आई वीक प्रीस्कूलर कुक डिनर फॉर ए वीक एंड हियर व्हाट हैपन

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हमारे घर में, हम भोजन करने के लिए और हमारे बच्चे कैसे भोजन करते हैं, इसके लिए एक लज़ीज़ व्यवहार करते हैं। भले ही मैं अपने बच्चों को भरपूर मात्रा में और स्वस्थ खाद्य पदार्थ पेश करने की कोशिश करता हूं, लेकिन मैं यह नहीं पसंद करता कि वे कितना खाएं या न खाएं या नहीं, वे मेरे सामने रखी हर चीज को खाते हैं या नहीं। अब तक, इस दृष्टिकोण ने काफी अच्छा काम किया है। मैं अपने बच्चों में से किसी को भी नहीं चुनता, केवल इसलिए नहीं कि मुझे नहीं लगता कि लेबल सटीक है, लेकिन मुझे यह भी नहीं लगता कि यह उपयोग करने के लिए स्वस्थ है। मुझे दृढ़ता से लगता है कि मेरे बच्चे अपने स्वयं के स्वाद के हकदार हैं, और मैं उन्हें अपनी पसंद की खोज करने या उनके शरीर के खाने के बारे में क्या कहना है, यह सुनने के लिए शर्म नहीं करना पसंद करता हूं।

फिर भी, मैंने गौर करना शुरू कर दिया है कि हम हफ्ते-दर-हफ्ते वही-वही खाने के पैटर्न में पड़ रहे हैं। अगर मुझे पता है कि मेरे बच्चे हमेशा ब्रोकोली, पास्ता, या बेक्ड चिकन खाएंगे, तो भूखे बच्चों या खुद की हताशा से बचने के लिए उस मेनू की विविधता के लिए डिफ़ॉल्ट रूप से मेरे लिए यह आसान है। हाल ही में, मैंने सोचा कि अगर मैं अपने प्रीस्कूलर को एक हफ्ते के लिए रात का खाना खाने दूं तो क्या होगा। मुझे आश्चर्य हुआ कि क्या मैं उनकी स्वाद कलियों को प्रभावित करना शुरू कर सकता हूं ताकि हम अपने साप्ताहिक मेनू में अधिक विविधता जोड़ सकें।

विशेषज्ञों का सुझाव है कि भोजन के समय में अपने बच्चों को स्वस्थ खाने वालों की आवश्यक प्रथाओं में से एक के रूप में शामिल करें, और रसोई में बच्चे शुरू से ही मोंटेसरी और वाल्डोर्फ दोनों शिक्षाओं का एक संस्थापक हिस्सा रहे हैं। फिर भी, दो युवा बच्चों, हॉट पॉट्स, और चाकू की बाजीगरी ने मुझे हमेशा अपने बच्चों को कुकीज़ या केले की ब्रेड के अतिरिक्त बैच से अधिक कुछ भी शामिल करने से रोक दिया है।

द एक्सपेरिमेंट: टू किड्स, वन मॉम, फाइव डिनर

मैंने अपने बच्चों को एक सप्ताह के लिए कोशिश में खाने में शामिल करने का फैसला किया। इस प्रयोग के लिए मेरी आशा थी कि मैं अपने बच्चों को भोजन के समय की लड़ाई शुरू किए बिना कुछ नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करूं या वे क्या खाएं और क्या न खाएं।

शुरू से, मुझे पता था कि मुझे अपनी उम्मीदों को यथार्थवादी रखने की जरूरत है। हर रात शामिल होने के लिए मेरे नए बने 2 साल पुराने होने की उम्मीद करने के बजाय, मैं अपने प्रीस्कूलर को खाना पकाने की अनुमति देने पर ध्यान केंद्रित करूँगा, जबकि मेरे बच्चे ने टपरवेयर कैबिनेट को खाली कर दिया या लकड़ी के चम्मच के साथ बर्तन और पैन मारा। मुझे पता था कि एक सामान्य सप्ताह में, हम केवल पांच या छह बार खाना बनाते हैं, बचे हुए खाने या सप्ताह की अन्य रातों को हड़पने के लिए खाना खाते हैं, इसलिए मैंने पांच रात्रिभोज की योजना बनाई जो हमारी सामान्य दिनचर्या से बाहर थे लेकिन अभी भी हमारी जीवन शैली और बच्चा पालने के लिए यथार्थवादी हैं।

दिन 1: लाइब्रेरी और वन-पॉट पास्ता के लिए एक यात्रा

एक दिन के लिए, मैंने अपने मेनू की योजना बनाने में हमारी मदद करने के लिए कुछ कुकबुक लेने के लिए पुस्तकालय की यात्रा के साथ दिन की शुरुआत की। मेरा पूर्वस्कूली कुछ अलग भोजन लेने में मदद करने के लिए उत्सुक था, और मेरे बच्चे को एक रसोई की किताब पसंद थी जो कि बच्चे के अनुकूल खाना पकाने पर केंद्रित थी और बच्चों की उम्र के चित्रों से अटे पड़ी थी।

समय के साथ कम चल रहा है, हमने किराने की दुकान की प्रतीक्षा करने का विकल्प चुना और एक भोजन उठाया जिसे हम पहले से ही भोजन के साथ पका सकते थे। मैंने कुछ सरल के साथ शुरू किया, एक-पॉट भोजन जिसमें पनीर और पास्ता (उनका पसंदीदा) था, लेकिन लाल मिर्च, प्याज, और अन्य सब्जियां भी थीं जिन्हें वे अभी भी कोशिश करने में बहुत संकोच कर रहे हैं।

मैं झूठ नहीं बोल रहा हूँ, दो बच्चों के साथ खाना बनाना कठिन था। मुझे अपने छोटे से रसोईघर में सुरक्षा के बारे में वास्तव में बहुत परेशानी महसूस हुई। सीमित काउंटर स्पेस ने उन्हें गर्म स्टोव से दूर रखना मुश्किल बना दिया, जबकि अभी भी उन्हें पूरी तरह से प्रक्रिया में शामिल होने की अनुमति दी गई है। जब रात के खाने का समय इधर-उधर हुआ, तो मेरी रसोई को तोड़ दिया गया और मुझे थोड़ा चक्कर लग रहा था, लेकिन हम अभी भी एक परिवार के रूप में बैठने की कोशिश कर रहे थे जो हमने पकाया था। मेरी छोटी बेटी ने पकवान खाए। मेरी बड़ी बेटी, हालांकि, कुछ काटने की कोशिश करने के लिए उत्साहित थी, लेकिन उसने फैसला किया कि यह बहुत मसालेदार था। मैंने इस मुद्दे को आगे नहीं बढ़ाया और उसे बदले में मूंगफली का मक्खन सैंडविच खाने दिया।

दिन 2: किराने की खरीदारी और जयकार का एक बॉक्स

हमारी भोजन योजना पूरी होने के साथ, हमने किराने की दुकान की यात्रा के साथ दिन दो की शुरुआत की। मेरे बच्चे ने यात्रा शुरू की, जो मुझे फलों और सब्जियों को उत्पादन की थैलियों में छोड़ने में मदद करने में दिलचस्पी थी, लेकिन अंततः वह खरीदारी की तुलना में रेस कार की खरीदारी की सवारी में अधिक थी। फिर भी, मैंने उससे बात करने की कोशिश की कि हम क्या खरीद रहे हैं ताकि वह कुछ ऐसे कदमों के बारे में देख सके जो हर रात हमारी मेज पर भोजन प्राप्त करने में शामिल होते हैं।

मैंने खुद को वास्तव में निराश पाया कि मेरे बच्चे रास्ते में थे जब मैं चाहता था कि सभी कुछ आसान एक साथ फेंक दें ताकि मैं सोफे पर लेट सकूं।

उस रात, हमने एक गर्म मौसम के अनुकूल नुस्खा की कोशिश की: चिकन एवोकैडो लपेटता है। मेरे बच्चे इस रेसिपी में हर चीज के बारे में प्यार करते थे, इसलिए मैंने सोचा कि इन खाद्य पदार्थों को एक नए प्रारूप में आज़माना आसान होगा। मैंने अपने प्रीस्कूलर को बटर नाइफ से सेट किया और एवोकादोस को चॉप करने और रैप्स बनाने में उसकी मदद की। रात के खाने के समय, वह वास्तव में लपेट में थी, लेकिन मेरी छोटी बेटी रात के खाने के लिए एक कटोरी अनाज खा रही थी। यह जानकर थोड़ी निराशा हुई कि उसे लपेट में सभी चीजें पसंद थीं, लेकिन इसे प्रस्तुत करने के तरीके से बंद कर दिया गया था।

दिन 3: Burrito कटोरे और एक तनाव से बाहर माँ

हमारे प्रयोग का दिन तीन वास्तव में व्यस्त था। मैं काम पर जाने की कोशिश कर रहा था और मेरे पति और मैं दोनों ही सर्दी से जूझ रहे थे। रात के खाने के समय तक, मैं पहले से ही वास्तव में तनाव महसूस कर रहा था, इसलिए मुझे खुशी हुई जब मुझे याद आया कि मैं उस मेनू पर कुछ था जिसे मैंने पहले पकाया था।

हमारे पसंदीदा भोजन में से एक है बुरेटो कटोरे। मेरे लिए खाना बनाना काफी आसान है और मेरे बच्चे इसे खा सकते हैं, जो कि संयुक्त सामग्री के पूरे कटोरे के साथ पेश करने की तुलना में बहुत बेहतर है। जब मैंने मीठे आलू, चावल, और फलियाँ तैयार कीं, तब मैंने बेटी को उसके मक्खन के चाकू से लाल मिर्च काटने का जिम्मा उठाया। मेरी प्रीस्कूलर को मिर्च खाने से ज्यादा दिलचस्पी थी कि वे उसे खाएं, जो वास्तव में मेरे साथ पूरी तरह से ठीक था क्योंकि यह ऐसी चीज नहीं है जिसे वह पहले खाने में दिलचस्पी लेती है।

जैसा कि मुझे उम्मीद थी, मेरे बच्चों ने अच्छा खाया। वे दोनों भुना हुआ शकरकंद और एवोकैडोस ​​पसंद करते हैं और जब तक इसे कटा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, तब तक चावल की कोशिश करने के लिए तैयार थे। हालांकि दिन की शुरुआत मोटे तौर पर हुई, मुझे यह महसूस करके खुशी हुई कि मुझे "रात का खाना" जीतना था।

दिन 4: बॉक्स के बाहर कदम

बस कुछ नए खाद्य पदार्थों की खोज के कुछ दिनों के बाद, मैंने तय किया कि दिन चार बॉक्स के बाहर कदम रखने और कुछ ऐसा करने की कोशिश है जो मुझे पता था कि मेरे बच्चे पहले कभी नहीं थे। मैंने गोभी, ब्रोकोली, और चिकन का एक हलचल तलना बनाया, और मसाला के लिए टेरीयाकी सॉस का इस्तेमाल किया। अब तक, मैंने अपने बच्चों को जीरो फ्राई खाने के लिए जीरो लक दिया है, और मुझे वास्तव में उम्मीद थी कि प्रीप में शामिल करने से उनके दिमाग में नई चीजों को आजमाने की कोशिश होगी।

अंत में, डिनर प्रीप तनावपूर्ण था। मैं उस ठंड से पूरी तरह से भस्म हो गया था जिससे मैं एक दिन पहले लड़ने की कोशिश कर रहा था और मेरा धैर्य सीमित था। मैंने खुद को वास्तव में निराश पाया कि मेरे बच्चे रास्ते में थे जब मैं चाहता था कि सभी कुछ आसान एक साथ फेंक दें ताकि मैं सोफे पर लेट सकूं। इस प्रयोग के बिना, मुझे कबूल करना चाहिए, मैं मूंगफली का मक्खन सैंडविच के लिए चुना है क्योंकि मैं इतना मोटा महसूस कर रहा था।

जैसा कि मुझे संदेह था, मेरे बच्चों ने वेजीज़ के चारों ओर उठाया और हलचल तलना से केवल चिकन खाया। दिन के अंत तक, मुझे लगता है कि रात के खाने के बहाने सभी चीजों को जला दिया गया था और पता था कि खाना पकाने के बजाय बचे हुए खाने के लिए अगला दिन सही था।

दिन 5: पार्क से बाहर दस्तक

खाना पकाने से एक दिन की छुट्टी लेने के बाद, मैं अपने प्रयोग के आखिरी दिन के लिए अपने प्रीस्कूलर के साथ रसोई में वापस आने के लिए तैयार था। मैं यह देखने के लिए भी उत्साहित था कि हमने आराम से भोजन करने की योजना बनाई थी, क्योंकि मेरे पति और मैं अभी भी बीमार थे और मेरे बच्चे ठंड के लक्षण दिखाने लगे थे।

मेरी बेटी, हालांकि, खाना पकाने के लिए कम उत्साहित थी। वह कुछ मिनटों के लिए रसोई में इधर-उधर पड़ी रही और फिर अपनी बहन के साथ खेलने के लिए भाग गई। मैंने उससे कई बार मदद के लिए पूछने की कोशिश की, लेकिन वह खाना पकाने की तुलना में घर के आसपास कुत्ते का पीछा करने में अधिक रुचि रखता था। वह निर्देश के साथ रसोई से कुछ समय के लिए रुक गई। वह चाहती थी कि मैं उसे कोब से काटने के बजाय "उसका मकई बड़ा" छोड़ दूं और यह सुनिश्चित करना चाहता था कि मैं उसके पोर्क को बहुत मसालेदार न बनाऊं।

मेरे बच्चे बीमार थे, यह जानकर कि मैं रात के खाने के समय उनसे बहुत उम्मीद नहीं करता था, लेकिन मैं बहुत रोमांचित था जब वे सभी अपने मांस और मकई खाते थे और कुछ आलू काटते थे। इस दिन को मेरे प्रयोग को समाप्त करने के लिए वास्तव में एक मजबूत नोट की तरह महसूस हुआ, भले ही मेरी बेटी शारीरिक रूप से रात के खाने के प्रॉप में शामिल नहीं थी, वह खाना पकाने में काम करने वाले कुछ कामों को समझने लगी थी और मैं देख सकता था कि वह कोशिश करने के लिए तैयार थी। नई चीजें।

आगे बढ़ते हुए, माई किड्स विल कुक ... कभी-कभी

पिछले सप्ताह इसे देखते हुए, मुझे ऐसा लगा कि मेरे प्रयोग से मिश्रित परिणाम मिले। मुझे यह जानकर अच्छा लगेगा कि मेरे बच्चे वास्तव में बड़े हो गए हैं और यह जानने की कोशिश करते हैं कि खबरें बनाने की कोशिश की जाए, लेकिन ऐसा नहीं था। मेरी लड़कियों में से प्रत्येक ने कुछ नए खाद्य पदार्थों की कोशिश की, फैसला किया कि वे कुछ पसंद नहीं करते हैं, और यह कि वे दूसरों को पसंद करते हैं। मुझे लगता है कि मेरी उम्मीदों को वास्तविक बनाए रखने के लिए एक माँ के रूप में यह महत्वपूर्ण है। विशेषज्ञों ने पाया है कि नए स्वाद के लिए बच्चों को खोलने का सबसे अच्छा तरीका इसे बार-बार पेश करना है, और यह जानकर, मैं वास्तव में एक हफ्ते में अपने बच्चों को बदलने की उम्मीद नहीं कर रहा था। मैं अब देख रहा हूं कि अगर मैं वास्तव में हमारे भोजन में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहता हूं तो यह एक दीर्घकालिक दृष्टिकोण और बहुत अधिक धैर्य रखेगा।

मैं झूठ नहीं बोल रहा हूं, अपने बच्चों के साथ खाना बनाना कठिन था। हर रात मेरी रसोई को तोड़ दिया गया था और रात का खाना बाद में मुझे पसंद आया था। आगे बढ़ते हुए, मुझे वज़न कम करना होगा कि अपने बच्चों को शामिल करना कितना वास्तविक है, जबकि अभी भी अपनी पवित्रता बनाए रखना है। इसलिए, जबकि मेरे बच्चे शायद मेरे साथ अधिक बार खाना बना रहे होंगे, मैं वास्तव में सप्ताह में एक या दो बार से ज्यादा उनकी मदद की उम्मीद नहीं करता।

मुझे लगता है कि हमारे द्वारा किए गए छोटे बदलावों के साथ ठीक है। आगे बढ़ते हुए, मैं दिन-प्रतिदिन के भोजन के समय के बारे में निर्णय ले रहा हूं, वजन कर रहा हूं कि मैं कैसा महसूस कर रहा हूं और अपने बच्चों को किस तरह के मूड में लाने से पहले उन्हें रसोई में आमंत्रित करने में मदद करने और खुद को चुनने की स्वतंत्रता देने के लिए पीबी एंड जे अगर हम किसी न किसी दिन कर रहे हैं। मैं सही खाने वालों को उठाने के लिए किसी भी दबाव की अनदेखी कर रहा हूँ या हर रात मेज पर "Pinterest उत्तम" भोजन डाल सकता हूँ। इसके बजाय, मैं यह जानने में विश्राम करूंगा कि मैं अपने जीवन में इस समय अपने परिवार के लिए क्या कर रहा हूं।