5 आम खाद्य पदार्थ जो वास्तव में आपके बच्चे के मस्तिष्क और स्मृति विकास के लिए खराब हैं

सामग्री:

इस लेख में

• तो, क्या अच्छा है?
• उनके आहार में खाद्य पदार्थ अवश्य रखें

आपका शिशु जीवन के एक महत्वपूर्ण पड़ाव में है, जहाँ उसका विकास उसके भविष्य का आधार बनेगा। उनकी स्मृति और मस्तिष्क और वे कैसे विकसित होते हैं यह तय करने में बहुत बड़ी भूमिका होती है कि यह भविष्य कैसे आकार लेगा। जिस तरह आप अपनी शारीरिक शक्ति को बढ़ाने के लिए उसे पौष्टिक आहार खिलाते हैं, ठीक उसी तरह उसके संज्ञानात्मक विकास के लिए भी सही तरह के आहार की आवश्यकता होती है। गलत खाद्य पदार्थ वास्तव में उसकी याददाश्त को सुस्त और उसकी दिमागी शक्ति को कमजोर बनाकर हानिकारक साबित हो सकते हैं!

भोजन के समय बच्चे अक्सर उधम मचाते हैं और नखरे करते हैं। जब तक आप बहुत भाग्यशाली माँ नहीं हैं, यह संभावना है कि आपका बच्चा हर भोजन में एक पसंदीदा वस्तु की मांग करता है, और यह आइटम अक्सर ऐसा कुछ होता है जिसे आप बहुत स्वस्थ नहीं देखते हैं। हालाँकि, हम में से कई अपने बच्चों को खुश करने के लिए या उन्हें नियमित भोजन खत्म करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए इन खाद्य पदार्थों को देते हैं। खैर, दुर्भाग्य से, इन खाद्य पदार्थों में से कुछ सिर्फ मेद या बिना पोषण के नहीं हो सकते हैं, लेकिन वे आपके छोटे से मस्तिष्क और स्मृति को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं!

इन आम खाद्य पदार्थों से सावधान रहें जो आपके छोटे से मस्तिष्क की शक्ति के लिए पूर्ण नहीं हैं

1. ये लोकप्रिय 'क्विक स्नैक्स'

पैक्ड चिप्स
पिज्जा और बर्गर पैक किया
MSG के साथ 2-मिनट नूडल्स

हां, वे वास्तव में उतने ही बुरे हैं जितनी प्रतिष्ठा! पैक्ड और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से सख्ती से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे सिरदर्द और अतिसक्रियता के अलावा मिजाज और व्यवहारगत बदलाव से जुड़े हुए हैं। जब आपका बच्चा इन व्यवहार संबंधी समस्याओं से पीड़ित होता है, तो उसका ध्यान और संज्ञानात्मक क्षमता नीचे जाने के लिए बाध्य होती है। जहां तक ​​संभव हो ताजा और पूरे खाद्य पदार्थों से चिपके रहने की कोशिश करें।

2. खाद्य पदार्थ जो सिर्फ 'बहुत रंगीन' हैं

पैकेज्ड जेली
बहु रंग की कैंडीज
पिसी चीनी

हमारे सभी बच्चे बाजार में उन रंगीन, चमकदार खाद्य पदार्थों से कैसे प्यार करते हैं! कृत्रिम रंग अक्सर चीनी के लिए अनदेखी की जाती है, और कुछ ऐसा है जो बच्चे खाएंगे। हालांकि, यह संज्ञानात्मक समस्याओं की एक श्रृंखला से जुड़ा हुआ है, जिसमें अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (एडीएचडी) शामिल है, बच्चों में चिंता, अतिसक्रियता और सिरदर्द। यह उनके विकास पर हानिकारक प्रभाव डालने वाला एक प्रमुख कारक बन जाता है। जबकि हम अक्सर ऐसे रंग को चीनी के रूप में देखते हैं, तथ्य यह है कि अधिकांश उच्च-चीनी भोजन में कृत्रिम रंग होता है, और विकास पर चीनी के नकारात्मक प्रभावों को व्यापक रूप से जाना जाता है। इसके अतिरिक्त, ऐसे खाद्य पदार्थ कभी-कभी न केवल बच्चे के विकास को प्रभावित कर सकते हैं, बल्कि मिलावट के कारण मानव उपभोग के लिए भी हानिकारक हो सकते हैं।

3. कैफीन युक्त भोजन या पेय

कैफीन एक पदार्थ है जो स्वाभाविक रूप से चॉकलेट, चाय और कॉफी में पाया जाता है और कंपनियों द्वारा वातित पेय और कुछ सामान्य ठंड दवाओं में भी जोड़ा जाता है। यह एक उत्तेजक है जो उच्च मात्रा में खतरनाक हो सकता है - यहां तक ​​कि वयस्कों के लिए भी। लेकिन बच्चे कैफीन के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं और इस तरह उनका सेवन एक दिन में अधिकतम 45 मिलीग्राम तक सीमित होना चाहिए। अत्यधिक खपत से जंपसनेस, घबराहट, नींद की कमी, अति सक्रियता, सिरदर्द या पेट में दर्द हो सकता है - ये सभी उनके मानसिक विकास और समग्र स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं!

4. खाद्य पदार्थ जो सिर्फ चीनी हैं

यह लगभग एक बिना दिमाग वाला है, लेकिन इसे इस सूची में शामिल करता है क्योंकि चीनी सबसे खराब दोषियों में से है जो मस्तिष्क के विकास को नुकसान पहुंचाते हैं! उच्च चीनी खाद्य पदार्थ सभी बच्चों को पसंद होते हैं, चाहे वह आइस-क्रीम, केक या कैंडी हो। हालांकि, अतिरिक्त चीनी को सक्रियता का कारण और बच्चे की भूख को प्रभावित करने के लिए जाना जाता है। इसका मतलब है कि वह न सिर्फ बेचैन होगा, और न ही काम पर ध्यान केंद्रित करने की संभावना कम होगी, बल्कि भोजन के समय पौष्टिक पोषण के बिना भी जा सकता है। इसके अलावा, यह पेट में दर्द और कमजोर प्रतिरक्षा भी पैदा कर सकता है। तो, बस उन सभी चीनी गेंदों और गुडियों को चकित करें जिनके पास चीनी के अलावा कुछ भी नहीं है, और घर पर स्वस्थ विकल्पों का विकल्प चुनें, जैसे कि यह स्वादिष्ट चीनी मुक्त काजू कतली!

5. ये बहुत पसंद किए जाने वाले उच्च ट्रांस-वसा वाले खाद्य पदार्थ हैं

रेडीमेड केक फ्रॉस्टिंग
टॉरटिल्ला चिप्स
आलू
जमे हुए पिज्जा क्रस्ट

एक ही लीग में वे और अधिक खाद्य पदार्थ ट्रांस-वसा में बहुत अधिक हैं - एक घटक जो स्वास्थ्य के लिए बेहद खराब है और स्मृति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करने के लिए सिद्ध किया गया है! वे आपके बच्चे के मस्तिष्क में सूजन को बढ़ाते हैं। इसके अतिरिक्त, सेरोटोनिन नामक एक रसायन के उत्पादन को कम करके, वे अवसाद को भी जन्म दे सकते हैं। इससे भी अधिक: इस तरह के खाद्य पदार्थ 'खराब' कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं और बाद में दिल की बीमारियों का खतरा भी बढ़ाते हैं। वास्तव में इसके लायक नहीं है, है ना?

तो, क्या अच्छा है?

अब जब हम जानते हैं कि मस्तिष्क और स्मृति विकास के लिए हानिकारक है, तो वास्तव में इसे सुधारने में क्या प्रभावी है? यहां तीन मुख्य मस्तिष्क-बूस्टिंग तत्व हैं जो आप अपने बच्चे को उस भोजन के माध्यम से प्रदान कर सकते हैं जो वह खाता है।

1. उनके मस्तिष्क को 'अच्छी वसा' प्रदान करें

हमारे दिमाग प्राकृतिक वसा का उपयोग कोशिका झिल्ली को बनाए रखने और ठीक से काम करने के लिए करते हैं। 'गुड' वसा इसे बनाए रखने में मदद करते हैं। इसलिए, इन वसा वाले खाद्य पदार्थों को आपके बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। उनमें से कुछ में शामिल हैं:

• मोनो-असंतृप्त वसा: जैतून का तेल, तिल का तेल, मूंगफली का मक्खन, नट, बीज और एवोकैडो में पाया जाता है। इसके सेवन से स्ट्रोक और दिल की बीमारी का खतरा भी कम हो सकता है
• आवश्यक फैटी एसिड (ईएफए) जो दो रूपों में होते हैं - ओमेगा 3 और ओमेगा 6: ओमेगा 3 नट और बीज, घास-खिलाया पशु मांस और फ्री रेंज चिकन अंडे में पाया जाता है। ओमेगा 6 में अलसी, चिया, हरी पत्तियां, अखरोट, कई मछली के तेल, घास-पात वाले पशु मीट, सीप और झींगा पाए जाते हैं
• प्राकृतिक संतृप्त वसा: ये नारियल और ताड़ के तेल, अंडे की जर्दी, मक्खन और क्रीम में पाए जाते हैं

2. Choline के साथ उनकी स्मृति को उत्तेजित

Choline एक अधिक उत्तेजित मस्तिष्क में परिणाम देता है जो स्मृति विकास का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। कोलीन युक्त खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: अंडे, मछली के तेल, जिगर, सोयाबीन, मूंगफली, मक्खन, आलू, फूलगोभी, दाल, जई, तिल और सन बीज ||

3. इन 'पिगमेंट्स' से दिमाग की शक्ति बढ़ाएं

हार्वर्ड के एक अध्ययन के अनुसार एंथोसायनिन और क्वेरसेटिन जैसे पदार्थ बच्चों में संज्ञानात्मक शक्ति को बढ़ाने में मददगार साबित हुए हैं। आपको बस इतना करना है कि इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: जामुन, चेरी, काले करंट, बैंगन, लाल, बैंगनी और काले अंगूर, लाल प्याज, लाल सेब, बीट, प्याज, केल, लीक, चेरी टमाटर, ब्रोकोली, ब्लूबेरी और खुबानी।

उनके आहार में खाद्य पदार्थ अवश्य रखें

उपरोक्त दिशानिर्देशों के अलावा, आपको अपने बच्चे के आहार में कुछ छोटे बदलाव करने चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें मेमोरी बूस्ट मिले। ऐसा करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक यह है कि वह जो भोजन खाती है उसमें उच्च पोषण होता है। बेहतर याददाश्त के अलावा, वह एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और बेहतर समग्र विकास के लाभों का भी आनंद लेगी। तो, आगे बढ़ो और अपने बच्चों को इन खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ाएँ:

1. मछली

टूना और सैल्मन (ताजा, डिब्बाबंद) जैसी मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। हालांकि, अपने बच्चे को एक दिन में तीन भागों से अधिक न खिलाएं क्योंकि मछली में पारा हो सकता है। यदि वह मछली की सबसे बड़ी प्रशंसक नहीं है, तो आपको थोड़ा अभिनव होना पड़ सकता है। मछली को उबालने और छीलने और चावल में जोड़ने की कोशिश करें। आप आलू के साथ फिशकेक तैयार कर सकते हैं और तले जाने के लिए ब्रेडक्रंब में लेपित हो सकते हैं। अगर वह मछली की शौकीन है, तो उसे टूना सैंडविच में शामिल करें।

2. दूध

यह एक क्लासिक है, लेकिन कम शक्तिशाली नहीं है! दूध, जो लंबे समय से स्वस्थ हड्डियों का निर्माण करने और बच्चों को विटामिन और प्रोटीन देने के लिए जाना जाता है, उनकी मस्तिष्क शक्ति को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। सुनिश्चित करें कि आप रोजाना दूध का गिलास नहीं पीते हैं। यदि आपके बच्चे में लैक्टोज असहिष्णुता है, तो डॉक्टर से जांच करवाएं कि आप क्या विकल्प चुन सकते हैं।

3. साबुत-गेहूं अनाज और रोटी

यदि आप सोच रहे हैं कि क्या यह आपके बच्चे को पूरे गेहूं देने के लिए ठीक है, तो यह है। 6 महीने के निशान को पार करने वाले बच्चों में गेहूं के रोगाणु वाले खाद्य पदार्थ हो सकते हैं, जो कि choline का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। पूरे गेहूं की रोटी और अनाज विटामिन बी 6 और बी 12 से भरे होते हैं। आप पूरे सप्ताह में अनाज और रोटी के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं। आयरन-फोर्टिफाइड अनाज आपके छोटे के लिए सबसे अच्छा दांव है क्योंकि बच्चों को उचित विकास के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। जबकि संपूर्ण-गेहूं स्वस्थ है, आप भाग के आकार को विनियमित करना चाह सकते हैं। बहुत अधिक और आपका बच्चा बहुत अधिक पूर्ण हो जाएगा और समान रूप से लाभकारी पोषक तत्वों के साथ अन्य खाद्य पदार्थों के लिए उसके पेट में पर्याप्त जगह नहीं होगी।

चार अंडे

अधिकांश टॉडलर्स को अंडे का स्वाद बहुत पसंद है, यह अच्छी खबर है कि यह एक और भोजन है जो टॉडलर्स में मेमोरी पावर को बेहतर बनाता है। अंडे प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं, जबकि जर्दी में कभी-कभी महत्वपूर्ण कोलीन होता है जो स्मृति को विकसित करने में मदद करता है। आलू के साथ मिश्रित एक अंडा सैंडविच यह सुनिश्चित करने का एक आसान तरीका है कि आपका छोटा सुबह के नाश्ते का आनंद ले। थोड़ा मक्खन के साथ तले हुए अंडे अपने बच्चे को अंडे खाने से लाभ पाने का एक और त्वरित तरीका है। अध्ययनों से पता चलता है कि अंडे की जर्दी एक बच्चा के मस्तिष्क को शांत करती है, जिससे एकाग्रता और याददाश्त में सुधार होता है।

5. बीन्स और तेल

मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के विकास में भी मदद करते हैं। वे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, बीज और नट्स में पाए जा सकते हैं। फोलिक एसिड भी मस्तिष्क के विकास के लिए अच्छा है। कुछ बेहतरीन फोलिक एसिड स्रोतों में सोयाबीन, पालक, ब्रोकोली और संतरे शामिल हैं। ग्लूकोज से भरपूर बीन्स और दलिया भी आपके बच्चे के मस्तिष्क को ईंधन देने की शक्ति रखते हैं। पालक और पास्ता, और ब्रोकोली और मक्खन आपके बच्चे के आहार में इन 'नफरत' खाद्य पदार्थों को प्राप्त करने के कुछ तरीके हैं।

मस्तिष्क के विकास के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों के साथ, आपके बच्चे को निश्चित रूप से एक मेमोरी बूस्ट मिलेगा। उसके प्रतिशोधी कौशल तेज हो जाएंगे जबकि बौद्धिक और शैक्षणिक विकास में सुधार होगा। माताओं, अब हमारे बच्चों के आहार योजना में छोटे बदलाव करने का समय आ गया है और ये अद्भुत चीजें होने लगी हैं!