गर्भावस्था में टोफू - स्वास्थ्य लाभ और हानिकारक प्रभाव

सामग्री:

इस लेख में

• क्या गर्भावस्था के दौरान टोफू का सेवन करना सुरक्षित है?
• टोफू का पोषण मूल्य
• गर्भावस्था में टोफू के स्वास्थ्य लाभ

यह पता लगाना कि आप गर्भवती हैं सबसे पोषित भावनाओं में से एक है। आप दोनों अपने जीवन में नए चरण के लिए उत्सुक और उत्साहित हैं। गर्भावस्था डॉस के एक पूरे समूह में लाती है और आपकी दिनचर्या में शामिल नहीं होती है। विशिष्ट पोषक तत्वों के सेवन के बारे में उठने वाले विभिन्न प्रश्नों में, टोफू उनमें से एक है।

क्या गर्भावस्था के दौरान टोफू का सेवन करना सुरक्षित है?

एक बार जब आप गर्भ धारण करते हैं, तोफू पर कुतरने से पहले, आप निश्चित रूप से पूछेंगे, "क्या आप गर्भावस्था के दौरान टोफू खा सकते हैं?" टोफू सभी आवश्यक पोषक तत्वों में समृद्ध है और गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन किया जा सकता है। यह आयरन, प्रोटीन में उच्च है और असंतृप्त वसा का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, यह कैलोरी में कम है, वजन कम करने में मदद करता है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।

टोफू का पोषण मूल्य

टोफू की 100 ग्राम सेवारत पोषाहार सामग्री का अनुपात नीचे सूचीबद्ध है:

सेवारत प्रति 100 ग्राम की मात्रा480 किलो कैलोरी5.78 जी47.9 ग्राम30 ग्रा7.2 जी14 जी364 मिलीग्राम9.7 जी59 मिग्रा483 मिग्रा20 मिग्रा6 मिग्रा4.9 ग्राम१.१ मिग्रा0.7 मिलीग्राम0.49 मिलीग्राम0.31 मिग्रा१.१ मिग्रा0.4 मिग्रा0.28 मिलीग्राम92 कुरूप518 आईयू

पोषण

ऊर्जा

पानी

प्रोटीन

कुल लिपिड

रेशा

कार्बोहाइड्रेट

कैल्शियम

लोहा

मैगनीशियम

फ़ास्फ़रोस

पोटैशियम

सोडियम

जस्ता

तांबा

विटामिन सी

थायमिन

राइबोफ्लेविन

नियासिन

पैंटोथैनिक एसिड

विटामिन बी 6

फोलेट

विटामिन ए

गर्भावस्था में टोफू के स्वास्थ्य लाभ

टोफू के स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

1. प्रोटीन में उच्च

टोफू प्रोटीन से भरा होता है जो आपके भ्रूण के उचित विकास और विकास में मदद करता है।

2. कैल्शियम का समृद्ध स्रोत

माँ के शरीर में और साथ ही बच्चे के शरीर में उचित हड्डियों के विकास के लिए कैल्शियम एक अनिवार्य घटक है। यह आपके बढ़ते भ्रूण में हड्डी, दांत, नसों और मांसपेशियों के विकास में मदद करता है।

3. रक्त कोशिका उत्पादन में मदद करता है

टोफू आयरन और कॉपर का एक समृद्ध स्रोत है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन के वितरण में सहायता करता है। इसके अलावा, ये हीमोग्लोबिन के आवश्यक अंग हैं जो आपके शरीर में ऊर्जा बनाने और ऑक्सीजन जारी करने में मदद करते हैं। आयरन आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में भी मदद करता है।

4. इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

टोफू में एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में उसी तरह की प्रतिक्रिया शुरू करने के लिए जाने जाते हैं जैसा कि उच्च रक्तचाप की दवाएँ करती हैं।

5. इसमें फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स होते हैं

टोफू में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और आइसोफ्लेवोनोइड्स अच्छे एंटीऑक्सिडेंट हैं और संभावित बीमारियों की शुरुआत को रोकने में फायदेमंद हैं। गर्भावस्था से पहले और उसके दौरान इनका सेवन आपके शिशुओं को भविष्य में मधुमेह और मोटापे से बचाने में मदद कर सकता है।

6. कैंसर को रोकता है

टोफू में जेनिस्टिन नामक जैव यौगिक होता है, जिसका सेवन करने पर स्तन कैंसर होने का खतरा कम होता है।

7. वजन कम करने में मदद करता है

टोफू कैलोरी में कम है और वनस्पति प्रोटीन में समृद्ध है और आपको लंबी अवधि के लिए पूर्ण महसूस करने में मदद करता है और आपके लगातार भूख के दर्द को कम करता है।

8. दिल की बीमारियों का खतरा कम करता है

टोफू ओमेगा 3 फैटी एसिड में समृद्ध है, आपको संभावित रक्त के थक्कों से बचने में मदद करता है, इस प्रकार धमनियों को भरा होने से रोकता है। इसके अलावा, यह पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का एक अच्छा स्रोत है और आपके शरीर में सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

9. बाल विकास को सहायता करता है

केराटिन, जो बालों के विकास के लिए एक आवश्यक प्रोटीन है, टोफू की एक अच्छी मात्रा में मौजूद है और इस प्रकार स्वस्थ बालों को बढ़ने और बनाए रखने में आपकी मदद करता है।

गर्भावस्था के दौरान टोफू खाने के साथ जुड़े जोखिम

अधिक खपत से होने वाले संभावित नतीजों से बचने के लिए किसी भी भोजन को मध्यम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है। और गर्भावस्था एक ऐसा समय होता है, जहां आप जो भी खाते हैं उससे आपको अतिरिक्त सतर्क रहने की आवश्यकता होती है। इसलिए, टोफू की खपत से जुड़े नीचे सूचीबद्ध जोखिमों पर ध्यान से विचार करें और अपने सेवन को सीमित करें:

फाइटिक एसिड के प्रभाव

सोया में मौजूद फाइटिक एसिड आपकी आंतों में महत्वपूर्ण खनिजों कैल्शियम, लोहा, तांबा, मैंगनीज और जस्ता के अवशोषण को रोकता है। अच्छी तरह से किण्वित खाद्य पदार्थों में यह प्रभाव न्यूनतम है, क्योंकि यह फाइटिक एसिड सामग्री को कम करता है।

एंटी-न्यूट्रिएंट्स इम्पेयर प्रोटीन पाचन

सोया में बड़ी मात्रा में एंटी-पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर में पाचन एंजाइमों के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं। ऐसा ही एक एंटी-पोषक तत्व प्रोटीन को पचाने वाला एंजाइम अवरोधक 'ट्रिप्सिन' है, जो प्रोटीन के पाचन और अवशोषण को प्रभावित करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है, और इसके अवशोषण में कोई हस्तक्षेप करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

एल्यूमीनियम में उच्च

टोफू एक सोया उत्पाद है जो एल्यूमीनियम टैंकों में किए गए सोयाबीन के प्रसंस्करण / धोने के दौरान एल्यूमीनियम के उच्च स्तर को जमा करने का जोखिम पैदा कर सकता है। एल्यूमीनियम से भ्रूण के मस्तिष्क में न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं।

जब तक इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाता है, तब तक टोफू एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन है जो गर्भावस्था के दौरान होता है। हालांकि, अतिरिक्त टोफू प्रोटीन अपच, अग्नाशय विकार और दस्त, कब्ज जैसी गंभीर स्थितियों को जन्म दे सकता है।