परिवार के साथ चाय के समय के लिए आसान शाम का स्नैक रेसिपी

सामग्री:

भारतीय अपने भोजन से प्यार करते हैं और इसकी तैयारी में भी बहुत रुचि लेते हैं। चाहे वह नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना या शाम का नाश्ता हो, दिन के किसी भी समय भोजन लगभग सभी भारतीय घरों में समान महत्व रखता है। मुख्य पाठ्यक्रम भोजन बनाना इतना बड़ा सौदा नहीं हो सकता है, लेकिन शाम के स्नैक्स बनाने की बात आने पर आपको अपने दिमाग को तनाव में डालना पड़ सकता है। खैर, अब और नहीं, क्योंकि हम कुछ स्वादिष्ट और त्वरित शाम के स्नैकिंग विचारों को साझा करेंगे, जिन्हें आप अपने परिवार के साथ चाय के समय में आनंद ले सकते हैं।

क्विक एंड यम्मी टी टाइम स्नैक रेसिपी

यहां कुछ त्वरित और स्वादिष्ट स्नैक्स दिए गए हैं, जिन्हें आप चाय के समय पर खा सकते हैं:

1. भरवां ब्रेड पकोड़ा

ब्रेड पकोड़ा सबसे पसंदीदा शाम के स्नैक्स में से एक है, और यह बेसन के साथ एक आसान रेसिपी है जिसे चाय या कॉफी के साथ लिया जा सकता है। हालाँकि, हमने पनीर को रेसिपी में शामिल किया है और इसे क्रीमर ट्विस्ट दिया है।

सामग्री

• बेसन या बेसन -1 कप
• कैरम के बीज ( अज्वैन ) - j चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर--छोटा चम्मच
• अदरक-लहसुन का पेस्ट - - चम्मच
• हरी मिर्च का पेस्ट - - चम्मच
• गरम मसाला पाउडर - - चम्मच
• पनीर फैल गया - 2 बड़े चम्मच
• हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
• चाट मसाला- ½ चम्मच
• बेकिंग सोडा - ¼ चम्मच
• ब्रेड स्लाइस - 6
• नमक स्वादअनुसार
• पानी - or कप या आवश्यकतानुसार
• तलने के लिए तेल

तैयारी का समय: 10 से 12 मिनट

खाना पकाने का समय: 10 मिनट

दिशा-निर्देश

• एक कटोरे में बेसन और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं।
• नमक, कैरम सीड्स ( अजवाईन ), मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। पानी डालें जब तक यह एक चिकनी पेस्ट नहीं बन जाता।
• एक समय में दो ब्रेड स्लाइस लें, कोनों को काट लें।
• पनीर को दोनों तरफ फैलाकर लगाएँ और ब्रेड स्लाइस को तिरछे आकार में काटकर त्रिकोणीय आकार दें।
• कढ़ाई में तेल गरम करें।
• ब्रेड को बेसन के मिश्रण में पनीर के साथ डुबोएं और दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तलें।
• पकोड़े निकाल लें और उस पर चाट मसाला छिड़कें।
• टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

सर्विंग्स: 3 से 4 लोगों की सेवा करता है

2. पनीर और कॉर्न रोल

इन रोल्स में एक पनीर भरा हुआ होता है, और आपके छोटे लोग उन्हें पसंद करेंगे। यह स्वस्थ शाकाहारी नुस्खा आपकी पसंद के अनुसार तला या बेक किया जा सकता है।

सामग्री

• मध्यम आकार के आलू, 6 से 7
• मकई की गुठली- ½ कप
• मोत्ज़ारेला पनीर--कप
• कुचला हुआ लहसुन- 1 चम्मच
• कॉर्नस्टार्च -1 बड़ा चम्मच
• ब्रेड स्लाइस - 3 से 4
• लाल मिर्च पाउडर--छोटा चम्मच
• गरम मसाला पाउडर--चम्मच
• चाट मसाला - ½ चम्मच
• काली मिर्च- ½ चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी का समय: 10-15 मिनट

खाना पकाने का समय: 10-15 मिनट

दिशा-निर्देश

• आलू और मकई की गुठली को अलग-अलग उबालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
• एक बार आलू ठंडा हो जाए, छीलें और एक कटोरे में मैश करें।
• उबली हुई मकई की गुठली, कुचल लहसुन, कॉर्नस्टार्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेड को कटा हुआ और आलू के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 15 से 20 बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें।
• प्रत्येक गेंद को लें, अपनी उंगली से एक छेद खोदें और उसमें कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ डालें। गेंद को एक लम्बी आकार में रोल करें। सभी आलू गेंदों के साथ एक ही चरण को दोहराएं।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें और इन रोल्स को गहरे भूरे और क्रिस्पी होने तक तलें।
• गर्मागर्म टार्टर सॉस और सरसों की चटनी के साथ परोसें।

सर्व करना: 5 से 6 लोगों की सेवा करता है

3. स्वादिष्ट ब्रेड पिज्जा

अब आपको अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट पिज्जा बनाने के लिए एक पिज्जा बेस की आवश्यकता नहीं है क्योंकि इस चाय के समय का उपयोग ब्रेड के स्वाद के अलावा कुछ भी नहीं है, लेकिन यम! हालांकि, हम इस नुस्खा के लिए बड़े ब्रेड स्लाइस पसंद करते हैं।

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस - 4 से 5
• मोत्ज़ारेला पनीर, कसा हुआ- 1 कप
• शिमला मिर्च, पतली कटी हुई- 1 मध्यम
• प्याज, पतले कटा हुआ- 1 मध्यम
• बेबी कॉर्न्स, पतले कटा हुआ- ly कप
• मशरूम, कटा हुआ, - opped कप
• साल्सा सॉस - 4 से 5 बड़े चम्मच
• अजवायन की पत्ती - 1 चम्मच
• काली मिर्च- ¼ चम्मच
• मक्खन -1 बड़ा चम्मच
• तेल - 1 चम्मच

तैयारी का समय: 10 से 12 मिनट

खाना पकाने का समय: 8 से 10 मिनट

दिशा-निर्देश

• एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
• इसमें शिमला मिर्च, प्याज, बेबी कॉर्न और मशरूम डालें।
• काली मिर्च और नमक डालें, 3 से 4 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं। एक तरफ रख दो।
• ब्रेड स्लाइस लें और उन पर साल्सा सॉस फैलाएं।
• इस पर सब्ज़ी मिक्स फैलाएं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज़ डालें।
• मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
• स्लाइस को 6 से 7 मिनट तक बेक करें।
• ब्रेड को चार भागों में काटें और अजवायन के फूल के साथ छिड़के।
• टमाटर और सरसों की चटनी के साथ परोसें।

सर्व करना: 4 से 5 लोगों की सेवा करता है

4. खस्ता मसाला मठरी

यह एक प्रसिद्ध उत्तर भारतीय चाय समय की रेसिपी है जिसमें मैदा और थोड़ा मसालेदार ट्विस्ट होता है।

सामग्री

• मैदा या परिष्कृत आटा - 2 कप
• कैरम के बीज- ½ चम्मच
• सूखे मेथी के पत्ते ( कसूरी मेथी ) - 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर--बड़ा चम्मच
• गरम मसाला पाउडर--बड़ा चम्मच
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच (आप कस्टर्ड पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं)
• घी- 2 बड़े चम्मच
• आटा गूंधने के लिए ½ कप या अधिक पानी
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए तेल

तैयारी का समय: 10 से 15 मिनट

खाना पकाने का समय: 10 से 15 मिनट

दिशा-निर्देश

• रिफाइंड आटा लें और उसमें अजवाईन, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
• इस सूखे आटे के मिश्रण में एक चम्मच घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• एक आटा बनाने के लिए पानी डालें।
• बचे हुए घी को लें और उसमें कॉर्नस्टार्च मिलाएं। एक चिकनी पेस्ट बनाएं।
• आटा को एक फ्लैट रोटी में रोल करें और उस पर इस मकई पेस्ट को लागू करें।
• आटा को धीरे से रोल करें, उसमें से pieces इंच के टुकड़े काट लें और धीरे से उन्हें फिर से रोल करें।
• तेल गरम करें और मीडियम आंच पर क्रिस्पी होने तक तलें।
• एक बार मठरी को ठंडा होने के बाद परोसें।

सर्व करना: 6 से 7 लोगों की सेवा करता है

5. भरवां आलू टिक्की

अगर आप आलू टिक्की पसंद करते हैं, लेकिन चाय के समय के नाश्ते की तलाश कर रहे हैं, जो कि बिना तला हुआ है, तो आप इसे भी सेंक सकते हैं। इसके अलावा, हमने यहां पनीर और मटर भरने का उपयोग किया है; आप अपनी पसंद के नट्स या कोई अन्य स्टफिंग चुन सकते हैं।

सामग्री

टिक्की के लिए

• मध्यम आकार के आलू, उबले हुए- 5 से 6
• अदरक लहसुन का पेस्ट- ½ चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर--छोटा चम्मच
• जीरा पाउडर- ½ चम्मच
• गरम मसाला पाउडर--चम्मच
• सूखे आम का पाउडर--चम्मच
• मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ- २
• हरी मिर्च, बारीक कटी हुई- २
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए तेल

भरने के लिए

• पनीर - ½ कप
• हरी मटर- ¼ कप
• लाल मिर्च पाउडर - - चम्मच
• चाट मसाला- ½ चम्मच
• नमक
• तेल- 1 चम्मच

तैयारी का समय: 12 से 15 मिनट

खाना पकाने का समय: 10 से 15 मिनट

दिशा-निर्देश

• उबले हुए आलू लें और उन्हें अच्छी तरह से मैश करें।
• मैश किए हुए आलू में अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, सूखे आम पाउडर, कटा हुआ प्याज, कटी हुई हरी मिर्च, कॉर्नस्टार्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दो।
• एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें तेल डालें।
• हरी मटर डालकर कुछ मिनट पकाएं
• पनीर, लाल मिर्च पाउडर, चाट पाउडर और नमक डालें। तब तक पकाएं जब तक पानी सूख न जाए। उसे ठंडा हो जाने दें।
• आलू का मिश्रण लें और छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।
• एक चम्मच के लिए अपनी उंगली का उपयोग करके प्रत्येक गेंद में एक छोटा छेद बनाएं।
• कॉटेज पनीर भरने के साथ प्रत्येक आलू की गेंद या टिक्की को स्टफ करें।
• तेल गरम करें और एलो टिक्कियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• इमली की चटनी या पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

सर्व करना: 5 से 6 लोगों की सेवा करता है

6. हारा भार कबाब

यह मधुमेह रोगियों के लिए एक महान भारतीय चाय का समय है क्योंकि इसमें मेथी के पत्ते होते हैं, जो मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छे हैं। यह उन बच्चों के लिए भी एक बढ़िया स्नैकिंग विकल्प है जो अन्यथा साग खाने से नाराज हैं।

सामग्री

• मध्यम आकार के आलू, उबला हुआ - 6 से 7
• सूखे मेथी के पत्ते- 2 से 3 बड़े चम्मच
• उबला हुआ मटर- 1 कप
• पालक के पत्ते, फूली हुई और शुद्ध- 2 से 3 बड़े चम्मच
• कॉर्नस्टार्च- 2 बड़े चम्मच
• ब्रेडक्रंब- 3 से 4 बड़े चम्मच
• हरी मिर्च, कटी हुई- 3 से 4
• करी पत्ते, कटा हुआ- 4 से 4 बड़े चम्मच
• सूखे आम का पाउडर--बड़ा चम्मच
• जीरा पाउडर- ½ बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• डीप फ्राई करने के लिए तेल

तैयारी का समय: 12 से 15 मिनट

खाना पकाने का समय: 10 से 15 मिनट

दिशा-निर्देश

• उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें।
• उबले हुए मटर लें और उन्हें भी अच्छे से मैश कर लें। इसे आलू के मिश्रण के साथ मिलाएं।
• सूखे मेथी के पत्ते, शुद्ध पालक के पत्ते, कटी हरी मिर्च, कटी हुई करी पत्ती, सूखे आम का पाउडर, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
• कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। समान आकार के छोटे चपटा बॉल्स बनाएं।
• एक डिश में ब्रेडक्रंब रखें और सभी पक्षों से कबाब को अच्छी तरह से कोट करें।
• तेल गरम करें और उनमें कबाब को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• हरी चटनी के साथ परोसें।

सर्व करना: 6 से 7 लोगों की सेवा करता है

7. केला दालचीनी पैनकेक

यह एक हेल्दी पैनकेक रेसिपी है जिसे आपके बच्चे बिना किसी उपद्रव के खाएंगे।

सामग्री

• परिष्कृत आटा या मैदा- 1 flour कप
• मध्यम आकार का केला- २
• दालचीनी पाउडर- ¼ चम्मच
• पीसा हुआ चीनी- ¾ कप
• अंडे - 3
• दूध - 1 कप
• बेकिंग पाउडर- ½ बड़ा चम्मच
• ताजा क्रीम - 2 ढेर चम्मच
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• मुट्ठी भर नट्स (अखरोट, पाइन नट्स, आदि)
• टॉपिंग के लिए शहद या मेपल सिरप

तैयारी का समय: 7 से 8 मिनट

खाना पकाने का समय: 10 से 12 मिनट

दिशा-निर्देश

• बेकिंग पाउडर और मैदा को छलनी से छानकर अलग रख लें।
• अंडे और पाउडर चीनी मिलाएं। एक बार जब यह भून जाए, तो दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• केले को अच्छी तरह से मैश करें और धीरे से अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
• मिश्रण में दालचीनी पाउडर और ताज़ा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• धीरे से धीरे मिश्रण करते हुए आटे के मिश्रण को जोड़ें। यदि आवश्यक हो, एक मोटी डालना स्थिरता बनाए रखें, अधिक दूध जोड़ें।
• आंच पर एक पैन गर्म करें और इसे मक्खन के साथ चिकना करें।
• पैनकेक केक का बैटर डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकाएं।
• शहद और मिश्रित नट्स के साथ पेनकेक्स शीर्ष। गर्म - गर्म परोसें।
• आप पैनकेक बैटर में कसा हुआ सेब, कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और अन्य ऐसे फल भी मिला सकते हैं।

सर्व करना: 4 से 5 लोगों की सेवा करता है

8. कॉकटेल सोया समोसा

यह कॉकटेल समोसा सभी सोया प्रशंसकों के लिए आदर्श है, और यह बनाने में काफी आसान है। यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो तलने के बजाय समोसे को बेक करें।

सामग्री

समोसे के आटे के लिए

• परिष्कृत आटा - 2 कप
• कैरम के बीज ( अज्वैन ) - 1 चम्मच
• घी- 1 बड़ा चम्मच
• नमक - eas चम्मच
• पानी - (कप (या आटा बनाने के लिए और अधिक)

समोसा भरने के लिए

• सोया दाने- 1 कप
• उबला हुआ मटर- ½ कप
• काजू - 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर--छोटा चम्मच
• जीरा पाउडर- ½ चम्मच
• हल्दी पाउडर- ½ चम्मच
• गरम मसाला पाउडर--चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए तेल

तैयारी का समय: 15 से 20 मिनट

खाना पकाने का समय: 10 से 12 मिनट

दिशा-निर्देश

• आटा ले लो; इसमें कैरम सीड्स (अज्वैन), घी और नमक मिलाएं।
• पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। ढक कर अलग रख दें।
• सोया दानों को 3 से 4 मिनट तक गर्म पानी में भिगोएँ। दानों को निकालकर अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें।
• एक भारी तले वाले पैन में टेबलस्पून तेल लें। उबले हुए मटर और सोया दाने डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें और कुछ और मिनट पकाएँ। उसे ठंडा हो जाने दें।
• समोसे के आटे को रोल करके सोया फिलिंग में भरें।
• कड़ाही में तेल गरम करें और समोसे को मध्यम आंच पर भूनें।
• इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

सर्व करना: 5 से 6 लोगों की सेवा करता है

9. सब्जी सैंडविच

आप इस सैंडविच रेसिपी में चिकन सलामी या कटा हुआ चिकन डालकर इसे मांसाहारी सैंडविच बना सकते हैं।

सामग्री

• ब्राउन ब्रेड स्लाइस - 6
• हरी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई- १
• लेट्यूस, बारीक कटा हुआ- 1 कप
• प्याज, बारीक कटा हुआ- २
• टमाटर, पतले कटा हुआ- २
• हरा जैतून, कटा हुआ- 10 से 15
• ककड़ी, पतले कटा हुआ- १
• मसालेदार जालपीनो, कटा हुआ- 2 से 3
• शाकाहारी मेयोनेज़- 3 बड़े चम्मच
• शहद सरसों - 2 बड़े चम्मच
• सरसों की चटनी- 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• पनीर के स्लाइस- 3
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए काली मिर्च

तैयारी का समय: 10 से 12 मिनट

खाना पकाने का समय: 4 से 5 मिनट

दिशा-निर्देश

• एक पैन में रोटी को दोनों तरफ थोड़ा मक्खन लगाकर भूनें।
• ब्रेड के दोनों ओर मेयोनेज़, शहद सरसों सॉस और सरसों सॉस फैलाएं।
• रोटी के एक स्लाइस पर अपनी पसंद के अनुसार, एक-एक करके सब्जियां रखना शुरू करें।
• सब्जियों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
• पनीर के स्लाइस को आधा काटकर सब्जियों पर रखें।
• अन्य ब्रेड स्लाइस रखें और क्षैतिज काट लें।
• वैकल्पिक रूप से, आप ब्रेड को पनीर के साथ माइक्रोवेव में 3 से 4 मिनट तक भून सकते हैं और फिर उसके ऊपर वेजी डाल सकते हैं।
• मांसाहारी विकल्प के लिए, सब्जियों को रखने के बाद चिकन सलामी या कटा हुआ चिकन रखें।
• फ्रेंच फ्राइज़ और टमाटर सॉस के साथ परोसें।

सर्व करना: 4 से 6 लोगों की सेवा करता है

10. चीनी कॉकटेल इडली

अपने बचे हुए इडली को एक दिलचस्प शाम चाय के समय के नाश्ते में बदल दें, या आप इस रेसिपी के लिए रेडी-टू-मेक इडली बैटर का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

इडली के लिए

• रवा- 1 कप
• खट्टा दही- ½ कप
• फलों का नमक - 1 स्तर का चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• आवश्यकतानुसार पानी

तड़के के लिए

• शिमला मिर्च, पतला कटा हुआ- १
• गाजर, पतले कटा हुआ- १
• गोभी- ½ कप
• वसंत प्याज, कटा हुआ- 2 बड़ा चम्मच
• प्याज, बारीक कटा हुआ- २
• सोया सॉस- 1 बड़ा चम्मच
• टमाटर सॉस- 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च सॉस- 1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च - ¼ चम्मच
• चीनी- eas चम्मच
• तेल- 1 चम्मच

तैयारी का समय: 10 से 15 मिनट

खाना पकाने का समय: 10 से 15 मिनट

दिशा-निर्देश

• एक कटोरे में रवा लें, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तड़के को तैयार होने तक अलग रख दें।
• एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। शिमला मिर्च, गाजर, पत्तागोभी और प्याज डालें। इसे तेज आंच पर लगभग 3 मिनट तक करें।
• नमक, काली मिर्च, सोया सॉस, मिर्च सॉस और टमाटर सॉस जोड़ें। 2 से 3 मिनट तक पकाएं। सब्जियों को कुरकुरा रहने दें।
• आग से निकालें और एक तरफ रख दें।
• एक अच्छी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, इडली बैटर और पानी में फलों का नमक मिलाएं।
• इडली के बर्तन को घोल लें और बैटर डालें और इडली के गलने तक पकाएँ।
• एक इडली को चार में काटें और पकी हुई सब्जी की तड़के के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
• ताजा कटा हुआ वसंत प्याज के साथ गार्निश।

सर्व करना: 4 से 6 लोगों की सेवा करता है

ये कुछ आसानी से बनने वाली स्नैक रेसिपी हैं जिन्हें आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए बना सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपने परिवार के स्वाद और पसंद के अनुसार व्यंजनों को सुधार सकते हैं। इन व्यंजनों को आज़माएं और अपने प्रियजनों के साथ शाम की चाय का आनंद लें।