गर्भावस्था के दौरान सेब का सेवन

सामग्री:

इस लेख में

• क्या गर्भावस्था के दौरान सेब खाना सुरक्षित है?
• सेब का पोषण मूल्य
• गर्भावस्था में सेब के फायदे
• क्या ग्रीन ऐप्पल रेड ऐप्पल की तरह अच्छा है?
• गर्भावस्था के दौरान सेब के अत्यधिक सेवन के साइड-इफेक्ट

शिशु के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने के लिए गर्भवती महिलाओं को कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। सेब के पेड़ के मीठे, खाने योग्य फल (वैज्ञानिक नाम Malus pumila) हैं। सेब पोषण का एक बहुत अच्छा स्रोत हैं और दोनों गर्भवती माँ और बढ़ते बच्चे के लिए बहुत फायदेमंद हैं। यह लेख गर्भवती महिलाओं के लिए सेब के पोषण मूल्य और लाभों की व्याख्या करता है।

क्या गर्भावस्था के दौरान सेब खाना सुरक्षित है?

गर्भवती महिलाओं के लिए सेब पूरी तरह से सुरक्षित हैं। सेब या सेब के रस के सेवन से कोई साइड-इफेक्ट होने की जानकारी नहीं है। सेब, वास्तव में, गर्भवती महिलाओं और विकासशील शिशुओं के लिए बहुत स्वस्थ और पौष्टिक होते हैं।

खाने से पहले सेब को अच्छी तरह से धोना चाहिए क्योंकि उच्च संभावना है कि सतह कीटनाशकों द्वारा दूषित है। यदि संभव हो, तो जैविक सेब का उपयोग किया जाना चाहिए क्योंकि वे कीटनाशक मुक्त हैं।

इससे भी महत्वपूर्ण बात, सेब के बीजों को नहीं खाना चाहिए। सेब के बीज में साइनाइड होता है, जो जहरीला होता है। बीज, जब खाए जाते हैं, तो साइनाइड को धीरे-धीरे पेट में छोड़ देते हैं क्योंकि वे पच रहे हैं। इसलिए साइनाइड विषाक्तता के लक्षण दिखना शुरू होने से पहले कुछ समय लग सकता था। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे सेब खाते समय बीज को निगलना नहीं चाहते हैं।

सेब का पोषण मूल्य

सेब मुख्य रूप से पानी और कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं। इनमें उच्च मात्रा में सरल शर्करा जैसे ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होते हैं। सेब में अघुलनशील और आहार फाइबर भी होते हैं। उनमें बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन के दैनिक आरडीए (अनुशंसित आहार भत्ता) के 1 से 3% के बीच थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पाइरिडोक्सिन और पैंटोथेनिक एसिड और फोलेट शामिल हैं।

सेब में विटामिन सी (आरडीए का 8%), और विटामिन ए, ई और के की थोड़ी मात्रा होती है। सेब में लोहे, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फॉस्फोरस जैसे आवश्यक खनिजों की मात्रा भी होती है। सेब बीटा-कैरोटीन, क्रिप्टोक्सैंथिन, फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक बड़ा स्रोत हैं। प्रोजेनिडिन जैसे फेनोलिक यौगिक त्वचा, लुगदी और सेब के मूल में पाए जा सकते हैं।

सेब में मौजूद पोटेशियम मुख्य खनिज है, और यह हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है। सेब में पेक्टिन नामक फाइबर भी होता है, जो शर्करा के स्तर को कम करने, पाचन में सुधार और वजन घटाने में मदद करता है।

गर्भावस्था में सेब के फायदे

गर्भावस्था के दौरान सेब खाने से मॉम-टू-बी और बढ़ते बच्चे दोनों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। कहावत 'एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है' इसमें कुछ सच्चाई है।

सेब में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों द्वारा क्षति को कम करते हैं। सेब में मौजूद बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन लाल रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। सेब में उच्च फाइबर सामग्री खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। सेब स्ट्रोक और डिमेंशिया के खतरे को भी रोकता या कम करता है।

सेब कई अध्ययनों के अनुसार विभिन्न प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है।

गर्भावस्था के दौरान सेब खाने के स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. फ्री रेडिकल्स को रोकें: सेब में मौजूद फाइटोकेमिकल्स और फ्लेवोनॉयड्स शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं जो शरीर में फ्री रेडिकल्स को खत्म करते हैं। मुक्त कण शरीर में अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु होते हैं जो शरीर के विभिन्न कार्यों के उप-उत्पाद के रूप में निर्मित होते हैं। शरीर में बहुत से मुक्त कण हमारे कोशिकाओं की संरचना, डीएनए और कार्य करने की क्षमता में नुकसान के कारण ऑक्सीकरण का कारण बन सकते हैं।

2. कैंसर के खतरे को कम करें: अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से सेब खाने से अन्नप्रणाली, बृहदान्त्र, स्वरयंत्र और यहां तक ​​कि फेफड़ों के कैंसर होने का खतरा कम हो सकता है।

3. एनीमिया से बचाता है: सेब में बहुत सारा लोहा होता है जो रक्त में हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है और एनीमिया को रोकता है

4. डिटॉक्सिफिकेशन: शोध से पता चला है कि नियमित रूप से सेब खाने से पारा जैसे विषाक्त पदार्थों को हटाने और शरीर से नेतृत्व करने में मदद मिल सकती है। इस प्रकार, यह सुनिश्चित करने के लिए अपने दैनिक आहार में सेब को शामिल करना एक अच्छा विचार है कि विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है।

5. पाचन में सहायता: सेब में अघुलनशील फाइबर होते हैं जो अपच को कम कर सकते हैं। वे मल त्याग में भी सुधार करते हैं।

6. बूस्ट इम्युनिटी: सेब विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो इम्यूनिटी और थ्रोट इन्फेक्शन को दूर करने में मदद करता है।

7. तुरंत ऊर्जा बढ़ाता है : सेब में ग्लूकोज, सूक्रोज और फ्रुक्टोज जैसे सरल शर्करा होते हैं जो आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। तो, जब आप बाहर निकलते हैं या कम रक्त शर्करा की समस्या से पीड़ित होते हैं, तो अपने पर्स में सेब ले जाना एक अच्छा विचार है।

8. नाराज़गी रोकता है: सेब खाने से नाराज़गी दूर करने के लिए पाया गया है।

9. दिल को स्वस्थ रखने में मदद करें: अध्ययनों से पता चला है कि सेब खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल, सजीले टुकड़े और धमनी की दीवारों के भीतर सूजन का स्तर कम होता है।

10. फेफड़ों को मजबूत बनाता है और सांस की समस्याओं को रोकता है: अनुसंधान से पता चला है कि गर्भावस्था के दौरान सेब खाने से आपके बच्चे में अस्थमा और घरघराहट का खतरा कम हो सकता है। सेब में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कि माँ के फेफड़ों को मजबूत बनाते हैं। मजबूत फेफड़े सांस लेने और श्वसन संबंधी समस्याओं को दूर रखने में मदद करते हैं।

11. हड्डी के विकास में मदद करता है: सेब में कैल्शियम होता है जो बच्चे में मजबूत हड्डियों के विकास के लिए आवश्यक है। कैल्शियम माँ की हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है।

12. याददाश्त बढ़ाएं: सेब की त्वचा में क्वेरसेटिन होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो स्मृति और संज्ञानात्मक कार्यों को बेहतर बनाता है। यह मस्तिष्क को सूजन से बचाता है, मस्तिष्क की कोशिका क्षति को रोकता है और अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश के जोखिम को कम करता है। प्रतिदिन सेब का रस पीने से मस्तिष्क में एसीटाइलकोलाइन नामक न्यूरोट्रांसमीटर को उत्तेजित करके याददाश्त में सुधार होता है। यह मस्तिष्क को ऑक्सीकरण क्षति से भी बचाता है जो आहार की कमी या आनुवंशिक अपर्याप्तता के कारण होता है।

13. दृष्टि के लिए अच्छा: सेब में बीटा-कैरोटीन होता है जो विटामिन ए का एक अग्रदूत है। अच्छी आंख के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए आवश्यक है, और यह दृष्टि में सुधार करता है।

14. जन्म दोषों को रोकें: सेब में फोलेट होता है जो शिशु में जन्म दोषों की घटना को रोकने में मदद करता है जैसे कि स्पाइना बिफिडा। यह स्थिति एक न्यूरल ट्यूब दोष है जो बच्चे में गंभीर विकास संबंधी समस्याओं का कारण बनता है।

15. वजन घटाने में मदद करता है: शुरुआती शोध के अनुसार, नियमित रूप से सेब खाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेब में अपचनीय यौगिक होते हैं जो आंत में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करते हैं। ये बैक्टीरिया वजन घटाने के साथ जुड़े हुए हैं। यह प्रसव के बाद की स्थिति में माँ के लिए सहायक हो सकता है। सेब वजन घटाने के अनुकूल खाद्य पदार्थ हैं क्योंकि फाइबर में उच्च और कैलोरी में कम हैं।

16. मधुमेह के खतरे को कम करता है: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि सेब जैसे पूरे फल खाने से टाइप 2 मधुमेह होने का खतरा कम होता है।

17. मुंह को स्वस्थ रखने में मदद करता है: सेब की त्वचा में फाइबर होता है जो टूथब्रश और स्वच्छ दांतों और मसूड़ों की तरह काम करता है और खाने के मलबे को हटाकर पट्टिका को साफ़ करता है। सेब की रेशेदार बनावट मसूड़ों को भी उत्तेजित करती है। इस प्रकार, भोजन के बाद एक सेब चबाने से दांतों से सतह जमा को हटाने में मदद मिल सकती है।

18. कब्ज से राहत दिलाता है: सेब में आहार फाइबर होता है जो मल को नरम करता है और कब्ज से राहत देता है और पेट फूलना कम करता है।

19. सॉफ्टन्स पित्त पथरी: पित्त पथरी पित्त की पथरी, कैल्शियम लवण और कोलेस्ट्रॉल से बनने वाले पित्ताशय में छोटे, कठोर क्रिस्टलीय पत्थर होते हैं। वे गंभीर दर्द पैदा कर सकते हैं और पित्त नली को अवरुद्ध कर सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान सेब खाने और सेब का रस पीने से पित्त पथरी को नरम करने में मदद मिलती है ताकि उन्हें मल त्याग के साथ बाहर निकाला जा सके। इस तरह, पित्ताशय की पथरी को हटाने से बचा जा सकता है।

20. बालों के झड़ने को कम करने में मदद करता है: शोध से पता चला है कि सेब में पाया जाने वाला प्रोजेनिडिन नामक एक फाइटोकेमिकल बालों के झड़ने वाले लोगों में बालों के विकास को बढ़ा सकता है। इसलिए नियमित रूप से सेब खाने से बालों का झड़ना रोका जा सकता है।

क्या ग्रीन ऐप्पल रेड ऐप्पल की तरह अच्छा है?

• स्वास्थ्य लाभ लाल और हरे दोनों सेब के लिए बहुत समान हैं।
• गर्भावस्था के दौरान हरे सेब के फायदे ज्यादातर लाल सेब जैसे ही होते हैं।
• हरे सेब में लाल सेब की तुलना में कम चीनी और अधिक फाइबर होता है ।
• हरे सेब में गाढ़ी त्वचा और कुरकुरापन होता है।
• वे उन माताओं के लिए फायदेमंद हैं जो अपने कार्बोहाइड्रेट और चीनी के सेवन के बारे में चिंतित हैं।
• लाल सेब में एंथोसाइनिन जैसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में मुक्त कणों को खत्म करते हैं और इसमें सूजन-विरोधी गुण होते हैं।
• हरे सेब की तुलना में लाल सेब अधिक मीठे और रसदार होते हैं।
• लाल सेब उन माताओं के लिए हैं जो अपने एंटीऑक्सीडेंट का सेवन बढ़ाना चाहते हैं।

गर्भावस्था के दौरान सेब के अत्यधिक सेवन के साइड-इफेक्ट

हालाँकि, सेब गर्भवती माताओं और उनके विकासशील शिशुओं के लिए बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन उन्हें कम मात्रा में खाना ज़रूरी है। सेब के अत्यधिक सेवन से समस्याएं हो सकती हैं जैसे:

• मेटाबोलिज्म को धीमा करता है: बहुत अधिक सेब खाने से अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं और शरीर को वसा जलने से रोक सकते हैं, इस प्रकार चयापचय धीमा हो जाता है।
• वजन की समस्या: बहुत से सेब खाने से दैनिक अनुशंसित कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है। यह भविष्य में वजन के प्रबंधन के साथ मुद्दों का कारण बन सकता है।

अधिकांश चिकित्सा स्वास्थ्य पेशेवर इस बात से सहमत हैं कि सेब और सेब का रस गर्भवती महिलाओं और उनके गर्भ में पल रहे बच्चों के लिए बहुत स्वस्थ और फायदेमंद है। हालांकि, यह कहने की ज़रूरत नहीं है कि आपको केवल सेब के आहार पर रहने की ज़रूरत है। सेब जैसे फल मध्यम मात्रा में होते हैं। तो, आगे बढ़ो और तुरंत एक स्वादिष्ट, रसदार, कुरकुरे सेब पर जले या एक गिलास ताज़ा सेब के रस पर घूंट लें।