अंकुरित मूंग कबाब लपेट

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

ये अंकुरित साबुत मूंग कबाब प्रोटीन में काफी समृद्ध हैं - ऐसा कुछ जो सभी बढ़ते बच्चों को चाहिए। इसके अलावा, हमने यह सुनिश्चित करने के लिए युद्ध में सलाद की अच्छी मात्रा का उपयोग किया है कि वे अपने हिस्से की सब्जी खाते हैं। इस नुस्खे के लिए पहले से थोड़े से काम की जरूरत होती है - जैसे कि मूंग को पहले से अंकुरित करने की आवश्यकता है यदि आप इन लपेटों को बनाने की योजना बनाते हैं।

तैयारी का समयपकाने का समय15-20 मिनट15-20 मिनट

कार्य करता है

3 लोग

सामग्री

6 टॉर्टिला रैप्स या पूरे गेहूं के घर का बना चपाती खाने के लिए तैयार है

मूंग टिक्की के लिए

• 1 कप अंकुरित मूंग
• 1 मध्यम आलू, उबला हुआ
• 3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती, कटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच पुदीना के पत्ते, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच बेसन
• एक चुटकी हींग
• 2 हरी मिर्च, कीमा बनाया हुआ
• नमक स्वादअनुसार
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• पैन तलने के लिए 3 टेबलस्पून तेल
• रोलिंग के लिए 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

को एकत्र करना

• 4 बड़े चम्मच केचप
• Ed कप पतली कटी हुई मिक्स वेजिस (पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज)
• 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादअनुसार

तरीका

चरण 1

अंकुरित मूंग को गर्म उबले हुए पानी में एक मिनट के लिए ब्लांच करें। सूखने के लिए इसे फैलाएं और फैलाएं।

चरण 2

जब पानी सूख जाए, तो अंकुरित मूंग को मिक्सर जार में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 3

एक कटोरी में कद्दूकस किया हुआ मूंग मिलाएं, उसके बाद मैश किया हुआ आलू, धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, बेसन, नमक, चाट मसाला, हींग और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 4

एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल डालें और इस मिश्रण को मध्यम आँच पर पकाएँ ताकि यह कबाब बनाने के लिए पर्याप्त सूख जाए। इसे आँच से उतारें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

चरण 5

मिश्रण को 6 असमान भागों में विभाजित करें और उन्हें अंडाकार कबाब में आकार दें।

चरण 6

प्रत्येक टुकड़े को कटी हुई धनिया पत्तियों में रोल करें जैसे कि वे सभी पक्षों से कवर किए गए हैं।

चरण 7

एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और थोड़ा सा तेल छिड़कें, प्रत्येक मूँग के कबाब को बाकी के तेल में पकाएँ, जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरा न हो जाएँ। जब किया उन्हें गर्मी से दूर ले।

चरण 8

केचप को छोड़कर कोडांतरण भाग में सूचीबद्ध सामग्री को मिलाएं। रद्द करना।

चरण 9

इकट्ठा करने के लिए, एक टॉर्टिला रैप या चपाती लें। एक तरफ कुछ टमाटर केचप लगाए। तैयार मूंग कबाब के 2 रखें। मिक्स वेजी सलाद जोड़ें और पक्षों को एक तंग रोल में रोल करें।

चरण 10

उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और उन्हें अपने बच्चे के लंच बॉक्स में केचप पाउच के साथ पैक करें। स्नैक्स के लिए आप कुछ कबाब और सलाद भी अलग से पैक कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

290 K कैल12.4 ग्रा7.5 जी58.8 जी8 मिलीग्राम1084 मिलीग्राम400 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

टिप: आलू के बजाय कबाब बनाते समय कुछ कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें