शिशुओं के लिए मखाना - लाभ और व्यंजनों

सामग्री:

इस लेख में

• मखाना में मौजूद पोषक तत्व क्या हैं?
• जब मखानों को शिशुओं के लिए पेश किया जा सकता है?
• शिशुओं के लिए मखाना के क्या लाभ हैं?
• मखाना का चयन और संग्रह करने के लिए टिप्स
• शिशुओं के लिए मखाना खाद्य व्यंजनों

फॉक्स नट्स अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, और भारत में, इन बीजों को लोकप्रिय रूप से मखानों के रूप में जाना जाता है। उपवास के मौसम के दौरान या स्वस्थ स्नैकिंग विकल्प के रूप में इन पोप बीज का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। कैलोरी-घने ​​भोजन विकल्प होने के कारण, मखाना आपको बिना किसी समय के पूर्ण और तृप्त महसूस कराता है। आप में से बहुत से लोग नहीं जानते होंगे कि ये कमल के बीज न केवल वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट आहार अनुपूरक हैं, बल्कि यह बढ़ते हुए बच्चों के लिए एक आदर्श भोजन विकल्प भी है। बहुमुखी मखान सुपरमार्केट या किराने की दुकानों में आसानी से उपलब्ध हैं। और आप अपने बच्चे के आहार में भी इन पौष्टिक बीजों का विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं। इन पौष्टिक बीजों को खाने से आपके बच्चे को क्या फायदा हो सकता है, यह जानने के लिए इस पोस्ट को पढ़ें और कुछ आसान रेसिपी भी सीखें!

मखाना में मौजूद पोषक तत्व क्या हैं?

कमल के बीज या मखाने कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं। निम्न तालिका मखानों में मौजूद पोषण संबंधी सामग्री को दर्शाती है:

मूल्य20 ग्राम5 ग्रा15.9 IU0.3 मिग्रा33 एमसीजी1.2 मिलीग्राम52 मिग्रा430 मिग्रा198 मिग्रा32 मिलीग्राम340 मिग्रा

पुष्टिकर

कार्बोहाइड्रेट

प्रोटीन

विटामिन ए

विटामिन बी 6

फोलेट

लोहा

कैल्शियम

पोटैशियम

फास्फोरस

कुल ओमेगा -3 फैटी एसिड

कुल ओमेगा -6 फैटी एसिड

ऊपर उल्लिखित मूल्य एक कप मखाना या 32 ग्राम मखाना में मौजूद लगभग पौष्टिक तत्व हैं।

तालिका स्रोत : //nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3065/2

जब मखानों को शिशुओं के लिए पेश किया जा सकता है?

शिशुओं के लिए मखाना या फॉक्स नट्स स्वास्थ्यप्रद भोजन विकल्पों में से एक हैं, और इन बीजों को छह महीने की उम्र के बाद कभी भी पेश किया जा सकता है। छोटी मात्रा के साथ शुरू करना एक अच्छा विचार है; उदाहरण के लिए, एक चम्मच मखाना पाउडर तीन से चार दिनों के लिए दिया जा सकता है। एक बार जब आपका बच्चा इसके साथ सहज हो जाता है और एलर्जी या अन्य मुद्दों का कोई संकेत नहीं दिखाता है, तो आप धीरे-धीरे अपने बच्चे के आहार में मखाने की संख्या बढ़ा सकते हैं। बड़े बच्चे, जो अपने भोजन को चबाने के साथ सहज होते हैं, उन्हें भुना हुआ बीज दिया जा सकता है क्योंकि टॉडलर्स के लिए कमल के बीज एक महान उंगली विकल्प हैं। इसमें कोई शक नहीं कि मखाना शिशुओं और बच्चों के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इन बीजों को बड़ी मात्रा में बच्चों को न दें। इन बीजों को शरीर की गर्मी को बढ़ाने के लिए जाना जाता है और इस प्रकार गर्मी के महीनों में भी सावधानी से दिया जाना चाहिए।

शिशुओं के लिए मखाना के क्या लाभ हैं?

भारतीय संस्कृति में, मखानों या फूल मखानों का उपयोग सबसे लंबे समय तक किया गया है, और आयुर्वेद में भी इसकी बहुत प्रासंगिकता है। यहाँ बच्चों और शिशुओं के लिए कुछ मखाना लाभ हैं:

• कमल के बीज कैल्शियम की अच्छाई के साथ शक्ति से भरे होते हैं और इस प्रकार आपके बढ़ते बच्चे की हड्डियों और दांतों के विकास के लिए बहुत बढ़िया होते हैं।
• ये स्वादिष्ट बीज लस मुक्त होते हैं, जो उन्हें शिशुओं के लिए सबसे सुरक्षित खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्लूटेन-मुक्त भोजन से शिशुओं में एलर्जी की संभावना कम होती है।
• प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत होने के नाते, ये बीज शिशुओं के लिए आदर्श खाद्य पूरक हैं क्योंकि यह बच्चे की मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।
• मखाने एंटीऑक्सिडेंट गुणों से भरे होते हैं, जो शिशुओं के लिए अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महान हैं, और यह उन्हें गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों से भी बचाता है।
• इन बीजों में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है और इस प्रकार यह आपके बच्चे के पाचन तंत्र को ठीक रखने में मदद करता है।
• महान किडनी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी मखाने फायदेमंद होते हैं।
• ये बीज कैलोरी-घने ​​होते हैं और इस प्रकार आपके बच्चे को तृप्त और संतुष्ट महसूस कराते हैं। इस प्रकार यह यात्रा के दौरान आदर्श भोजन विकल्पों में से एक साबित हो सकता है।

मखाना का चयन और संग्रह करने के लिए टिप्स

हर मम्मी अपने बच्चे को सबसे अच्छी चीजें देना चाहती हैं और जब भी आप अपने बच्चे के लिए इस वंडर फूड को खरीदने और स्टोर करने की योजना बना रही हैं, तो यहां कुछ टिप्स दिए जा रहे हैं:

• गैर-ऑर्गेनिक के बजाय जैविक बीज को प्राथमिकता दें। ऐसा इसलिए है क्योंकि जैविक बीज बिना किसी रसायन के उगाए जाते हैं और इस तरह यह आपके बच्चे के लिए एक बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।
• हमेशा एक्सपायरी डेट की जांच करें और छोटे पैकेट खरीदें।
• कोई भी नमी मखानों को खराब कर सकती है, इसलिए हमेशा उन्हें एक साफ एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
• यह सुनिश्चित करें कि आप अपने बच्चे को देने से पहले मखानों को काट लें और किसी भी कीड़े की जांच करें।
• अपने बच्चे को ये बीज देते समय हमेशा संयम बरतें।

शिशुओं के लिए मखाना खाद्य व्यंजनों

आप इस सुपर फूड को अपने बच्चे के आहार में विभिन्न तरीकों से पेश कर सकते हैं। हम कुछ सरल और आसान व्यंजनों के बारे में चर्चा कर रहे हैं, जो आपके छोटे से मांसल स्वाद और आनंद ले सकते हैं। बच्चों के लिए कुछ मखाना या फॉक्स नट रेसिपी निम्न हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं:

1. फॉक्स नट अनाज पाउडर

यह अनाज पाउडर बनाना आसान है और यह आपके बच्चे के लिए एक बढ़िया भोजन विकल्प है, खासकर जब आप यात्रा कर रहे हों या आप कम समय चल रहे हों।

सामग्री

• 1 कप मखाना के बीज
• 4 से 5 काजू
• Oon चम्मच इलायची के दाने

प्रक्रिया

• किसी भी कीड़े की जांच के लिए मखानों को आधा काट लें।
• इन बीजों को एक भारी तले वाली कड़ाही में तब तक भूनें, जब तक वे क्रिस्पी न हो जाएं।
• कम गर्मी पर काजू को भून लें।
• मखानों और काजू को ठंडा होने दें।
• सभी सामग्रियों को मिश्रण में डालें और बारीक पाउडर में बदल दें।
• पाउडर को छलनी में डालकर एयरटाइट जार में स्टोर करें।

सर्विंग्स

½ कप अनाज पाउडर बनाता है

2. मखाना दलिया

आप बच्चों के लिए मखाना दलिया बनाने के लिए या निम्नलिखित नुस्खा को आजमाने के लिए तैयार अनाज का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• ½ कप मखनस
• 1 चम्मच घी
• ¾ कप पानी
• ऑर्गेनिक शुगर, फ्रूट प्यूरी या खजूर सिरप (पसंद के अनुसार)

प्रक्रिया

• कमल के बीजों को काटकर अलग रख लें।
• एक छिछले पैन में घी गरम करें और मखानों को 2 से 3 मिनट तक भूनें।
• पानी डालकर मखाने को गूंदें और गूंदे होने तक पकाएं।
• मीठे स्वाद के लिए किसी भी स्वीटनर में जोड़ें।
• एक चिकनी बनावट के लिए, मखाना खीर या दलिया मिश्रण में डाला जा सकता है।

सर्विंग्स

1 परोसता है

3. स्वादिष्ट भुना हुआ मखाना

यह उन बच्चों के लिए एक महान उंगली भोजन विकल्प है जो आठ महीने से अधिक उम्र के हैं या वे बच्चे जो आराम से ठोस भोजन चबा सकते हैं।

सामग्री

• 2 कप कमल के बीज या मखाना
• 2 चम्मच देसी घी या कोई अन्य तेल जिसे आप इस्तेमाल करना चाहते हैं
• Oon चम्मच हल्दी पाउडर
• Oon चम्मच जीरा पाउडर
• Oon चम्मच काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादअनुसार

प्रक्रिया

• मखानों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक भारी तले का पैन लें और उसमें एक चम्मच घी गर्म करें।
• कटा हुआ मखाना जोड़ें और कुछ मिनटों के लिए या जब तक वे कुरकुरा न हो जाए तब तक धीमी आंच पर भुने।
• एक अलग पैन में, एक चम्मच घी गरम करें और उसमें हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएँ।
• भुने हुए मखानों को मसाले के मिश्रण में डालें और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
• एक साफ एयरटाइट जार में सामग्री को स्थानांतरित करने से पहले भुने हुए मखानों को ठंडा होने दें।
• जार से मखानों को बाहर निकालने के लिए साफ हाथों या साफ चम्मच का उपयोग करें। अप्रयुक्त या uneaten makhanas को जार में वापस न डालें।

सर्विंग्स

1 परोसता है

ये कुछ आसान रेसिपी हैं जिन्हें आप अपने छोटे से के लिए बना सकते हैं और मखानों की अच्छाई और पोषण का परिचय दे सकते हैं। हालांकि, इससे पहले कि आप अपने बच्चे के आहार में कोई नया भोजन शामिल करें, आपको अपने डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए। जब आप नए खाद्य पदार्थ शुरू करते हैं, तो पहले दिन एक चम्मच, दूसरे दिन दो चम्मच, और इसी तरह जब तक आप सुनिश्चित हों कि शिशु इसे बिना किसी एलर्जी के खा सकता है, तब तक कोशिश करें।