शिशुओं के लिए बिस्कुट - क्या वे सुरक्षित हैं?

सामग्री:

इस लेख में

• क्या आप अपने बच्चे को बिस्किट दे सकते हैं?
• कारण आपको शिशुओं को वाणिज्यिक बिस्कुट देने से बचना चाहिए
• शिशुओं के लिए कौन से बिस्कुट अच्छे हैं?

बिस्कुट सभी उम्र के बच्चों के लिए एक लोकप्रिय स्नैक है। वे स्वादिष्ट हैं और त्वरित और आसान व्यवहार के लिए बनाते हैं। बाजार में सैकड़ों अनोखे बिस्किट ब्रांड हैं जिन्हें आप चुन सकते हैं। इसके अलावा, यह आपके बच्चे के लिए एक अच्छा भोजन की तरह लग सकता है क्योंकि वे नरम होते हैं और आसानी से कुचले जा सकते हैं। हालांकि, यह एक सरल नहीं है जैसा कि लगता है। यह लेख बताएगा कि कैसे बिस्कुट वास्तव में आपके बच्चे के लिए एक पौष्टिक वस्तु नहीं हैं।

क्या आप अपने बच्चे को बिस्किट दे सकते हैं?

बिस्कुट स्वादिष्ट हैं, स्वाद, रंग और बनावट की एक विशाल विविधता में आ रहे हैं। वे टेटाइम के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक हैं या बस जब आप थोड़ी भूख महसूस कर रहे हों। हालांकि, यह केवल वयस्कों पर लागू होता है। जब आपके बच्चे को दूध पिलाने की बात आती है तो बिस्कुट निश्चित रूप से वास्तविक भोजन के लिए एक स्वस्थ प्रतिस्थापन नहीं है। तो सवाल का जवाब देने के लिए "क्या आप अपने बच्चे को बिस्कुट दे सकते हैं?", संक्षिप्त उत्तर बिल्कुल नहीं है। शिशुओं को भूल जाओ, छोटे बच्चों के लिए भी बिस्कुट का सुझाव नहीं दिया जाता है।

कारण आपको शिशुओं को वाणिज्यिक बिस्कुट देने से बचना चाहिए

यह आपके लिए एक आश्चर्य के रूप में आ सकता है, लेकिन जब बिस्कुट स्वादिष्ट होते हैं, तो वे पोषण के दृष्टिकोण से बिल्कुल बेकार होते हैं। यह कई कारणों से बेहद समस्याग्रस्त हो सकता है।

1. परिष्कृत गेहूं का आटा

किसी भी अन्य सामग्री के बावजूद, सभी बिस्कुट का मुख्य घटक आपके मानक परिष्कृत गेहूं का आटा या मैदा है। मैदा मूल रूप से गेहूं शोधन के उत्पाद द्वारा त्याग दिया गया है। वास्तव में, इस प्रक्रिया के कारण, परिष्कृत गेहूं का आटा वास्तव में उपयोगी कुछ भी नहीं है। इसके अलावा, परिष्कृत गेहूं का आटा पचने में बहुत लंबा समय लेता है, यहां तक ​​कि वयस्कों में पाचन तंत्र को भी प्रभावित करता है। जब शिशुओं की बात आती है, तो उनकी आंतें कम विकसित होती हैं और मैदे को पचाने का प्रयास करते समय बहुत अधिक तनाव सहन करती हैं।

2. ट्रांस वसा

ट्रांस वसा वसा के एक निश्चित प्रकार होते हैं जो आकार, स्वाद और स्थिरता को बनाए रखने के लिए प्रसंस्कृत भोजन में उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, न केवल यह पूरी तरह से पोषक तत्वों की कमी है, यह गंभीर समस्याएं भी पैदा कर सकता है, क्योंकि यह शरीर में अच्छे और बुरे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में असंतुलन का कारण बनता है। शिशुओं में, यह दृष्टि समस्याओं, तंत्रिका संबंधी विकार, एलर्जी की स्थिति, मधुमेह और मोटापे के परिणामस्वरूप होता है। कई ब्रांडों का उल्लेख हो सकता है कि उनके उत्पाद में कोई ट्रांस वसा नहीं है, लेकिन यह अक्सर भ्रामक है क्योंकि लगभग हमेशा एक छोटी राशि होती है। यहां तक ​​कि यह आपके बच्चे के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है।

3. कोई पोषण नहीं

सीधे शब्दों में कहें, बिस्कुट सिर्फ उन में पोषक मूल्य का कुछ भी नहीं है। वे मूल रूप से परिष्कृत गेहूं का आटा, अस्वास्थ्यकर वसा, सोडियम पोटेशियम और हानिकारक सिंथेटिक पदार्थों के एक मेजबान होते हैं।

4. योजक

किसी भी चीज़ का संसाधित होना रासायनिक योजक की आवश्यकता है। यह सबसे अधिक उपभोग्य उत्पादों पर लागू होता है जैसे कि हम साबुन, शैंपू, टूथपेस्ट, रेडीमेड खाद्य पदार्थ, और इसी तरह का उपयोग करते हैं।

• चूंकि बिस्कुट में ऐसे पदार्थ होते हैं जो खराब कर सकते हैं, उन्हें BHA और BHT जैसे परिरक्षकों की आवश्यकता होती है। इन रसायनों को कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।
• बेकिंग सोडा जैसे बेकिंग प्रक्रिया के दौरान बिस्कुट को बढ़ाने वाले एजेंटों की आवश्यकता होती है, जिससे युवा बच्चों और शिशुओं में एसिड रिफ्लक्स जैसी पेट की समस्या हो सकती है।
• ग्लिसरॉल मोनोस्टीरेट जैसे पायसीकारी एजेंटों का उपयोग वसायुक्त पदार्थों और पानी को खाद्य पदार्थ में एक साथ रखने के लिए किया जाता है। हालांकि, उन्हें आंतों के बैक्टीरिया को प्रभावित करने के लिए दिखाया गया है, जिससे पाचन तंत्र के साथ समस्याएं होती हैं।
• आटा को मजबूत या अधिक सुसंगत बनाने के लिए आटा कंडीशनर का उपयोग किया जाता है। वे आमतौर पर सिंथेटिक रसायन होते हैं और आपका बच्चा उनसे बचना बेहतर होता है।
• अंत में, बिस्कुट में फ्लेवरिंग एजेंट लगभग हमेशा उपयोग किए जाते हैं क्योंकि प्राकृतिक स्वाद संभव नहीं है। इन कृत्रिम पदार्थों को मस्तिष्क क्षति, छाती की समस्याओं, ट्यूमर और इतने पर पैदा करने के लिए जाना जाता है।

5. कब्ज

बिस्कुट में लगभग कोई आहार फाइबर या रूज नहीं होता है। जैसा कि आप जानते हैं, शरीर के बाहर मल के कुशल मार्ग में रौघेज महत्वपूर्ण है। यह आपके बच्चे में गंभीर कब्ज पैदा कर सकता है, जिससे गुदा फ़िज़र्स, उल्टी, मल रक्त जैसे गंभीर जटिलताएं हो सकती हैं।

6. बहुत ज्यादा चीनी

बिस्कुट और सोडा जैसे प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें परिष्कृत चीनी की मात्रा अधिक होती है। यह कई कारणों से काफी खतरनाक है। सबसे पहले, यह हल्के व्यसनों का कारण बन सकता है जिसे चीनी की भीड़ कहा जाता है, जिससे आपका बच्चा स्वस्थ भोजन की कीमत पर भी बिस्कुट के लिए तरसता है। इसके अलावा, अक्सर इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को उलटा चीनी के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह ग्लूकोज की तुलना में काफी मीठा होता है। यह अपने क्रिस्टल के छोटे आकार के कारण नियोजित है, जिससे अधिक समान रचना की अनुमति मिलती है। इन्वर्ट शुगर हाइग्रोस्कोपिक है, जिसका अर्थ है कि यह नमी को अच्छी तरह से पकड़ सकता है, बिस्किट को हवा के संपर्क में सूखने से रोकता है, उत्पाद के शेल्फ जीवन में सुधार करता है। हालांकि, यह मधुमेह, कैंसर, हृदय रोग, आदि जैसी कुछ बड़ी समस्याओं का कारण बन सकता है।

7. खाली भराव

बिस्कुट आपके बच्चे को अभी भी कुछ नहीं प्रदान करते हैं, जबकि वे अपनी भूख को शांत करते हैं। यह अन्य खाद्य पदार्थों पर भी लागू होता है, जैसे कि मिठाई, चॉकलेट, केक, शीतल पेय, इत्यादि। इन वस्तुओं को खाली कैलोरी खाद्य पदार्थों के रूप में जाना जाता है, क्योंकि वे शरीर के बुनियादी कामकाज के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं लेकिन कुछ और नहीं। आप तकनीकी रूप से अकेले बिस्कुट से दूर रह सकते हैं, लेकिन यह एक छोटा और अस्वास्थ्यकर जीवन होगा।

8. एलर्जी प्रतिक्रियाएं

बिस्कुट में लस और सोया लेसिथिन जैसे एलर्जेनिक पदार्थ होते हैं। ये आपके बच्चे में एलर्जी का कारण बन सकते हैं। प्रतिक्रियाएं सरल हो सकती हैं जैसे कि त्वचा पर चकत्ते या खतरनाक जैसे कि फेफड़ों की सूजन के कारण सांस लेने में कठिनाई।

शिशुओं के लिए कौन से बिस्कुट अच्छे हैं?

उपरोक्त उल्लिखित सभी कारणों के लिए स्टोर से खरीदे गए बिस्किट ब्रांडों की सिफारिश नहीं की जाती है। आप बिस्कुट को फल, नट्स जैसे स्वास्थ्यप्रद स्नैक्स के साथ बदल सकते हैं। शिशुओं के लिए कोई सबसे अच्छा बिस्कुट नहीं; हालाँकि, यहाँ कुछ स्वस्थ विकल्प दिए गए हैं:

• घर का बना बिस्कुट । शिशुओं के लिए स्वस्थ बिस्कुट के लिए व्यंजन आसानी से इंटरनेट पर उपलब्ध हैं। आप ओट, रागी, बाजरा, बादाम, किशमिश आदि जैसी स्वस्थ सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आप पकाते समय एजेंटों को उठाने से बचें।
• पूरे गेहूं बिस्कुट। इनमें कोई परिष्कृत गेहूं का आटा नहीं है।
• जैविक बिस्कुट। ये बिस्किट बिना किसी कृत्रिम या सिंथेटिक रसायनों जैसे परिरक्षकों या एडिटिव्स के आते हैं।

जब आपका बच्चा ठोस भोजन खाना शुरू करता है, तो भोजन के विकल्प में अत्यधिक वृद्धि होती है। यदि यह तय करना मुश्किल हो जाता है, तो आप हमेशा ताजे फल और सब्जियों जैसे जैविक खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं। आप इन सामग्रियों जैसे सलाद, स्मूदी और वेजी के साथ कई प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं। हालांकि, ये काफी तेजी से उबाऊ हो सकते हैं। आप उन्हें घर के बने बिस्कुट को कभी-कभार नाश्ते के रूप में बदल सकते हैं, जबकि व्यावसायिक या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से सख्ती से बच सकते हैं। यदि आपको स्टोर से खरीदे गए बिस्कुट का उपयोग करना है, तो यह सुनिश्चित करें कि यह किसी यात्रा के दौरान जैसे किसी आपात स्थिति के दौरान हो।