तंदूरी चिकन

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

तंदूरी चिकन वास्तव में कोई परिचय की जरूरत है। चिकन तंदूरी तैयार करने में इस्तेमाल किए जाने वाले ताज़े पिसे मसालों का स्वाद, रंग और सुगंध इसे वह बना देता है। धधकते गर्म रूप और तीखे स्वाद का मिश्रण कुछ ऐसा है जो खाने वालों के लिए भी सबसे खराब है। आगे दिया गया एक दिलचस्प नुस्खा है जिसे आप आसानी से अपनी रसोई में बना सकते हैं।

कार्य करता है	तैयारी का समय	पकाने का समय
4 लोग	15-20 मिनट	25-30 मिनट

सामग्री

6 चिकन के टुकड़े (2 प्रत्येक स्तन, जांघ और पंख)

मारिनेशन के लिए

• 4 चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट
• 2 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला
• 4 बड़े चम्मच दही
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

तंदूरी मसाला के लिए

• 1 दालचीनी छड़ी
• 2 बड़े चम्मच काली मिर्च
• 10 ग्राम इलायची
• 10 ग्राम धनिया के बीज
• 4 लौंग
• 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
• 2 बे पत्ती
• 2 टेबलस्पून जीरा

तरीका

चिकन टुकड़ों में गहरी कटौती करें ताकि मसाला अच्छी तरह से टुकड़ों में मैरीनेट हो जाए।

मारिनेशन के लिए

चरण 1

एक कटोरी में, लाल मिर्च का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला और नींबू का रस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं। अब कटोरे में दही डालें और इसे अच्छी तरह से हिलाएं।

चरण 2

चिकन के टुकड़े जोड़ें और इसे मैरिनेशन पेस्ट के साथ ठीक से मिलाएं।

चरण 3

इसे 45 मिनट तक आराम करने दें।

तंदूरी मसाला के लिए

चरण 1

एक मोर्टार और मूसल में, दालचीनी की छड़ी, काली मिर्च, इलायची, धनिया के बीज, लौंग, हल्दी पाउडर, तेज पत्ते और जीरा डालें। एक चिकनी पाउडर में पीसें।

चरण 2

ग्राउंड मसाला को मैरिनेट किए हुए टुकड़ों में डालें और इसे 5 मिनट के लिए रख दें।

चरण 3

इस बीच, अपने तंदूर या एक बारबेक्यू को तेल के साथ चिकना करें, ताकि चिकन के टुकड़े उस पर चिपक न जाएं।

चरण 4

चिकन के टुकड़ों को तंदूर या बारबेक्यू स्टैंड पर रखें और इसे लगभग 15 - 20 मिनट तक पकने दें। पक्षों को घुमाते रहें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह हर तरफ से पकता है।

चरण 5

इसे गरमागरम प्याज या पुदीने की चटनी के साथ परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

261 किलो कैलोरी43.4 ग्राम6.3 ग्राम8.0 ग्राम109 मिग्रा207 मिग्रा523 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम