मसाला खाखरा

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

खाखरा गुजरात का एक पारंपरिक भोजन है, जो भारत के नमकीन स्नैक्स की राजधानी है। स्वादिष्ट, साबुत, लगभग वसा रहित और प्रोटीन युक्त स्नैक बनाने के लिए इस नुस्खे को आज़माएं, जो न केवल उन फूड क्रेविंग को हरा देगा और इसे कभी भी आहार पर खाने के लिए पसंद का भोजन बना देगा। आप उन्हें अलग-अलग मसाले दे सकते हैं या स्वादिष्ट लो-कैलोरी मखाने बनाने के लिए ज्वार, बाजरा जैसे विभिन्न प्रकार के आटे की भी कोशिश कर सकते हैं।
इनमें से एक बड़ा बैच बनाएं और उन भूखे समय के लिए एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे कई दिनों तक ठीक रहते हैं और आपके और आपके परिवार के लिए एक आदर्श लो-कैलोरी स्नैक बनाते हैं।

तैयारी का समयपकाने का समय10 मिनटों15 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 1/2 कप साबुत गेहूं का आटा
• 1 छोटा चम्मच (चम्मच) बेसन (बेसन बेसन)
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा (जीरा)
• 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• एक चुटकी हल्दी पाउडर (हल्दी)
• एक चुटकी हींग (हिंग)
• Seeds चम्मच अजवाइन के बीज (कैरम बीज)
• ¼ कप कसूरी मेथी (भारतीय दुकानों में बिकने वाली सूखी मेथी की पत्तियां)
• 1 चम्मच तेल
• 2 1/2 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) पानी
• नमक स्वादअनुसार
• रोलिंग के लिए पूरे गेहूं का आटा

तरीका

चरण 1

सभी अवयवों को मिलाएं और एक नरम आटा में गूंधें।

चरण 2

आटा को 4 बराबर भागों में विभाजित करें।

चरण 3

प्रत्येक भाग को 7। व्यास के बहुत पतले गोल में रोल करें।

चरण 4

रोलिंग के लिए थोड़ा साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करें, यदि आवश्यक हो ताकि आटा रोलिंग पिन या रोलिंग सतह से चिपक न जाए।

चरण 5

एक नॉन-स्टिक तवा (कद्दूकस) गरम करें और प्रत्येक खखरा को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक दोनों तरफ गुलाबी धब्बे दिखाई न दें।

चरण 6

एक मुड़े हुए मलमल के कपड़े या साफ रसोई के नैपकिन के साथ खाखरा को दबाएं, खखरा को घुमाते हुए, जब तक यह दोनों तरफ से कुरकुरा और भूरा न हो जाए।

चरण 7

कूल, खखरा जैसे ही खड़ा होगा।

चरण 8

7 दिनों के लिए आसानी से एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

पोषण संबंधी जानकारी

89कैलोरी से वसा161.8 ग्राम 3%संतृप्त वसा0.3 ग्राम 2%0.0 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम 0%354 मिलीग्राम 15%पोटैशियम41 मिलीग्राम 1%15.9 ग्राम 5%फाइबर आहार0.8 ग्राम 3%0.1 जीप्रोटीन2.3 ग्रा2%विटामिन सी1%1%लोहा7%

कैलोरी

कुल वसा

ट्रांस वसा

सोडियम

कुल कार्बोहाइड्रेट

शुगर्स

विटामिन ए

कैल्शियम

* 2000 कैलोरी आहार पर आधारित

पोषण संबंधी विवरण एक अनुमान है और इसे केवल सन्निकटन के लिए एक गाइड के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।