बच्चों को ज़ुकीनी देना

सामग्री:

इस लेख में

• तोरी क्या है?
• कोर्टगेट का पोषण मूल्य
• क्या शिशुओं को ज़ुकीनी देना सुरक्षित है?
• जब आप एक बच्चे के लिए तोरी परिचय कर सकते हैं?
• शिशुओं के लिए तोरी के स्वास्थ्य लाभ
• आप अपने बच्चे को कच्ची तोरी दे सकते हैं?
• शिशुओं के लिए त्वरित और आसान आचार व्यंजन विधि
• अपने बच्चे को धैर्य प्रदान करते हुए लेने के उपाय
• पूछे जाने वाले प्रश्न

जैसे ही बच्चा दुनिया में आता है, आपके मन में उसके स्वास्थ्य और खाद्य पदार्थों के बारे में सवाल होंगे जो 6 महीने के बाद उसे पेश किए जा सकते हैं। माता-पिता के लिए अपने बच्चे के आहार के बारे में भ्रमित होना सामान्य है, क्योंकि यह बच्चे को सकारात्मक और नकारात्मक तरीके से प्रभावित कर सकता है। नवजात अवस्था से ही, यह सुनिश्चित करना बेहद ज़रूरी है कि आपके बच्चे को पोषक तत्वों की सही मात्रा पूरी तरह से निर्बाध वृद्धि के लिए आवश्यक हो।

तोरी क्या है?

तोरी वह सब्जी है जिसे साल के किसी भी समय उगाया जा सकता है। हालांकि यह सब्जी अमेरिकी महाद्वीप की मूल निवासी है, लेकिन इसने यूरोप में लगभग तीन शताब्दियों पहले तेजी से कर्षण प्राप्त किया। यह कई शताब्दियों के लिए दक्षिण अमेरिकियों का मुख्य आहार था, क्योंकि उन्हें इसकी उच्च पोषक तत्व सामग्री पसंद थी। Zucchini को 'courgette' नाम से भी जाना जाता है।

कोर्टगेट का पोषण मूल्य

मात्रा प्रति 124 ग्राम4.2 ग्राम1.5 ग्राम.2 ग्राम18.6 मिलीग्राम.4 mg21.1 मिलीग्राम1.4 ग्राम21.1 मिलीग्राम

पोषक तत्व

कार्बोहाइड्रेट

प्रोटीन

मोटी

कैल्शियम

लोहा

मैगनीशियम

फाइबर आहार

विटामिन सी

स्रोत: //nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2639/2

Zucchinis में अधिकांश पोषक तत्व होते हैं जिनकी एक बच्चे को ज़रूरत होती है, इसलिए यह कम उम्र से ही बच्चे के आहार की योजना के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

क्या शिशुओं को ज़ुकीनी देना सुरक्षित है?

यह सब्जी बच्चों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, इसलिए यह उसे अपने जीवन के पहले वर्ष से दिया जा सकता है। आप इसे दस महीने की उम्र से अपने आहार में शामिल करना शुरू कर सकते हैं, क्योंकि इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

जब आप एक बच्चे के लिए तोरी परिचय कर सकते हैं?

एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया की संभावना को कम करने के लिए, जब तक वह लगभग आठ से दस महीने का न हो जाए, तब तक तोरी को पेश करना सबसे अच्छा होगा।

शिशुओं के लिए तोरी के स्वास्थ्य लाभ

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आपके बच्चे को देने के लिए ज़ुकोचिनीस के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। इन लाभों में से कुछ नीचे दिए गए हैं:

1. कैल्शियम की मात्रा

कूर्जेट या तोरी में कैल्शियम होता है जो हड्डियों के विकास और बच्चे के दांतों के लिए आवश्यक होता है। यह शरीर के भीतर पोषक तत्वों के परिवहन में भी एक भूमिका निभाता है।

2. मैग्नीशियम का एक लोटा

मैग्नीशियम एक बच्चे की हड्डियों, मसूड़ों और दांतों के विकास में भी समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह पाचन में भी सहायक होता है, क्योंकि यह पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम को ट्रिगर करता है और मूत्राशय को नियंत्रित करता है।

3. फास्फोरस आपूर्ति

तोरी में पूरी तरह से फॉस्फोरस होता है, जो कई शारीरिक कार्यों को सुगम बनाने में भूमिका निभाता है। इस खनिज द्वारा स्तब्धता और थकान का मुकाबला किया जाता है, और यह मस्तिष्क के विकास में भी एक भूमिका निभाता है।

4. इम्यून सिस्टम की मदद करता है

कोर्टगेट्स में विटामिन सी होता है, जो बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। प्रतिरक्षा प्रणाली का विकास शरीर को उपलब्ध विटामिन सी की मात्रा पर निर्भर करता है, क्योंकि यह बलगम और अन्य शारीरिक तरल पदार्थों के उत्पादन के लिए आवश्यक है।

5. विटामिन बी

बी कॉम्प्लेक्स विटामिन विटामिन बी -6, नियासिन, थायमिन, फोलेट और कुछ अन्य विटामिनों से बने होते हैं। ये चयापचय गतिविधियों, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, ऊर्जा के उत्पादन और शरीर में आरबीसी का उत्पादन करने के लिए आवश्यक हैं।

6. आसानी से पचने वाला

भले ही ज़ुकेनी में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, ये आसानी से बच्चे के पेट द्वारा पच जाते हैं। यह मुख्य रूप से पानी से बना है और फाइबर सामग्री से भरपूर है। यदि आपका बच्चा कभी भी किसी पाचन समस्या से पीड़ित है, तो ज़ुकोनिस एक सबसे अच्छा उपचार साबित हो सकता है।

आप अपने बच्चे को कच्ची तोरी दे सकते हैं?

पुराने शिशुओं के लिए, कच्ची तोरी के स्लाइस एक स्वादिष्ट, स्वस्थ स्नैक बन सकते हैं। हालाँकि, सब्जी की बनावट इसे छोटे बच्चों के लिए एक खतरनाक खतरा बना सकती है, हालाँकि इसे कच्चा परोसने से कोई अन्य समस्या नहीं होती है। इसलिए, बच्चे को कच्चा परोसने से पहले, अपने बच्चे की खाने की आदतों और उसकी उम्र पर विचार करें।

शिशुओं के लिए त्वरित और आसान आचार व्यंजन विधि

आप सोच रहे होंगे कि स्वादिष्ट तरीके से बच्चे की उंगली के भोजन के लिए ज़ुचिनी कैसे पकाने के लिए, तो नीचे कुछ शानदार ज़ूचिनी शिशु भोजन संयोजन दिए गए हैं।

1. भुना हुआ तोरी स्क्वैश

एक पौष्टिक भोजन के लिए भुना हुआ तोरी स्क्वैश तैयार करें; इसे बनाते समय कम से कम तेल का उपयोग करें।

सामग्री

• तीन मध्यम आकार की ज़ुकीनी
• एक छोटा प्याज
• जैतून का तेल
• पैपरिका (स्मोक्ड)

विधि

सबसे पहले, तोरी और प्याज काट लें और इन क्यूब्स के ऊपर पर्याप्त मात्रा में पेपरिका छिड़क दें। साथ ही कुछ जैतून के तेल में बूंदा बांदी करें। 30 मिनट से थोड़ा अधिक समय तक, क्यूब्स को ओवन में 400 डिग्री पर भूनें और फिर इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। एक चिकनी मिश्रण में एक ब्लेंडर का उपयोग करके इन भुना हुआ क्यूब्स को ब्लेंड करें।

2. तोरी के साथ पास्ता

नीचे बताई गई रेसिपी के साथ इतालवी जाइए:

सामग्री

• एक या दो मध्यम आकार के ज़ुकोनिस
• पास्ता का एक कप
• पर्याप्त मात्रा में जैतून का तेल
• काली मिर्च और नमक
• पनीर और घंटी मिर्च

विधि

सब्जी को नरम होने तक उबालें, और पास्ता को दूसरे बर्तन में पकाएं। पास्ता के पानी को निकालने के बाद, इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं ताकि यह चिपक न जाए। उबले हुए आचार को तोड़कर पास्ता में मिलाएं, और अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यक मात्रा में नमक और काली मिर्च छिड़कें, और पनीर और बेल मिर्च के साथ गार्निश करें यदि आपका बच्चा आठ महीने से बड़ा है।

3. तोरी मटर और मकई प्यूरी

क्या आपके बच्चे को दांतों की समस्या है? उसे इस अद्भुत पकवान पर चबाने दें।

सामग्री

• दो छोटे आंगन
• एक कप मक्के की गुठली
• एक कप बेबी मटर

विधि

पहला चरण यह है कि सभी सामग्रियों को लगभग पांच मिनट के लिए पानी में उबाल कर मुलायम और कोमल बनाया जाए। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आप एक पेस्ट जैसा मिश्रण पाने के लिए इन सामग्रियों को पानी के बिना मिश्रित कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो, मिश्रण की मोटाई को कम करने के लिए थोड़ा पानी डालें।

4. ज़ूचिनी सूप

बीमार होने पर अपने बच्चों की सेवा के लिए पौष्टिक भोजन:

सामग्री

• एक मध्यम आकार का आलू
• एक मध्यम आकार का आंगन
• लहसुन की एक लौंग
• दही का एक बड़ा चमचा
• जैतून का तेल
• 1.5 कप सब्जी का स्टॉक

विधि

कुछ प्याज और लहसुन को तब तक तलें जब तक वे कोमल न हो जाएं। अब, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे पैन में जोड़ें, इसे लगभग पंद्रह मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना। फिर, कड़ा हुआ तोरी को पैन में जोड़ें और इसे पांच और मिनट के लिए पकाएं। मिश्रण में सब्जी स्टॉक जोड़ें, और इसे उबालने दें। आप फिर दही में घोल कर सर्व कर सकते हैं।

5. तोरी और गाजर फ्रिटर

तोरी को गाजर की भलाई के साथ मिलाएं जो फाइबर में उच्च हैं और पाचन में मदद करते हैं।

सामग्री

• एक मध्यम आकार का आंगन
• मध्यम आकार का गाजर
• एक छोटा प्याज
• आधा कप मैदा
• एक तिहाई कप रिकोटा पनीर
• एक अंडा
• एक चौथाई चम्मच केयेन काली मिर्च
• जैतून का तेल

विधि

गाजर और तोरी को पीसकर प्याज काट लें। एक कटोरे में इन सब्जियों को मिलाएं, और मिश्रण में एक अंडा, काली मिर्च, आटा और पनीर जोड़ें। इसे अच्छे से मिलाएं। पैन में जैतून का तेल डालें और मिश्रण को थोड़ी मात्रा में पैन पर डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

आप बच्चे के लिए अधिक तोरी व्यंजनों को प्राप्त करने के लिए सब्जी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

अपने बच्चे को धैर्य प्रदान करते हुए लेने के उपाय

अपने बच्चे को तोरी खिलाने से पहले आपको कुछ चीजों की जाँच करने की आवश्यकता है:

1. कोर्टगेट का आकार

तोरी का आकार छोटे से दस सेंटीमीटर से लेकर एक फुट तक भिन्न हो सकता है, इसलिए एक को चुनना माता-पिता के लिए कठिन हो सकता है। छोटे बच्चे नरम और बच्चों के लिए पचने में आसान होते हैं।

2. भंडारण ज़ुकोनिस

यह सब्जी चार दिनों से अधिक नहीं चल सकती, भले ही आप इसे ठंडा कर लें। यह सुनिश्चित करें कि आप उन्हें सूखे या ठंडे तापमान में संग्रहीत करते हैं, बजाय इसे नम करने या ठंड के।

3. कोर्टगेट तैयार करना

सब्जी की बाहरी परत को पूरी तरह से रिन्सिंग दें, ताकि कोई भी गंदगी या कीटनाशक अवशेष धुल न जाए। यदि यह जैविक है, तो त्वचा का सेवन किया जा सकता है, अन्यथा, त्वचा को छील दें।

4. खाना बनाना

यदि आप इसे सीधे अपने बच्चे को खिला रहे हैं, तो सबसे अच्छी बात यह होगी कि इसे कुछ मिनटों के लिए भाप में उबालें ताकि पोषक तत्व बरकरार रहें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

नीचे ज़ुचिनी के बारे में कुछ सामान्य प्रश्न हैं जो माता-पिता आमतौर पर पूछते हैं।

1. क्या मुझे बेबी फूड रेसिपी के लिए ज़ुलाचिनी पील करनी चाहिए?

त्वचा में अधिकांश पोषक तत्व होते हैं, जिसके लिए बच्चे को आवश्यकता होती है ताकि त्वचा को छीलने के लिए काउंटर-उत्पादक हो। यदि आपको लगता है कि आपके बच्चे को त्वचा को पचाने में कठिनाई हो सकती है, तो आप इसे छील सकते हैं।

2. क्या मुझे बेबी फ़ूड बनाते समय बीज को हटा देना चाहिए?

यदि यह एक छोटी या मध्यम आकार की तोरी है, तो बीज को मैश किया जा सकता है या शुद्ध किया जा सकता है। हालांकि, बड़े लोगों के पास मोटी त्वचा और कठोर बीज हो सकते हैं, इसलिए इसे अपने बच्चे को नहीं खिलाना सबसे अच्छा होगा।

तोरी में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो बच्चे के उचित विकास के लिए आवश्यक होते हैं, इसलिए यह उसके आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। हालांकि, जब तक वह दस महीने का नहीं हो जाता तब तक इंतजार करना याद रखें ताकि सब्जी से एलर्जी या पाचन में कोई समस्या न हो।