टमाटर वाले चावल

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

टमाटर चावल एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है और इसे आमतौर पर तमिलनाडु में "ठक्कली साधम" कहा जाता है। यह चावल की तैयारी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि तैयार करने के लिए भी बहुत सरल है। सबसे अच्छी बात यह है कि आपको एक व्यंजन के रूप में एक व्यंजन बनाने की आवश्यकता नहीं है। इसलिए व्यस्त दिन पर, जब आप जल्दी से कुछ तैयार करना चाहते हैं, तो इस स्वादिष्ट टैंगी डिश को आज़माएँ। यह आपके बच्चे को संतृप्त करेगा और उसे दूसरी मदद के लिए वापस आने पर भी छोड़ देगा।

कार्य करता है	तैयारी का समय	पकाने का समय
3 लोग	5-10 मिनट	20-25 मिनट

सामग्री

• 1 कप बासमती चावल
• 4 टमाटर, पतले पतले पतले
• 2 प्याज, कटा हुआ लंबाई
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 छोटी हरी मिर्च
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 3/4 टी स्पून मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला (वैकल्पिक)
• 2 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 बे पत्ती
• 2 लौंग
• 1 इलायची
• 1 इंच दालचीनी
• नमक स्वादअनुसार
• पानी

तरीका

चरण 1

लगभग 15 - 20 मिनट के लिए पानी में चावल भिगोएँ। पानी को छानकर अलग रख दें।

चरण 2

प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। बे पत्ती, लौंग, दालचीनी और इलायची जोड़ें। लगभग एक मिनट के लिए इन्हें भूनें। प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

चरण 3

अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर और भूनें। अब, टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

हल्दी, मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। टमाटर के पकने तक उसे भूनते रहें।

चरण 5

चावल और पानी डालें। 2 - 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक।

चरण 6

एक बार हो जाने के बाद, इसे एक सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर करें और धनिया पत्ती से गार्निश करें।

पोषण संबंधी जानकारी

389 किलो कैलोरी7.1 जी11.3 ग्राम65.7 ग्राम0 मिग्रा69 मिग्रा606 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम