स्वस्थ भोजन खाने के लिए छोटे बच्चों को कैसे प्राप्त करें

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400BC के आसपास, हिप्पोक्रेट्स ने कहा कि "भोजन हमारी दवा होना चाहिए और दवा हमारा भोजन होना चाहिए"। वह शायद अपनी कब्र में बदल जाता अगर उसने अत्यधिक प्रसंस्कृत, मीठा भोजन और पेय की मात्रा देखी, जो आज बच्चों को बेचा जाता है। यह भोजन कोकीन या हेरोइन के रूप में नशे की लत हो सकता है - और माता-पिता के लिए इसकी अपील का मुकाबला करना मुश्किल है।

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चार विश्व बच्चों में से एक और 63 प्रतिशत वयस्क अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं। यह मधुमेह, हृदय रोग और यकृत और गुर्दे की विफलता जैसे मोटापे से संबंधित बीमारी के अभूतपूर्व स्तर में योगदान कर रहा है।

अस्वास्थ्यकर भोजन बच्चों में खराब मानसिक स्वास्थ्य और कम आईक्यू में योगदान देता है। हमारे शरीर की तरह, हमारे मस्तिष्क को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों और सूजन, ऑक्सीकरण और अतिरिक्त ग्लूकोज से मुक्त स्वस्थ वातावरण की आवश्यकता होती है।

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तो हम क्या कर सकते हैं?

सार्वजनिक स्वास्थ्य समूह तंबाकू के विज्ञापन और धूम्रपान को कम करने वाले दर्द में धीरे-धीरे बदलाव के लिए एक बहु-आयामी दृष्टिकोण के साथ जंक फूड मार्केटिंग से निपट रहे हैं। इस बीच, माता-पिता अपने बच्चे के स्वास्थ्य और खाने के विकल्पों पर बहुत महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं।

किसी भी उम्र में एक स्वस्थ आहार पौधे के खाद्य पदार्थों जैसे कि फल, सब्जियां, फलियां, नट, बीज और साबुत अनाज, साथ ही मछली और स्वस्थ तेलों जैसे कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल में उच्च होता है। इसी समय, यह संसाधित, उच्च वसा, उच्च चीनी खाद्य पदार्थों और लाल मांस में कम है।

आवश्यक पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त करने के लिए प्रत्येक मुख्य खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का आनंद लेना महत्वपूर्ण है।

शुरुआत के लिए, 12 महीनों तक स्तनपान करने से बच्चों को एक स्वस्थ प्रतिरक्षा मिलती है और उनके स्वास्थ्य और उनके संज्ञानात्मक विकास के लिए कई लाभ होते हैं। यह बहुआयामी स्वादों को उजागर करके उनकी स्वाद वरीयताओं पर भी प्रभाव डाल सकता है - और वे उन खाद्य पदार्थों के लिए स्वाद वरीयताओं को विकसित कर सकते हैं जो मम भी खाती हैं (स्वस्थ या अन्यथा)।

वर्तमान दिशानिर्देशों में कहा गया है कि धीरे-धीरे ठोस पदार्थों को पेश करने का सबसे अच्छा समय छह महीने की उम्र के आसपास है, जब बच्चे विकास के लिए तैयार होते हैं और उन्हें अतिरिक्त कैलोरी और कुछ अतिरिक्त पोषक तत्वों जैसे कि आयरन की आवश्यकता होती है। लेकिन यहां तक ​​कि सबसे अच्छी तरह से अर्थ वाले माता-पिता बच्चों और बच्चों को स्वस्थ भोजन, विशेष रूप से सब्जियां खाने के लिए संघर्ष कर सकते हैं।

बच्चों को समझाते हुए

बच्चों को स्वस्थ भोजन पसंद करना पसंद होगा जैसे कि सब्जियां अगर वे नियमित रूप से कम उम्र में उनके संपर्क में आते हैं। जहाँ आप कर सकते हैं, ताजे पदार्थों से बच्चे के खाद्य पदार्थों को खुद पकाएँ, और शक्कर और नमक डालने से बचें।

प्रारंभिक जीवन में बच्चों के स्वाद की प्राथमिकताएं स्थापित की जाती हैं। इसे सरल रखना सबसे अच्छा है - एक बार में नई सब्जियों और फलों को पेश करें ताकि वे व्यक्तिगत स्वादों की सराहना करना सीख सकें।

छोटे बच्चे स्वाभाविक रूप से दो साल की उम्र में ही नवजात शिशु (अनजान भोजन का डर) पैदा कर लेते हैं। इसलिए, स्वस्थ खाद्य पदार्थों के संपर्क में रहने के बजाय, फिजूलखर्ची करने के लिए, उम्मीद है कि इसे कम करने में मदद मिलेगी, और उपन्यास खाद्य पदार्थों की कोशिश करने की उनकी इच्छा स्वाभाविक रूप से समय के साथ बढ़ेगी।

शोध से पता चलता है कि बच्चों को पसंद आने वाली सब्जी के लिए 10 से 14 एक्सपोज़र ले सकते हैं और इसे खाना पसंद कर सकते हैं। बिना किसी दबाव, पुरस्कार या रिश्वत के बिना तटस्थ रहना इस जोखिम के लिए महत्वपूर्ण है। इसे टीवी, अन्य मीडिया और खिलौनों जैसे विकर्षणों से मुक्त एक सकारात्मक पारिवारिक अवसर बनाएं।

शोध से पता चला है कि छोटी उम्र से ही बच्चों को कहानी की किताबों में सब्जियां खिलाने से इस बात की संभावना बढ़ जाती है कि वे सब्जियां खाएंगे।

सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे मज़ेदार बनाएं और बच्चों को अपने भोजन के साथ सभी रंगों, स्वादों और बनावट का पता लगाने के लिए खेलने दें।

"माता-पिता प्रदान करते हैं, बच्चे तय करते हैं" मॉडल इस प्रक्रिया को थोड़ा आसान बना सकता है। यह वह जगह है जहां माता-पिता फर्म सीमाओं के भीतर स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं और बच्चे को यह तय करने की अनुमति देते हैं कि क्या और कितना खाना है। अस्वस्थ विकल्पों को घर से बाहर रखें।

बच्चों को सब्जियां खाने के लिए मजबूर करने से काम नहीं चलता - आप लड़ाई जीत सकते हैं लेकिन युद्ध हार जाएंगे। स्वस्थ भोजन के साथ नकारात्मक संघों से बचें, क्योंकि ये उन्हें बंद कर सकते हैं।

न ही रिश्वत या पुरस्कार कार्य का उपयोग करता है, क्योंकि बच्चे इनाम पसंद करना सीखेंगे और अपने स्वयं के आंतरिक स्वाद के लिए स्वस्थ भोजन का आनंद लेना नहीं सीखेंगे।

भूख लगने पर बच्चे खाएँगे; अगर वे खाना नहीं चाहते तो उनकी भूख अलग-अलग हो जाएगी। उन्हें अपने शरीर और उनकी जन्मजात भूख को सुनने के लिए सीखने दें।

वे आपकी नकल भी करेंगे, इसलिए यदि आप स्वस्थ बच्चे चाहते हैं, तो आपको एक अच्छा रोल मॉडल बनने की जरूरत है और अच्छी तरह से खाना भी चाहिए।

बड़े बच्चों को प्रोत्साहित करना

जैसे-जैसे बच्चे बड़े होते हैं, अन्य बच्चे, पार्टियां और स्कूल उनके खाने के व्यवहार को प्रभावित कर सकते हैं। हालांकि, स्वस्थ भोजन को प्रभावित करने में परिवार के भोजन का माहौल अभी भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - विशेष रूप से, माँ की भूमिका मॉडलिंग व्यवहार और घर में उपलब्ध भोजन।

अन्य चीजें जो माता-पिता कर सकते हैं, उनमें बच्चों की खरीदारी, खाना बनाना, बागवानी शामिल है। स्कूल की परियोजनाओं से पता चला है कि अगर बच्चे सब्जियों को उगाने, पकाने और पकाने में शामिल होते हैं तो उन्हें खाने की अधिक संभावना होती है।

सभी उम्र के बच्चे जिनके परिवार घर पर एक साथ भोजन करते हैं - टेलीविजन जैसे विकर्षणों से मुक्त - को स्वस्थ आहार दिखाया गया है, इसलिए इसे एक साथ खाना प्राथमिकता है। यह बातचीत और बॉन्डिंग के लिए भी बहुत अच्छा समय है।

और निराशा मत करो अगर आप या आपका बच्चा संघर्ष कर रहा है। अच्छी खबर यह है कि खाद्य व्यसनों और स्वाद वरीयताओं को बदला जा सकता है; अनंत स्वस्थ, स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो बनाने के लिए सरल और सस्ती हैं।

संक्षेप में, एक गर्म, सकारात्मक, स्वस्थ भोजन और भोजन का माहौल बनाएं, जब खाने से ध्यान भंग न हो और एक अच्छा रोल मॉडल बनें। बच्चे अच्छे भोजन का आनंद लेना सीखेंगे क्योंकि यह आनंद लेने के लिए है, और इस प्रक्रिया में फलता-फूलता है।

यह आलेख पहली बार वार्तालाप पर दिखाई दिया।

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