आलू पोस्टो

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

Aloo posto बंगाली व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है। इसमें आलू को खसखस ​​के पेस्ट में फ्राई किया जाता है, और दिल को पिघला कर कलोंजी के बीजों की खुशबू देता है जो इसे प्रामाणिक स्वाद देता है। इसे गर्म उबले हुए चावल या रोटी के साथ परोसें और आप अपने बच्चों को सेकंड के लिए वापस आएँगे।

तैयारी का समयपकाने का समय

5 - 10 मिनट

10 - 15 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 6 आलू
• 4 बड़े चम्मच खसखस ​​(भिगोया हुआ)
• 2 चम्मच सरसों का तेल
• १/२ टी स्पून कलोंजी के बीज
• 2 हरी मिर्च
• 1/2 चम्मच चीनी
• १/२ छोटा चम्मच घी
• नमक स्वादअनुसार

तरीका

चरण 1

आलू को क्यूब्स में काटें।

चरण 2

भीगे हुए खसखस ​​को भूनकर बारीक पीस लें।

चरण 3

एक नॉन स्टिक पैन में सरसों का तेल गरम करें और उसमें कलौंजी के बीज डालें। जब तक सुगंध न आये, तब तक उसे हिलाते रहें।

चरण 4

एक मिनट के लिए आलू क्यूब्स सॉस जोड़ें। ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट तक पकाएं।

चरण 5

इसके बाद खसखस ​​का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से फेंटें। एक ढक्कन के साथ फिर से कवर करें और आलू होने तक पकाएं।

चरण 6

हरी मिर्च, नमक और चीनी डालें। आधा कप पानी डालें और 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।

चरण 7

रोटी या चावल के साथ गरम परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

300 K कैल7.0 ग्रा7.7 ग्रा52.8 जी1 मिग्रा60 मिग्रा1362 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम