पालक शिशुओं के लिए - लाभ और व्यंजनों

सामग्री:

इस लेख में

• जब आप शिशुओं को पालक दे सकते हैं?
• पालक का पोषण मूल्य
• पालक के स्वास्थ्य लाभ बच्चे के लिए
• पालक के चयन और भंडारण के लिए टिप्स
• बच्चों के लिए पालक कैसे पकाएं?
• शिशुओं के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट पालक रेसिपी
• विभिन्न पालक बेबी खाद्य संयोजन
• पालक बच्चों को देते समय सावधानी बरतें
• क्या शिशु पालक से एलर्जी कर सकते हैं?

पालक उन भोजन विकल्पों में से एक है, जिसका शाब्दिक रूप से सबसे अच्छा पोषक तत्व है, और यह इतना अच्छा है क्योंकि इसमें सब कुछ थोड़ा है। यह शरीर में पोषक तत्वों को संतुलित करता है।

जब आप शिशुओं को पालक दे सकते हैं?

यह एक सामान्य प्रश्न है जो ज्यादातर माताओं के पास होता है जब वे अपने छोटे से नए आहार से परिचित कराते हैं। पालक के मामले में, 12 महीने की आयु पूरी करने के बाद आप वास्तव में इसे अपने छोटे को दे सकते हैं।

पालक का पोषण मूल्य

पालक में पाए जाने वाले कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व नीचे देखे जा सकते हैं। यह उन पोषक तत्वों की सूची है जो 100 ग्राम पालक में पाए जा सकते हैं।

राशि (प्रति 100 ग्राम)२.२ ग्राम2.9 ग्राम3.6 ग्राम.4 ग्राम.03 ग्राम2310%558 मिलीग्राम47%188%15%

पोषक तत्व

रेशा

प्रोटीन

कार्बोहाइड्रेट

वसा

ओमेगा ६

कैलोरी

कैल्शियम

पोटैशियम

विटामिन सी

विटामिन ए

लोहा

स्रोत: हेल्थलाइन

तो, अगर आप सोच रहे थे "क्या पालक बच्चों के लिए अच्छा है?", अब आप इसका जवाब जानते हैं!

पालक के स्वास्थ्य लाभ बच्चे के लिए

स्वास्थ्य लाभ में से कुछ में शामिल हैं:

1. बॉडी को हाइड्रेट रखता है

पालक में पानी की मात्रा अधिक होती है जो बच्चे को हाइड्रेट रखता है।

2. लिवर की सुरक्षा करता है

विभिन्न संक्रमणों से जिगर की मदद करने के लिए पालक एक स्मार्ट विकल्प है।

3. कीड़े को मार सकते हैं

पालक एक असली सुपरफूड है क्योंकि यह शरीर को परजीवी कीड़े से लड़ने में मदद करता है जो वास्तव में बच्चे पर हमला करते हैं और उसे कमजोर बनाते हैं।

4. गैस्ट्रिक समस्याओं के साथ मदद करता है

बच्चे गैस्ट्रिक समस्याओं से जूझते हैं क्योंकि उनके शरीर में पूरी तरह परिपक्व प्रणाली नहीं होती है। इससे बच्चे में बेचैनी भी हो सकती है। पालक खाने से आपके छोटे से छोटे गैस्ट्रिक मुद्दों में मदद मिलती है।

5. हड्डियों के लिए अच्छा है

पालक में मौजूद कैल्शियम और विटामिन हड्डियों के लिए ताकत का एक बड़ा स्रोत है।

6. मांसपेशियों के लिए अच्छा है

पालक में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है जो शरीर में मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है।

7. इम्युनिटी हाई रखता है

पालक में विटामिन के और अन्य सभी पोषक तत्व होते हैं जो वास्तव में शरीर को कई बीमारियों और परजीवियों के लिए उच्च सहिष्णुता के साथ बनाता है। यह प्रतिरक्षा का एक बड़ा स्रोत है और बच्चों को कई स्वास्थ्य मुद्दों से सुरक्षित रखता है।

8. प्राकृतिक रेचक

पालक में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होता है जो बच्चे के पाचन तंत्र को कई तरह से मदद करता है। पालक में पाए जाने वाले विभिन्न तत्व बच्चे को एक चिकनी मल त्याग करने में मदद करते हैं और कब्ज से भी लड़ते हैं। पालक आपके बच्चे की मदद करने का एक शानदार तरीका है यदि वह बेचैनी से जूझ रहा है जो अपच के साथ आता है।

पालक के चयन और भंडारण के लिए टिप्स

पालक के साथ आने वाला एक दोष यह है कि बाजार में खरीदा जाने वाला अधिकांश पालक कीटनाशकों जैसे रसायनों से संक्रमित होता है।

यह विशेष रूप से निराशाजनक है जब आप इसे अपने बच्चे के लिए खरीदने पर विचार कर रहे हैं। यहाँ पालक खरीदने और भंडारण के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• पालक खरीदना सुनिश्चित करें जिसमें निविदा और कुरकुरा पत्ते हैं। ये ताजा हैं।
• पालक खरीदते समय हमेशा तने की जाँच करें। जब तना पतला और लचीला होता है, तो आप जानते हैं कि यह ताजा है।
• पालक उठाते समय, पीले और भूरे रंग के पत्तों से बचने की कोशिश करें।
• पालक का भंडारण करते समय, आप इसे अपने रेफ्रिजरेटर पर सब्जी के क्रिस्पर में रखना चुन सकते हैं।
• जब आप स्टोर करते हैं तो पालक को फ्रीज करने की कोशिश न करें लेकिन सुनिश्चित करें कि यह रेफ्रिजरेटर में रखा गया हो।
• सुनिश्चित करें कि पालक में रिसने के लिए पानी के लिए कोई जगह नहीं है जो इसके लिए संग्रहीत है
• पालक को स्टोर करने या उसे ठंडा करने से पहले न धोएं। बल्कि इसे पकाने से पहले धो लें।
• इसे जिपलॉक या प्लास्टिक कवर में स्टोर करना सबसे सुरक्षित है।
• जैविक पालक या स्थानीय स्तर पर उगाए गए पालक खरीदें। यह सिर्फ सबसे सुरक्षित विकल्प हो सकता है

बच्चों के लिए पालक कैसे पकाएं?

पालक को पकाया जा सकता है जिस तरह से आपके बच्चे को पसंद है। बस यह सुनिश्चित करें कि वह इसे अच्छी तरह से चबाने में सक्षम है, और पत्ते चोक नहीं होते हैं।

शिशुओं के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट पालक रेसिपी

नीचे कुछ लिप-स्मूदी रेसिपी बताई गई हैं, जिन्हें आप अपने बच्चे के लिए बना सकती हैं:

1. पालक की प्यूरी

पालक प्यूरी बेबी एक बेहतरीन रेसिपी है और इसे आप जैसे चाहें वैसे ही कस्टमाइज़ किया जा सकता है।

सामग्री:

• पालक

खाना कैसे पकाए:

• पालक को काट लें और इसे बहते पानी के नीचे धो लें।
• पालक धो लें।
• लगभग पांच मिनट के लिए पालक को भाप दें।
• पानी गिराओ।
• खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए पालक को 3 मिनट तक ठंडा होने दें।
• पालक और प्यूरी को ब्लेंडर में लें।
• आप चाहते हैं कि स्थिरता के आधार पर थोड़ा पानी जोड़ें।
• आप प्यूरी को गाजर, शकरकंद या चिकन के साथ भी मिला सकते हैं।

2. शकरकंद, पालक और टमाटर की सब्जी

पालक के साथ एक स्वादिष्ट तांग प्राप्त करें और चावल के साथ खाएं।

सामग्री:

• प्याज 1 छोटा
• पिसी हुई धनिया की एक चुटकी
• एक चुटकी पिसा हुआ जीरा
• एक चुटकी पिसी हुई हल्दी
• लहसुन लौंग 1 कुचल
• अदरक, 1 टीस्पून ताजा छिलका और बारीक कसा हुआ
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
• शकरकंद, छिलका और सूखा हुआ 1 कप
• पके टमाटर, चौथाई। 2
• पालक के पत्ते, कटा हुआ (लगभग १ १/२ कप)
• पानी (1/2 कप)

खाना कैसे पकाए:

• कुछ तेल में प्याज sautéing द्वारा शुरू करें। इसकी निविदा तक प्रतीक्षा करें।
• इसके बाद मसाले, अदरक डालें।
• इसे 5 मिनट तक पकने दें।
• इसे हिलाते रहें।
• 5 मिनट के लिए धीरे से पकाएं।
• अक्सर हड़कंप मच जाता है।
• शकरकंद और टमाटर डालें।
• पानी डालें।
• मिक्सचर को उबाल आने दें और फिर आंच पर उबाल आने दें।
• एक भावपूर्ण स्थिरता के लिए प्रतीक्षा करें।
• कटा हुआ पालक जोड़ें, और इसे हिलाओ।
• इसे आंच से उतारें और गर्मी को कम होने दें।

3. पालक एप्पल प्यूरी

यह संयोजन बहुत अच्छा लगता है और पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है।

सामग्री:

• सेब के छिलके, मूंगा और कटा हुआ
• ताजा पालक 2 कप
• पानी 1/2 कप
• दालचीनी 1/2 चम्मच
• अदरक पाउडर 1/8 चम्मच
• लौंग 1/8 चम्मच

खाना कैसे पकाए:

• एक सॉस पैन में सेब, पानी, दालचीनी, अदरक और लौंग डालें।
• इसे 15 मिनट तक पकने दें। इस समय के दौरान, इसे कवर रखें।
• कभी-कभी हिलाओ।
• अब सेब में पालक डालें।
• 2 मिनट और पकाएं। थोड़ा ठंडा होने दें।
• एक मिनट के लिए मिक्सी और प्यूरी में सभी सामग्री मिलाएं।
• प्यूरी परोसें।

4. पालक के बच्चे का सूप

यह नरम इतालवी पकवान आपके बच्चे को और अधिक के लिए तरस जाएगा!

सामग्री

• ताजा या जमे हुए पालक 10 -16 ऑउंस
• रिकोटा या कॉटेज पनीर 1/3 कप
• 2 अंडे या 4 जर्दी
• एक चुटकी लहसुन
• एक चुटकी तुलसी

खाना कैसे पकाए

• सभी अवयवों को मिलाएं और उन्हें एक तेल वाले बेकिंग डिश में चम्मच करें।
• 375 F पर 15 मिनट तक सुनहरा होने तक मिक्स करें।
• जांचें कि क्या इसे बाहर निकालने और सेवा करने से पहले इंसाइड किया जाता है।

5. ओट्स, एवोकाडो, पालक

यह संयोजन एवोकैडो की मक्खनदार बनावट पर कैपिटल करता है जो स्वस्थ वसा के साथ लोड होते हैं।

सामग्री

• सूखे पुराने जमाने के ओट्स 1/4 कप
• एवोकैडो 1/4
• पालक 1/4 कप
• पानी, स्तन का दूध या स्टॉक 1/2 कप

खाना कैसे पकाए

• सबसे पहले एक सॉस पैन में ओट्स और पानी लें और इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक गर्म करें।
• इसे हिलाते रहें।
• पालक को मिक्सी में डालें और एक-दो मिनट तक पकाते रहें।
• प्यूरी तक एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं।

विभिन्न पालक बेबी खाद्य संयोजन

यहां कुछ यम्मी संयोजन दिए गए हैं जो आपके बच्चे को पसंद हैं।

1. लसग्ना + पालक

सब्जी लसग्ना के साथ कटा हुआ पालक एक स्वस्थ और स्वादिष्ट संयोजन है।

2. परमेसन + पालक

आप पालक को थोड़े से जैतून के तेल, लहसुन के साथ मिला सकते हैं जिसके बाद आप इसे कद्दूकस किए हुए परमान्स के साथ परोस सकते हैं।

3. पालक + सूप

आप थोड़ा सा पालक जोड़ सकते हैं जो सब्जी सूप में कटा हुआ है। बच्चे के लिए पालक का सूप बेहद स्वास्थ्यवर्धक है।

4. पालक + क्रीम पनीर

कटा हुआ पालक पकाया जा सकता है और डुबकी के रूप में क्रीम पनीर के साथ कार्य करता है।

पालक बच्चों को देते समय सावधानी बरतें

1. चबाने में सक्षम

पहली चीज जो आपको निश्चित रूप से होनी चाहिए, वह यह है कि आपके छोटे को पकवान को अच्छी तरह चबाने में सक्षम होना चाहिए।

2. ताजे पत्ते चुनें

अपने बच्चे के लिए नए सिरे से चुनना महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें सभी पोषक तत्व होते हैं।

3. इसे अच्छे से धो लें

पालक को पकाने से पहले वास्तव में अच्छी तरह से धोना अच्छा होता है क्योंकि पालक में बहुत सारे रसायन होते हैं।

4. सही मात्रा

कोई कठिन और तेज संख्या नहीं है। आपको यह प्रयोग करने और देखने की आवश्यकता होगी कि वे कितना खा सकते हैं। एक चम्मच से शुरू करें लेकिन एक कप से अधिक जाने से बचें।

क्या शिशु पालक से एलर्जी कर सकते हैं?

कुछ बच्चों को पालक से एलर्जी होती है। इन संकेतों को देखना बेहद जरूरी है और किसी भी कीमत पर अपने छोटे बच्चे को पालक का बच्चा देने से बचना सुनिश्चित करें।

पालक एलर्जी के लक्षण

• क्लस्टर रूप में छोटे चकत्ते दिखाई दे सकते हैं। वे काफी खुजली के रूप में अच्छी तरह से कर रहे हैं।
• बच्चे को पेट में दर्द का अनुभव होगा, और दस्त का भी अनुभव होगा।
• नाक, पलकों और आंखों के आसपास सूजन देखी जाती है।
• बच्चे को सांस लेने में दिक्कत होती है और उसे सांस लेने में तकलीफ होती है।

वैसे, आपको अपने बच्चे को पालक खिलाना थोड़ा चुनौतीपूर्ण लग सकता है, क्योंकि बहुत सारे बच्चे पालक के स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं। इसके लिए एक तरकीब यह है कि उन्हें कार्टून "पोपी द सेलर मैन" देखने के लिए बनाया जाए, और आप जानते हैं कि वे पोपी के प्यार के लिए इसे अपने मुंह में दबा सकते हैं।