बच्चों और बच्चों के लिए चॉकलेट - लाभ, साइड इफेक्ट्स और मजेदार तथ्य

सामग्री:

इस लेख में

• बच्चों के लिए चॉकलेट के बारे में इतिहास और रोचक तथ्य
• चॉकलेट के विभिन्न प्रकार
• बच्चों के लिए चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ
• अत्यधिक मात्रा में लेने पर चॉकलेट के साइड इफेक्ट्स
• बच्चों के लिए सही चॉकलेट चुनने के लिए टिप्स

कई बच्चों के लिए, उनके जन्मदिन पर उन्हें प्राप्त होने वाली पहली चॉकलेट बार नए लोगों के साथ मेलजोल करने के लिए आवश्यक प्रोत्साहन हो सकता है। शिशुओं और यहां तक ​​कि वयस्कों के रूप में, चॉकलेट हमेशा से सभी के लिए पसंदीदा भोजन रहा है। लेकिन माता-पिता अक्सर आश्चर्य करते हैं कि क्या चॉकलेट बच्चों के लिए अच्छा है? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह खराब दंत स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है। उत्तर सीधा नहीं है। चॉकलेट को एक उपचार की तरह मानना ​​और एक अनिवार्य खाद्य पदार्थ नहीं है कि आप उन चॉकलेट खाने की आदतों को कैसे ध्यान में रख सकते हैं। एक स्वस्थ चॉकलेट पसंद के साथ जोड़ी बनाना आगे का सही तरीका होगा।

बच्चों के लिए चॉकलेट के बारे में इतिहास और रोचक तथ्य

इससे पहले कि आपका बच्चा चॉकलेट की अपनी पहली बार में डाइव करे, हमने बच्चों के लिए चॉकलेट के बारे में कुछ जानकारी डाल दी है ताकि उनकी रुचि का स्तर भी अच्छा हो सके।

• मायन सभ्यता में चॉकलेट का इस्तेमाल मुद्रा के रूप में किया जाता था
• चॉकलेट आमतौर पर देवताओं के लिए एक भोजन माना जाता था।
• यह 1819 में था जब पहली चॉकलेट बार का निर्माण किया गया था। तब तक लोग केवल चॉकलेट ही पीते थे।
• क्रिस्टोफर कोलंबस पहले व्यक्ति थे जिन्होंने स्पेन को कोको बीन्स प्राप्त किया और राजाओं को दिया।
• एज़्टेक सभ्यता में, राजा एक ही दिन में लगभग दस कप चॉकलेट आधारित पेय पीते थे।

चॉकलेट के विभिन्न प्रकार

हालांकि अधिकांश बच्चों को चॉकलेट बार के रूप में अपने लोकप्रिय रूप में चॉकलेट से परिचित कराया जाता है, लेकिन चॉकलेट के कई रूप हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है। ये रूप, स्वाद और संरचना में भिन्न होते हैं, जिससे उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले पसंदीदा विकल्प बन जाते हैं।

1. ग्राउंड चॉकलेट

यदि आप एक चॉकलेट बार को तब तक धोते रहें, जब तक कि वह पाउडर जैसी स्थिति में कम न हो जाए? यह वही है जो जमीन चॉकलेट है, और व्यावसायिक रूप से भी उपलब्ध है। गार्निशिंग के लिए या यहां तक ​​कि एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में विभिन्न तैयारी में उपयोग किया जाता है, यह जानना आवश्यक है कि यह कोको पाउडर के समान नहीं है जो आपको सुपरमार्केट में भी मिल सकता है।

2. अनसेफ चॉकलेट

चॉकलेट बार में चीनी और अन्य मिठास एजेंटों को शामिल करने से इसका स्वाद निकलता है और यह स्वादिष्ट रूप से खाद्य बनाता है। शुद्ध चॉकलेट, जिसे सख्त करने के बाद उसी पदार्थ के लिकर से निकाला जाता है, यह बिल्कुल भी मीठा नहीं है। इसे कड़वा चॉकलेट या बेकिंग चॉकलेट भी कहा जाता है क्योंकि शुद्ध चॉकलेट विभिन्न बेक्ड व्यंजनों और यहां तक ​​कि केक का एक अभिन्न अंग है।

3. चॉकलेट लिकर

चॉकलेट को बिना पकाए चॉकलेट के लिए अग्रदूत कहा जा सकता है, चॉकलेट को शुरुआती चरण के रूप में कहा जाता है जो अन्य चॉकलेट प्रकारों के गठन की ओर जाता है। यह चॉकलेट के स्वाद के साथ एक चिकनी तरल जैसा दिखता है, हालांकि "लिकर" शब्द शराब से जुड़ा नहीं है। जब कोको बीन्स की खरीद की जाती है, तो वे एक साथ जमीन होते हैं जब तक कि वे एक पेस्ट नहीं बनाते हैं जिसमें एक चिकनी बनावट होती है। इस पेस्ट में आम तौर पर कोकोआ मक्खन का पर्याप्त अनुपात होता है।

4. कोको पाउडर

एक और लोकप्रिय घटक जो कई लोगों द्वारा विभिन्न प्रकार की तैयारियों में उपयोग किया जाता है, इसे कई लोगों द्वारा ग्राउंड चॉकलेट के समान माना जाता है। हालाँकि, ऐसा नहीं है। कोको पाउडर बिल्कुल वही है जो यह बताता है, कोको बीन्स का एक पाउडर रूप। फलियों के गोले को हटा दिया जाता है और फिर इन्हें एक साथ जमीन पर रख दिया जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में कोकोआ मक्खन भी होता है। यह पाउडर किसी भी तरह के चॉकलेट के स्वाद वाले पेय बनाने में इस्तेमाल किया जाने वाला पहला कदम है।

5. सफेद चॉकलेट

यदि तकनीकी शब्दों पर तुलना की जाए तो चॉकलेट की श्रेणी में व्हाइट चॉकलेट को नहीं माना जाएगा, क्योंकि चॉकलेट लिकर के आवश्यक तत्व अपने संविधान से गायब हैं। हालांकि, इसका कारण लोकप्रिय है और चॉकलेट रूपों की सूची में शामिल है, इसके रूप में लगभग 25% चॉकलेट की उपस्थिति के कारण है, चीनी और दूध आधारित उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है।

6. बिटरवेट चॉकलेट

यह उन प्रकारों में से एक है, जो बहुत से स्वास्थ्य कट्टरपंथी शपथ लेते हैं और दोषी महसूस किए बिना अपने cravings को संतुष्ट करने के लिए नियमित रूप से लिप्त होते हैं। यह डार्क चॉकलेट के समान नहीं है, जो वास्तव में थोड़ी अधिक मिठास के साथ इसका एक प्रकार है। बिटवर्ट चॉकलेट में मुख्य रूप से चीनी, कोकोआ मक्खन और कच्चे चॉकलेट का एक विशिष्ट अनुपात होता है। ये अनुपात एक ही समय में कड़वा और मीठा होने वाले संयुक्त स्वाद को वितरित करने के लिए सटीक होना चाहिए।

बच्चों के लिए चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ

बच्चों के लिए, चॉकलेट को आम तौर पर लिप्त होने के लिए एक इलाज या कभी-कभी लक्जरी माना जाता है। और जैसा कि उचित हो सकता है, यह सिर्फ स्वाद नहीं है, चॉकलेट में बच्चों के लिए विटामिन हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं।

1. चॉकलेट के संविधान में कुछ तत्व और पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर के भीतर विभिन्न मूड-विनियमन हार्मोन को प्रभावित करते हैं जैसे कि सेरोटोनिन और उन्हें एक अच्छे स्तर पर वापस लाने में मदद करते हैं। डार्क चॉकलेट खासतौर पर आपके मूड को बढ़ाने के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं।

2. जब ऊर्जा की कमी होती है या आप पर थकान हावी होने लगती है, तो चॉकलेट का सेवन करने से आप फिर से तरोताजा महसूस कर सकते हैं और अपने कार्यों को वापस पाने के लिए आपको ऊर्जा में तेजी से बढ़ावा दे सकते हैं।

3. डार्क चॉकलेट की सिफारिश कई लोगों द्वारा की जाती है क्योंकि यह मस्तिष्क के हिप्पोकैम्पस में फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति को ट्रिगर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उत्तेजित होने पर ये तत्व आपके बच्चों में अच्छी एकाग्रता और एक प्रभावी स्मृति विकसित करते हैं।

4. चॉकलेट उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले कोको पाउडर के भीतर कुछ फ्लेवोनोइड मौजूद होते हैं। सूजन को रोकने के गुणों में सुधार करने, एंटीऑक्सिडेंट बढ़ाने और रक्त के भीतर थक्के के गुणों में सुधार करने के अलावा, इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ावा मिलता है, जिससे भविष्य में मधुमेह होने की संभावना कम हो जाती है।

5. मिल्क चॉकलेट्स और डार्क चॉकलेट्स, जब प्रभावी रूप से संयोजित होती हैं, तो बाद वाले फ्लेवोनोइड्स का उचित संतुलन प्रदान करती हैं और पूर्व से कम कैफीन की खपत होती है।

6. चॉकलेट में इस्तेमाल किए जाने वाले कोको पाउडर में मौजूद फ्लेवोनोइड्स लाल वाइन और कुछ खास फलों में पाए जाते हैं। जैसा कि डॉक्टरों का सुझाव है कि रेड वाइन का एक गिलास आपके दिल के लिए अच्छा है, चॉकलेट के संबंध में आपके बच्चों के लिए एक समान प्रस्ताव प्रस्तुत किया जा सकता है।

7. यदि आपका बच्चा त्वचा से संबंधित समस्याओं से पीड़ित है या उसकी त्वचा स्वस्थ नहीं है, तो चॉकलेट खाने से स्वस्थ त्वचा को वापस लाने में मदद मिल सकती है, बिना किसी मुँहासे के उत्प्रेरण के।

8. चॉकलेट में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट बच्चे के शरीर के भीतर किसी भी मुक्त कण की देखभाल करने और उन्हें आंतरिक रूप से शरीर को नुकसान पहुंचाने से रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

9. सेलेनियम, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा और कई अन्य जैसे विभिन्न खनिजों की उपस्थिति के कारण, डार्क चॉकलेट को कई लोगों द्वारा स्वस्थ विकल्प माना जाता है।

10. ज्यादातर माता-पिता अपने बच्चों को इस विश्वास के कारण चॉकलेट देने से बचते हैं कि चॉकलेट खाने से दांत सड़ जाते हैं। सच्चाई वास्तव में विपरीत है क्योंकि चॉकलेट वास्तव में पट्टिका की उपस्थिति को कम करने की दिशा में काम करती है।

11. चॉकलेट खाने से होने वाले प्रमुख प्रभावों में से एक शरीर के भीतर रक्त परिसंचरण को तत्काल बढ़ावा देना है। यह बच्चों में विकासशील मस्तिष्क समारोह का समर्थन करने में मदद करता है।

12. ज्यादातर डार्क चॉकलेट में ट्रिप्टोफैन होता है। यह आपके मूड को पुनर्जीवित करने और आपके शरीर में तनाव को कम करने के लिए आवश्यक है।

अत्यधिक मात्रा में लेने पर चॉकलेट के साइड इफेक्ट्स

भले ही चॉकलेट बहुत सारी खुशियाँ और कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हों, लेकिन अनुचित परिस्थितियों या मात्रा में सेवन करने पर बच्चों और बच्चों पर चॉकलेट के प्रभाव अस्थायी रूप से या दीर्घकालिक रूप से भी हानिकारक हो सकते हैं।

1. अनिद्रा

हाँ, यह सिर्फ आज के वयस्कों को परेशान करने वाला मुद्दा नहीं है। यद्यपि यह बच्चों में तनाव के कारण नहीं हो सकता है, लेकिन आज अधिकांश चॉकलेट में कैफीन की मौजूदगी बच्चों के लिए एक उत्तेजक हो सकती है, जो उन्हें रात में जगाए रखते हैं, और उन्हें आवश्यक मात्रा में नींद लूटते हैं।

2. हेल्दी फूड से परहेज

एक सामयिक तंत्र के रूप में शुरू होता है, बहुत अच्छी तरह से एक आदत में प्रकट हो सकता है। चॉकलेट की मिठास और स्वाद के प्रति बच्चों में जो आत्मीयता होती है, वह उन्हें किसी अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ से दूर कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप उनका विकास प्रभावित होता है।

3. एलर्जी का खतरा बढ़ जाना

विभिन्न चॉकलेट में बहुत सारे अन्य घटक होते हैं जैसे कि दूध, नट्स, या अतिरिक्त स्वाद। यदि आपका बच्चा इनमें से किसी एक के लिए एलर्जी का शिकार होता है, तो चॉकलेट को नेत्रहीन रूप से चुनना और उसे खाना, उन्हें तुरंत ट्रिगर कर सकता है और एक चिकित्सा आपातकाल का कारण बन सकता है।

4. पेशाब करना

बच्चों में मूत्राशय की क्षमता समय के साथ विकसित होती है, यही कारण है कि उन्हें अधिक बार शौचालय जाने की आवश्यकता होती है। चॉकलेट में कैफीन की उपस्थिति मूत्रवर्धक होने के बाद से इसे और बढ़ा देती है। यह आपके छोटे से कई बार लू का कारण बन सकता है या उसकी पैंट को गीला कर सकता है।

5. लत के लिए एक प्रवृत्ति

चॉकलेट की लत असली है। बहुत वास्तविक। टॉडलर्स हों या छोटे बच्चे, चॉकलेट का स्वाद कई बार विरोध करने के लिए बहुत मुश्किल हो सकता है, जिससे बच्चे रोने लगते हैं जब उन्हें चॉकलेट देने से मना कर दिया जाता है, या माता-पिता से छुपाकर चॉकलेट खाने का सहारा लेते हैं।

6. सक्रियता में वृद्धि

बच्चे पहले से ही स्पंदित ऊर्जा के बंडल होते हैं, एक चीज या दूसरे में लगे रहते हैं। चॉकलेट में चीनी की उपस्थिति रक्त में शर्करा और एड्रेनालिन के स्तर को बढ़ाकर, अभी तक एक और बढ़ावा देती है। यह आपके बच्चे के लिए एक जगह पर रहना और ध्यान केंद्रित करना मुश्किल बना सकता है।

7. मधुमेह का खतरा

यह चॉकलेट नहीं है जो मधुमेह का कारण बनता है, लेकिन इंसुलिन संवेदनशीलता पर इसका प्रभाव अपराधी है। यहां तक ​​कि बच्चों में, अत्यधिक मात्रा में चॉकलेट का सेवन करने से शरीर के इंसुलिन उत्पादन पर भारी बोझ पड़ सकता है, और जीवन में बहुत पहले टाइप 2 मधुमेह को ट्रिगर करने की नींव पैदा कर सकता है।

8. मोटापे का खतरा

न केवल चीनी और कैफीन, बल्कि चॉकलेट में भी उनमें बहुत सारा वसा होता है, कोकोआ मक्खन और अन्य अवयवों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद। शरीर को इनमें से एक बड़ी मात्रा में उजागर करके, और व्यायाम की जीवनशैली से रहित होकर, आपका बच्चा अपने आप से मोटापे का द्वार खोल रहा है।

बच्चों के लिए सही चॉकलेट चुनने के लिए टिप्स

अपने बच्चों को चॉकलेट देने में कुछ भी गलत नहीं है। हालांकि, बच्चों के लिए एक स्वस्थ चॉकलेट चुनना और उन्हें सही समय पर देना उतना ही महत्वपूर्ण है।

• अपने बच्चे में अच्छे व्यवहार को प्रोत्साहित करने के तरीके के रूप में चॉकलेट का उपयोग करें, लेकिन इसका उपयोग उन्हें ठीक से व्यवहार करने के लिए या एक कार्य करने के लिए रिश्वत के रूप में नहीं करें
• चॉकलेट की बड़ी सलाखों के लिए चुनने के बजाय, छोटे लोगों के लिए और सीमित मात्रा में जाएं।
• उन चॉकलेट्स का विकल्प चुनें जिनमें वसा, चीनी और दूध की मात्रा कम होती है।
• वैकल्पिक रूप से एक बार चॉकलेट-स्वाद वाले बिस्कुट या आइसक्रीम के साथ चॉकलेट, एक बार में।
• कैफीन मुक्त चॉकलेट बार भी उपलब्ध हैं। सामान्य लोगों को चुनें।

चॉकलेट के साथ प्यार में एक लंबा समय नहीं लगता है, और न ही लत है। शुरू से ही चॉकलेट के सेवन पर उचित पकड़ बनाकर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके बच्चे को इसके लाभ मिलें और खुद को स्वस्थ रखते हुए किसी भी संभावित दुष्प्रभाव से दूर रहे।

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