गर्भावस्था के दौरान झींगा खाना - क्या यह सुरक्षित है?

सामग्री:

इस लेख में

• क्या एक गर्भवती महिला झींगा खा सकती है?
• गर्भवती होने पर झींगा खाने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
• क्या गर्भवती होने पर कच्चा या बिना पका हुआ झींगा खाना सुरक्षित है?
• गर्भावस्था में सिकरी खाने के तरीके
• Shrimps की कौन सी प्रजातियां उपभोग करने के लिए सुरक्षित हैं?
• यदि आप गर्भवती हैं, तो चिंराट खाने की सावधानी बरतें
• झींगा पकाने के लिए कैसे?
• क्या आप चिंराट पेस्ट खा सकते हैं?

जब आप गर्भवती होती हैं तो आप सावधानी के साथ सब कुछ करती हैं और आप अपने खाने की आदतों को भी बहुत कुछ देती हैं। आप अजीब चीजों की मांग करते हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश से इनकार कर दिया जाता है क्योंकि यह आपके भीतर बढ़ने वाले छोटे के स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं हो सकता है। यदि आप समुद्री भोजन से प्यार करते हैं तो यह निषिद्ध फल हो जाता है क्योंकि इसमें बहुत सारे प्रदूषक होते हैं, लेकिन क्या यह इतना स्वादिष्ट नहीं है? Yummiest विकल्पों में से एक झींगा है। और फिर आपको आश्चर्य होता है कि क्या गर्भावस्था के दौरान झींगा खाना सुरक्षित है? यदि हाँ, तो कैसे? हमारे साथ यहाँ विवरण में गोता लगाएँ और गर्भावस्था के दौरान झींगा खाने की खुराक और सीखें। हम आपको और आपके बच्चे को संतुष्ट और सुरक्षित करेंगे।

क्या एक गर्भवती महिला झींगा खा सकती है?

संक्षिप्त और सरल उत्तर है हां! जबकि अधिकांश समुद्री भोजन मम्मी और बच्चे के लिए अच्छे नहीं होते हैं, झींगा का पारा स्तर कम होता है और अच्छी तरह से पकाए जाने पर खाने के लिए सुरक्षित होता है। हालांकि, जैसा कि किसी भी अच्छी चीज के साथ होता है - इसे सप्ताह में लगभग 340 ग्राम पर छोटी खुराक में खाएं। यह दो भोजन को कवर करना चाहिए लेकिन अगर यह एक बैठक में किया जाता है, तो चिंता न करें। कोई न्याय नहीं करेगा! आखिरकार, आप दो खा रहे हैं!

गर्भवती होने पर झींगा खाने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

झींगा एक स्वस्थ भोजन और पोषण मूल्य का भंडार है। झींगा विटामिन और खनिजों के ढेर से सुसज्जित है जो आपके और आपके बच्चे के लिए अच्छा है। जानिए झींगा खाने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं:

1. कम वसा वाला: चिंराट एक सर्वांगीण स्वस्थ विकल्प है क्योंकि इसमें कम वसा वाली सामग्री होती है इसलिए अस्वास्थ्यकर स्तर पर वजन बढ़ने या स्पाइक्स के बारे में कोई चिंता नहीं होती है।

2. प्रोटीन अलर्ट: झींगा में उच्च स्तर का प्रोटीन होता है जो भ्रूण के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। झींगा के खाने योग्य हिस्से का अधिकांश हिस्सा पानी (75%) है। शेष 25% में से, 80% प्रोटीन है। और झींगा खाने के बारे में अच्छी बात यह है कि यह अमीनो एसिड में समृद्ध है।

3. आयरन से भरपूर: आप खाने वाले हर 100 ग्राम चिंराट के लिए, आप 1.8 ग्राम आयरन प्राप्त करते हैं, जो कि समग्र शिशु वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण है। आयरन गर्भावस्था में एनीमिया के खतरे को भी कम करता है और बच्चे को रक्त की आपूर्ति में मदद करता है। यह समय से पहले जन्म के जोखिम को भी कम करता है।

4. ओमेगा -3 का एक अच्छा स्रोत: आपकी गर्भावस्था के लिए एक और महत्वपूर्ण तत्व जो चिंराट में पाया जा सकता है, वह है ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा। ये क्या हैं? सुपर-पोषक तत्व जो आपके बच्चे के तंत्रिका तंत्र और आंखों के विकास में मदद करते हैं। उनमें इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) शामिल हैं और अध्ययनों से पता चला है कि जो महिलाएं सुरक्षित समुद्री भोजन का सेवन करती हैं, वे अधिक संवर्धित संज्ञानात्मक कौशल वाले बच्चों को जन्म देती हैं।

5. गोलियां छोड़ें: झींगा के साथ सभी प्राकृतिक जाओ और विटामिन और खनिज की खुराक जैसे कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ दूर करें। ये हड्डियों के स्वास्थ्य, द्रव संतुलन को प्रोत्साहित करने और एंजाइमों के उत्पादन को विनियमित करने के लिए आवश्यक हैं। ऊपर ताजा झींगा का 100 ग्राम आपको 100mg कैल्शियम, 40μg सेलेनियम (माँ की प्रतिरक्षा को बढ़ाता है) और 300mg फास्फोरस से लैस करेगा। इस स्वादिष्ट समुद्री भोजन में विटामिन ए, डी, ई, बी 3 और बी 12 की आदर्श मात्रा होती है।

क्या गर्भवती होने पर कच्चा या बिना पका हुआ झींगा खाना सुरक्षित है?

यह एक अच्छा विचार नहीं है। यहां तक ​​कि जब आप गर्भवती नहीं होते हैं, तो आपको कभी भी कच्चा, बिना पका हुआ, या अधपका चिंराट नहीं खाना चाहिए। उनमें कीड़े और परजीवी हो सकते हैं जो माँ और बच्चे दोनों को बीमार कर सकते हैं। इसके अलावा, उनमें लिस्टेरिया होता है जो एक जीवाणु संक्रमण का कारण बनता है। ये सभी बैक्टीरिया प्लेसेंटा से गुजरकर भ्रूण को संक्रमित करते हैं, और कुछ मामलों में गर्भपात का कारण भी बनते हैं। बिना पका हुआ झींगा भी एंटीबायोटिक दवाओं के संपर्क में आता है जो आपके बच्चे के विकास में गंभीर बाधाएं पैदा कर सकता है।

गर्भावस्था में सिकरी खाने के तरीके

यदि आप झींगा प्यार करते हैं तो आपको इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के तरीकों की तलाश में होना चाहिए। खैर, आपकी खोज यहाँ समाप्त होती है। नीचे सुरक्षित रूप से झींगा खाने के कुछ तरीके दिए गए हैं:

• करी या तंदूरी शैली में भारतीय चिंराट खाने पर विचार करें।
• आप उन्हें कॉकटेल या टेम्पुरा में उपयोग कर सकते हैं।
• झींगा खाने से यह सुनिश्चित होता है कि आपका खाना पारे के उच्च स्तर के लिए कोई चेतावनी नहीं है।
• इससे पहले कि आप झींगा खाएं, सुनिश्चित करें कि इसे रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संग्रहीत किया गया था और इसे बाहर निकालने के बाद इसे पिघलना चाहिए।
• सलाद, सुशी और साशिमिस से बचें, क्योंकि इनमें कच्चा झींगा होता है।

Shrimps की कौन सी प्रजातियां उपभोग करने के लिए सुरक्षित हैं?

आश्चर्यजनक रूप से चिंराट की कई उप-प्रजातियां हैं और जबकि कुछ खाने के लिए असुरक्षित हैं, आपको यह जानकर खुशी होगी कि कई ऐसे हैं जो खाने के लिए सुरक्षित हैं।

• जंगली पकड़े गए स्पॉट झींगे: बड़े पैमाने पर चिंराट जो अमेरिका या ब्रिटिश कोलंबिया के प्रशांत तट में पाए जाते हैं। इन भागों से चिंराट बहुत महंगे हैं।
• जंगली पकड़े गए गुलाबी झींगा, बे झींगा, कॉकटेल झींगा, उत्तरी झींगा: यह ठंडे पानी में पाई जाने वाली एक प्रजाति है। वे आमतौर पर सलाद, सेम, या चावल में गार्निशिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं।
• जंगली पकड़े गए रॉक चिंराट: मेक्सिको की खाड़ी में पाए जाने वाले ये नियमित आकार के झींगे स्वाद के लिए मीठे होते हैं, लोबस्टर्स की तरह दिखते हैं, और पकाने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है।
• यूएस-फार्मेड श्रिम्प्स: यूएस रेगुलेशन एक्ट के तहत संवर्धित, उनके उच्च मानक हैं।

यदि आप गर्भवती हैं, तो चिंराट खाने की सावधानी बरतें

गर्भावस्था के दौरान झींगा खाने से पहले आपको कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह अब आपके बस में नहीं है। जानिए झींगा खाने से पहले आपको क्या ध्यान रखना चाहिए:

• एक सप्ताह में केवल 250 ग्राम से 300 ग्राम तक अपनी खपत को बनाए रखें।
• पारे के स्तर पर अलर्ट के लिए जल स्रोत की जाँच करें।
• सुनिश्चित करें कि प्रजाति खाने के लिए सुरक्षित है।
• जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो इसे खाएं।
• इसे घर पर ही खाएं क्योंकि आपको विश्वास दिलाया जाएगा कि यह अच्छी तरह से साफ है।
• सुनिश्चित करें कि झींगा सभी बैक्टीरिया को मारने के लिए 70 डिग्री सेल्सियस पर उबला हुआ है और अच्छी तरह से पकाया जाता है।

झींगा पकाने के लिए कैसे?

झींगा का एकमात्र नकारात्मक पहलू यह है कि आप गर्भवती हैं या नहीं, इसे अच्छी तरह से साफ करने की पीड़ा है। यह एक समय लेने वाली प्रक्रिया है लेकिन स्वादिष्ट परिणाम के लिए इसके लायक है और आप खुद को जल्द ही पकाया हुआ चिंराट खा पाएंगे।

• अगर यह जमे हुए हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से पिघलाएं।
• उन्हें गर्म पानी से साफ करें। उन्हें स्केल करें, आंत्र पथ और पीठ की नस को हटा दें। यह सुनिश्चित करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें कि डेविनिंग आसान है।
• 74ºC पर चिंराट उबाल लें क्योंकि इस तापमान पर सभी बैक्टीरिया मर जाते हैं।
• उन्हें ठीक से पकाया जाता है यह सुनिश्चित करने के लिए उन्हें तलना या भूनें।
• माइक्रोवेव का उपयोग करते समय, इसे तीन से चार मिनट तक खड़े रहने दें, और फिर तलना या भूनें।

क्या आप चिंराट पेस्ट खा सकते हैं?

सिर्फ झींगा पेस्ट का उल्लेख आपके मुंह में पानी लाता है। जब तक इसे घर पर तैयार किया जाता है और अच्छी तरह पकाया जाता है, तब तक सेवन करना सुरक्षित होता है। किराने की दुकान अलमारियों या रेस्तरां में सामान पर भरोसा मत करो।

और चिंता न करें, जब आप गर्भवती होती हैं तब भी आप झींगा व्यंजनों और विभिन्न व्यंजनों का भरपूर आनंद ले सकती हैं। गर्भावस्था एक अद्भुत समय है और जब आपको अपने बच्चे के लिए सुरक्षित रहना पड़ता है, तो झींगा एक स्वादिष्ट चीज है जिसे आप अस्वीकार नहीं करेंगे सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से तैयार और पकाएं और अनुशंसित मात्रा से अधिक न लें।