#HealthInfiffin मिक्स्ड वेजिटेबल कटलेट

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका

मिक्स्ड वेजिटेबल कटलेट रेसिपी एक हेल्दी पौष्टिक स्नैक है जिसे बनाना बहुत ही सरल है। यह पनीर, गाजर, शिमला मिर्च और मटर के अलावा के साथ एक बनावट और स्वादिष्ट पंच में पैक करता है। वेजिटेबल कटलेट रेसिपी को टिफिन रेसिपी के रूप में बनाएं और आपके बच्चे इसे बहुत पसंद करेंगे।

तैयारी का समयपकाने का समय15 मिनट20 मिनट

कार्य करता है

10 लोग

सामग्री

• 3 आलू, उबला हुआ, छील और मसला हुआ
• 1 गाजर, खुली और कसा हुआ
• 1/4 कप घर का बना पनीर या पनीर, टुकड़े टुकड़े
• 1 शिमला मिर्च, डी-सीड और बारीक कटा हुआ
• 2 टेबलस्पून (बड़े चम्मच) मटर, उबले हुए
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• लहसुन की 5-6 फली, बारीक कटी हुई
• 1/2 इंच का टुकड़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1 चम्मच (चम्मच) गरम मसाला पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 कप कटा हुआ पनीर
• 1 चम्मच सफेद सिरका
• 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• धनिया पत्तियों का एक छोटा गुच्छा, बारीक कटा हुआ
• नमक स्वादअनुसार
• 1 अंडा, पीटा
• 1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स
• उथले तलने के लिए तेल

तरीका

चरण 1

मैश किए हुए आलू में गाजर, शिमला मिर्च, पनीर, प्याज, लहसुन, अदरक डालें।

चरण 2

सभी सामग्रियों को अपने हाथों से अच्छी तरह से मैश करें या आलू मैशर, एक खाद्य प्रोसेसर का भी उपयोग किया जा सकता है। मिश्रण में एक सूक्ष्म coarseness तक मैश।

चरण 3

तेल को छोड़कर शेष सामग्री में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। अपने स्वाद के अनुसार नमक और मसाले के स्तर की जाँच करें।

चरण 4

इस मिश्रण को छोटे नींबू के आकार के बॉल्स में आकार दें और उन्हें अपनी हथेलियों के बीच थोड़ा सा दबाएं।

चरण 5

पीटा अंडे में इन फ्लैट कटलेट को डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स के बाद।

चरण 6

मध्यम गर्मी पर एक तवा या एक कड़ाही पहले से गरम करें; कटलेट्स को एक बार में स्किललेट पर रखें। उन पर पर्याप्त तेल डालें और उन्हें मध्यम आँच पर दोनों तरफ से कुरकुरा और ब्राउन होने तक भूनें।

चरण 7

शेष कटलेट के साथ एक ही प्रक्रिया जारी रखें।

चरण 8

स्वादिष्ट मसालेदार गर्म मिक्स वेजिटेबल कटलेट को चटनी या दही के डिप के साथ परोसें।

सुझाव:

• स्वाद भिन्न करने के लिए आप मीठे मकई, चुकंदर या यहां तक ​​कि वसंत प्याज जैसे अन्य सब्जियों को जोड़ सकते हैं।
• शाकाहारियों को सूट करने के लिए अंडे से पूरी तरह बचा जा सकता है। केवल ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग करना भी पर्याप्त होगा।