बच्चों के लिए दूध - कारण, प्रकार और लाभ

सामग्री:

इस लेख में

• बच्चों को दूध क्यों पीना चाहिए?
• बच्चों को कितना दूध पीना चाहिए?
• दूध का प्रकार आपको अपने बच्चों को देना चाहिए
• दूध पर पोषण संबंधी जानकारी
• दूध के अद्भुत फायदे
• बच्चों के लिए दूध का सबसे अच्छा प्रकार कौन सा है?
• आपके बच्चे के आहार में दूध पीने के तरीके

स्तन का दूध पहला भोजन है जिसे आपका बच्चा उपभोग करने वाला है। इसमें पोषक तत्व, एंटीबॉडी और कई अन्य कारक शामिल हैं जो उनके मानसिक और शारीरिक विकास में मदद करते हैं। हालांकि, वे जल्दी या बाद में बंद हो जाएंगे, और ठोस खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर देंगे। क्या बच्चों के लिए दूध पीना जरूरी है? क्या उन्हें अभी भी इस बिंदु पर दूध की आवश्यकता है? दूध के फायदों के बारे में जानने के लिए पढ़ें और यह महत्वपूर्ण क्यों है कि आपके बढ़ते बच्चे के आहार में यह है।

बच्चों को दूध क्यों पीना चाहिए?

क्या बच्चों को दूध पीने की ज़रूरत है? उनके जीवन के पहले बारह महीनों के लिए, यह जरूरी है कि आपका बच्चा केवल नर्स हो, इसलिए वे स्तन से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करते हैं। लेकिन उन्हें दूध के अन्य रूपों को देने से रोकने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे ठोस भोजन खा सकते हैं। जो बच्चे दूध पीते हैं वे आवश्यक पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला का लाभ उठाते हैं। उदाहरण के लिए, दूध में वसा और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा प्रदान करते हैं, प्रोटीन वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है, कैल्शियम और फास्फोरस हड्डी और दांतों के विकास का समर्थन करते हैं, विटामिन संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं, और इसी तरह। हालांकि, यह लैक्टोज की प्रचुरता के कारण सतर्क रहने के लिए भुगतान करता है, एक दूध चीनी जो दस्त और सूजन का कारण बनता है क्योंकि अधिकांश लोग इसे बड़ी मात्रा में पचाने में असमर्थ हैं। जो कुछ भी नकारात्मक है, यह एक वैज्ञानिक तथ्य है कि जो बच्चे अपने आहार में दूध के साथ बड़े होते हैं, वे उन लोगों की तुलना में स्वस्थ होते हैं जो बड़े होने पर दूध नहीं पीते हैं।

बच्चों को कितना दूध पीना चाहिए?

बारह महीने से छोटे बच्चों को हर कीमत पर पशु के दूध से बचना चाहिए, लेकिन इस मील के पत्थर के बाद, उन्हें पूरे वसा वाले गाय के दूध से परिचित कराया जा सकता है, क्योंकि वसा तंत्रिका विकास में आवश्यक है। एक बार जब आपका बच्चा दो साल का हो जाता है, तो असली सवाल यह उठता है: आपको अपने बच्चे को कितना दूध देना चाहिए?

2 से 3 साल

इस उम्र में टॉडलर्स को प्रति दिन दो कप से अधिक दूध नहीं दिया जाना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि अत्यधिक दूध पीने से आपका बच्चा भर सकता है, जिससे वे फलों और सब्जियों जैसे अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थों को अस्वीकार कर सकते हैं।

4 से 8 साल

चार से आठ साल के बच्चों को प्रति दिन अधिकतम चार कप तक ही सीमित रखा जाता है, क्योंकि बहुत अधिक उन्हें दूतावास बना सकता है। दूध की खपत से दस्त की समस्या पर विचार करने के लिए एक और समस्या है, क्योंकि ज्यादातर लोग हल्के से लैक्टोज असहिष्णु होते हैं।

दूध का प्रकार आपको अपने बच्चों को देना चाहिए

आपके द्वारा चुनने के लिए दूध की कई किस्में उपलब्ध हैं। उनमें से कुछ हैं:

• अल्ट्रा उच्च तापमान पाश्चुरीकृत दूध

विस्तारित शैल्फ जीवन या लंबे समय तक चलने वाले दूध के रूप में भी जाना जाता है, यह आपके बच्चे के लिए काफी सुरक्षित है। फैंसी नाम का तात्पर्य है कि उन्हें इस तरह से निष्फल कर दिया गया है कि उन्हें समाप्त होने में अधिक समय लगता है। लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि एक बार जब आप दूध का पैकेट या कार्टन खोलते हैं, तो वे नियमित दूध की तरह तेजी से खराब हो सकते हैं।

• चावल से बना दूध

यह दूध चावल के दानों से निकाला जाता है और कभी-कभी आपके बच्चे को खिलाया जा सकता है। हालाँकि, उन्हें नियमित रूप से चावल का दूध पिलाने की आदत न डालें क्योंकि इसमें आपके बच्चे को बनाए रखने के लिए पर्याप्त वसा या प्रोटीन नहीं होता है।

• सोया दूध

सोया दूध सोयाबीन से निकाला जाता है और गाय के दूध के लिए एक बढ़िया शाकाहारी विकल्प है। केवल पूर्ण वसा वाला दूध देना सुनिश्चित करें जिसे कैल्शियम के साथ पूरक किया गया है।

• बकरी का दूध या भेड़ का दूध

एक गाय के समान प्रोफ़ाइल से मिलकर, वे एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए काफी उपयुक्त हैं। हालांकि, आप अपने बच्चे को विटामिन बी 9 से युक्त खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करने पर विचार कर सकते हैं, जिसमें बकरी और भेड़ के दूध की कमी है।

दूध पर पोषण संबंधी जानकारी

क्या दूध बच्चों के लिए अच्छा है? दूध को संपूर्ण भोजन माना जाता है क्योंकि यह आपके बढ़ते बच्चे के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, जैसे:

• फास्फोरस, जो हड्डियों की शक्ति को बनाए रखने, चयापचय प्रतिक्रियाओं के लिए ऊर्जा प्रदान करने में आवश्यक है, साथ ही पाचन, उत्सर्जन और मस्तिष्क कार्यों में एक भूमिका निभाता है।
• विटामिन डी, या धूप विटामिन, हड्डियों के घनत्व में सुधार करता है। यह कुशल रक्त परिसंचरण के लिए भी महत्वपूर्ण है।
• विटामिन ए दृष्टि विकास में मदद करता है, अच्छी त्वचा को बनाए रखता है और साथ ही संक्रमण के खिलाफ शरीर को मजबूत करता है।
• विटामिन बी 2, जटिल खाद्य पदार्थों को ग्लूकोज में बदलने में मदद करता है, जिसे आसानी से ऊर्जा प्रदान करने के लिए तोड़ा जा सकता है।
• साइनोकोबालामिन का उपयोग माइलिन म्यान के उत्पादन में किया जाता है, जो न्यूरोनल विकास में महत्वपूर्ण है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भी आवश्यक है।
• नियासिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और संयुक्त गतिशीलता में सुधार करके गठिया जैसी स्थितियों को भी रोकता है।
• कैल्शियम एक आवश्यक खनिज है जिसका उपयोग दांतों और हड्डियों के निर्माण के लिए किया जाता है। यह संचार प्रणाली और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। यह मस्तिष्क, मांसपेशियों और हृदय की कार्यप्रणाली में भी आवश्यक है।

दूध के अद्भुत फायदे

बच्चों के लिए दूध के कई फायदे हैं। उनमें से कुछ हैं:

• पूरा पोषण प्रोफ़ाइल

दूध में कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा के लिए वसा, विकास और मरम्मत के लिए प्रोटीन, साथ ही कई विटामिन और खनिज होते हैं जो आपके बच्चे के आहार में आवश्यक होते हैं।

• हड्डी और दांत विकास

दूध में कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन डी की उपस्थिति बच्चों में हड्डियों और दांतों के स्वस्थ विकास का समर्थन करती है। तामचीनी बनाने में कैल्शियम और फास्फोरस महत्वपूर्ण हैं, दांतों पर कोटिंग जो उन्हें पहनने से बचाती है और साथ ही भोजन में मौजूद एसिड। इसके अलावा, कैसिइन के रूप में जाना जाने वाला एक दूध प्रोटीन तामचीनी को कोट कर सकता है, जो जमा कैल्शियम और फास्फोरस की हानि को रोकता है। तीनों पोषक तत्व रिकेट्स, ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोमलेशिया जैसी बीमारियों को रोकने में सहायक होते हैं, जो भंगुर या कमजोर हड्डियों के कारण होते हैं।

• रक्तचाप बनाए रखना

पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम दूध में खनिज हैं जो रक्तचाप के स्तर को कम करने के लिए जाने जाते हैं। दूध में बायोएक्टिव पेप्टाइड्स के रूप में जाना जाने वाला विशेष प्रोटीन भी होता है जो उच्च रक्तचाप को कम करता है। सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे के आहार में उच्च रक्तचाप से बचने के लिए नमक का स्तर कम है।

• हाइड्रेशन

दूध 87% पानी है, और यह सुनिश्चित करने का एक स्मार्ट तरीका पूरे दिन के लिए रहता है, खासकर शारीरिक गतिविधियों या व्यायाम के बाद।

• हृदय स्वास्थ्य में सुधार

मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज वासोडिलेटर के रूप में व्यवहार करते हैं जो अंगों की ओर रक्त के प्रवाह को बढ़ाते हैं। यह एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय स्थितियों जैसी बीमारियों की संभावना को भी कम करता है। दूध में कैल्शियम रक्त के थक्के के साथ-साथ रक्त कोशिकाओं के कामकाज में भी सुधार करता है।

• मधुमेह और मोटापा निवारण

दूध में विटामिन और खनिज आपके बच्चे के चयापचय को कुशलता से चलाते रहते हैं, जिससे उनके शरीर को शर्करा के टूटने को नियंत्रित करने की अनुमति मिलती है। यह मधुमेह के साथ-साथ मोटापे की संभावना को कम करता है।

• इम्यूनिटी बूस्टिंग

शोध से पता चला है कि दूध का नियमित सेवन कोलोन कैंसर और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है। सेलेनियम, जस्ता और विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सिडेंट आपके बच्चे की प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं, जिससे उन्हें संक्रमण से दूर रहने की अनुमति मिलती है। ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व सूजन को नियंत्रित कर सकते हैं।

बच्चों के लिए दूध का सबसे अच्छा प्रकार कौन सा है?

आप किस प्रकार का दूध पीते हैं यह आपकी उम्र पर निर्भर करता है। एक साल से छोटे बच्चों को स्तनपान कराया जाना चाहिए, हालांकि पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पादों को छह महीने बाद पेश किया जा सकता है। 1 वर्ष की आयु के बाद, बढ़ते बच्चे के लिए पूरा दूध अच्छा होना चाहिए। अपने परिवार के डॉक्टर से परामर्श करें यदि आपको कोई वंशानुगत हृदय की समस्या है। एक बार जब आपका बच्चा 2 वर्ष का हो जाता है, तो पूरे दूध या गैर-वसायुक्त दूध को माना जा सकता है, क्योंकि दोनों में समान मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं।

आपके बच्चे के आहार में दूध पीने के तरीके

आमतौर पर बच्चों और दूध को इसके स्वाद के कारण नहीं मिलता है। डेयरी को उनके आहार में पेश करने के कुछ विशिष्ट तरीके इस प्रकार हैं:

• नाश्ता का अनाज

दूध को फोर्टीफाइड अनाज या दलिया के साथ मिलाया जा सकता है, जो आमतौर पर सुगंधित होते हैं। दूध या तो गर्म या ठंडा हो सकता है, जो आपके बच्चे की पसंद पर निर्भर करता है लेकिन इसके सेवन को सुनिश्चित करने से पहले सुनिश्चित करें। आप उस अतिरिक्त पोषण पंच के लिए नट्स और किशमिश का एक गुच्छा जोड़ सकते हैं और इसे बेहतर स्वाद दे सकते हैं।

• व्यंजनों में दूध मिलाएं

आप एक अनोखे लेकिन स्वादिष्ट स्वाद के लिए दूध के साथ पास्ता सॉस बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले पनीर या क्रीम को बदल सकते हैं। दूध को तले हुए अंडे जैसे व्यंजनों में भी मिलाया जा सकता है। मक्खन जैसे कुछ अतिरिक्त डेयरी जोड़ें यदि आपको लगता है कि यह आवश्यक है। अपने पास्ता में विभिन्न प्रकार की सब्जियों को शामिल करना न भूलें।

• आइस्ड मिल्क

आप अपने बच्चे के लिए आइस्ड मिल्क भी बना सकते हैं। वेनिला और अनानास जैसे फलों, चीनी, स्वाद बढ़ाने वाले एजेंटों के साथ दूध मिलाएं, उन्हें तब तक एक साथ पकाएं जब तक कि वे झागदार न हो जाएं और शंकु को फ्रिज में ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

• फ्लेवर्ड मिल्क

दूध के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप कई तरह के फ्लेवर में मिला सकते हैं। ज्यादातर बच्चे चॉकलेट पसंद करते हैं, लेकिन आप दालचीनी, स्ट्रॉबेरी, अदरक, पिस्ता, केला, वेनिला, इलायची, हल्दी, शहद आदि का उपयोग कर सकते हैं।

• स्वादिष्ट स्मूदी

दूध को फल, नट्स, आइसक्रीम, दही, क्रीम या किसी भी स्वादिष्ट चीज़ में मिला कर बनाया जा सकता है।

• dunking

अपने बच्चे को पीने के लिए मजबूर करने के बजाय, उन्हें दूध दें वे स्नैक्स को डुबो सकते हैं, जैसे कि कुकीज़ या बिस्कुट।

• रंगीन दूध

हो सकता है कि आपका बच्चा अपने सुस्त रंग के कारण दूध नहीं पीना चाहता हो। खाद्य रंग की कुछ बूंदों को जोड़कर अपनी तैयारी को जैज़ करें। तुम भी एक जीवंत पेय बनाने के लिए कई रंगों को जोड़ सकते हैं।

अधिकांश माता-पिता के लिए अपने बच्चों को दूध पीने के लिए राजी करना मुश्किल होता है, इसलिए इन युक्तियों को आपकी मदद करने में सक्षम होना चाहिए। दूध बहुत स्वस्थ भोजन है, लेकिन यह केवल ठोस खाद्य पदार्थों का पूरक है, प्रतिस्थापन नहीं। सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को उनके आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ मिलते हैं, जैसे कि साबुत अनाज, अनाज, मछली, दुबला मीट, पत्तेदार साग, सब्जियां और ताजे फल। इसके अलावा, यदि आप अपने बच्चे के लिए गैर-डेयरी दूध चाहते हैं, तो बादाम का दूध और चावल का दूध अच्छे विकल्प हैं, लेकिन उनके पास गाय के दूध में समृद्ध पोषक तत्व नहीं होते हैं, जिन्हें इन पौधों के दूध से बदला नहीं जा सकता है।