बच्चों और बच्चों के लिए हेल्दी चिकन सूप रेसिपी

सामग्री:

इस लेख में

• चिकन सूप व्यंजनों शिशुओं और बच्चों के लिए
• अपने बच्चे को चिकन सूप खिलाते समय ध्यान में रखने के टिप्स

सर्दियां हमेशा हमें गर्म और दिल को गर्म करने वाले सूप की याद दिलाती हैं। अपने बच्चे को चिकन पेश करने का सबसे अच्छा तरीका चिकन सूप के रूप में है। सूप स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, और ठंड और फ्लू से पीड़ित बच्चों को चिकन सूप से बहुत फायदा होता है।

चिकन सूप व्यंजनों शिशुओं और बच्चों के लिए

एक बच्चे के लिए चिकन सूप बनाने के कुछ आसान तरीकों के बारे में सोचकर? यहाँ कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की जानकारी दी गई है।

1. चिकन सूप साफ़ करें

आप लहसुन और प्याज जैसी सुगंधित चीजों को जोड़ने से पहले इस डिश को कुछ बार आज़मा सकते हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• चिकन के जांघ के टुकड़े
• घी
• जीरा
• धनिया के बीज
• कुचल अदरक
• पीसा हुआ लहसून
• कटा हुआ प्याज
• कटे टमाटर
• हल्दी पाउडर

तैयार कैसे करें

• एक कुकर में घी गरम करें, उसमें जीरा डालें और उसे फेंटने दें।
• फिर धनिया के बीज डालें।
• लहसुन और कुचल अदरक और सॉस जोड़ें।
• प्याज और सॉस जोड़ें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं।
• इसके बाद, टमाटर डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे मटमैले न हो जाएं।
• थोड़ी सी हल्दी डालें।
• एक मिनट के लिए चिकन और सॉस जोड़ें जब तक कि चिकन पानी न छोड़ दे।
• फिर 2 कप पानी डालें और 2 से 3 सीटी आने तक पकाएं।
• 8 महीने से कम उम्र के बच्चों को इस स्पष्ट सूप को छलनी और परोसें।
• आठवें महीने के बाद, आप एक ब्लेंडर में सब कुछ मिला सकते हैं और इसे बच्चे को खिला सकते हैं।

2. शिशुओं के लिए फ्लेवरफुल चिकन क्लियर सूप

एक हल्का लहसुन स्वाद बच्चों के लिए सबसे अच्छा स्वाद है। प्याज चिकन को पचाने में मदद करेगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• मुगाॅ की टांग
• प्याज
• लहसुन
• जीरा

तैयार कैसे करें

• प्रेशर कुकर में, जीरा, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन को एक चम्मच होममेड बटर में डालें।
• फिर पानी और चिकन पैर जोड़ें।
• कम गर्मी पर, चिकन को 10 मिनट तक पकाएं।
• आँच बंद कर दें। ढक्कन खोलें और फिर इसे ढक्कन के बिना 5 मिनट के लिए फिर से पकाएं।
• ताजा धनिया पत्ती डालें।
• सूप को तनाव दें और इसे ठंडा होने दें। फिर, इसे बच्चे को खिलाएं।

3. भारतीय चिकन प्यूरी

आप बच्चों के लिए इस भारतीय शैली के चिकन सूप में चिकन और सब्जियों की अच्छाई को मिला सकते हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• चिकन का 1 बोनलेस टुकड़ा
• 1 कप कटी हुई सब्जियां (गाजर, आलू, हरी बीन्स)
• जीरा पाउडर

तैयार कैसे करें

• चिकन को डी-बोन करें और इसे अच्छे से धोएं।
• चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• सब्जियों और चिकन को लगभग 2-3 सीटी के लिए प्रेशर कुकर में पकाएं।
• कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दें। यह अंतर्निहित दबाव में चिकन को ठीक से पकने देगा।
• मिश्रण के ठंडा हो जाने पर, इसे शोरबा के साथ मिक्सर जार में डालें।
• चिकन और सब्जियों को एक चिकनी प्यूरी में ब्लेंड करें।
• एक चुटकी जीरा पाउडर मिलाएं और इसे अपने बच्चे को खिलाएं।

4. सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ चिकन शोरबा

आप बच्चे निश्चित रूप से पोषण के साथ भरी हुई इस स्वर्गीय खुशी का आनंद लेंगे।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• चिकन के जांघ के टुकड़े
• पानी
• कटा हुआ गाजर और प्याज
• ताजा अजवाइन
• अजमोद, अजवायन के फूल या धनिया जैसे जड़ी बूटी
• नमक

तैयार कैसे करें

• एक बड़े पैन में पानी के साथ चिकन जांघों को कवर करें और उन्हें मध्यम गर्मी पर पकाना।
• लौ बंद करें, मांस को शोरबा से बाहर निकालें और मांस को हड्डी से निकाल दें।
• फिर हड्डियों को वापस शोरबा में डालें और एक घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। फिर हड्डियों को हटाने के लिए तनाव।
• शोरबा में सब्जियों और जड़ी बूटियों को जोड़ें और इसे उबाल लें।
• अब पका हुआ मांस डालें और इस मिश्रण को कुछ और समय के लिए उबालें।
• थोड़ा नमक डालें और अपने बच्चों को परोसें।

5. चिकन स्वीट कॉर्न सूप

आप बच्चे को स्वीट कॉर्न के साथ बना यह चिकन सूप बहुत पसंद आएगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• तेल
• चिकन के टुकड़े
• कटा हुआ अदरक, लहसुन और वसंत प्याज
• एक चुटकी मकई का आटा
• स्वीट कॉर्न
• चिकन स्टॉक
• अंडे
• ताजा नींबू का रस
• डार्क सोया सॉस
• तिल के बीज (वैकल्पिक)

तैयार कैसे करें

• एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें चिकन, अदरक और लहसुन डालें। चार से पांच मिनट तक पकाएं।
• कॉर्नफ्लोर और थोड़ा स्टॉक ब्लेंड करें। इस मिश्रण को स्टॉक और स्वीट कॉर्न के साथ पैन में डालें। लगभग 10 मिनट तक उबालें और उबालें।
• एक कटोरे में एक अंडा मारो और इसमें कुछ नींबू का रस जोड़ें। अंडे की किस्में बनाने के लिए एक कांटा के साथ लगातार सरगर्मी करते हुए इसे पैन में डालें।
• गार्निश करने के लिए, तिल के साथ वसंत प्याज और एक सोया सॉस जोड़ें।

6. पुराने जमाने का सिंपल चिकन सूप

इस पुराने जमाने के चिकन सूप में, आप अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ सकते हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• चिकन स्टॉक
• चिकन के टुकड़े
• जैतून का तेल
• कटी हुई सब्जियां (गाजर, लीक, आलू, जड़ी बूटी, लहसुन, प्याज)

तैयार कैसे करें

• एक पैन में कुछ तेल डालें और प्याज और लहसुन को थोड़ी देर के लिए भूनें। फिर इसमें गाल मिलाएं और कुछ और समय के लिए हिलाएं।
• सब्जियों, चिकन और शोरबा को एक साथ पकाएं। अब आलू और गाजर डालें। उन्हें निविदा होने तक पकाएं।
• जड़ी बूटियों को जोड़ने के बाद उन्हें कम गर्मी पर थोड़ा और पकाएं।
• ठंडा होने पर, सभी सामग्रियों को मिलाएं, अपने सूप को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और परोसें।

7. चिकन और नूडल सूप

यह नूडल सूप बनाने और प्रोटीन से भरपूर होने के लिए सुपर सरल है।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• तेल और पानी
• कटी हुई सब्जियां (गाजर, अजवाइन, प्याज, अजवायन, अजमोद, और हरा प्याज)
• चिकन शोरबा और पकाया कटा हुआ चिकन
• अंडा नूडल्स
• मक्खन
• कॉर्नस्टार्च

तैयार कैसे करें

• एक पैन में तेल गरम करें और उसमें हरी प्याज को छोड़कर सभी सब्जियां डालें। टेंडर होने तक पकाएं। चिकन शोरबा जोड़ने के बाद लगभग बीस मिनट के लिए उबाल लें।
• कॉर्नस्टार्च और पानी के मिश्रण को फेंटें और पैन में डालें। नूडल्स डालें और उन्हें उबलने दें। जब नूडल्स पक जाएं और जड़ी बूटियों के साथ मक्खन जोड़ें, तो गर्मी बंद करें। अच्छी तरह से हिलाएं। पके हुए चिकन में मिलाएं और हरी प्याज के साथ पकवान गार्निश करें।
• यदि आपका बच्चा 1 वर्ष से कम उम्र का है, तो इस चिकन नूडल सूप का सेवन करें।

8. चिकन एवोकैडो सूप

यह सूप हर एवोकैडो प्रेमी के लिए एकदम सही है।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• मुर्गा शोर्बा
• चिकन स्तन, कटा हुआ और पकाया हुआ
• कटी हुई सब्जियां (टमाटर, लहसुन, पपड़ी)
• एवोकैडो और सिलेंट्रो
• चूने का कबाड़ा
• तेल
• नमक, काली मिर्च और जीरा

तैयार कैसे करें

• एक कड़ाही में तेल गरम करें और शल्क और लहसुन को हिलाएं। कुछ कटा हुआ टमाटर में जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। चिकन स्टॉक और जीरा डालने के बाद इसे उबलने दें। पैन को ढक दें। सब कुछ पकने तक उबाल पर पकाएं।
• गर्मी से निकालें और एक कटोरे में पका हुआ चिकन, एवोकैडो, स्कैलियन और सीलेन्ट्रो डालें। कटोरे में शोरबा डालो। लाइम वेजेज के साथ सर्व करें।

9. चिकन पालक और आलू का सूप

इस सूप को तैयार करने के लिए आपको कुछ ताज़ी सब्जियाँ चाहिए।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• तेल
• कटा हुआ प्याज, पालक, लहसुन और आलू
• चिकन स्टॉक
• चिकन स्तन पट्टिका, पतले कटा हुआ
• नींबू का छिलका
• केसर के धागे

तैयार कैसे करें

• प्याज को गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें। लहसुन में डालें और पकने दें। चिकन स्टॉक, नींबू के छिलके और केसर के धागे उबालें। गर्मी कम करने के बाद आलू डालें। पैन को ढक दें और आलू के गलने तक पकाएं।
• अंत में, कुछ चिकन और पालक डालें और चिकन को निविदा होने तक पकाएं।

10. चिकन, दाल और जौ का सूप

इस स्वस्थ चिकन सूप में दाल और जौ एक बहुत संतोषजनक और हार्दिक बनावट जोड़ते हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• कुछ सूखी दाल
• कटा हुआ प्याज, लहसुन, गाजर, टमाटर, मीठे मिर्च लाल और हरे
• पका हुआ मुर्गा
• तुलसी, जौ, अजवायन, और दौनी
• मक्खन
• मुर्गा शोर्बा

तैयार कैसे करें

• एक पैन में प्याज, लहसुन और काली मिर्च को भूरा होने तक पकाएं। जड़ी बूटियों और दाल के साथ चिकन शोरबा जोड़ें और इसे सभी उबाल दें। ढक्कन के साथ पकाना।
• चिकन, जौ और गाजर जोड़ें, और ढक्कन के साथ 20 मिनट के लिए पकाना। टमाटर डालने के बाद कुछ और समय के लिए पकाएं।

अपने बच्चे को चिकन सूप खिलाते समय ध्यान में रखने के टिप्स

• छोटे शिशुओं को खिलाने से पहले एक छलनी का उपयोग करके सूप को तनाव दें।
• चिकन, वेजी और नूडल्स को बाहर निकालें और 6 महीने के बच्चों को केवल चिकन सूप का शोरबा खिलाएं।
• आप इसे सेहतमंद बनाने के लिए सूप से लेकर कई तरह की सब्जियां ले सकते हैं।
• सुनिश्चित करें कि आप चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से साफ कर लें।
• यदि आप कुछ मसाला चाहते हैं तो आप एक चुटकी काली मिर्च पाउडर मिला सकते हैं।
• यदि आपका शिशु एक वर्ष से कम उम्र का है, तो व्यंजनों में नमक डालना छोड़ दें।
• दिन में बेहतर पाचन होता है, इसलिए यह दिन के दौरान टॉडलर्स और शिशुओं को चिकन सूप खिलाने की सलाह देता है।
• अपने बच्चे को कोई भी नया भोजन देने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जाँच कराना सबसे अच्छा है।

चिकन प्रोटीन से भरपूर होता है और इसमें स्वस्थ वसा होता है। इससे शिशुओं को वजन बढ़ाने में मदद मिलेगी। चिकन सूप शिशुओं में प्रतिरोधक क्षमता बनाने का एक शानदार तरीका है। आप शिशुओं में आसानी से पचने के लिए सूप के साथ कुछ रेशेदार भोजन भी शामिल कर सकते हैं।