काजू कटली / काजू कटरी

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

यह भारतीय पारंपरिक मिठाई बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। स्वस्थ, मीठी, मुलायम काजू कतली मुँह में पिघल जाती है और बिल्कुल स्वादिष्ट होती है। काजू (काजू) से बनी यह सुपर स्वादिष्ट बर्फी वास्तव में मुंह में पानी ला रही है और हर किसी को बार-बार इस पतले मीठे पाठ्यक्रम को चुनती है।

तैयारी का समय

पकाने का समय

15-20 मिनट1 घंटा

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 2 कप काजू
• 1 कप पीसा हुआ चीनी
• 1/2 कप दूध
• 1/2 कप दूध पाउडर
• 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
• चुटकी भर जायफल पाउडर (वैकल्पिक)

तरीका

चरण 1

एक डबल बॉयलर लें, एक उबाल में पानी लाएं। शीर्ष गर्म पैन में, पाउडर चीनी और दूध डालें, लगातार हिलाएं।

चरण 2

काजू को बहुत बारीक पीस लें (ड्राई ग्राइंडर सबसे अच्छा काम करेगा)। मिक्सिंग बाउल में पिसा हुआ काजू लें, अब इसमें गर्म किया हुआ चीनी और मिल्क पाउडर का मिश्रण डालें।

चरण 3

इलायची पाउडर और एक चुटकी जायफल पाउडर मिलाएं।

चरण 4

आवश्यकता के अनुसार थोड़ा पानी मिलाते हुए मिश्रण को गूंध लें।

चरण 5

तब तक गूंधें जब तक कि यह एक समान आटा न बन जाए और काजू तेल छोड़ने लगे।

चरण 6

रोलिंग पिन का उपयोग करके, वांछित मोटाई में आटा वर्दी को रोल करें। घी के साथ आसान रोलिंग ग्रीस रोलिंग पिन के लिए या मोम पेपर का उपयोग करें।

चरण 7

चाकू या पिज्जा कटर की मदद से हीरे के आकार में काटें। फ्रिज में स्टोर करें और कमरे के तापमान पर परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

1 सर्व करना = 1 टुकड़ा (12 ग्राम लगभग)

57एकलअसंतृप्त2 जी1 मिग्राशुगर्स4 जी3 ग्राट्रांस0 जी0 मिग्राप्रोटीन1 ग्रा1 ग्राकोलेस्ट्रॉल0 मिग्रा6 ग्राविटामिन ए0%1 ग्राकैल्शियम0%0 जीविटामिन सी0%3%

कैलोरी

सोडियम

कुल वसा

पोटैशियम

तर-बतर

कुल कार्ब्स

पॉलीअनसेचुरेटेड

फाइबर आहार

लोहा

* प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।
आपकी दैनिक आवश्यकताएं आपकी कैलोरी आवश्यकताओं के आधार पर अधिक या कम हो सकती हैं।