मोठी चूर लड्डू

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

मुथी चोकोर लड्डू शायद देश भर में सबसे ज्यादा बिकने वाली मिठाई है। शादियों और त्योहारों में इसकी उपस्थिति लगभग अनिवार्य है। नरम, पिघल-इन-मुंह लड्डू तैयार करना बहुत आसान है और सभी को पसंद है।

तैयारी का समयपकाने का समय10-15 मिन15-20 मिन

कार्य करता है

5 लोग

सामग्री

• 1 कप चीनी
• 1/2 कप पानी

बूंदी तैयार करने के लिए

• 1 कप बेसन
• 1/2 कप पानी
• 2 खरबूजे के बीज
• गहरी तलने के लिए तेल
• 1/2 चम्मच किशमिश

तरीका

चाशनी

चरण 1

आधा कप पानी में, चीनी डालें और मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म करें।

चरण 2

तब तक गरम करें जब तक कि चीनी की चाशनी एक थ्रेड संगति तक न पहुँच जाए और गर्मी बंद हो जाए।

बूंदी

चरण 1

किसी भी गांठ के बिना बेसन और पानी का एक चिकनी बहने वाला बल्लेबाज बनाएं।

चरण 2

बैटर को तलने के लिए एक गहरे पैन में तेल गरम करें।

चरण 3

अब, एक छिद्रित करछुल लें और इसे तवे के ऊपर रखें और छिद्रित करछुल पर थोड़ा सा घोल गिराएं, ताकि घोल की छोटी बूंदें गर्म तेल में गिरें।

चरण 4

बैटर की बूंदों को सुनहरा भूरा होने तक तलें और उन्हें गर्म चीनी की चाशनी में डालें।

चरण 5

उन्हें कुरकुरा नहीं भूनें या लड्डू पकड़ में नहीं आएंगे।

चरण 6

तले हुए बैटर की बूंदों को एक मिनट के लिए चाशनी में छोड़ दें और उन्हें मिक्सर में छोटे आकार की बूंदों में मिला दें।

चरण 7

किशमिश जोड़ें और बल्लेबाज-चीनी सिरप मिश्रण को गेंदों में आकार दें।

चरण 8

लड्डू को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

756 K कैल3.9 ग्राम14.4 ग्राम14.4 ग्राम26 मिग्रा6 मिग्रा180 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम