माइक्रोवेव कलाकंद

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

कलाकंद उन अत्यधिक पसंद किए जाने वाले भारतीय मीठे व्यंजनों में से एक है, जिसे कोई आत्मा नहीं छोड़ सकती। इसे पारंपरिक तरीके से बनाना एक थकाऊ प्रक्रिया है जिसमें मट्ठे को वाष्पित होने तक दही के दूध को लगातार हिलाते रहना चाहिए। कार्य को आसान बनाने के लिए, हम एक माइक्रोवेव कलाकंद रेसिपी साझा कर रहे हैं, जिसे सामान्य समय के आधे से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। यहां नुस्खा देखें

तैयारी का समयपकाने का समय10 - 15 मिनट15 - 20 मिनट

कार्य करता है

12 लोग

सामग्री

• 1.5 लीटर पूरे दूध
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 1 टिन गाढ़ा दूध (400 ग्राम)
• 3-4 इलायची की फली, कुचल
• गार्निशिंग के लिए कटा हुआ पिस्ता

तरीका

चरण 1

सबसे पहले, हमें दूध से ताजा पनीर बनाने की जरूरत है। इसके लिए एक पैन में दूध डालें और इसे उबाल लें। जब इसमें एक उबाल आ जाए तो दूध को गाढ़ा करने के लिए इसमें नींबू का रस मिलाएं। हिलाओ और गर्मी बंद करें।

चरण 2

एक छलनी के साथ एक छलनी को लाइन करें और पनीर को मट्ठा से अलग करें। पनीर नरम होना चाहिए। इस उपाय से लगभग एक कप ताजा उबला हुआ पनीर मिलेगा।

चरण 3

एक बड़े माइक्रोवेव सेफ बाउल में, ताज़ा पनीर और कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

हर 1 मिनट में 10-12 मिनट तक मिश्रण को माइक्रोवेव करें। इसके अंत में, सभी तरल वाष्पित हो जाएंगे और आपको एक अर्ध ठोस मिश्रण के साथ छोड़ दिया जाएगा। यदि आवश्यक हो तो इसे और 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

चरण 5

एक वर्ग डिश में मिश्रण टिप और समान रूप से फैल गया। इसके ऊपर इलायची पाउडर छिड़कें और कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें।

चरण 6

इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें और फिर आप इसे कुछ घंटों के लिए फर्म स्लाइस पर रख सकते हैं। ठंड का आनंद लें।

पोषण संबंधी जानकारी

185 K कैल6.8 ग्रा7.0 ग्रा24 ग्रा24 मिलीग्राम94 मिग्रा310 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

टिप: पके हुए पनीर-कंडेन्स्ड मिल्क मिश्रण में : कप पिघला हुआ चॉकलेट मिलाएं और चॉकलेट कलैंड के लिए इलायची को छोड़ दें।