बच्चों के लिए फल और सब्जियां - स्वास्थ्य लाभ और अन्य तथ्य

सामग्री:

इस लेख में

• बच्चों के लिए फलों और सब्जियों का महत्व
• फलों का पोषण मूल्य
• सब्जियों का पोषण मूल्य
• फल आपका बच्चा खाना चाहिए
• सब्जियां आपके बच्चों को खानी चाहिए
• बच्चों के लिए फल के बारे में तथ्य
• बच्चों के लिए सब्जी के तथ्य
• क्यों आपका बच्चा सब्जियां या फल नहीं खा रहा है?
• क्या होगा यदि आपका बच्चा फल और सब्जियां खाने से रोकता है?
• क्या होगा यदि आपका बच्चा एक लंबे समय के लिए केवल एक सब्जी खाना पसंद करता है?
• कैसे सब्जियों और फलों को खाने के लिए एक बच्चे को प्रोत्साहित करने के लिए युक्तियाँ
• बच्चों के लिए फल और सब्जी परोसने का चार्ट

फल और सब्जियां बच्चों के लिए काफी स्वास्थ्य लाभ रखती हैं, लेकिन एक अभिभावक के रूप में, आप निश्चित रूप से जानते हैं कि इन्हें खिलाने के लिए कई बार क्या काम होता है। वे ज्यादातर अस्वास्थ्यकर जंक फूड खाते हैं और फल और सब्जियां खाते हैं। लेकिन स्वस्थ भोजन के महत्व को कम नहीं किया जा सकता है; इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपने बच्चे के आहार में अधिक से अधिक फल और सब्जियां शामिल करें। निम्नलिखित लेख में, हम आपके बच्चों के लिए फल और सब्जियां खाने के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा करेंगे और अन्य महत्वपूर्ण तथ्यों को भी साझा करेंगे।

बच्चों के लिए फलों और सब्जियों का महत्व

यदि आपका बच्चा शक्कर युक्त पेय पदार्थों का सेवन कर रहा है और जंक फूड का सेवन कर रहा है, तो वह स्वस्थ दिखाई दे सकता है लेकिन केवल खाली कैलोरी का सेवन कर रहा है जो उसके शरीर में बल्क जोड़ रहा है और कोई पोषण नहीं। दूसरी ओर, अधिक फल और सब्जियों का सेवन करने से वह अधिक चुस्त, स्वस्थ और फिट हो जाएगा। फल और सब्जियां विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ पावर-पैक हैं, जो आपके बच्चे के विकास और विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। आइए फलों और सब्जियों के लाभों के बारे में विस्तार से चर्चा करें।

फलों के फायदे

आपके बच्चे को उचित वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है क्योंकि इन आवश्यक पोषक तत्वों को शरीर द्वारा स्वयं ही संश्लेषित या नहीं बनाया जा सकता है। आम, केला, स्ट्रॉबेरी, सेब, तरबूज, नाशपाती और अन्य जैसे फल विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों जैसे कि फोलेट, लोहा, कैल्शियम, फाइबर, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी आदि से भरपूर होते हैं, जो आपके बच्चे के स्वास्थ्य और स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। कुल मिलाकर अच्छी तरह जा रहा।

यहाँ बताया गया है कि फल किस प्रकार बच्चों की मदद करते हैं:

• बूस्ट इम्युनिटी: फलों में विटामिन सी और ई जैसे महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। नियमित रूप से फलों का सेवन आपके बच्चे की प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है जो उसके शरीर को विभिन्न स्वास्थ्य बीमारियों और बीमारियों से लड़ने में सक्षम बनाता है।

• बे पर मोटापा रखें: प्रोसेस्ड, जंक फूड की तुलना में फलों में कैलोरी कम होती है। दिन के दौरान ताजा फल खाने से आपके बच्चे को आवश्यक पोषक तत्व मिल सकते हैं और उसे अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से रोक सकते हैं। अंत में इसका मतलब है कि उसका वजन जांच में होगा।

• रोगों को दूर रखें: फलों में मौजूद विभिन्न आवश्यक पोषक तत्व कुछ स्वास्थ्य स्थितियों जैसे दृष्टि समस्याओं, मधुमेह, पाचन की समस्या आदि को दूर रखते हैं।

• शरीर को साफ करें: कुछ फल जैसे एवोकाडोस, ब्लूबेरी, सेब आदि शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में बहुत प्रभावी होते हैं और इस प्रकार शरीर को साफ करते हैं।

• बेहतर ऊर्जा और प्रदर्शन: नियमित रूप से फलों का सेवन आपके बच्चे के ऊर्जा स्तर को उच्च रखने में मदद कर सकता है। बेहतर ऊर्जा के स्तर का मतलब बेहतर एकाग्रता है जो बदले में शिक्षाविदों, खेलों और अन्य क्षेत्रों में बेहतर प्रदर्शन में मदद करता है।

सब्जियों के फायदे

फलों के समान, सब्जियां भी पोषण का पावर-हाउस हैं। इसलिए, अपने बच्चे के दैनिक आहार में सब्जियां शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है।

यहां बताया गया है कि सब्जियां आपके बच्चों को कैसे लाभ पहुँचाती हैं:

• अधिक ऊर्जा प्रदान करें: सब्जियां पोषण से भरी होती हैं और इस प्रकार परिष्कृत या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक टिकाऊ ऊर्जा प्रदान करती हैं।

• बूस्ट इम्युनिटी: विभिन्न प्रकार की सब्जियों का नियमित रूप से सेवन करने से बच्चों की प्रतिरक्षा क्षमता बढ़ती है और विभिन्न बीमारियों का खतरा कम होता है।

• बे पर रखें डायबिटीज: कुछ सब्जियों के नियमित सेवन से टाइप -2 डायबिटीज को भी दूर रखा जा सकता है।

• बे पर रखें बीमारियाँ: सब्जियों के नियमित सेवन से खाड़ी में कई तरह के पुराने रोग और कैंसर होते रहते हैं।

फलों का पोषण मूल्य

जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है, आपके बच्चे के समग्र स्वास्थ्य के लिए फल आवश्यक हैं। हालांकि, फल की एक किस्म उद्देश्य को हल नहीं करती है। इसलिए, आपको अपने बच्चे के आहार में विभिन्न प्रकार के फलों को शामिल करने की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उसके इष्टतम विकास और विकास के लिए उसे सभी आवश्यक पोषण मिले। अब हम चर्चा करेंगे कि विभिन्न प्रकार के फल खाने से आपके बच्चे को क्या पोषण मिल सकता है:

• फल आपके बच्चे के पोटेशियम के सेवन को बढ़ाने का एक अच्छा स्रोत हैं। आप अपने बच्चे के आहार में केला, संतरा, खरबूजे, कैंटौलूप आदि शामिल कर सकते हैं।

• फलों में कैलोरी वसा कम होती है, और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इसलिए वे आपके बच्चे के स्वास्थ्य के साथ कोई समझौता नहीं करते हैं।

• फल फाइबर में उच्च होते हैं, जो आपके बच्चे के पाचन तंत्र को ठीक से काम करते हैं।

• फल आपके बच्चे के शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

सब्जियों का पोषण मूल्य

सब्जियां आपके बच्चे के लिए पोषण का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं और आपके बच्चे को उसके बढ़ते वर्षों में मदद करती हैं। जैसे आपको अपने बच्चे के आहार में विभिन्न प्रकार के फलों को शामिल करने की आवश्यकता है, आपको विभिन्न प्रकार की सब्जियां भी शामिल करनी चाहिए। आइए देखते हैं कि विभिन्न सब्जियों को खाने से आपके बच्चे को क्या पोषण मिल सकता है:

• सब्जियों जैसे गोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आदि पोटेशियम के साथ भरी हुई हैं।

• सब्जियों को आवश्यक खनिजों जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, जस्ता, लोहा आदि से भरा जाता है।

• सब्जियां जैसे पालक, काले और अन्य गहरी हरी सब्जियों में विटामिन ए, बी 7, बी 9 आदि की अच्छी मात्रा होती है।

• डेयरी उत्पादों की तुलना में, सब्जियों में शरीर द्वारा बेहतर और उच्च कैल्शियम अवशोषण होता है।

फल आपका बच्चा खाना चाहिए

जब तक या जब तक आपके बच्चे को किसी विशेष प्रकार के फल से एलर्जी नहीं होती है, तब तक आपको अपने बच्चे के आहार में सभी प्रकार के फलों को शामिल करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि विभिन्न फलों में अलग-अलग विटामिन और खनिज होते हैं और आपके बच्चों को इन सभी की आवश्यकता होती है। यहाँ कुछ फल दिए गए हैं जिन्हें आप अपने बच्चे के आहार में शामिल कर सकते हैं:

• संतरे के रंग वाले फल देना आपके बच्चे की आँखों के लिए अच्छा है। इसलिए उसे संतरे खिलाएं।

• सेब और स्ट्रॉबेरी जैसे लाल रंग के फल आपके बच्चे के दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

• नाशपाती और अमरूद जैसे हरे रंग के फल कैल्शियम से लदे होते हैं और इस तरह हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

• सभी फल अच्छे होते हैं लेकिन मौसमी फल विशेष रूप से उनके अत्यधिक स्वास्थ्य लाभों के कारण सुझाए जाते हैं।

• हर दिन एक ही फल देने के बजाय हर दिन एक अलग फल देने की कोशिश करें।

सब्जियां आपके बच्चों को खानी चाहिए

सब्जियों पर भी यही नियम लागू होता है और जब तक कि आपके बच्चे को किसी विशिष्ट सब्जी से एलर्जी न हो, आपको उसके आहार में सभी सब्जियों को शामिल करना चाहिए। निम्नलिखित सब्जियों में से कुछ हैं जिन्हें आपको अपने बच्चे के आहार में शामिल करना चाहिए:

• अपने बच्चे के आहार में रूट सब्जियां जैसे शलजम, गाजर, चुकंदर आदि शामिल करें क्योंकि वे पोषक तत्वों में उच्च हैं।

• अपने बच्चे के शरीर को रोग पैदा करने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करने के लिए लाल रंग की सब्जियाँ जैसे टमाटर, लाल बेल मिर्च आदि मिलाएँ।

• पालक, ब्रोकोली, आदि जैसी हरी रंग की सब्जियां जोड़ें क्योंकि यह आपके बच्चे के शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है।

• बैंगनी या गहरे लाल रंग की सब्जियां दिल और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बेहतर बनाती हैं।

• शरीर में एक अच्छा हार्मोनल संतुलन बनाए रखने के लिए सफेद रंग की सब्जियां जैसे कि लहसुन, फूलगोभी आदि देना।

बच्चों के लिए फल के बारे में तथ्य

फल न केवल अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, बल्कि खाने के लिए भी बेहद सुविधाजनक होते हैं क्योंकि इसमें खाना पकाना शामिल नहीं होता है। आपका बच्चा फल को उसके मूल रूप में या अन्य कई रूपों में भी खा सकता है जैसे कि स्मूदी, शेक, सलाद आदि। आप अपने फलों के साथ निम्नलिखित फलों के कुछ तथ्यों को साझा करना पसंद कर सकते हैं ताकि आप उसे अधिक फल खाने के लिए प्रोत्साहित कर सकें:

• क्या आपका बच्चा आम खा रहा है? खैर, वह केवल एक ही नहीं है, क्योंकि आम दुनिया में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले फलों में से एक है।

• दुनिया में सेब की 7000 से अधिक किस्में उपलब्ध हैं और यह चमत्कारिक फल पानी पर भी तैर सकता है क्योंकि एक चौथाई सेब हवा से भरा होता है।

• टमाटर, एवोकाडोस और कद्दू सब्जियां नहीं बल्कि फल हैं। इसके अलावा, बैंगन को जामुन में भी वर्गीकृत किया जाता है।

• केले तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं; शायद यही कारण है कि ज्यादातर एथलीट वर्कआउट करने से पहले केला खाते हैं।

• पाइनएप्पल के नाम में पाइन है क्योंकि उनका आकार और उपस्थिति पाइन शंकु की तरह है।

• स्ट्रॉबेरी एक बेर नहीं है और प्रत्येक स्ट्रॉबेरी में लगभग 200 बीज होते हैं।

बच्चों के लिए सब्जी के तथ्य

सब्जियों को उनके मूल कच्चे रूप, पके हुए रूप में या सूप के रूप में खाया जा सकता है या इसका उपयोग विभिन्न पाक व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। आपकी किडनी के लिए सब्जियों के बारे में कुछ रोचक तथ्य इस प्रकार हैं:

• खीरे और गोभी मानव जाति के लिए ज्ञात पहली कुछ सब्जियों में से हैं।

• अधिकांश सब्जियों को बढ़ने के लिए गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। हालांकि, सब्जियों जैसे गाजर, केल, पालक, लीक आदि को बढ़ने के लिए ठंड के मौसम की स्थिति की आवश्यकता होती है।

• अब हम जो गाजर देखते हैं, वे नारंगी या लाल रंग के होते हैं लेकिन मूल रूप से वे बैंगनी रंग के होते हैं।

• हमें सब्जियों को अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए क्योंकि वे अपनी पौष्टिक सामग्री खो देते हैं।

• एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होने के अलावा, लहसुन मच्छरों को भी दूर रख सकता है।

• अधिकांश सब्जियों की त्वचा के नीचे अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व उपलब्ध हैं।

क्यों आपका बच्चा सब्जियां या फल नहीं खा रहा है?

आपने अपने बच्चे को फल और सब्जी खिलाने के लिए हर संभव कोशिश की होगी, लेकिन कोई फायदा नहीं हुआ। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब बच्चे छोटे होते हैं, तो वे एक स्थिति से पीड़ित हो सकते हैं, जिसे फूड नियोफोबिया कहा जाता है, जो नए खाद्य पदार्थों के प्रति भय या संदेह है। यह स्थिति तब अधिक गुणकारी होती है जब बच्चे एक से छह वर्ष के बीच के होते हैं। यदि आपका बच्चा छह साल से कम उम्र का है, तो वह अपने मजबूत स्वाद के कारण कुछ फल या सब्जियां खाने से मना कर सकता है। बच्चों में वयस्कों की तुलना में अधिक स्वाद की कलियाँ होती हैं और इस प्रकार वे सब्जियों और अन्य तीखे फलों की तुलना में सरल और मीठे खाद्य पदार्थों को अधिक स्वादिष्ट पाते हैं।

क्या होगा यदि आपका बच्चा फल और सब्जियां खाने से रोकता है?

हमने उपरोक्त अनुभागों में चर्चा की है कि बच्चे के लिए फल और सब्जियों दोनों का सेवन करना महत्वपूर्ण है। यदि आपका बच्चा केवल फल खा रहा है तो वह विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों को खो सकता है जो कि वह केवल सब्जियां खाने से प्राप्त कर सकता है। साथ ही, अधिकांश फल चीनी में अधिक होते हैं और इस प्रकार कैलोरी में भी अधिक होते हैं। यदि आपके बच्चे में वजन की समस्या है या आपका बच्चा मोटा है, तो सब्जियों की तुलना में अधिक मात्रा में फल खाने से समस्या बढ़ सकती है। साथ ही, आपके बच्चे की वर्तमान भोजन की आदतें उसकी भविष्य की खाद्य वरीयताओं को प्रभावित करने वाली हैं और इस प्रकार आपके बच्चे के आहार में फल और सब्जियां दोनों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

क्या होगा यदि आपका बच्चा एक लंबे समय के लिए केवल एक सब्जी खाना पसंद करता है?

जिस तरह से केवल फल खाना ठीक नहीं है, उसी तरह केवल एक सब्जी खाना आपके बच्चे के लिए अच्छा नहीं है। आपके बच्चे को विभिन्न अन्य सब्जियों में मौजूद अन्य सभी पोषक तत्व नहीं मिलेंगे। उदाहरण के लिए, यदि आपका बच्चा केवल आलू खाता है, तो उसे पालक, गाजर, फूलगोभी, ब्रोकोली और विभिन्न अन्य सब्जियों की अच्छाई नहीं मिल रही है। इसके अलावा, क्योंकि खाने की वरीयताओं और आदतों को बचपन में ही बनाया जाता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने बच्चे के आहार में सभी सब्जियां शामिल करें।

कैसे सब्जियों और फलों को खाने के लिए एक बच्चे को प्रोत्साहित करने के लिए युक्तियाँ

बच्चों को सब्जियां और फल खाने के लिए कुछ तरीके दिए गए हैं:

• फलों और सब्जियों को सुलभ बनाएं। धुले हुए सेब, गाजर और ऐसे अन्य फलों को संभाल कर रखें।
• मिसाल पेश करके; अपने आहार में अधिक फल और सब्जियां शामिल करें।
• प्रस्तुति महत्वपूर्ण है; कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने बच्चे को क्या देते हैं, इसे खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाना चाहिए।
• अधिक फल-आधारित डेसर्ट बनाएं।
• कोशिश करें और तीनों भोजन में फल और सब्जियां शामिल करें।
• विभिन्न व्यंजनों को बनाने में अधिक अभिनव बनें और इस प्रकार अधिक फल और सब्जियां जोड़ें।
• अपने बच्चे की सब्जी की खरीदारी करें और उसे उसकी पसंदीदा सब्जी और फल लेने दें।
• फ्रूट जूस न कहें, इसके बदले पूरा फल दें।
• स्वस्थ स्नैकिंग पर जाएं और अपने बच्चे को इसके बदले फल दें।
• एक छोटी सी सब्जी का बगीचा बनाएं, बच्चों को खाने में बहुत मजा आएगा।
• अपने बच्चे की प्लेट पर रंगों की एक सरणी दें।
• फल और सब्जी को बगिया की बजाय मज़ेदार अनुभव बनाएं।
• अपने बच्चों को विभिन्न व्यंजन पकाने में शामिल करें।
• कुछ जमे हुए स्मूथी या मिठाई मज़े के लिए विभिन्न फलों को फ्रीज करें।
• अपने प्रयासों के लिए अपने बच्चे की सराहना करें, जब भी वह कुछ नया फल या सब्जी खाने की कोशिश करे।

बच्चों के लिए फल और सब्जी परोसने का चार्ट

यहाँ बच्चों के लिए एक दैनिक फल चार्ट है:

फल की मात्रा1 कप1 और डेढ़ कप1 और डेढ़ कप1 और डेढ़ कपदो कप

उम्र और लिंग

2 से 3 साल के बच्चे

4 से 8 साल के बच्चे

9 से 13 साल की लड़कियां / लड़के

14 से 18 साल की लड़कियां

14 से 18 साल के लड़के

यहाँ बच्चों के लिए एक दैनिक सब्जी चार्ट दिया गया है:

सब्जी की मात्रा1 कप1 और डेढ़ कपदो कपढाई कपढाई कप3 कप

उम्र और लिंग

2 से 3 साल के बच्चे

4 से 8 साल के बच्चे

9-13 साल की लड़कियां

9-13 साल के लड़के

14-18 साल की लड़कियां

14-18 साल के लड़के

उपर्युक्त अनुमानित मूल्य हैं।

अपने बच्चे को सभी फलों और सब्जियों को बनाने का मंत्र उन्हें कम उम्र से ही मिलाना है। जैसे ही आपका बच्चा ठोस खाद्य पदार्थ खाने के लिए तैयार हो, फलों और सब्जियों का परिचय दें, हालाँकि, अपने बच्चे को कोई भी फल या सब्जी देने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।