गर्भावस्था के दौरान गुड़ (गुर) का सेवन करना

सामग्री:

इस लेख में

• क्या प्रेगनेंसी में गुड़ खाना सुरक्षित है?
• गुड़ का पोषण मूल्य
• गर्भवती होने पर गुड़ खाने के स्वास्थ्य लाभ
• क्या गुड़ कम वजन वाले शिशु पैदा कर सकता है?
• गर्भवती महिलाओं के लिए त्वरित और स्वादिष्ट गुड़ की रेसिपी

कुछ खाद्य पदार्थ खाने से आप हार्मोनल असंतुलन का प्रबंधन कर सकते हैं जो किसी भी गर्भावस्था में आम हैं, आपकी कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं और यहां तक ​​कि सूजन और दर्द को कम करने में मदद करते हैं। ऐसा ही एक भोजन है गुड़। गर्भावस्था के दौरान अपने आहार में आपके द्वारा खाए गए भोजन के पोषण मूल्य को समझना और गर्भावस्था के दौरान अपने आहार में पोषक तत्वों को शामिल करना बेहद आवश्यक है।

क्या प्रेगनेंसी में गुड़ खाना सुरक्षित है?

गुड़ को बहुत सारे लोगों द्वारा ग्लूकोज का एक स्वस्थ रूप माना जाता है। यह माना जाता है कि यह चीनी का एक प्राकृतिक गैर-संसाधित रूप है। बड़ी खुराक में लिया गया ग्लूकोज आपके लिए बेहद खराब हो सकता है, हालांकि, इस बात की परवाह किए बिना कि आप इस चीनी का किस रूप में सेवन कर रहे हैं।

तो, क्या हम गर्भावस्था के दौरान गुड़ खा सकते हैं? इसका उत्तर हां में है, लेकिन संयम में है । गुड़ में आवश्यक खनिज लवण और आयरन होते हैं जो आपकी गर्भावस्था के लिए बेहद फायदेमंद हो सकते हैं। अगर नियंत्रित मात्रा में सेवन किया जाए तो गुड़ आपकी गर्भावस्था के लिए बेहद स्वस्थ हो सकता है क्योंकि यह आपके रक्त को साफ करने और एनीमिया को रोकने में मदद करता है।

गुड़ का पोषण मूल्य

एक घटक को जोड़ते समय, उनके लिए आवश्यक पोषण मूल्य को समझना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, गुड़, लोहे में समृद्ध है, इसमें खनिज लवण अच्छे हैं, पोटेशियम में उच्च है और सीमित खुराक में अच्छा ग्लूकोज है। 100 ग्राम गुड़ पर पोषण सामग्री नीचे दी गई है।

• कैलोरी: 383।
• सुक्रोज: 65-85 ग्राम।
• फ्रुक्टोज और ग्लूकोज: 10-15 ग्राम।
• प्रोटीन: 0.4 ग्राम।
• वसा: 0.1 ग्राम।
• आयरन: 11 मिलीग्राम, या आरडीआई का 61%।
• मैग्नीशियम: 70-90 मिलीग्राम, या RDI का लगभग 20%।
• पोटेशियम: 1050 मिलीग्राम, या आरडीआई का 30%।
• मैंगनीज: 0.2-0.5 मिलीग्राम, या RDI का 10-20%।

* RDI - अनुशंसित आहार का सेवन

गर्भवती होने पर गुड़ खाने के स्वास्थ्य लाभ

गुड़ के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जिनके लिए गर्भावस्था के दौरान इसकी सिफारिश की जाती है। इन लाभों को नीचे सूचीबद्ध किया गया है।

1. एनीमिया को रोकता है - लोहे की कमी से एनीमिया हो सकता है, गुड़ में लोहे की उच्च सामग्री होती है जो एनीमिया को रोकने में मदद करती है।
2. खून को साफ करता है - गुड़ में कई एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो कुछ खतरनाक प्रकार के बैक्टीरिया से रक्त को साफ करने में मदद करते हैं। यह संक्रमणों से बचने में मदद करता है और गर्भवती महिलाओं सहित उन सभी के लिए बेहद स्वस्थ साबित होता है, जिनमें गर्भवती महिलाएं हैं जो गर्भावस्था के कारण हार्मोनल असंतुलन के कारण कमजोर होती हैं।
3. अस्थि स्वास्थ्य - गुड़ में ऐसे गुण होते हैं जो हड्डियों के घनत्व में सुधार के लिए स्वस्थ माने जाते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए यह बहुत उपयोगी हो सकता है।
4. वाटर रिटेंशन को कम करने में मदद करता है - वॉटर रिटेंशन एक सामान्य गर्भावस्था की समस्या है, और गर्भावस्था के दौरान गुड़ खाने से इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण इसका मुकाबला करने में मदद मिलती है।
5. सूजन को कम करता है - थोड़ी हद तक गुड़ में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो आपकी गर्भावस्था के उत्तरार्ध के दौरान होने वाली सूजन को कम करने और प्रबंधित करने में मदद करते हैं।
6. इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है - गुड़ पोटेशियम में समृद्ध है। पोटेशियम आपके शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है। यह आपके शरीर को आवश्यक खनिजों को अवशोषित करने की अनुमति देकर प्रतिरक्षा बनाने में मदद कर सकता है।

यह अनुशंसा की जाती है कि आप एक पोषण विशेषज्ञ से बात करें ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि गर्भावस्था के दौरान गुड़ का सेवन कैसे करें और इसे कितना स्वस्थ आहार का आकार माना जाता है। गर्भावस्था के दौरान गुड़ के अन्य फायदे क्या हैं, इसे बेहतर तरीके से समझने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

क्या गुड़ कम वजन वाले शिशु पैदा कर सकता है?

कम वजन के बच्चे पैदा करने के लिए गुड़ की छोटी संभावना होती है। यह, हालांकि, ऐसा कुछ नहीं है जिससे आपको घबराना चाहिए। अधिकांश डॉक्टरों का मानना ​​है कि गर्भावस्था के दौरान अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के साथ संयुक्त गुड़ का अधिक सेवन आपके बच्चे के प्रसव के बाद शरीर के कम वजन का कारण बन सकता है। गुड़ के स्वस्थ हिस्से खाने और एक स्वस्थ जीवन शैली जीने से इसका मुकाबला किया जा सकता है। गर्भावस्था के दौरान अपनी जीवन शैली को बदलने की आवश्यकता के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

गर्भवती महिलाओं के लिए त्वरित और स्वादिष्ट गुड़ की रेसिपी

गुड़ एक बहुमुखी घटक है; यह कई मायनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। यहाँ कुछ स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन हैं जो गर्भवती महिलाओं के लिए गुड़ का उपयोग करते हैं।

फिंगर बाजरा और गुड़ कुकीज़:

1. 10 मिनट के लिए एक सूखे पैन में उंगली बाजरा (रागी) को भूनें। ठंडा करने के लिए एक कटोरी में अलग सेट करें।
2. जबकि आटा ठंडा हो रहा है, एक अलग कटोरे में, पीसा हुआ गुड़, जई, शहद, मक्खन और खजूर डालें। इन सबको अच्छे से मिलाएं और ठंडा होने पर रागी के आटे को मिक्सी में डालें।
3. इस आटे को तब तक फेंटें जब तक यह ठीक न हो जाए और सभी हवा के थपेड़े दूर हो जाएं। क्लिंग रैप में आटा लपेटें और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. इस बीच, ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें।
5. आटे को क्लिंग-रैप से निकालें और गोलाकार टुकड़ों में काट लें। कुकीज़ को ट्रे पर रखें और 20-25 मिनट के लिए बेक करें।
6. ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। चाय या कॉफी के साथ परोसें।

प्लांटैन जगरी चिप्स:

1. प्लांटेन को छीलकर 30 मिनट के लिए हल्दी के पानी में भिगो दें।
2. समुद्री नमक के साथ कुछ पानी में प्लांटैन रखें।
3. इसके बाद, पानी में गुड़ डालकर और मिश्रण को गर्म करके कारमेल बनाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ दालचीनी और इलायची जोड़ें। जब तक स्थिरता मोटी न हो जाए तब तक गर्म करें।
4. पटिया को सूखा और उथले एक पैन में भूनें।
5. तले हुए पौधे को मोटे गुड़ वाले कारमेल में डुबोएं, इसे ठंडा होने दें।
6. दोपहर के भोजन के साथ एक साइड डिश के रूप में परोसें।

याद रखें, किसी भी भोजन को अधिक खाने से बड़े परिणाम हो सकते हैं। किसी भी भोजन को अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ से बात करें और यह सुनिश्चित करें कि आपको कितनी मात्रा में और कितनी मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए।