मशरूम सब्जी

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

तैयारी का समयपकाने का समय10-15 मिनट

15-20 मिनट

कार्य करता है

3 लोग

सामग्री

• 250 ग्राम बटन मशरूम तिमाही
• 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
• 2 रसदार टमाटर छोटे टुकड़ों में काटते हैं
• सरसों, जीरा, करी पत्ते को तड़का
• 3 चम्मच तेल
• 1 चुटकी हल्दी पाउडर
• 1 चुटकी हींग
• 1tsp मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धानिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 2 सूखी लाल मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• 1/4 कप पानी

तरीका

चरण 1

मशरूम को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।

चरण 2

साफ किए हुए मशरूम को 4 टुकड़ों में काटें।

चरण 3

सरसों, जीरा, करी पत्ते, हींग और सूखी लाल मिर्च को तड़का दें।

चरण 4

इस कटे हुए प्याज़ में डालें और प्याज़ का रंग बदलने तक भूनें।

चरण 5

टमाटर डालें और 2 मिनट के लिए भूनें।

चरण 6

इसके बाद, मशरूम को मिश्रण में डालें और हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मशरूम बहुत पानी होते हैं और इसलिए बहुत कम पानी डालते हैं।

चरण 7

बंद करें और मिश्रण को पकने दें। मशरूम पकने के बाद सिकुड़ जाते हैं। ढक्कन से कुक करें जब तक कि पैन से पानी का वाष्पीकरण न हो जाए।

चरण 8

धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

69 K कैल3.1 ग्रा4.9 ग्राम5.1 ग्राम0 मिग्रा

780 मिलीग्राम

401 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

* तलने के लिए, 9 किलो कैलोरी / ग्राम वसा पर सेवारत प्रति लगभग 10 ग्राम वसा डालें।