पलक पकोड़ा / पकोड़ा

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

पालक की सभी अच्छाई और अद्वितीय स्वाद कुछ सरल मसालों और बेसन के साथ मिलकर इन सुस्वाद पालक पकोड़ों के लिए बनाता है। ये क्रिस्पी टिडबिट्स बच्चों और बड़ों के लिए एक समान स्नैक हैं। फिर भी, वे तले हुए हैं, इन फ्रिटर्स में पालक की उपस्थिति स्वास्थ्य भागफल को एक पायदान ऊपर उठाती है। तो, इस सप्ताह के अंत में, आगे बढ़ो और हमारे इस सरल नुस्खा के साथ इन पारकों को बनाने का आनंद लें।

तैयारी का समयपकाने का समय

15 - 20 मिनट

20 - 25 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 1 कप बेसन (बेसन)
• 1.5 कप पालक, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 चम्मच अदरक, कटा हुआ
• 1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ (वैकल्पिक)
• 1 छोटा चम्मच सौंफ के बीज का पाउडर
• 1 चम्मच कैरम बीज
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• एक चुटकी हींग / हिंग
• एक चुटकी हल्दी
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• 1 कप पानी
• डीप फ्राई करने के लिए तेल

तरीका

चरण 1

एक कटोरे में, सभी सामग्रियों को एक-एक करके मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें, पानी डालें और सेमी गाढ़ा घोल पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। (यदि आप इसे पसंद नहीं करते हैं तो प्याज छोड़ दें)

चरण 2

सुनिश्चित करें कि बैटर अर्ध गाढ़ा हो, क्योंकि पतले बैटर पकोड़े को अधिक तेल में भिगो देंगे। 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।

चरण 3

फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, चम्मच की मदद से घोल डालें, मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

चरण 4

अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए टिश्यू पेपर पर तले हुए पकोड़े डालें। क्रिस्पी पालक पकोड़ा को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

चरण 5

ताज़े, मुलायम ब्रेड स्लाइस के साथ पलक पकोड़े का भी आनंद लिया जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

109 K कैल6.0 ग्रा1.8 जी17.1 जी0 मिग्रा67 मिग्रा324 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

* गहरी तलने के लिए, प्रति सेवारत लगभग 10 ग्राम वसा, 9 K कैल / ग्राम वसा पर डालें।

टिप: प्याज और पालक में पानी छोड़ने वाली प्रवृत्तियाँ होती हैं, इसलिए बल्लेबाज को ध्यान से पानी डालें।