कैसे मेरे स्वास्थ्य जुनून लगभग मुझे मार डाला

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मेरा 5 फुट, 9 इंच का फ्रेम एक सहपाठी द्वारा स्वीकार किए जाने से पहले 103 पाउंड से नीचे था। सुझाव वास्तव में मेरे लिए आकर्षक था। उस बिंदु तक जाने वाले महीनों के लिए, मुझे स्वस्थ जीवन की तस्वीर महसूस हुई। मेरा आहार कुछ भी नहीं था जिसे मैंने सुना था वह पौष्टिक नहीं था, मैंने हर रोज काम किया, और मैंने अपने विश्वविद्यालय के समाचार पत्र के लिए एक कॉलम भी लिखा था जिसका नाम "स्वास्थ्य लाभ का उद्देश्य" था, लेकिन क्योंकि मैंने कभी भी एक पैमाने पर कदम नहीं रखा था और मेरी आदतें सभी से दूर हो गई थीं। "कैसे स्वस्थ रहें, " के बारे में लेख मुझे महसूस नहीं हुआ कि मैं जुनून-भूमि में चला गया था। या, दूसरे शब्दों में, मैं ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित था।

ऑर्थोरेक्सिया शब्द का अर्थ "धर्मी खाने पर नियतन" है और इसे 1997 में डॉ। स्टीवन ब्राटमैन द्वारा गढ़ा गया था। डॉ। ब्रेटमैन ने अपने निबंध में कहा कि ऑर्थोरेक्सिया, पुरानी बीमारी को दूर करने या सामान्य स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की इच्छा के रूप में पर्याप्त रूप से शुरू होता है, जिसने इस शब्द को जनता के सामने पेश किया। उसने जारी रखा:

ऑर्थोरेक्सिया अंततः एक बिंदु तक पहुंचता है जहां पीड़ित अपने [या उसके] समय की योजना, खरीद और भोजन खाने में खर्च करता है। ऑर्थोरेक्सिक का आंतरिक जीवन लालच के लिए प्रलोभन, आत्म-निंदा, आत्म-चुने हुए शासन के अनुपालन में सफलता के लिए आत्म-प्रशंसा, और दूसरों के ऊपर श्रेष्ठता की भावनाओं को अपने आहार की आदतों में कम करने के प्रयासों से हावी हो जाता है।

एक मानक दिन में नाश्ते के लिए एक चम्मच बादाम मक्खन के साथ एक चौथाई कप दलिया शामिल था, दोपहर के भोजन के लिए घर का बना ड्रेसिंग और सादे दही के साथ सलाद, और रात के खाने के लिए कुछ प्रकार की भुना हुआ सब्जी। क्योंकि मैं "खुद को वंचित नहीं कर रहा था, " मैं रात को थोड़ा डार्क चॉकलेट के साथ शीर्ष पर होगा।

नेशनल ईटिंग डिसऑर्डर एसोसिएशन (NEDA) के अनुसार, यह संभवतः किसी भी औपचारिक रूप से मान्यता प्राप्त खाने के विकार के रूप में खतरनाक है क्योंकि ऑर्थोरेक्सिया के साइड इफेक्ट्स में पोषण संबंधी कमियां, वजन में कमी, सहज रूप से खाने की अक्षमता और आत्म-लोथिंग शामिल हो सकते हैं। यह विशेष रूप से भयानक है, आत्महत्या के आंकड़ों को खाने के विकारों से जुड़ा हुआ है, जो कि NEDA द्वारा रिपोर्ट किए गए हैं।

यह योजना कभी भी मेरे जीवन को खतरे में नहीं डालती थी, "यह जीवन शैली है, आहार नहीं"। मेरे वंश ने कॉलेज के दूसरे सेमेस्टर के दौरान पर्याप्त रूप से शुरू किया, जब मैंने व्यायाम और अच्छी तरह से खाने से अपने वजन और चिंता के स्तर को नियंत्रण में रखने की कसम खाई थी। मैंने महिलाओं की पत्रिकाओं और लेखों से अपने दोस्तों के समान सुझाव पढ़े। उनके विपरीत, मैंने हर एक सुझाव को अपनाया। मैंने कहीं सुना है कि पूरे अनाज के अलावा कुछ भी बुरा था, इसलिए साधारण स्टार्च बाहर थे। मैंने विभिन्न प्रकार के वसा के बारे में सीखा, इसलिए यह मेरे लिए केवल "अच्छा" वसा बन गया। परिष्कृत शर्करा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मांस का मेरे भोजन में कोई स्थान नहीं था। फूड लॉग के अनुसार मैं उन दिनों में श्रमसाध्य रूप से बनाए रखा गया था, एक मानक दिन में एक चौथाई कप दलिया शामिल था जिसमें नाश्ते के लिए एक बड़ा चम्मच बादाम मक्खन, दोपहर के भोजन के लिए घर का बना ड्रेसिंग और सादे दही के साथ सलाद, और रात के खाने के लिए कुछ प्रकार की भुनी हुई सब्जी शामिल थी। क्योंकि मैं "खुद को वंचित नहीं कर रहा था, " मैं रात को थोड़ा डार्क चॉकलेट के साथ शीर्ष पर होगा।

जब मैं गर्मियों के लिए घर लौटा, तो मेरे माता-पिता ने सोचा कि बाहर काम करने और अच्छी तरह से खाने के लिए मेरी नई प्रतिबद्धता महान है, जैसा कोई भी होगा। मैं रोज़ दौड़ता या बाइक चलाता था, लेकिन बहुत दूर नहीं था। मुझे समझ में आ गया था कि मैंने क्या खाया है, लेकिन स्वस्थ व्यवहारों को पकाने के लिए एक नया जुनून था और निश्चित रूप से अभी भी एक मजबूत भूख को बनाए रखा है। यह तब भी दिखाई दिया जब मैं वास्तव में सकारात्मक बदलाव कर रहा था। लेकिन, निजी तौर पर, मेरी नियत दिन पर दिन बढ़ रही थी। अवकाश पढ़ने के लिए समय के साथ, मैंने अपने मनपसंद खाने के तरीकों के बारे में पुस्तकालय की सभी पुस्तकों की जाँच की। उन लोगों के साथ नए, तेजी से मनमानी प्रतिबंध आया: हर निवाला मापा गया; भोजन करने के चार घंटे पहले मुझे भोजन करना था; और जब तक मैं रात का खाना नहीं खा लेता, तब तक 7. प्रत्येक नियम मेरे द्वारा कहीं पढ़े गए सुझावों के साथ उत्पन्न हुआ - मुझे सिर्फ उन्हें और अधिक चरम बनाने के तरीके मिले, जो मुझे लगा कि मुझे और भी स्वस्थ बना देगा।

जब मैं पहली बार अपने खुद के अपार्टमेंट में गया था तो गिर गया था और जब मैंने क्या खाया था, उस पर कुल नियंत्रण करने में सक्षम था, तो मेरा जुनून इस बिंदु पर तेज हो गया कि मैं अगले दिन के लिए हर एक भोजन की योजना बनाए बिना सो नहीं सका। और अधिक नियम थे: 20 मिनट से कम समय में कोई अंडे की जर्दी, कोई नमक, और कोई एंट्री नहीं। मैं एक प्राचीन चिकित्सा रिकॉर्ड के साथ एक अन्यथा स्वस्थ 19-वर्षीय था, लेकिन मैंने इनमें से प्रत्येक को अपने कोलेस्ट्रॉल, सोडियम सेवन, या समग्र भोजन की खपत के लिए सक्रिय चिंता से बाहर किया।

पीछे मुड़कर देखता हूं तो स्पष्ट रूप से कुछ हद तक अलगाव था। जैसा कि मेरे प्रतिबंधों ने मुझे कम कैलोरी और कम पोषक तत्व खाने के लिए प्रेरित किया, मैंने अधिक से अधिक काम किया। मुझे महसूस नहीं हुआ कि तीव्र पैर की ऐंठन जो नियमित रूप से रात के मध्य में मुझे जगाती थी, मेरे गंभीर रूप से कम सोडियम के स्तर के कारण थी। मैंने अपने भंगुर बाल और नाखूनों को नजरअंदाज कर दिया। मैंने सोचा कि क्यों अन्य लोग नियमित रूप से नसों को चुटकी नहीं लेते हैं और अस्थायी रूप से कठिन कक्षा की कुर्सियों पर बैठकर अपने पैरों में महसूस करते हैं। (मैंने शानदार ढंग से संबोधित किया कि एक तकिया के रूप में उपयोग करने के लिए मेरे साथ एक झोंपड़ी बनियान ले जाकर, जिसने उस समस्या को हल किया और मुझे बिना लंगड़ा पैर के चलने की अनुमति दी।)

मैंने अच्छे इरादों के साथ शुरुआत की, तो मैं कहां गलत था? क्या यह तब था जब मैंने गैर-साबुत अनाज का बहिष्कार किया था? क्या यह था जब मैंने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया था? या क्या यह मेरा स्वभाव था जिसने मुझे एक खतरनाक नियतन के लिए नियत किया?

फिर भी, यह मेरे लिए एक झटका था जब मुझे एक स्कूल के परिचित से "चिंता" नामक एक ईमेल मिला। “मैं आपके वजन को लेकर बहुत चिंतित हूं। मुझे नहीं पता कि किसी और ने इसका उल्लेख किया है, ”उसने कहा, यह बताते हुए कि वह एक साल पहले इसी तरह की स्थिति में थी। "मुझे पता है कि आप बस वह सब कुछ कर रहे हैं जो 'स्वस्थ होने के साथ जुड़ा हुआ है', लेकिन चरम पर किया जाना खतरनाक है।" उसे गलत साबित करने के लिए, मैंने एक पोषण विशेषज्ञ के साथ एक नियुक्ति की स्थापना की, जो निश्चित रूप से समर्थन करेगा, नाय तालियाँ, मेरा शुद्ध किया हुआ आहार। इसके बजाय, कैंपस डायटीशियन ने मुझे चिंतित आँखों से देखा और सुझाव दिया कि क्या आप "क्या आप ऑर्थोरेक्सिक हैं?" आकलन है कि मैं भोजन के प्रति कितना जुनूनी था। मेरे सभी स्कूल के वर्षों और स्वास्थ्य लेखन के बावजूद, तब मुझे पहली बार पता चला कि ऑर्थोरेक्सिया क्या है। मैंने क्विज़ पर अधिकतम स्तर के अंक बनाए।

यदि यह हस्तक्षेप और किसी ऐसे व्यक्ति से मदद के लिए नहीं था, जो पहले से ही ऑर्थोरेक्सिया से परिचित था, तो मैंने अपनी समस्या का समाधान तब तक नहीं किया होगा जब तक बहुत देर हो चुकी थी। इसका मतलब यह नहीं है कि यह एक त्वरित सुधार था, हालांकि। अगले महीनों के लिए, मैंने उस पोषण विशेषज्ञ, एक डॉक्टर और एक काउंसलर पर भरोसा किया, जिससे मुझे यह पता लगाने में मदद मिली कि स्वस्थ खाने की युक्तियों का उपयोग नियमों के बजाय दिशानिर्देश के रूप में कैसे किया जाए - जो कि हास्यास्पद रूप से पर्याप्त था, मेरे लिए नहीं हुआ था। मुझे अपने अंतर्निहित मुद्दों को भी चिंता और अवसाद के साथ संबोधित करना था ताकि मैं जो कुछ भी खाऊं उसे नियंत्रित करने की इच्छा छोड़ दूं।

हमें बताया गया है कि खाने के विकारों की विशेषता डरावने व्यवहार से होती है, जैसे कि भुखमरी या शुद्धिकरण। इसके विपरीत, मेरी कई आदतें कागज पर स्वस्थ थीं - लेकिन उनमें से संचयी, चरम अभ्यास नहीं था। फिर भी, मैं भाग्यशाली लोगों में से एक था क्योंकि किसी ने नोटिस किया था और बोल रहा था। मेरे खाने की गड़बड़ी के संबंध में जल्दी पता चलने से मेरे ठीक होने की संभावना में सुधार हुआ और मेरे शरीर को हुए नुकसान को कम किया: जैसा कि मैंने धीरे-धीरे वजन घटाया, हृदय की समस्या के लिए मेरा जोखिम गायब हो गया, मेरी अवधि वापस आ गई, और मैंने वह खो दिया जो आकर्षक नहीं मेरे शरीर को उत्पन्न करने के लिए नीचले बाल। अक्सर, हालांकि, ऑर्थोरेक्सिया के लक्षण वर्षों से खराब हो सकते हैं, चुपचाप नुकसान और निगलना की आदतें।

मेरा अनुभव मुझे बताता है कि स्वस्थ परिवर्तन करने और बहुत दूर जाने के बीच की धुंधली रेखा के कारण। मैंने अच्छे इरादों के साथ शुरुआत की, तो मैं कहां गलत था? क्या यह तब था जब मैंने गैर-साबुत अनाज का बहिष्कार किया था? क्या यह था जब मैंने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया था? या क्या यह मेरा स्वभाव था जिसने मुझे एक खतरनाक नियतन के लिए नियत किया? अब जब मैं महिलाओं की पत्रिकाओं या लेखों को पढ़ता हूं जो खाने के "सही" या "गलत" तरीकों का प्रचार करते हैं, तो मैं उन अन्य लोगों के लिए चिंता करता हूं जो उन झूठे निरपेक्षता से चिपके रह सकते हैं जैसे मैंने एक बार किया था।

इन दिनों, मेरी प्रतिबद्धता हर कीमत पर सफेद रोटी या अतिरिक्त शक्कर से परहेज नहीं है, बल्कि मेरे बेटे के लिए भोजन के साथ सकारात्मक संबंध बनाने के लिए है। मैं चाहता हूं कि उसे पता चले कि कोई भी भोजन बुराई नहीं है, कोई भी भोजन अपने आप में संपूर्ण नहीं है, और हर समय पौष्टिक रूप से खाने से जीवन की समस्याएं हल नहीं होती हैं। बेहतर गोल खाना अच्छा है और सक्रिय रहना है, लेकिन अप्रत्याशितता को स्वीकार करना और कुछ केक होने और इसे खाने से भी जश्न मनाने के अवसरों को गले लगाना है।