पुदीना और धनिया की चटनी

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

पुदीना और धनिया की चटनी जिसे आमतौर पर हरी / हरी चटनी के रूप में जाना जाता है, एक असाधारण बहुमुखी भारतीय मसाला है जिसका उपयोग चटपटा, पकौड़े, ढोकला, डोसा, इडली, कद्दू के मांस के साथ किया जा सकता है, जैसा कि रैप और रोल में फैला है और सूची अंतहीन है।
अपने मूल रूप में, हरी चटनी केवल 4 अवयवों का मिश्रण है - धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और नींबू का रस लेकिन यह आपको इसके साथ जो कुछ भी करने की अनुमति देता है। अपनी पसंद के किसी भी घटक को शामिल करें जैसे अदरक, लहसुन, चाट मसाला, जीरा, चीनी, नारियल, मूंगफली और शायद कुछ और।

तैयारी का समयपकाने का समय5 मिनट00 मिनट

कार्य करता है

6 लोग

सामग्री

• 2.5 कप ताजा धनिया (सीताफल) के पत्ते
• 1/2 कप ताजा पुदीने के पत्ते
• 6 से 8 लौंग लहसुन
• 1/4 इंच ताजा अदरक, छिलका और कटा हुआ
• 3 गर्म हरी मिर्च मिर्च, या स्वाद के लिए
• 2 बड़े चम्मच (ताजा चम्मच) ताजा नींबू का रस
• 2-3 बड़ा चम्मच पानी या आवश्यकतानुसार
• 1/2 चम्मच (चम्मच) जीरा
• नमक स्वादअनुसार

तरीका

चरण 1

ताजा जड़ी बूटियों के कठिन डंठल निकालें।

चरण 2

धनिया और पुदीने की पत्तियों को धो लें।

चरण 3

एक चिकनी स्थिरता के ऊपर सभी अवयवों को ब्लेंड / प्यूरी करें।

चरण 4

एक मसाला, डुबकी या प्रसार के रूप में सेवा करें।

पोषण संबंधी जानकारी

10कैलोरी से वसा10.1g 0%संतृप्त वसा0.1 जी 1%0.0gकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम 0%4 मिलीग्राम 0%पोटैशियम38 मिलीग्राम 1%1.2 ग्राम 0%फाइबर आहार0.2 ग्राम 1%0.3 ग्राप्रोटीन0.6 ग्रा6%विटामिन सी10%0%लोहा1%

कैलोरी

कुल वसा

ट्रांस वसा

सोडियम

कुल कार्बोहाइड्रेट

शुगर्स

विटामिन ए

कैल्शियम

* 2000 कैलोरी आहार पर आधारित

पोषण संबंधी विवरण एक अनुमान है और इसे केवल सन्निकटन के लिए एक गाइड के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।

युक्ति: यदि आप एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करते हैं, तो चटनी एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहेगी। जमी हुई चटनी आमतौर पर गहरे हरे रंग का रंग लेती है, लेकिन स्वाद नहीं बदलता है। चटनी को चबाएं और उपयोग करें।