बैंगन फ्राई

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

यह जल्दी और आसानी से बनने वाली स्नैक आइटम खाई जा सकती है जैसे कि यह टमाटर केचप या पुदीने की चटनी के साथ होती है। हालांकि बैंगन जनता के बीच पसंदीदा नहीं हैं, लेकिन यह पकवान यह सुनिश्चित करेगा कि बैंगन उपजाऊ शैतान हो। हमारा सुझाव है कि आप बैटर में बारीक कटे हुए सीताफल या जालपीनो डालकर नियमित रेसिपी को एक ट्विस्ट दें।

तैयारी का समयपकाने का समय20 - 25 मिनट30 - 35 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 4 बड़े बैंगन / बैंगन
• 200 ग्राम सभी उद्देश्य आटा / मैदा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच कैरम बीज / अज्वैन
• नमक स्वादअनुसार
• ½ कप दूध
• 2 अंडे, पीटा
• 1 चम्मच तेल

तरीका

चरण 1

बैंगन को धो लें और 3 सेमी मोटी राउंडल्स में काट लें। पानी से भरे कटोरे में डूबा हुआ सेट करें।

चरण 2

आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, दूध, अंडे और तेल (अधिमानतः मूंगफली / मूंगफली का तेल) मिलाएं।

चरण 3

मिश्रण और चिकनी जब तक हलचल। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ बल्लेबाज में न रहे।

चरण 4

बैटर में बैंगन राउंडल्स को डुबोएं और गरम तेल में दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।

चरण 5

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर नैपकिन की परतों पर रखें।

चरण 6

टोमैटो केचप के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

377 K कैल14.3 जी5.4 ग्राम72.6 ग्राम72.6 मिलीग्राम97 मिलीग्राम1482 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

* गहरी तलने के लिए, प्रति सेवारत लगभग 10 ग्राम वसा, 9 किलो कैलोरी / ग्राम वसा में जोड़ें।

टिप: बैंगन को बहुत अधिक तेल को अवशोषित करने और घिनौने होने से बचाने के लिए, स्लाइस को एक घंटे के लिए दूध में भिगोएँ, नाली और आगे बढ़ें।