दिमागी भोजन की कमी बच्चों को जोखिम में डालती है

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नेत्र स्वास्थ्य के लिए ओमेगा 3

नए शोध में कहा गया है कि अधिकांश बच्चे पर्याप्त मात्रा में मछली नहीं खाते हैं, जिससे उन्हें हृदय रोग, अस्थमा, ध्यान घाटे की सक्रियता विकार और मंद मस्तिष्क विकास का खतरा रहता है।

यूनिवर्सिटी ऑफ वूलॉन्गॉन्ग स्कूल ऑफ हेल्थ साइंसेज के एसोसिएट प्रोफेसर बारबरा मेयर ने कहा कि लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड के इंटेक्स - ज्यादातर मछली में पाए जाते हैं - वर्ल्डन बच्चों में 'काफी कम' थे।

खाद्य एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता: अंतर

मछली का प्रयास करें, न कि इष्टतम दृष्टि के लिए गाजर

उनके पेपर, लॉन्ग चैन ओमेगा -3 इनटेक ऑफ़ वर्ल्डन चिल्ड्रन, जिसे अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशन के लिए प्रस्तुत किया जा रहा है, ने पाया कि तीन साल के बच्चों ने औसतन केवल 47 मिलीग्राम लंबी-चेन ओमेगा -3 का सेवन किया, जबकि चार से आठ साल के बच्चों में सिर्फ 55 मिलीग्राम थे।

दोनों आंकड़े नेशनल हार्ट फाउंडेशन के 500 मिलीग्राम के अनुशंसित दिशानिर्देशों के दसवें हिस्से से कम हैं।

उन्होंने कहा, "हमारे लगभग 6 प्रतिशत बच्चे आहार संबंधी लक्षित आहारों को पूरा कर रहे हैं, " उसने कहा।

प्रोफेसर मेयर ने कहा कि 10 में से केवल एक बच्चा मछली खाता है, जो ओमेगा -3 s का सबसे अमीर स्रोत है।

सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी तैलीय मछलियां लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा -3 के सबसे अमीर स्रोत हैं, जबकि अंग मांस जैसे कि मांस और अस्थि मज्जा, दुबला लाल मांस और अंडे अन्य स्रोत थे।

अंडे, दूध, दही और ब्रेड, साथ ही मछली-तेल की खुराक जैसे ओमेगा -3 एस से फोर्टीफाइड खाद्य पदार्थ अन्य स्रोत हैं।

प्रोफेसर मेयर ने कहा कि वह और उनके सहयोगी नितिन कोलानु ने मेलबर्न में ओमेगा -3 सेंटर द्वारा वित्त पोषित अपने शोध पर आधारित है, जो कि पोषण, मछली पकड़ने और मांस कंपनियों द्वारा वित्त पोषित है - पिछले साल के वर्ल्डन नेशनल चिल्ड्रन्स न्यूट्रीशन एंड फिजिकल एक्टिविटी सर्वे द्वारा किया गया था। संघीय सरकार।

प्रोफेसर मेयर ने कहा, "ओमेगा -3 का सेवन उस समय में नहीं बढ़ा है।" '' बच्चे किसी भी तरह से मछली और समुद्री भोजन का सेवन नहीं बढ़ा रहे हैं, जो थोड़ा निराशाजनक है।

Ga ओमेगा -3 के साथ बाजार में बहुत सारे समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं लेकिन [उन उत्पादों की खपत] बहुत अधिक नहीं है। केवल 8 फीसदी बच्चे ही ओमेगा -3 एस के लिए सप्लीमेंट ले रहे हैं। ''

प्रोफेसर मेयर ने कहा कि उम्मीद करने वाली माताओं को यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि वे खूब मछली खाएं, लेकिन पारा में उन लोगों से बचना चाहिए।

जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन में 2006 में प्रकाशित एक अध्ययन में गर्भवती महिलाओं के लिए संभावित जोखिमों के कारण मछली खाने के लाभों को दिखाया गया है।

'' गर्भावस्था के अंतिम तिमाही में यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि जब भ्रूण बढ़ते हुए मस्तिष्क के सभी पदार्थों को इकट्ठा करता है। शिशु के जीवन के पहले दो साल भी महत्वपूर्ण हैं क्योंकि मस्तिष्क अभी भी बढ़ रहा है। ''

नेशनल हार्ट फाउंडेशन ऑफ़ वर्ल्ड हर किसी को एक दिन में लगभग 500 मिलीग्राम, या दो से तीन ऑयली मछली की सेवा, मछली के तेल के कैप्सूल या तरल और खाद्य और पेय को समुद्री n-3 PUFA से समृद्ध करने की सलाह देता है।

कोरोनरी हृदय रोग वाले लोगों को एक दिन में 1000 मिलीग्राम होना चाहिए, जबकि ऊंचे ट्राइग्लिसराइड्स वाले लोगों को एक दिन में लगभग 4000 मिलीग्राम खाना चाहिए।