गर्भावस्था के दौरान रिकोटा पनीर का सेवन - क्या यह सुरक्षित है?

सामग्री:

इस लेख में

Ricotta पनीर क्या है?
क्या गर्भवती महिलाएं रिकोटा पनीर खा सकती हैं?
गर्भवती महिलाओं के लिए Ricotta Cheese के लाभ
गर्भवती होने पर रिकोटा का सेवन करने की कमियां
स्वादिष्ट व्यंजनों में रिकोटा पनीर है जो आप आजमा सकते हैं

हम सभी इतालवी व्यंजनों और वहां उत्पादित पनीर की विविधता के शौकीन हैं। यदि आप गर्भवती हैं, तो आपके मन में यह सवाल होगा कि क्या पनीर या विशेष रूप से रिकोटा चीज खाना गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित है या नहीं? इसका जवाब है हाँ। उसी के बारे में किसी भी संदेह को दूर करने के लिए, अपने बारे में पढ़ें और पता करें।

Ricotta पनीर क्या है?

इटली में उत्पादित, रिकोटा पनीर मूल रूप से भेड़, बकरी, गाय या इतालवी पानी की भैंस के दूध मट्ठा से बना पनीर है। रिकोटा पनीर बनाने की प्रक्रिया एक सामान्य पनीर के समान है। मट्ठा दूध के अवशेष, पनीर उत्पादन के बाद फिर जमावट प्रक्रिया के माध्यम से रिकोटा पनीर में परिवर्तित हो जाते हैं।

क्या गर्भवती महिलाएं रिकोटा पनीर खा सकती हैं?

तो, यहाँ सभी पनीर प्रेमियों के लिए एक अच्छी खबर है! हां, गर्भावस्था के दौरान कुछ खास किस्म के चीज खाना सुरक्षित है। पनीर हमारे दैनिक आहार का एक स्वस्थ और पौष्टिक तत्व माना जाता है, लेकिन जब आप गर्भवती होते हैं, तो आपको अपने आहार से बहुत सावधान रहने की आवश्यकता होती है। जबकि गर्भावस्था के दौरान कुछ विशेष प्रकार के चीज सुरक्षित हैं, लेकिन कुछ अन्य हैं जो लिस्टेरिया के खतरे को वहन करते हैं, एक बैक्टीरिया जो आपके बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है। गर्भावस्था के दौरान निविदा, पकने और ब्लू-वेज प्रकार के पनीर से बचना बेहतर है क्योंकि इसमें हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान कुछ पनीर जैसे कि रिकोटा और स्टिलटन का सेवन सुरक्षित है। गर्भवती होने पर पके हुए रिकोटा का सेवन आपके शरीर में बैक्टीरिया के प्रवेश को कम कर सकता है। लेकिन इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करने की अत्यधिक सिफारिश की जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए Ricotta Cheese के लाभ

रिकोटा पनीर के लाभों में शामिल हैं:

1. प्रोटीन

प्रोटीन शरीर में दुबली मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं और उन्हें स्वस्थ रखते हैं। रिकोटा को प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत माना जाता है। गर्भावस्था के दौरान रिकोटा पनीर का सेवन नई कोशिकाओं और ऊतकों के निर्माण में मदद करता है और कुछ आवश्यक हार्मोन भी जारी करता है।

2. कैल्शियम

मजबूत और स्वस्थ हड्डियों के लिए कैल्शियम अत्यधिक आवश्यक है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान कैल्शियम का पर्याप्त सेवन बेहद आवश्यक है। यदि आप गर्भावस्था के दौरान रिकोटा पनीर का सेवन करती हैं, तो यह आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा और आपके बढ़ते बच्चे की हड्डियों को भी विकसित करेगा।

3. सेलेनियम

रिकोटा पनीर सेलेनियम में समृद्ध है जो प्रोजेस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और गर्भावस्था के दौरान टीपीओ एंटीबॉडी के स्तर को भी कम करता है।

4. विटामिन

यदि आप आधा कप रिकोटा पनीर का सेवन करते हैं तो यह विटामिन ए का लगभग 11 प्रतिशत, राइबोफ्लेविन का 14 प्रतिशत और विटामिन बी 12 का 7 प्रतिशत, दैनिक अनुशंसित सेवन को पूरा करता है। गर्भावस्था के दौरान इन विटामिनों के अपने फायदे हैं; राइबोफ्लेविन आपको स्वस्थ आंखों और त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है, विटामिन बी 12 जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है और विटामिन ए बढ़ते भ्रूण की प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

5. कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा स्रोत

स्किम्ड मिल्क रिकोटा पनीर या वसा रहित रिकोटा, कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है। गर्भावस्था के दौरान कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं और आहार में ऊर्जा का मुख्य स्रोत माना जाता है। यह बढ़ते हुए बच्चे के समग्र विकास और समर्थन में एक अनोखी भूमिका निभाता है।

6. ओमेगा फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत

रिकोटा पनीर ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा 6 फैटी एसिड दोनों का एक समृद्ध स्रोत है। ओमेगा फैटी एसिड गर्भावस्था पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से बच्चे के दृश्य और संज्ञानात्मक विकास के लिए जाना जाता है। लेकिन जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अपने आहार में रिकोटा पनीर को शामिल करने से पहले डॉक्टर से बात करना सबसे अच्छा है।

गर्भवती होने पर रिकोटा का सेवन करने की कमियां

यद्यपि आप गर्भावस्था के दौरान रिकोटा पनीर का सेवन कर सकती हैं, लेकिन इसमें कमियां हैं:

पूरे दूध से उत्पादित रिकोटा पनीर वसा में उच्च होता है जो शिशु के संभावित मस्तिष्क विकास में बाधक हो सकता है। तो, पूरे दूध से बने रिकोटा पनीर से बचें।
रिकोटा पनीर में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। कई डॉक्टर आमतौर पर गर्भावस्था के दौरान कम नमक वाले आहार की सलाह देते हैं। यदि आप रिकोटा पनीर खाना चाहते हैं, तो इसे कम मात्रा में खाएं। गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक नमक पानी प्रतिधारण और सूजन को जन्म दे सकता है।

स्वादिष्ट व्यंजनों में रिकोटा पनीर है जो आप आजमा सकते हैं

आप रिकोटा के साथ इन स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, एक बार जब आप अपने आहार में रिकोटा पनीर को शामिल करने के बारे में अपने डॉक्टर से पुष्टि कर लें। अगर यहां इस्तेमाल की गई कोई भी सामग्री आपके आहार का हिस्सा नहीं है तो बेझिझक इसका विकल्प चुनें।

1. रिकोटा और दही परफिट

नाश्ते या मध्य-भोजन नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा। यह लिप-स्मैकिंग पैराफिट फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, विटामिन ई, एंटीऑक्सिडेंट, और विटामिन सी और साथ ही रिकोटा के सभी लाभों की अच्छाई से भरा हुआ है। पाचन में फाइबर और विटामिन आपको गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ रखते हैं।

सामग्री

कम वसा वाले ग्रीक योगर्ट (कोई भी स्वाद) के 3/4 कप
1 / 4th कप स्किम्ड मिल्क रिकोटा पनीर
½ कप नींबू ज़ेस्ट
1 / 4th कप रसभरी
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ बादाम
1 चम्मच चिया सीड्स

खाना कैसे पकाए

बस दही, रिकोटा पनीर, और लेमन जेस्ट को मिलाएं। इसे रसभरी, बादाम और चिया सीड्स के साथ मिलाएं। और यह सेवा करने के लिए तैयार है!

2. नींबू-थाइम फ्लेवर्ड व्हीप्ड रिकोटा

एक अमीर और मलाईदार ऐपेटाइज़र पूरे गेहूं के पटाखे, सब्जी या सिर्फ एक डिप के रूप में परोसा जा सकता है। इसमें थाइम होता है, जिसमें औषधीय और एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं, जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। गर्भावस्था के दौरान थाइम का मध्यम सेवन सुरक्षित माना जाता है।