गर्भावस्था के दौरान स्प्राउट्स - क्या आपको उन्हें खाना चाहिए?

सामग्री:

इस लेख में

• क्या गर्भावस्था में स्प्राउट्स खाना सुरक्षित है?
• स्प्राउट्स के लिए यदि आप एक अनूठा क्रेविंग महसूस करते हैं तो सावधानी बरतें
• स्प्राउट्स खरीदने के लिए टिप्स

स्प्राउट्स पोषक तत्वों से भरपूर होने के लिए जाने जाते हैं। उन्हें दोनों तरह से खाया जा सकता है - पका हुआ या कच्चा। लेकिन आपको गर्भावस्था के दौरान स्प्राउट्स को अपने आहार में शामिल करने की योजना बनाते समय सतर्क रहना चाहिए। ऐसा करने से पहले आपको अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए। स्प्राउट्स के अंदर हानिकारक बैक्टीरिया गर्भावस्था के दौरान विभिन्न प्रकार के दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं।

क्या गर्भावस्था में स्प्राउट्स खाना सुरक्षित है?

गर्भावस्था के दौरान कच्चे स्प्राउट्स को खाना सुरक्षित नहीं माना जाता है। इस तथ्य में अल्फाल्फा, मूली, तिपतिया घास, मूंग अंकुरित फलियां, आदि जैसे सभी प्रकार के स्प्राउट्स शामिल हैं। लिस्टेरिया, साल्मोनेला, और ई। कोलाई जैसे बैक्टीरिया खोल में दरार के बाद अंकुर के बीज में स्थानांतरित कर सकते हैं। और एक बार जब वे बीज के अंदर होते हैं, तो वे उसी नम और गर्म परिस्थितियों में बढ़ते हैं जो अंकुरित होने के लिए उगाने की आवश्यकता होती है। ये बैक्टीरिया उन स्थितियों को जन्म दे सकते हैं जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत जोखिम भरा है। लिस्टीरियोसिस नवजात शिशुओं में अभी भी जन्म, गर्भपात, जीवन-धमकाने वाले संक्रमण और समय से पहले जन्म का कारण बन सकता है। साल्मोनेला और ई। कोलाई उन बीमारियों को जन्म दे सकती है जो जानलेवा भी हो सकती हैं।

यदि आप स्प्राउट्स खाने के बहुत शौकीन हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे बीमारी के खतरे को कम करने के लिए ठीक से पके हुए हों। धीमी आंच में स्प्राउट्स को खाना बनाना मददगार नहीं होगा क्योंकि हल्का खाना पकाने से इन बैक्टीरिया को मारने के लिए पर्याप्त गर्मी नहीं मिलेगी।

प्रेग्नेंट होने पर स्प्राउट्स के प्रभाव

नीचे सूचीबद्ध गर्भावस्था के दौरान ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाने के कुछ प्रभाव हैं

• ई। कोलाई बैक्टीरिया की वजह से अल्फाल्फा कई जटिलताओं को जन्म दे सकता है।
• यह विशेष रूप से सुझाव दिया जाता है कि आप अल्फला से सल्मोनेला के प्रकोप के बाद गर्भावस्था के दौरान कच्चे स्प्राउट्स से बचें।
• बीन्स, तिपतिया घास और मूली कच्चे स्प्राउट्स के कुछ उदाहरण हैं जो साल्मोनेला संक्रमण के परिणाम के लिए जाने जाते हैं।
• स्प्राउट्स के दूषित बीज खाने से आपको बीमारी का शिकार होने की अधिक संभावना है।
• जैसा कि साल्मोनेला बहुत तेजी से गुणा कर सकता है, एक भी अंकुर में बीमारी पैदा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में बैक्टीरिया हो सकते हैं।
• ई। कोलाई और साल्मोनेला के लक्षण और लक्षणों में ऐंठन, मतली, दस्त और बुखार शामिल हैं।
• यदि बीज शुष्क परिस्थितियों में सक्रिय नहीं होते हैं, तो भी बैक्टीरिया की तेजी से वृद्धि सक्रिय हो जाती है जैसे ही वे चेतावनी की स्थिति में अंकुरित होते हैं।
• स्प्राउट्स जो आपके घर पर उगाए जाते हैं, उनमें भी बीमारियों का खतरा अधिक हो सकता है। घर में उगने वाले स्प्राउट्स में व्यावसायिक वेरिएंट की तुलना में बीमारियां होने की संभावना होती है जो कि कीटाणुनाशक का उपयोग करते हैं।
• जीवाणु आपके गर्भ के अंदर बढ़ने वाले अजन्मे बच्चे को प्रेषित होने की बहुत संभावना है। यह आपके अजन्मे बच्चे में बुखार, मैनिंजाइटिस और डायरिया के कारण भी हो सकता है।
• कमर्शियल किसान स्प्राउट्स को सैनिटाइज करने के लिए कई तरह के उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं। इन उत्पादों के अवशेष गर्भावस्था के दौरान स्प्राउट्स को खपत के लिए अयोग्य बनाते हैं।

स्प्राउट्स के लिए यदि आप एक अनूठा क्रेविंग महसूस करते हैं तो सावधानी बरतें

कुछ सावधानियाँ निम्नलिखित हैं जिनका आपको पालन करना चाहिए यदि आप अंकुरित होने के लिए एक अनूठा लालसा रखते हैं:

• स्प्राउट्स से बैक्टीरिया को अच्छी तरह से रिंस करके निकालें।
• सुनिश्चित करें कि स्प्राउट्स को अच्छी तरह से पकाए जाने से पहले आप उनका सेवन करें।
• यदि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली काफी मजबूत नहीं है, तो आपको स्प्राउट्स का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान आप भोजन से होने वाली बीमारियों का विकास कर सकते हैं।

स्प्राउट्स खरीदने के लिए टिप्स

यहां कुछ सामान्य युक्तियां दी गई हैं जिन्हें आपको पता होना चाहिए कि क्या आप गर्भावस्था के दौरान स्प्राउट्स की खरीद, भंडारण या भोजन कर रही हैं:

• आपको ताजे स्प्राउट्स खरीदने चाहिए जिन्हें कोल्ड-चेन परिस्थितियों में ले जाया और संग्रहीत किया गया है।
• ऐसे स्प्राउट्स न खरीदें जो स्कीनी दिखते हैं या एक मस्त गंध है।
• स्प्राउट्स खरीदने के बाद, यदि आप उन्हें तुरंत उपभोग नहीं करने जा रहे हैं, तो उन्हें ठण्डा कर दें।
• रेफ्रिजरेटर जहां आप स्प्राउट्स रख रहे हैं, वह भी साफ होना चाहिए।

कच्चे स्प्राउट्स कुछ प्रमुख स्वास्थ्य जोखिमों से संबंधित होते हैं और गर्भावस्था के दौरान इन्हें नहीं खाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान स्प्राउट्स से बचना बेहतर है। हालांकि, यदि आप स्प्राउट्स के बहुत शौकीन हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसे ठीक से पकाया जाए ताकि बैक्टीरिया मारे जाएं।