फूलगोभी पकोड़े

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

गोबी पकोड़ा / फूलगोभी पकोड़ा एक प्रसिद्ध भारतीय चाय समय स्नैक है। पर्णपाती गोबी पकोड़े अंदर से नरम होते हैं और बाहर से कुरकुरे होते हैं। चीजों को एक उच्च स्तर तक ले जाने के लिए, गोभी के फूलों के बीच में कुछ पनीर भरें और फिर इसे बल्लेबाज के साथ कोट करें। इन पकोड़ों को हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसा जाता है।

तैयारी का समयपकाने का समय10-15 मिनट20 - 25 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• फूलगोभी के ul सिर, फूलों में काटें
• 2 कप बेसन
• ½ टी स्पून कैरम सीड्स
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चुटकी हींग
• अपने स्वाद के लिए नमक
• बल्लेबाज बनाने के लिए 1 needed कप पानी या आवश्यकतानुसार
• फ्राइंग के लिए 2 से 3 कप वनस्पति तेल

तरीका

चरण 1

फूलों को अच्छी तरह से धोकर अलग रख दें।

चरण 2

एक कटोरे में, बेसन, कैरम बीज, लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक मिलाएं।

चरण 3

आटे में थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह एक चिकना घोल न बन जाए।

चरण 4

कढ़ाई में तेल गरम करें। 2-3 मिनट के बाद, यह देखने के लिए तेल का परीक्षण करें कि क्या यह तैयार है। थोड़ा बैटर गिराएं यदि यह सतह पर तुरंत उगता है और सीज़ल्स, तापमान सही है।

चरण 5

अब 5 से 6 फूल लें और बेसन के घोल में डुबोएं। सुनिश्चित करें कि फ्लोटर को बल्लेबाज के साथ अच्छी तरह से लेपित किया गया है। फिर, उन्हें गर्म तेल में धीरे से गिराएं।

चरण 6

फ्लोरेट्स को एक मिनट के लिए भूनने दें और फिर पकोड़े को पलट दें और उन्हें एक मिनट के लिए पकने दें।

चरण 7

स्पैटुला के साथ, पकोड़ों को 5 से 6 मिनट तक या पकोड़े को सुनहरा भूरा होने तक पलटते रहें।

चरण 8

एक बार पकोड़े सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, उन्हें तेल से निकालें और उन्हें एक कागज तौलिया पर रखें।

चरण 9

पकोड़े को धनिया की चटनी या टोमैटो केचप के साथ परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

380 K कैल9.0 ग्रा11.5 ग्राम8.8 ग्रा48 मिग्रा503 मि.ग्रा55 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

* तलने के लिए, 9 किलो कैलोरी / ग्राम वसा पर सेवारत प्रति लगभग 10 ग्राम वसा डालें।