पनियाराम / अप्पे

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

पनियारम एक दक्षिण भारतीय नाश्ते का व्यंजन है, जो बचे हुए इडली बैटर से बना होता है जिसे खट्टा कर दिया जाता है। इसे मसालेदार या मीठा बनाया जा सकता है और अगर आप चाहें तो इसे वेजी में भी मिला सकते हैं। यह हेल्दी स्नैक अंदर से इडली की तरह मुलायम और बाहर से क्रिस्पी होता है। इसे अपने बच्चे के स्नैक बॉक्स के लिए चटनी के साथ पैक करें और अगर आप कुछ प्रकाश की योजना बना रहे हैं तो यह एक आदर्श नाश्ता या रात का खाना हो सकता है।

तैयारी का समयपकाने का समय15-20 मिनट15-20 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 1 कप चावल
• 1 कप पार्बड चावल
• 1/2 कप उड़द की दाल
• 1/4 टी स्पून मेथी दाना
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 - 3 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1/4 टी स्पून सरसों के दाने
• 1/4 टी स्पून जीरा
• 2 चम्मच तेल
• कढ़ी पत्ते के 2 टहनी, कटा हुआ
• नमक स्वादअनुसार

तरीका

चरण 1

चावल और उड़द दाल को 5 - 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी को सूखा लें और इसे तब तक पीसें जब तक इडली बैटर टेक्सचर प्राप्त न कर ले।

चरण 2

इसे रात भर किण्वन के लिए रखें।

चरण 3

एक पैन में तेल गर्म करें। सरसों के बीज जोड़ें, इसे अलग करने की अनुमति दें। अब इसमें जीरा, प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें।

चरण 4

2 - 3 मिनट के लिए भूनें और इसे बैटर में मिला दें।

चरण 5

एक नॉन स्टिक पनियारम पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। पैन के प्रत्येक डेंट पर थोड़ा सा तेल लगाएं।

चरण 6

प्रत्येक डेंट पर एक लड्डू का घोल डालें। पनियारम के ऊपर थोड़ा तेल छिड़कें। 4 - 5 मिनट तक पकाएं।

चरण 7

पनियारम को चम्मच से घुमाएं और फिर से थोड़ा तेल छिड़कें। इसे दूसरे 4 - 5 मिनट तक पकने दें। शेष बैटर के साथ इसे दोहराएं।

चरण 8

गरमा गरम पनीरामों को नारियल या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

४६१ के13.4 ग्रा३.३ ग्राम92.1 जी11 मिग्रा51 मिग्रा410 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम