स्वस्थ सब्जियां आपको इस सर्दी में खानी चाहिए

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जब हम अपने फजी कंबल में झपकी लेते हैं तो हमें गर्म चॉकलेट या गर्म चाय पसंद है, लेकिन हमें अपने शरीर को पोषक तत्वों के साथ घनी सब्जियों के साथ ईंधन देना होगा। सर्द मौसम का मुकाबला करने के लिए सर्दियों की कुछ सब्जियों को अपने आहार में शामिल करना आवश्यक है। जैसे ही सर्दी का मौसम शुरू होता है, हम अपने शरीर को ठंड से बचाने के लिए बहती नाक और खुजली वाले गले और कंबल से खुद को ढक लेते हैं। लेकिन इतना ही काफी नहीं है। हमें अपने शरीर को आंतरिक रूप से भी तैयार और ढालने की आवश्यकता है। यहीं से हमारे शीतकालीन खाद्य पदार्थ आते हैं।

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि हमारे शरीर में चयापचय का एक बढ़ा हुआ स्तर है, और सर्दियों के दौरान एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करना आसान है। इसलिए, सही सर्दियों की सब्जियों के साथ हमारे शरीर को स्टॉक करना महत्वपूर्ण है। इनमें से कुछ सब्जियां आपको तब बाहर रखने की क्षमता रखती हैं, जब यह बाहर की तरफ निप्पल हो जाता है।

10 वेजिटेबल इम्युनिटी बूस्टर्स आपको इस सर्दी की आवश्यकता है

दिसंबर रोल के रूप में दूसरों की तुलना में अधिक बार खरीदने के लिए पता नहीं किस सब्जी का पता लगाएं? यहां उन सभी स्वस्थ सब्जियों की सूची दी गई है जिन्हें आपको सर्दी के मौसम में खाना चाहिए।

1. गाजर

गाजर को एक 'सुपरफूड' के रूप में जाना जाता है, इसलिए बाकी का आश्वासन दिया जाता है कि वे आपको इस सर्दियों की रक्षा करने जा रहे हैं। गाजर विटामिन ए से भरपूर होता है और इसमें कैंसर का इलाज करने वाले गुण होते हैं। न केवल वे आपके पाचन तंत्र में सुधार करते हैं क्योंकि वे घुलनशील फाइबर से भरे होते हैं, बल्कि वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं और आपको सुंदर त्वचा प्रदान करते हैं। अब आपको पापी गाजर का हलवा या गाजर के केक में गोता लगाने से पहले दो बार सोचने की जरूरत नहीं है।

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2. गोभी

गोभी लोकप्रिय रूप से फूलगोभी के चचेरे भाई के रूप में जाना जाता है। अच्छाई के स्तरित हरे रंग में कई पोषण लाभ होते हैं। अपने आहार में गोभी को शामिल करने से आप सूँघने से बच सकते हैं क्योंकि इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। यह आपकी प्रतिरक्षा को भी बढ़ावा देता है और आपको सुंदर बालों और त्वचा के साथ संपन्न करता है। इस क्रूस की सब्जी को सूप, हलचल-फ्राइज़ और सलाद से लेकर कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

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3. प्याज

प्याज काटते समय आपको कुछ आँसू बहाने पड़ सकते हैं, लेकिन वे ख़ुशी के आँसू बहाएंगे क्योंकि प्याज बड़े पौष्टिक लाभों से भरा होता है। सर्दी और फ्लू से जूझना बहुत आसान होगा क्योंकि प्याज मैंगनीज से भरपूर होता है और ये बुखार को ठीक करने में भी मदद करता है। यह आश्चर्य रूट वनस्पति को बेहतर पाचन में सहायता करता है और श्वसन स्वस्थ को भी बेहतर बनाता है। चूंकि प्याज विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत हैं, वे आपकी त्वचा को एक चमक प्रदान करते हैं, बालों के टूटने को कम करते हैं और बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं।

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4. शकरकंद

क्या आप फ्रेंच फ्राइज़ के दीवाने हैं लेकिन बिकनी सीजन के लिए तैयार होने के लिए वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं?

अब आपके पास वो फ्रेंच फ्राइज़ हो सकती हैं लेकिन फिर भी वे फिट दिखती हैं। क्या आप सोच रहे हैं कि कैसे? बस अपने आलू को नारंगी और पीले रंग के मीठे आलू के साथ बदलें। वे सस्ती और आसानी से उपलब्ध हैं। वे आलू के लिए एक बढ़िया स्वस्थ विकल्प हैं क्योंकि वे विटामिन और खनिजों का एक बिजलीघर हैं। शकरकंद विटामिन सी का एक उच्च स्रोत हैं और एलर्जी की शुरुआत को रोकते हैं। वे विटामिन डी का एक उच्च स्रोत भी हैं जो एक महान प्रतिरक्षा बूस्टर है। यह उन्हें सर्दियों के लिए एक आदर्श सब्जी बनाता है; मनुष्यों में विटामिन डी काफी कम होता है क्योंकि हम सूरज के संपर्क में नहीं आते हैं जितना कि किसान या मजदूर होते हैं, सर्दियों में ऐसा ज्यादा होता है क्योंकि हम घर के अंदर ज्यादा समय बिताना पसंद करते हैं।

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5. चुकंदर

आपको इस विशेष वेजी के लिए एक स्वाद प्राप्त करने की आवश्यकता हो सकती है; यह निश्चित रूप से प्रयास के लायक है। पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज और विटामिन बी 6 के साथ पैक किया गया, यह चमकदार लाल सब्जी सबसे अच्छा सर्दियों के खाद्य पदार्थों में से एक है। यह एक बेहतरीन डिटॉक्सिफायर है और आपके लिवर को भी साफ करता है। इस सर्दी में आपको सूखी त्वचा से जूझना नहीं पड़ता है क्योंकि चुकंदर एक रक्त शोधक है और त्वचा के दाग-धब्बों को हटाता है और त्वचा को स्वस्थ बनाता है।

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6. मटर

इन खाद्य हरी छोटी फली को अक्सर कम करके आंका जाता है, लेकिन ये आपके शीतकालीन आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। मटर उन पोषक तत्वों पर अधिक होता है जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। मटर के एक कप का सेवन आपकी हड्डियों को मजबूत बना सकता है क्योंकि वे विटामिन के पर उच्च हैं। दिलचस्प बात यह है कि यह लोहे और फोलिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो माताओं की उम्मीद के लिए फायदेमंद है। यह झुर्रियों को भी कम करता है इसलिए इस सर्दी में आप अपने एंटी-एजिंग क्रीम लगाने के साथ-साथ मटर खाने की कोशिश कर सकते हैं।

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7. कद्दू

कद्दू केवल एक प्यारा हेलोवीन सजावट नहीं हैं, लेकिन वे आपके शरीर के लिए भी महान हैं। कद्दू सर्दियों में आसानी से खराब नहीं होते हैं; यही कारण है कि वे आपके स्थानीय शीतकालीन सब्जी बाजार के सितारे हैं। वे विटामिन ए, सी और के में उच्च हैं, जो उन्हें एक समग्र चैंपियन बनाता है। क्या आप जानते हैं कि हर बार जब आप कद्दू का सेवन करते हैं, तो आप वसा जलते हैं? कद्दू वजन घटाने को बढ़ावा देता है क्योंकि यह आपको फुलर महसूस कराता है, स्नैकिंग पर अंकुश लगाता है। आपकी आंखें आपको धन्यवाद देंगी क्योंकि कद्दू मोतियाबिंद के गठन को रोकता है और बेहतर दृष्टि में मदद करता है। कद्दू भी सेरोटोनिन का एक प्राकृतिक स्रोत हैं इसलिए वे आपके मूड को बढ़ावा देंगे। एक दिन एक कद्दू बे पर अपनी उदासी रखेगा!

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8. पालक

कभी आपने सोचा है कि पालक पोपजी का पसंदीदा भोजन क्यों था? खैर, यह है कि कैसे वह मजबूत मांसपेशियों और शानदार प्रतिरक्षा प्राप्त किया। पालक विटामिन ए और के के लिए एक उत्कृष्ट स्रोत है, यह बैक्टीरिया और वायरस को दोहराता है, और ठीक यही आपको सर्दियों के दौरान भी चाहिए। यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है इसलिए हर सुबह अपनी दुबली हरी स्मूथी लेने में संकोच न करें। यह दिल की सेहत का भी समर्थन करता है और आपको उर्जावान रखता है।

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9. सरसों का साग ( सरसों )

ये खस्ता हरी पत्तियां फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक बिजलीघर हैं और यह आपके शीतकालीन स्वास्थ्य योजना पर होना चाहिए। हरी पत्तेदार परिवार में सरसों का साग एक कम कीमत वाला खिलाड़ी है, लेकिन वे आपके शरीर के लिए चमत्कार करते हैं। इनमें उच्च मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके लिवर और रक्त को डिटॉक्सीफाई करते हैं। वे फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, इसलिए यदि आप स्वस्थ प्राप्त करना चाहते हैं तो इस सर्दी में आपकी यार सरसो का साग और मक्की डी रोटी की भरमार मिलती है।

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10. शिमला मिर्च

यह कुरकुरे, रंगीन बेल मिर्च आपके इंस्टाग्राम योग्य सलाद का एक हिस्सा होना चाहिए क्योंकि यह न केवल आपके डैशबोर्ड बल्कि आपकी त्वचा को भी चमकाएगा। यह उन लोगों के लिए भी एक बेहतरीन सब्जी है, जिन्हें सर्दी के दिनों में दमा और घरघराहट खांसी होती है। शिमला मिर्च आपके चयापचय को भी प्रभावित करती है और वजन घटाने का समर्थन करती है क्योंकि इसमें कैप्साइसिन होता है, लेकिन यह आपकी गर्म बहन 'रेड चिली' के विपरीत आपके हृदय की दर को नहीं बढ़ाता है।

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भले ही हर सब्जी के अपने पोषण संबंधी लाभ और महत्व हैं क्यों कि इसे हमारे दैनिक आहार में जोड़ा जाना चाहिए, ऊपर सूचीबद्ध शीतकालीन सब्जियां आपके शरीर को सर्दियों में फूलने में मदद करेंगी और आपके 'विंटर एसेंशियल' के लिए एक अत्यधिक पोषक तत्व होगा दिनचर्या।