मावा कुल्फी

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

कुल्फी, आइसक्रीम का भारतीय संस्करण, एक लोकप्रिय और सभी आयु वर्ग के लोगों का पसंदीदा समय है। यह भारत में विशेष रूप से गर्म गर्मियों के दौरान नुस्खा के बाद बहुत अधिक मांग है। कुल्फी बनाने में आसान, स्वादिष्ट और मावा या खोआ से बनी मलाईदार मिठाई है और आमतौर पर मेवों से भरी होती है। यह आपके प्रियजनों के साथ किसी भी खुशी के अवसर के लिए एकदम सही है। तो, इंतजार क्यों? अपने बच्चों को इस स्वादिष्ट मीठे पकवान के साथ बाहर की गर्मी को मात देने में मदद करें।

तैयारी का समयपकाने का समय5 - 10 मिनट30 - 35 मिनट

कार्य करता है

3 लोग

सामग्री

• 3 कप दूध
• 1/4 कप मावा, टुकड़े टुकड़े
• 2 - 3 बड़े चम्मच चीनी
• 15 बादाम, पाउडर
• 15 पिस्ता, चूर्ण
• 1/2 टीस्पून इलायची, पाउडर
• 1 चम्मच गुलाब जल या केवड़ा एसेंस
• 1/4 छोटा चम्मच केसर

तरीका

चरण 1

एक मोटे तले वाले पैन में दूध को उबाल लें। दूध में केसर मिलाएं और इसे घुलने दें।

चरण 2

दूध को धीमी आंच पर 15 - 20 मिनट तक या जब तक यह आधा न हो जाए तब तक गर्म करना जारी रखें।

चरण 3

चीनी जोड़ें और इसे पूरी तरह से भंग कर दें। लगभग 4 - 5 मिनट तक लगातार हिलाते रहें।

चरण 4

अब मावा, इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता डालकर मिलाते रहें।

चरण 5

मिश्रण को पूरी तरह से फेंटने दें और तब तक हिलाते रहें। इसमें लगभग 2 - 3 मिनट लग सकते हैं।

चरण 6

आंच बंद कर दें।

चरण 7

गुलाब जल डालें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

चरण 8

मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स में डालें।

चरण 9

सेट करने के लिए इन सांचों को फ्रीजर में रखें।

चरण 10

कुल्फी सेट होने के बाद, सांचों को फ्रीजर से निकालें और इसे थोड़े से पानी में डुबोएं। इससे कुल्फी को आसानी से गिराने में मदद मिलेगी।

चरण 11

इसे तुरंत परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

284 K कैल13.2 ग्रा13.1 जी31.1 जी30 मिग्रा155 मिग्रा382 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम