खीरे, दही और ताजा जड़ी बूटी के साथ ठंडा सूप

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

इस सूप में ताजा जड़ी बूटियों और लहसुन यह एक बहुत ही ग्रीक स्वाद देता है। यह मलाईदार, स्वप्निल और दिव्य है। यदि पूरे दूध दही का उपयोग किया जाता है, तो यह अधिक समृद्ध होगा, इसलिए छोटे भागों की सेवा करें। पूरे अनाज टोस्ट और कुछ स्मोक्ड मछली के स्लाइस के साथ जोड़ा जाने पर यह एक अच्छा लंच या हल्का डिनर भी कर सकता है। इस गर्मी में अपने लिए कोशिश करो!

तैयारी का समयपकाने का समय10 मिनटों

00 मिनट

कार्य करता है

6 लोग

सामग्री

• 3 कप पूरे या लोफैट 2% ग्रीक दही
• 2 टेबलस्पून (बड़े चम्मच) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1-2 कप लोफट दूध
• 4-5 खीरे
• 1/3 कप ताजा कटा हुआ डिल
• 1 चम्मच (चम्मच) कुचल लहसुन (या स्वाद के लिए अधिक)
• 1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार
• स्वाद के लिए सफेद मिर्च
• गार्निश के लिए ताजा पुदीना या लगभग कटा हुआ पुदीना

वैकल्पिक सामग्री

• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• कटे हुए अखरोट

तरीका

चरण 1

एक बड़े कटोरे में, एक साथ ग्रीक दही, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और दूध।

चरण 2

1 कप दूध के साथ शुरू करें और धीरे-धीरे अधिक जोड़ना जारी रखें, प्रत्येक जोड़ के बाद, जब तक कि दही एक सौम्य स्थिरता पर न हो जाए। आप अपनी पसंद के अनुसार स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।

चरण 3

खीरे को एक अलग कटोरे में पीस लें।

चरण 4

खीरे को चेचक या एक साफ चाय तौलिया में लपेटें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए निचोड़ें।

चरण 5

खीरे में दही के साथ डिल, लहसुन, नमक और सफेद मिर्च डालें।

चरण 6

स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें।

चरण 7

कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, 4 घंटे तक।

चरण 8

आवश्यकता होने पर बनावट को ढीला करने के लिए दूध को जोड़ने से पहले सूप को एक बार व्हिस्क करें और आवश्यकता के अनुसार सीज़निंग को समायोजित करें।

चरण 9

कटोरे में लड्डू का ठंडा सूप।

चरण 10

कटा हुआ पुदीना या एक पुदीना टहनी के साथ प्रत्येक सेवारत शीर्ष।

चरण 11

वैकल्पिक रूप से, आप स्वाद को हल्का करने के लिए ताजे नींबू के रस में थोड़ा सा हिला सकते हैं, या एक मीठे और अखरोट के टुकड़े के लिए कटा हुआ अखरोट के साथ शीर्ष।

चरण 12

ठंडा परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

सेवित आकार 224.9 जी

65कैलोरी से वसा121.3 जी 2%संतृप्त वसा0.7g 4%3mg 1%सोडियम25mg 1%124mg 4%कुल कार्बोहाइड्रेट7.1g 2%0.8 ग्राम 3%शुगर्स6.0g6.2gविटामिन ए2%5%कैल्शियम8%1%

कैलोरी

कुल वसा

कोलेस्ट्रॉल

पोटैशियम

फाइबर आहार

प्रोटीन

विटामिन सी

लोहा

* 2000 कैलोरी आहार पर आधारित।
पोषण संबंधी विवरण एक अनुमान है और इसे केवल सन्निकटन के लिए एक गाइड के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।

युक्ति: आप ग्रीक दही को स्थानीय रूप से उपलब्ध या घर पर बने कम वसा वाले दही से बदल सकते हैं।