बच्चों के लिए भारतीय नाश्ते की रेसिपी बनाना 20 आसान

सामग्री:

जो बच्चे नाश्ता करते हैं, वे सामान्य रूप से भोजन करने के लिए स्वस्थ विकल्प बनाते हैं और उन्हें जलाने की अधिक ऊर्जा होती है, जिससे उन्हें विभिन्न गतिविधियों में भाग लेने की अधिक संभावना होती है। जो लोग कोई नाश्ता नहीं करते हैं, वे सुबह के समय तक भूखे हो जाते हैं, और परिणामस्वरूप, दोपहर के भोजन के समय अन्य चीजों या नाश्ते का सेवन करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है। इसका मतलब है कि नाश्ता आपके बच्चे के वजन को नियंत्रित रखने में मदद करता है।

चाल कुछ बच्चे के अनुकूल नाश्ते के विचारों का उपयोग करने के लिए है जो आपको उन्हें एक ही भोजन परोसने की अनुमति देगा, लेकिन अलग-अलग तरीकों से बच्चे हर दिन एक ही चीज़ खाने से काफी ऊब सकते हैं।

बच्चों के लिए भारतीय नाश्ता विचार और व्यंजन विधि

यहाँ हम बच्चों के लिए 20 पौष्टिक नाश्ते के व्यंजनों की सूची है, बच्चों के लिए स्वादिष्ट महाराष्ट्रियन नाश्ते के व्यंजनों से लेकर बच्चों के लिए नाश्ते के विचार

1. कटा हुआ डोसा मसाला

दोसा चावल और उड़द की दाल के साथ बनाया जाता है, जिससे यह शाकाहारियों के लिए एक पूर्ण भोजन बन जाता है। अपने बच्चों को नाश्ते के लिए दोसा देते हुए एक स्वादिष्ट पत्थर के साथ पक्षियों के पूरे झुंड को नोबल कर रहे हैं। लेकिन क्या होगा अगर आपका बच्चा उसी पुराने से तंग आ जाए? उन्हें एक बदलाव के लिए यह कटा हुआ डोसा मसाला मिश्रण दें और देखें कि उन्हें यह कैसे पसंद है।

सामग्री

• 2-3 मोटी, स्पंजी डोसा, कटा हुआ
• बारीक काट: 2 प्याज, 2 टमाटर, 1 हरी शिमला मिर्च
• 3 चम्मच तेल
• आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

• प्याज को सुनहरा होने तक तेल में तला जाना चाहिए
• टमाटर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
• एक बार जब मिश्रण नरम और भावुक हो जाता है, तो शिमला मिर्च डालें। शिमला मिर्च को पूरी तरह न पकाएं ताकि वह कुरकुरे बने रहें।
• कटा हुआ डोसा के टुकड़े डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ पूरी तरह से मसाला के साथ लेपित न हो जाए।

2. गाजर उत्तपम

गाजर फाइबर में उच्च हैं और आपकी आंखों के लिए बहुत अच्छे हैं। इसके अलावा, वे एक बहुत सुंदर नारंगी रंग होने का बोनस जोड़ दिया है और एक मीठा स्वाद है।

सामग्री

• 2 बारीक कटा प्याज
• 3 कसा हुआ गाजर
• कुछ बारीक कटा हरा धनिया
• तेल
• नमक स्वादअनुसार
• डोसा बैटर

तैयार कैसे करें

• डोसा बैटर को छोड़कर, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और सुबह में समय बचाने के लिए रात भर रखें।
• एक नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और एक बार पर्याप्त गर्म होने पर आंच को मध्यम आँच पर कम कर दें।
• डोसा बैटर में डालें और इसे चारों ओर फैलाएँ, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं क्योंकि इसे स्पंजी बनाना है।
• एक बार जब छेद शीर्ष पर दिखाई देने लगे, तो शीर्ष पर सब्जी मिश्रण छिड़कें। कुछ मिनट के लिए ढककर पकाएं।
• एक बार जब कोने ढीले होने लगे, तो उत्तपम को पलटें, उसके चारों ओर तेल छिड़कें।
• एक बार पकने के बाद पैन से निकालें और चटनी या सांभर के साथ परोसें।

3. वेजी स्टफ्ड पराठा

पराठे सभी को पसंद आते हैं, बूढ़े और जवान सभी को पसंद आते हैं। फिर भी, यदि आप इसे अपने बच्चे को एक सादे बूढ़े सूजी के साथ देने की कोशिश करते हैं, तो शायद यह इतनी अच्छी तरह से नीचे जाने वाला नहीं है। इसके बजाय, उपजी को रोटी में स्टफिंग करने से यह स्वादिष्ट और युवा लोगों को अधिक लुभाता है।

सामग्री

• पकी हुई सब्जी उपजी (सूखी)
• 1 कप अटा / साबुत गेहूं का आटा
• तेल / घी / मक्खन
• डस्टिंग के लिए सूखा आटा
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

• आटे में पानी डालें और नरम आटा गूंध लें
• आटे को ढककर अलग रख दें
• पसंद की पकी हुई सब्ज़ी लें और इसे आलू के मशर के साथ मैश करें
• आटे से छोटी गेंदें बनाइए, और गूंथे हुए सूजी के छोटे हिस्से को आटा के गोले की संख्या से मिलाएं
• एक रोलिंग पिन और धूल के आटे के साथ फ्लैट परिपत्र डिस्क में गेंदों को रोल करें
• सर्कल के केंद्र में सबजी भाग रखें और इसे सभी पक्षों से कवर करें
• इसी तरह से सारे हिस्से तैयार करें
• तैयार गेंदों को लें और धीरे से उन्हें रोल करें, जिससे आटा को छिलने के बिना भरने को फैलाना सुनिश्चित हो सके।
• तेल / घी / मक्खन का उपयोग करके गर्म नॉन-स्टिक तवा पर दोनों तरफ से अच्छी तरह से भूनें

4. एगी वेगी रोटी स्ट्रिप्स

आसान और स्वस्थ, इस नुस्खा के लिए आपको न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता है। बस इसे तैयार करें और अपने बच्चे को अपने दम पर खाने का अभ्यास करने की अनुमति दें।

सामग्री

• ब्राउन ब्रेड के 2 स्लाइस
• 1 अंडा
• 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और बारीक कटा हुआ टमाटर
• 1 बड़ा चम्मच दूध
• तेल / घी
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयार कैसे करें

• सब्जियों, अंडे और दूध को एक साथ मिलाएं जब तक कि यह एक बहती स्थिरता न हो
• ब्रेड को लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काटें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें। ब्रेड स्ट्रिप्स को अंडे और सब्जी के मिश्रण में डुबोएं और फिर भूनें।
• एक बार जब यह तैयार हो जाता है, तो ठंडा करें और अपने बच्चे को खुद को खिलाने के लिए दें।

5. इंस्टेंट ओट्स डोसा

ओट्स बेहद मजबूत होते हैं, लेकिन दुख की बात है कि ज्यादातर बच्चे उबाऊ तरीके से तैयार होने पर उन्हें खाने का आनंद नहीं लेते हैं। इस झटपट ओट्स डोसा के साथ, आपका बच्चा इसे कमज़ोर कर देगा, शिकायतें भूल जाएंगे।

सामग्री

• ½ कप जई का आटा
• 2 चम्मच चावल का आटा
• Ina कप सूजी
• D कप दही
• ¼ कप बारीक कटा प्याज
• 1 ch चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
• 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• पकाने का तेल

तैयार कैसे करें

• सभी सामग्री को 1 कप पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
• एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पैन में एक करारा घोल डालें। इसे तवे के चारों ओर फैलाएं। दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
• हरी चटनी के साथ परोसें।

6. टूटी हुई गेहूं, जई और सेब दलिया

अपने बच्चे को जई खाने के लिए एक और स्वादिष्ट तरीका यह है कि इसे कुछ ऐसे में बदल दें जिससे उन्हें मिठाई के बारे में सोचना पड़े। पोषण से भरे नाश्ते के लिए इस टूटे हुए गेहूं, जई और सेब दलिया को आज़माएं।

सामग्री

• डलिया ऊपर (टूटा हुआ गेहूं)
• ¼ कप क्विक कुकिंग रोल ओट्स
• 1 कप बिना छिलके वाला सेब क्यूब्स
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच
• 1 कप दूध
• Oon चम्मच चीनी

तैयार कैसे करें

• बटर को प्रेशर कुकर में गर्म करें और डालिया डालें।
• तीन मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर Sauté।
• एक और दो मिनट के लिए जई और सॉस जोड़ें, लगातार सरगर्मी।
• एक कप पानी के साथ दूध डालें और लगभग 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें
• खोलने से पहले भाप से बचने दें।
• चीनी और सेब जोड़ें, जबकि मिश्रण अभी भी गर्म है। चीनी के घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
• गर्म परोसें।

7. केला अखरोट पेनकेक्स

पेनकेक्स अच्छे हैं, लेकिन केले के पेनकेक्स भी बेहतर हैं! बच्चों को पेनकेक्स से प्यार है और उन्हें अपने बच्चों को फल खाने के तरीके के रूप में उपयोग करना न केवल स्मार्ट है बल्कि शानदार है। आप हमेशा अपने बच्चों के लिए इसे हर बार अलग बनाने के लिए विभिन्न फलों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• ¼ कप मैश किया हुआ केला
• ½ कप बारीक कटे हुए अखरोट
• 1 कप साबुत गेहूं का आटा
• 2 बड़े चम्मच गेहूं का चोकर
• ½ कप दूध
• 4 बड़े चम्मच कॉस्टर शुगर
• Oon चम्मच वेनिला एसेंस
• Oon चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• पकाने के लिए 3 चम्मच मक्खन

तैयार कैसे करें

• एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं।
• Water कप पानी में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण में कोई गांठ न रहे।
• बल्लेबाज को छह भागों में विभाजित करें।
• एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और बैटर को एक सर्कल में डालें।
• किनारों पर p चम्मच मक्खन डालें और प्रत्येक पैनकेक को तब तक पकाएं जब तक वे प्रत्येक तरफ सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
• केले और सूखे शहद के साथ परोसें, जबकि अभी भी गर्म है।

8. बादाम केले की स्मूदी

जब आप अपने बच्चे के लिए कुछ भी तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं रखते हैं, तो उन लोगों के लिए स्मूदी बहुत जल्दी होती है। बहुत सारे लोग मानते हैं कि दूध कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है, लेकिन सच है, प्रसंस्कृत दूध में कई हानिकारक हार्मोन होते हैं। अपने बच्चों के लिए दूध को कैल्शियम के स्रोत के रूप में पेनकेक्स से बदलें।

सामग्री

• 4 बड़े चम्मच डी-स्किनड और ब्लैंक्ड बादाम
• 1 कप मोटे तौर पर कटा हुआ केला
• 1 1 कप ठंडा दूध
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• Oon चम्मच वेनिला एसेंस
• 8 बर्फ के टुकड़े

तैयार कैसे करें

• दूध, केले और बादाम के of कप को मिलाएं और अच्छी तरह से ब्लेंड करें
• शेष दूध, चीनी, वेनिला एसेंस और 8 आइस क्यूब्स डालें
• परोसें और आनंद लें

9. पपीता आम की स्मूदी

किताबों के लिए एक और स्वादिष्ट ठग! आम बहुत रेशेदार होते हैं, और पाचन और पपीते में सहायक विटामिन ए और सी से भरे होते हैं।

सामग्री

• 2 कप पपीता के टुकड़े
• 2 कप आम के टुकड़े
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस

तैयार कैसे करें

• एक ब्लेंडर में सब कुछ रखो और चिकनी जब तक मिश्रण।
• बर्फ के साथ परोसें

10. ग्रिल्ड केला नुटेला सैंडविच

केले आपके दिल, आपकी आंखों और आपके सामान्य समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। केले को चॉकलेट के साथ मिलाएं, और आपके बच्चे की आँखों में एक विजेता है।

सामग्री

• 2 स्लाइस पूरी गेहूं की रोटी
• 1-2 बड़े चम्मच तेल / मक्खन
• 3-4 बड़े चम्मच नुटेला
• 1 पका हुआ केला

तैयार कैसे करें

• मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें।
• ब्रेड स्लाइस और नुटेला पर मक्खन को भीतर तक फैलाएं।
• केले को एक तरफ व्यवस्थित करें और फिर बंद करें।
• एक बार जब कड़ाही सैंडविच को अच्छी और गर्म जगह दे और नीचे दबाएं। दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक ग्रिल करें।
• स्लाइस और गर्म परोसें।

11. दही जई

लोकप्रिय दही चावल की एक विविधता, यह नुस्खा इसके बजाय जई का उपयोग करता है, जिससे यह आपके बच्चे के लिए एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प बन जाता है।

सामग्री

• 1 कप ओट्स
• आवश्यकतानुसार पानी और नमक
• चुटकी हिंग की
• 1 d कप दही
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• Ard चम्मच सरसों के बीज, era चम्मच जीरा के बीज, 1 चम्मच उड़द दाल
• 1 टहनी करी पत्ता
• धनिये के पत्ते
• कसा हुआ गाजर और खीरे के 2 बड़े चम्मच
• 2 से 3 हरी मिर्च, कटा हुआ

तैयार कैसे करें

• ओट्स को खूब पानी के साथ पकाएं और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
• पीटा हुआ दही, सब्जियां, नमक जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
• एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और फिर उसमें राई और जीरा डालें। एक बार जब वे छींकने लगें, उड़द की दाल डालें और मिश्रण को सुनहरा होने तक भूनें।
• करी पत्ता और मिर्च और सौते अच्छी तरह से मिलाएं। इसे आंच से उतार लें और हिंग डालें।
• इसे दही ओट्स में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

12. इडली उपमा

इडली बच्चों के लिए सबसे लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता व्यंजनों में से एक है क्योंकि वे उंगली के भोजन के रूप में खाना आसान हैं और साइड में चटनी के साथ महान हैं। अफसोस की बात है, बचे हुए लोगों की सराहना नहीं की जाती है क्योंकि वे बहुत शुष्क हो सकते हैं। इस स्वादिष्ट रेसिपी में अपनी इडली को रीसायकल करें।

सामग्री

• 6 से 8 इडली
• 1 प्याज, कटा हुआ
• कदूकस की हुई गाजर
• हरी मटर
• 1 हरी मिर्च, स्लिट
• नमक स्वादअनुसार
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 चम्मच सरसों के बीज
• 2 चम्मच चना दाल
• 1 चम्मच उड़द की दाल
• 1 टहनी करी पत्ता
• हल्दी पाउडर

तैयार कैसे करें

• बचे हुए इडली सबसे अच्छे हैं क्योंकि वे बेहतर उखड़ जाएंगे। उल्लेख नहीं करने के लिए, यह इडली को खत्म करने का एक अच्छा तरीका है, जबकि आपके बच्चे को एक स्वस्थ नाश्ता भी प्रदान करता है।
• एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें। एक बार जब वे चटकने लगें तो चना दाल और उड़द दाल डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
• करी पत्ता डालें।
• प्याज़, हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर, मटर और हल्दी पाउडर डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि उसमें से पसीना न निकलने लगे। इसे भूरा न होने दें।
• उखड़ी हुई आलुओं को जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और पानी डालें यदि आपको लगता है कि यह बहुत सूखा है। नमक के लिए जाँच करें।
• गर्म - गर्म परोसें

13. रोटी चाट

यह एक मजेदार तरीका है कि आप अपने बच्चों को उस मटर की डिश को खाने के लिए लाएं जो आपको वास्तव में पसंद नहीं है। इसे प्यारे स्ट्रीट फूड, चाट के होममेड संस्करण में बदल दें। न केवल यह अलग है, बल्कि आपके बच्चों के लिए अधिक मजेदार है।

सामग्री

• पसंद के of कप मटर, ½ कप अनार के मोती
• Urt कप दही
• इमली की चटनी
• हरी चटनी
• छिड़कने के लिए: भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला
• एक कटा हुआ मुट्ठी भर प्याज, टमाटर और सीताफल
• ½ कप सेव / भोंधी
• रोटी

तैयार कैसे करें

• मटर को हल्दी पाउडर, नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और इमली के साथ पकाएं
• हरी और इमली की चटनी तैयार करें, दही को नमक और चीनी के साथ मिलाएं और रोटी के टुकड़ों को टोस्ट करें
• एक प्लेट पर ब्रेड के टुकड़ों को व्यवस्थित करें और ऊपर से पकाया हुआ ग्रेवी डालें। प्याज, टमाटर और सीताफल मिलाएं। इसके ऊपर थोड़ी सी इमली और हरी चटनी डालें और ऊपर से दही डालें। अनार के दाने, चाट मसाला, मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर छिड़कें और आखिर में सेव या भोंडी को सब पर छिड़क दें।

14. जलपीनो-चीज़ पराठा

एक और शानदार भरवां पराठा रेसिपी, जो बच्चों के लिए उत्तर भारतीय नाश्ते की रेसिपी में से एक है, यह टैंगी जलपैनोस का एक आनंदमय मिश्रण है और बहुत ही अच्छाई है।

सामग्री

• 1 कप साबुत गेहूं का आटा
• Oon चम्मच नमक
• ½ कप पानी
• 2 कप कसा हुआ पनीर
• Ap कप जालपोनो

तैयार कैसे करें

• आटा, नमक और पानी मिलाएं जब तक कि यह नरम आटा न हो।
• फिलिंग बनाना: जालपैनोस और चीज़ को एक साथ मिलाएं और छह छोटी गेंदों में रोल करें
• आटा को छह समान भागों में विभाजित करें और छोटी गेंदों में रोल करें। उन्हें एक रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करें
• एक पनीर और जालपीनो बॉल को केंद्र में रखें और फिर आटे को ढकने के लिए चारों ओर से खींच लें। यह सब छह के साथ करें और फिर दस मिनट के लिए अलग रख दें
• धीरे गेंदों को फ्लैट डिस्क में रोल करें
• तवा पर दोनों तरफ से पकने तक भूनें
• मक्खन या क्रीम पनीर के साथ परोसें

15. साबुत गेहूं का डोसा

पूरे गेहूं में स्वस्थ वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं और शरीर की चयापचय दर को बढ़ावा देने में मदद करता है। हम सभी को पूरे गेहूं के आटे के पराठे बनाने के बारे में पता है, लेकिन क्या आपने कभी इससे बना डोसा ट्राई किया है?

सामग्री

• 1 कप साबुत गेहूं का आटा
• 2 बड़े चम्मच ठीक रवा
• Oon चम्मच नमक
• 1 चम्मच चीनी
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• Oon चम्मच काली मिर्च
• Oon चम्मच ajwain
• Oon चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 water कप पानी
• 4 बड़े चम्मच तेल

तैयार कैसे करें

• सभी सूखी सामग्री (आटा, रवा, नमक, चीनी, काली मिर्च, बेकिंग सोडा, अजवाईन) को एक साथ मिलाएं। पानी डालें और एक चिकनी बल्लेबाज होने तक मिलाएं। बल्लेबाज बहुत पानी नहीं होना चाहिए, लेकिन निरंतरता डालना चाहिए।
• मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें
• बैटर के एक टुकड़े को पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं।
• जब घोल सूखने लगे, तो इसके ऊपर एक चम्मच तेल डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसे पलटें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं
• हर डोसा के बाद पैन को नीचे से पोंछ लें क्योंकि इससे दूसरों को ठीक से तलने में मदद मिलती है।
• डोसा सांभर या चटनी के साथ परोसने के लिए तैयार है

16. टंबलर इडली

कर्नाटक में उत्पन्न होने वाली एक प्रकार की इडली, सामान्य इडली से आकार में परिवर्तन के कारण आपका बच्चा जिज्ञासा से बाहर निकल जाएगा।

सामग्री

• इडली का घोल

तैयार कैसे करें

• एक बड़ा फ्लैट आधारित बर्तन लें और इसे 3/4 ^वें पानी से भरें।
• कुछ तेल के साथ टंबलर को चिकना करें
• उन्हें इडली बैटर से भरें।
• बर्तन में लगभग 15 - 20 मिनट तक रखें। चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

17. पलक पुरी

पोपी की तरह बनाएं और अपने बच्चे को जितनी बार हो सके पालक खिलाएं क्योंकि यह खनिज और विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। बेशक, ज्यादातर बच्चे हरी पत्तेदार सब्जियों से दूर भागते हैं, इसलिए अपने भोजन में इसे छींकने का यह तरीका आजमाएं। अपने बच्चे को हरे रंग की प्यूरी से उत्साहित करने का अतिरिक्त लाभ भी है। आप उन्हें नारंगी बनाने के लिए लाल या गुलाबी और गाजर बनाने के लिए चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• 2 कप गेहूं का आटा
• 500 ग्राम धुली हुई पालक
• 2-3 चम्मच घी / जैतून का तेल
• 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
• Oon चम्मच जीरा
• तेल
• नमक स्वादअनुसार
• पानी

तैयार कैसे करें

• पालक को मसल कर गरम पानी में फेंटें। पानी को छान लें और पत्तियों को एक पेस्ट में मिलाएं
• एक बड़े बाउल में मैदा, पालक का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, नमक और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाएं। पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• जैतून का तेल या घी जोड़ें और अच्छी तरह से गूंधें। आटे को ढककर दस मिनट के लिए अलग रख दें।
• दस मिनट के बाद, आटा गूंध लें और उसमें से छोटी-छोटी बॉल बना लें
• एक उत्तल सतह पर, गेंदों को छोटे डिस्क में रोल करें
• एक गहरे पैन में, पूरियां तलें और चटनी के साथ परोसें

18. अप्पम (चावल और नारियल पैनकेक)

यह व्यंजन केरल में एक स्वस्थ नाश्ते के भोजन के रूप में बहुत लोकप्रिय है। इसे पेनकेक्स के एक स्वस्थ संस्करण के रूप में देखा जा सकता है।

सामग्री

• 1 कप चावल
• 2 कप कसा हुआ नारियल
• 3 बड़े चम्मच चीनी
• Oon चम्मच खमीर
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

• नारियल और चावल को छह घंटे तक या चावल के नरम होने तक मिलाएं।
• नमक और चीनी डालें और मिलाएँ। आवश्यकतानुसार मिश्रण में थोड़ा पानी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
• खमीर जोड़ें और थोड़ी देर तक मिश्रण करें, जब तक कि बैटर डोसा स्थिरता का न हो
• रात भर फ्रिज करें, लेकिन इसे सुबह के समय छोड़ दें क्योंकि इसे बनाने के लिए कमरे का तापमान होना चाहिए।
• एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और तेल डालें
• बैटर डालें और उसे पूरे पैन में फैला दें
• इसे दोनों तरफ से पकने दें और गर्मागर्म सर्व करें

19. पोहा

पोहा अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग तरह से तैयार किया जाता है, लेकिन यह निश्चित रूप से ज्यादातर घरों में नाश्ते का मुख्य माना जाता है क्योंकि यह लोहे और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है। इसमें सब्जियों को शामिल करने से यह एक पूर्ण भोजन में बदल जाता है।

सामग्री

• 1.5 कप पोहा (चपटा चावल)
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• 1 diced आलू
• 1 बारीक कटा हुआ गाजर
• 1 हरी मिर्च
• 8-10 करी पत्ते
• एक मुट्ठी मूंगफली
• ½ चम्मच चना दाल, p चम्मच उड़द दाल, p चम्मच सरसों के बीज, ard चम्मच जीरा, oon चम्मच हल्दी
• नमक स्वादअनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस

तैयार कैसे करें

• पोहा को धोने के बाद इसे कुछ देर के लिए बैठने दें क्योंकि इससे यह नरम होने में मदद करता है।
• तेल गरम करें और थोड़ी सी मूंगफली डालें। एक बार जब वे थोड़ा तला जाए, तो चना दाल, उड़द दाल, सरसों और जीरा डालें।
• एक बार जब वे पॉप करना शुरू करते हैं, तो हरी मिर्च डालें और इसे थोड़ा सा भूनें और फिर प्याज़ और करी पत्ता डालें और तब तक पकाएँ जब तक प्याज़ पसीना न निकलने लगे।
• एक मिनट के लिए सब्जियों, नमक और हल्दी और सौते को अच्छी तरह से मिलाएं
• ढक कर आठ से दस मिनट तक पकने दें
• वेजीज़ के नरम होने के बाद, इसमें सूखा हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे कुछ मिनट के लिए उबलने दें। नीबू का रस डालें और मिलाएँ। गर्म - गर्म परोसें।

20. रवा उपमा

रवा ड्यूरम गेहूं से बना है, जो आपको अधिक समय तक भरा हुआ रखता है। यह ऊर्जा को बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा है और इसलिए अपने बच्चों को स्कूल में कड़ी मेहनत करने के लिए भेजने से पहले एक शानदार नाश्ते के पकवान बनाने के लिए बनाता है।

सामग्री

• 250 ग्राम रवा
• 650 मिली पानी
• 75 ग्राम घी
• 5 ग्राम सरसों के बीज
• 2 ग्राम काला चना दाल
• 2 ग्राम बंगाल ग्राम दाल
• 100 ग्राम प्याज, कटा हुआ
• 5 ग्राम हरी मिर्च, घोल
• 25 ग्राम काजू
• 2 ग्राम करी नमक को छोड़ देता है
• गार्निशिंग: धनिया पत्ती, ताजा कसा हुआ नारियल

तैयार कैसे करें

• थोड़ा पानी उबालें। कुछ घी के साथ एक सॉस पैन गरम करें और सरसों के बीज जोड़ें। एक बार जब वे अलग-अलग ध्वनियाँ बनाते हैं, तो दाल डालें और सुनहरा होने तक मिलाएँ।
• प्याज़, करी पत्ता, काजू, और हरी मिर्च डालें।
• जब प्याज पारभासी हो जाए, तो रवा और सौते जोड़ें
• नमक और उबलते पानी डालें और जल्दी से हिलाएं। आप जानते हैं कि जब पानी अवशोषित हो जाता है तो उपमा पकाया जाता है।
• अच्छी तरह से मिलाएं और नारियल और धनिया पत्ती से गार्निश करें। गर्म - गर्म परोसें।

जबकि बच्चे बहुत उधम मचाने वाले हो सकते हैं, वहाँ हमेशा उन्हें अपने भोजन में अधिक रुचि बनने के तरीके हैं। फलों और सब्जियों का स्मार्ट तरीके से उपयोग करना आपके बच्चे के आहार में आने पर एक बड़ा बदलाव ला सकता है। बच्चे रंगों से प्यार करते हैं, और इसलिए उन विभिन्न रंगों का उपयोग करना जो फल और सब्जियां आते हैं, वास्तव में आपके बच्चों को बेहतर खाने में मदद करते हैं।