बच्चों के लिए पनीर का परिचय

सामग्री:

इस लेख में

• शिशु आहार कब खा सकता है?
• शिशुओं के लिए पनीर के स्वास्थ्य लाभ
• शिशुओं के लिए सुरक्षित और असुरक्षित चीज की सूची
• शिशुओं के लिए पनीर का परिचय कैसे करें?
• शिशुओं को पनीर खिलाते समय बरती जाने वाली सावधानियां
• शिशुओं के लिए स्वादिष्ट पनीर रेसिपी

पनीर न केवल महान स्वाद लेता है, बल्कि पौष्टिक भी होता है और प्रोटीन, कैलोरी, विटामिन ए, डी और बी 12 जैसे आवश्यक चीजों से भरा होता है। जैसे-जैसे आपका बच्चा बड़ा होता जाता है, आप सभी अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए अपने भोजन में पनीर जोड़ने का इंतजार नहीं कर सकते। अपने बच्चे को पनीर से परिचित कराने के बारे में जानने के लिए सभी को पढ़ना जारी रखें।

शिशु आहार कब खा सकता है?

ज्यादातर शिशुओं को पनीर की पेशकश की जा सकती है जैसे ही वे विभिन्न खाद्य पदार्थों को चबाना या गम करना शुरू करते हैं। यह आमतौर पर 6 से 9 महीने के आसपास शुरू होता है। आप दुनिया में कहां हैं, इस पर निर्भर करते हुए, विशेषज्ञों ने राय दी कि बच्चों को पनीर खिलाने का अच्छा समय कब है। कुछ का सुझाव है कि कम से कम 8 महीने का इंतज़ार किया जाए और कुछ का कहना है कि इसे कम से कम एक साल होना चाहिए।

झिझक इस तथ्य के कारण है कि पनीर एक डेयरी उत्पाद है और उनमें दूध प्रोटीन एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में पेट में गड़बड़ी का कारण बनता है। हालांकि, कुछ लोगों का तर्क है कि दूध प्रोटीन पनीर की परिपक्वता के रूप में टूट जाता है और कोई समस्या पैदा नहीं करता है। दूसरी ओर, कुछ शिशुओं को दूध और डेयरी उत्पादों से एलर्जी हो सकती है। इसलिए, ऐसे बच्चों को केवल पनीर दिया जाना चाहिए, जब उनके बाल रोग विशेषज्ञ इसे हरी रोशनी देते हैं।

शिशुओं के लिए पनीर के स्वास्थ्य लाभ

पनीर कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में शामिल होने में आसान होने के साथ स्वादिष्ट है। न केवल आपका बच्चा बहुत अधिक उपद्रव के बिना खाएगा, बल्कि उन्हें पनीर से बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ भी मिलेंगे। उनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

1. पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है। यह मजबूत दांतों और हड्डियों के विकास के लिए आवश्यक है।
2. शरीर के निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन और विटामिन डी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है पनीर।
3. पनीर से शाकाहारी परिवारों को बहुत फायदा होता है क्योंकि यह विटामिन बी 12 और प्रोटीन से भरपूर होता है जो मांस में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
4. पनीर कैलोरी के साथ भरी हुई है जो आपके बच्चे को दिन भर की जरूरत की सभी ऊर्जा के साथ आपूर्ति करेगी।
5. यदि बच्चे को वजन बढ़ाने में परेशानी होती है और उसे पोषक तत्वों की विशेष आवश्यकता होती है, तो पनीर आहार में शामिल होने के लिए एकदम सही है।
6. पनीर दांतों के लिए अच्छा है और दांतों की सड़न को रोकने के लिए जाना जाता है।
7. दूध एलर्जी वाले शिशुओं को पके हुए पनीर को अपने आहार में शामिल करने पर तेजी से अपनी एलर्जी को दूर करने के लिए जाना जाता है।

शिशुओं के लिए सुरक्षित और असुरक्षित चीज की सूची

जब आप बच्चे के लिए सर्वश्रेष्ठ पनीर की तलाश कर रहे हैं, तब से चुनने के लिए कई अलग-अलग किस्में हैं। हालांकि, सभी चीज शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं हैं; विशेष रूप से, अस्वास्थ्यकर दूध से बने लोगों को हर कीमत पर बचना चाहिए।

1. शिशुओं के लिए सुरक्षित चीज

डेयरी उत्पादों का चयन करते समय महिलाओं को अतिरिक्त सावधानी बरतनी पड़ती है क्योंकि इसके साथ यह लिस्टेरिया संक्रमण का खतरा होता है - एक खाद्य जनित जीवाणु संक्रमण जो शिशुओं के लिए घातक हो सकता है। इसलिए केवल पाश्चुरीकृत दूध से बने पनीर का सेवन करना उचित है।

उन लोगों को आश्चर्य होता है कि बच्चा किस तरह का पनीर खा सकता है, यहां एक सूची है:

• चेडर
• एडाम
• परमेज़न
• कोल्बी
• कोल्बी जैक
• Mozarella
• स्विस
• रोमानो
• मौद्रिक जैक
• पनीर
• Babybel
• लाल लिसेस्टर
• प्रोवोलोन
• Jarlsberg
• चेशायर
• लंकाशायर
• गौडा
• ग्रान पडानो

यहां शिशुओं के लिए नरम पनीर की एक सूची दी गई है, जिससे अधिकांश लोग बचते हैं। हालाँकि, वे शिशुओं के लिए पूरी तरह से ठीक हैं:

• पनीर
• mascarpone
• Ricotta
• मलाई पनीर
• पनीर फैलता है जो असली पनीर से बना होता है।

2. ऐसी चीजे जिन्हें न्यूनतम एक वर्ष के लिए टाला जा सकता है

यहां उन चीज़ों की एक सूची दी गई है, जिन्हें आपको पहले साल से बचना चाहिए क्योंकि वे अक्सर कच्चे / अनपेक्षित दूध से बने होते हैं:

• कैमेम्बर्ट
• ब्री
• Chevre
• क्रेसो फ्रेस्को
• कस्को ब्लांको
• एक प्रकार का पनीर
• डेनिश ब्लू
• कथा
• Gorgonzola
• Wensleydale
• रोकफोर

3. प्रोसेस्ड चीज से बचें

प्रोसेस्ड चीज पूरी तरह से पनीर नहीं है। यद्यपि वे पनीर की तरह दिखते और स्वाद ले सकते हैं, वे आमतौर पर रसायनों से भरे होते हैं। वे एक असली पनीर के आधार पर निर्मित होते हैं लेकिन स्वाद बढ़ाने वाले और उन्हें लंबे समय तक बनाए रखने के लिए संरक्षक के साथ। इसलिए अपने बच्चे को खिलाने के लिए शेल्फ प्रोसेस्ड चीज़ को न खरीदने की कोशिश करें; वे रसायन उनके लिए अनुपयुक्त हैं। ऑर्गेनिक स्टोर्स में प्राकृतिक चीज़ों को देखें जो सभी प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करते हैं।

शिशुओं के लिए पनीर का परिचय कैसे करें?

जब आप अपने बच्चे को पनीर शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो इसके बारे में कुछ अच्छे तरीके हैं। केवल उन चीज़ों के साथ शुरू करना याद रखें जिनमें हल्का स्वाद है। हर्ष या स्पाइसीयर चीजो का प्रतिकारक स्वाद ले सकता है और इसे तुरंत नापसंद कर सकता है। शुरू करने के लिए यहां कुछ तरीके दिए गए हैं:

1. पनीर पिघलाएं

थोड़ा सा ब्रेड या पटाखे पर पनीर को एक स्नैक के रूप में खिलाने के लिए।

2. पनीर को बिट्स में काटें

उन्हें लेने के लिए पनीर के छोटे टुकड़े पर्याप्त दें। सुनिश्चित करें कि चोकिंग से बचने के लिए बिट्स अपनी उंगली के नाखूनों से छोटे हैं।

3. सब्जियों के साथ मिलाएं

कुछ सब्जियों को सूखे सब्जियों के ऊपर पिघलाएं और उनके सूखने की प्रतीक्षा करें। उन्हें लेने के लिए आसान छोटे टुकड़ों में होने दें।

4. अंडे के साथ

इसे तैयार करते समय तले हुए अंडे में थोड़ा सा जोड़ें।

5. पास्ता के साथ

बच्चे के लिए क्रीम पनीर पास्ता के साथ शुरू किया जा सकता है। वे अच्छी तरह से फैलते हैं और शानदार स्वाद लेते हैं।

शिशुओं को पनीर खिलाते समय बरती जाने वाली सावधानियां

किसी भी अन्य नए भोजन के साथ, जिसे आप उन्हें पेश करते हैं, पनीर भी एलर्जी का जोखिम रखता है। शुरू करने से पहले इन सावधानियों की जाँच करें:

1. ध्यान से देखें

एक एलर्जी की प्रतिक्रिया 20 मिनट या पहले कुछ घंटों के भीतर शुरू हो सकती है। सूजन वाले होंठ, आंखों और चेहरे में लालिमा और त्वचा पर चकत्ते जैसे लक्षण देखें; ये एक एलर्जी प्रतिक्रिया के संकेतक हैं। यदि आपका शिशु लैक्टोज असहिष्णु है, तो आप गैस, पेट में ऐंठन और दस्त देख सकते हैं।

2. बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें

यदि आपके बच्चे को डेयरी उत्पादों से एलर्जी है या एक्जिमा या अस्थमा है, तो बाल रोग विशेषज्ञ से पनीर खिलाने के बारे में बात करें और केवल उनकी देखरेख में ही करें।

3. विभिन्न चीज़ों का प्रयास करें

आप बच्चे को एक पनीर के लिए एक स्वाद विकसित कर सकते हैं और कई अन्य को नापसंद कर सकते हैं। इसलिए, अगर उन्हें कोई पसंद नहीं है जो आप उन्हें दे रहे हैं, तो सब खो नहीं जाता है। पनीर की विभिन्न किस्मों की कोशिश करते रहें।

शिशुओं के लिए स्वादिष्ट पनीर रेसिपी

पनीर के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे कितनी आसानी से आपके द्वारा तैयार किए गए कई खाद्य पदार्थों में शामिल हो सकते हैं। यहाँ शिशुओं के लिए कुछ स्वादिष्ट पनीर रेसिपी के तीन बेहतरीन उपाय दिए गए हैं:

1. पनीर का आमलेट

अंडे और पनीर एक स्वादिष्ट संयोजन है। अपने पोषक तत्व भागफल को बढ़ाने के लिए, कीमा बनाया हुआ सब्जियाँ डालें, जिन्हें आपका बच्चा आसानी से निगल सकता है और पचा सकता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• एक अंडा
• दूध या पानी का एक चम्मच
• कटा हुआ पनीर का एक बड़ा चमचा
• एक चम्मच मक्खन या तेल

कैसे बनाना है:

• एक कटोरे में दूध और अंडे को एक साथ फेंट लें
• पैन को मध्यम आँच पर सेट करें और उस पर मक्खन को पिघलाएँ। एक बार जब यह बुदबुदाहट बंद हो जाता है, तो इसमें अंडे का मिश्रण डालें
• मिश्रण को समान रूप से तवे पर फैलाएं
• इसे तब तक पकने दें जब तक कि मिश्रण एक आमलेट में एक साथ न हो जाए
• कटा हुआ पनीर को आमलेट के ऊपर छिड़कें और इसे आधा में मोड़ो
• एक और 30 सेकंड के लिए कुक
• इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काटें और परोसें

2. पनीर चावल

यदि आपने अपने बच्चे को पहले से ही चावल खिलाया है, तो इसे स्वादिष्ट बनाने का समय आ गया है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• दो टेबल स्पून बेबी राइस
• 2 गाजर
• 100 ग्राम फूलगोभी
• 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर

कैसे बनाना है:

• सब्जियों को तैयार करें। धो लें, छील लें और उन्हें काट लें।
• सब्जियों को एक साथ उबालें जब तक कि वे कोमल न हों।
• सब्जियों को तानने के बाद पानी को बचाएं। सब्जियों को आपस में मिलाने के लिए आपको लगभग 60 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी।
• पनीर के साथ इसमें बेबी चावल डालें और पकाएं।
• पनीर के पिघलने तक मिश्रण को हिलाएं।
• गर्म परोसें।

3. पनीर पास्ता

पास्ता स्वादिष्ट है, थोड़ा पनीर में फेंक दिया जाता है और आपका बच्चा इसे पसंद करेगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• पका हुआ पास्ता का 1 कप
• आधा कप कटा हुआ नरम पका हुआ गाजर या शुद्ध रूप में
• कसा हुआ पनीर जो आपके बच्चे को पसंद है

कैसे बनाना है:

• कटे हुए गाजर को पास्ता के साथ मिलाएं।
• शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
• गर्म परोसें।

पनीर आपके बच्चे के भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। विभिन्न प्रकार के प्रयोगों के साथ यह पता लगाना कि उन्हें क्या पसंद है।