आयोडीन: आपके बच्चे के दिमाग के लिए एक खनिज

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यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान कर रही हैं, तो आयोडीन के साथ एक मल्टीविटामिन आपको अनुशंसित स्तरों तक पहुंचने में मदद कर सकता है।

जब तक आप सुशी बार में नियमित रूप से या सप्ताह में कम से कम दो बार मछली खाते थे, तब तक आपके भोजन में पर्याप्त आयोडीन प्राप्त करना कठिन होता था, लेकिन हमारी रोटी में आयोडीन युक्त नमक डालने से यह आसान हो गया है। आयोडीन की कमी के बारे में चिंताओं के लगभग चार साल बाद, रोटी को आयोडीन युक्त नमक के साथ फोर्टिफ़ाइड किया गया, तस्मानियन स्कूल के बच्चों में आयोडीन की सांद्रता के उपाय बताते हैं कि फोर्टिफिकेशन शुरू होने से पहले की तुलना में इसका सेवन अधिक होता है।

लेकिन हम अभी तक जंगल से बाहर नहीं हैं। यूनिवर्सिटी ऑफ वूलॉन्गॉन्ग के स्कूल ऑफ हेल्थ साइंसेज के एसोसिएट प्रोफेसर करेन चार्लटन के अनुसार, इस बात के सबूत हैं कि गर्भवती महिलाओं को अपने अजन्मे बच्चों के इष्टतम मस्तिष्क विकास को सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त आयोडीन नहीं मिल रहा है।

बचाव के लिए रोटी लेकिन जरूरत से ज्यादा

अब आयोजन बाद में इसे मजेदार बनाता है

जबकि वयस्कों को प्रतिदिन 150 माइक्रोग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान खनिज की आवश्यकता 50 प्रतिशत तक बढ़ जाती है - जो कि आयोडीन युक्त नमक की ब्रेड के कुछ टुकड़ों से अधिक है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य और चिकित्सा अनुसंधान परिषद उन महिलाओं के लिए आयोडीन की खुराक की सिफारिश करता है जो गर्भवती हैं या होने की योजना बना रही हैं, लेकिन चार्लटन का कहना है कि संदेश पर्याप्त जोर से है।

"सर्वेक्षण में हमने इलरावरा क्षेत्र में किया है, सार्वजनिक एंटेनाटल क्लीनिक में शामिल होने वाली लगभग 40 प्रतिशत महिलाओं ने कहा कि वे आयोडीन की खुराक नहीं लेती हैं। महिलाओं को पता नहीं है कि गर्भावस्था में आयोडीन कितना महत्वपूर्ण है और मेरी भावना है कि कई महिलाएं पैदा होती हैं '' एक पूरक लेने के लिए सलाह दी, '' चार्लटन कहते हैं।

"लेकिन नए शोध ने गर्भावस्था में कम आयोडीन का सेवन बच्चों में कम आईक्यू के साथ जोड़ा है।"

मेडिकल जर्नल द लांसेट में मई में प्रकाशित यूके के एक अध्ययन में बताया गया है कि गर्भावस्था में हल्के से मध्यम आयोडीन की कमी वाली महिलाओं के बच्चों में मौखिक आईक्यू के लिए कम अंक थे, सटीकता और पढ़ने की समझ, पर्याप्त आयोडीन युक्त महिलाओं के साथ पैदा होने वाले बच्चों की तुलना में।

तस्मानिया के मेन्ज़ीज़ रिसर्च इंस्टीट्यूट के एक अध्ययन ने नौ साल के बच्चों में गर्भावस्था के दौरान उनकी माताओं के आयोडीन इंटेक में अंतर करने के लिए नेपोलियन स्कूल टेस्ट पर बेहतर स्कोर का श्रेय दिया है।

"बचपन के अनुभवों और माता-पिता की शिक्षा के स्तर सहित बच्चे के बौद्धिक विकास को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं - लेकिन इन अध्ययनों ने अन्य कारकों के लिए नियंत्रित किया और अभी भी गर्भावस्था में आयोडीन के सेवन के साथ एक प्रभावशाली जुड़ाव पाया।"

ज्यादातर वयस्कों को ब्रेड के तीन स्लाइस और डेयरी भोजन के दो से तीन सेवारत, मछली या समुद्री भोजन की सेवा के एक जोड़े के साथ पर्याप्त आयोडीन प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए, और सामयिक सुशी भोजन, चार्लटन कहते हैं। लेकिन गर्भवती महिलाओं के लिए यह पर्याप्त नहीं हो सकता है - विशेष रूप से वे जो अधिक रोटी नहीं खाते हैं या मछली खाने से सावधान रहते हैं।

शुरुआत करने के लिए आयोडीन पर हम कम कैसे हो गए? कुछ कारण हैं - मिट्टी में कम आयोडीन का स्तर; डेयरी उद्योग में आयोडीन-आधारित सफाई उत्पादों का कम उपयोग जिसने एक बार हमारे डेयरी भोजन की आयोडीन सामग्री को बढ़ाया; तथ्य यह है कि हम अब बहुत प्रसंस्कृत भोजन खाते हैं, जो गैर-आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करता है; और घर पर गैर-आयोडीन युक्त नमक का उपयोग।

यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान कर रही हैं, तो करेन चार्लटन एक मल्टीविटामिन का सुझाव देती है जिसमें 150 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है - हालाँकि थायराइड की समस्या वाली महिलाओं को अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए, क्योंकि आयोडीन थायरॉयड की कुछ स्थितियों को बढ़ा सकता है।

क्या बचपन में स्वस्थ आयोडीन का सेवन गर्भाशय में होने वाली कमी के लिए कर सकता है?

"नहीं - सबसे अधिक मस्तिष्क विकास गर्भावस्था के दौरान होता है, " आयोडीन की कमी विकार के अंतर्राष्ट्रीय परिषद के लिए एशिया प्रशांत क्षेत्रीय सह-समन्वयक प्रोफेसर क्रेस ईस्टमैन ने कहा।

"लेकिन बचपन में एक पर्याप्त आयोडीन का सेवन अभी भी महत्वपूर्ण है, और जो बच्चे दूध नहीं पीते हैं या रोटी नहीं खाते हैं - वे खाद्य पदार्थ जो बचपन में अक्सर आयोडीन का मुख्य स्रोत होते हैं - आयोडीन के 100 माइक्रोग्राम के दैनिक पूरक की आवश्यकता होती है।"