्वचा के साथ ड्रमस्टिक चुनें। किसी न किसी त्वचा का मतलब है कि यह पुरानी है और कड़वा स्वाद ले सकती है।

ड्रमस्टिक कैसे स्टोर करें

ड्रमस्टिक को क्लिंज फिल्म में लिपटे फ्रिज में संग्रहित किया जाना चाहिए। खरीदने के 2 से 3 दिनों के भीतर उनका उपभोग करना सबसे अच्छा है। पत्तियों को उपयोग से पहले डी-स्टेम किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। उन्हें फ्रिज में 1 से 2 दिनों के लिए एयरटाइट बॉक्स में रखा जा सकता है।

गर्भावस्था के दौरान मोरिंगा ओलीफेरा के लाभ कई हैं। ड्रमस्टिक की मध्यम मात्रा का नियमित सेवन गर्भवती महिला और उसके विकासशील बच्चे दोनों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। हालाँकि, अपने आहार में ड्रमस्टिक शामिल करने से पहले अपने OBGYN के साथ जांच करना हमेशा उचित होता है। एक बार जब डॉक्टर आगे बढ़ जाता है, तो आप गर्भावस्था के दौरान शजन खाने के पोषण और लाभों का लाभ उठा सकती हैं।