फ़ुसी टॉडलर्स के लिए पलक मिंट पुलाव

सामग्री:

अपने उधम मचाते बच्चे की सेवा करने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नुस्खा खोजना मुश्किल हो सकता है। इसलिए मैं अपनी यम्मी और हेल्दी एक पॉट पालक पुदीना पुलाओ रेसिपी आपके साथ शेयर करने जा रहा हूँ। यदि आपके पास घर पर एक उधम मचाते बच्चा है, तो आप इसे साझा करना चाहते हैं!

सामग्री

• बासमती चावल - 1 लीटर
• घी- एक चम्मच
• एक छोटा प्याज
• ताजा तैयार अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 / 4th चम्मच
• कटी हुई मिक्स सब्जियां (मैंने शिमला मिर्च, मटर, गाजर, पनीर, आलू) का इस्तेमाल किया - आधा कप
• पलक के पत्ते - 10
• पुदीना के पत्ते - 5-6
• एक लौंग
• एक छोटा सा दालचीनी का टुकड़ा
• एक छोटा तारा अनीस
• जीरा एक चम्मच
• 2-3 काली मिर्च
• हल्दी की चुटकी
• पानी 2 कप
• आवश्यकतानुसार नमक

तरीका

• बासमती चावल को अच्छी तरह से धोकर अलग रख दें
• बहुत कम पानी के साथ पालक और पुदीना का पेस्ट तैयार करें।
• प्रेशर कुकर में घी गर्म करें और उसमें लौंग, दालचीनी, स्टार ऐनिस और काली मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
• अब इसमें जीरा डालें और खुशबूदार होने तक भूनें।
• अब इसमें कटा हुआ प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, 2-3 मिनट के लिए भूनें
• फिर 2 मिनट के लिए आधा, सभी कटी हुई सब्जियाँ, चावल और पालक पुदीना का पेस्ट डालें।
• आवश्यकतानुसार नमक डालें और इसे 2-3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।

रायता के साथ गरम परोसें!

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