गर्भवती महिलाओं को जैविक और यूएचटी दूध से बचने की सलाह दी

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विशेषज्ञों ने दावा किया है कि गर्भवती महिलाएं जो "स्वास्थ्यवर्धक" जैविक दूध ले जाती हैं, अनजाने में अपने अजन्मे बच्चों के विकास को खतरे में डाल सकती हैं।

एक नए अध्ययन के अनुसार, जैविक रूप में प्रमाणित दूध में पारंपरिक रूप से उत्पादित दूध से लगभग एक तिहाई कम आयोडीन होता है। वही "अल्ट्रा-हाई टेम्प्रेचर" (UHT) -प्रोसेस्ड लॉन्ग-लाइफ दूध के लिए सही पाया गया।

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कई महिलाओं के लिए दूध आयोडीन का एक प्रमुख स्रोत है, इसलिए इस खोज के बारे में कहा जाता है कि इसमें गंभीर स्वास्थ्य निहितार्थ हैं।

आयोडीन शिशुओं के स्वस्थ मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है, खासकर गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में। इसकी कमी दुनिया में मानसिक मंदता का सबसे रोड़ा कारण है।

रीडिंग विश्वविद्यालय के प्रमुख वैज्ञानिक प्रोफेसर इयान गिवेंस ने कहा: "लोग कथित स्वास्थ्य लाभ या सुविधा के लिए कार्बनिक और यूएचटी दूध खरीद रहे हैं। लेकिन हमारे शोध से पता चलता है कि इस प्रवृत्ति का सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए गंभीर प्रभाव हो सकता है।

"अतीत से आयोडीन की कमी एक स्वास्थ्य समस्या थी। लेकिन जब तक इस स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी नहीं की जाती है, हम 21 वीं शताब्दी में एक नए स्वास्थ्य संकट में नींद आने का जोखिम उठाते हैं।

"कार्बनिक और यूएचटी दूध आपके लिए बुरा नहीं है, और सभी प्रकार के दूध पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। लेकिन पारंपरिक पाश्चुरीकृत दूध के पिंट [473ml] में आयोडीन की समान मात्रा प्राप्त करने के लिए, आपको अतिरिक्त पानी पीने की आवश्यकता होगी। जैविक या यूएचटी दूध का आधा-पिंट। "

1930 और 1940 के दशक में गोइटर से पीड़ित सैकड़ों लोगों के साथ आयोडीन की कमी एक बार होने के साथ ही स्थानिक थी। आयोडीन की कमी के कारण होने वाली स्थिति, गले में थायरॉयड ग्रंथि की असामान्य सूजन से चिह्नित होती है।

जैसा कि ब्रिटेन में, विश्व की आयोडीन की कमी की दर में हाल के वर्षों में वृद्धि हुई है। यह डेयरी उद्योग में परिवर्तन और आयोडीन युक्त नमक की खपत में कमी के अनुरूप है।

दुनिया में, रोटी में आयोडीन युक्त नमक के साथ नियमित नमक को बदलने के लिए बेकर्स की आवश्यकता होती है। न्यूट्रिशन वर्ल्ड के अनुसार, "पहले से तैयार ब्रेड को उत्पाद के लेबल पर एक घटक के रूप में 'आयोडाइज्ड नमक' को सूचीबद्ध करना चाहिए, हालांकि, बिना पके हुए ब्रेड को ऐसे लेबलिंग की आवश्यकता नहीं होती है"।

पीए