भरवां आलू पराठा

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

भरने और पौष्टिक लंच बॉक्स के लिए, भरवां पराठे एक शानदार विकल्प बनाते हैं। थोड़ी सी प्लानिंग के साथ, आप बिना किसी परेशानी के सुबह के स्वादिष्ट पराठे बना सकते हैं। सादे दही या रायते के साथ इसे पकाए जाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है। थोड़ा अचार और मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा निश्चित रूप से अपने yumminess भागफल को बढ़ा सकता है। यह न केवल एक बच्चे के लंचबॉक्स के लिए एक आदर्श नुस्खा है; वयस्कों को यह नाश्ते या ब्रंच के लिए उत्सुकता से होगा।

तैयारी का समयपकाने का समय10-15 मिनट15-20 मिनट

कार्य करता है

2 लोग

सामग्री

• 1 कप अटा
• एक चुटकी नमक
• आटा बनाने के लिए पानी

भरने के लिए

• 1 बड़ा आलू, उबला हुआ, छील और मसला हुआ
• 1 चम्मच अदरक-मिर्च का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• Ch चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• Mer चम्मच हल्दी पाउडर
• Ch चम्मच अमचूर
• ¼ चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच नमक
• उथले तलने के लिए 2 चम्मच घी / स्पष्ट मक्खन।

तरीका

चरण 1

एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक जोड़ें और पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। कवर करें और इसे 15-20 मिनट तक बैठने दें।

चरण 2

भरने के लिए, एक पैन में तेल गरम करें। मसला हुआ आलू, अदरक-मिर्च का पेस्ट और सभी मसाला और मसाले जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं। कटा हरा धनिया डालें। मिश्रण को मिलाएं और एक और मिनट के लिए गर्म करें। गर्मी बंद करें और उपयोग करने से पहले मिश्रण को ठंडा होने दें।

चरण 3

फिर से आटा गूंधें और 4 बराबर आटा गेंदों का निर्माण करें। कुछ सूखे आटे का उपयोग करके, आटे की गेंद को एक छोटी चपाती में रोल करें। तैयार भरने के 2 बड़े चम्मच रखें और एक गेंद बनाने वाले किनारों से जुड़ें।

चरण 4

फिर से कुछ सूखे आटे का उपयोग करके, इसे 6-7 सेमी गोल रोटी में रोल करें।

चरण 5

एक फ्लैट पैन या तवा गरम करें। हर तरफ 1 चम्मच घी का इस्तेमाल करके पराठे को दोनों तरफ से पकाएं।

चरण 6

जब कुछ भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं और दोनों पक्ष सुनहरे रंग के लगते हैं। बाकी के आटे और स्टफिंग के साथ भी यही दोहराएं।

चरण 7

भरपेट भोजन के लिए बूंदी रायता, केचप और सलाद के साथ इसे अपने बच्चे के लंच बॉक्स में पैक करें।

पोषण संबंधी जानकारी

445 किलो कैलोरी10.1 ग्रा20.8 जी59.2 ग्रा33 मिलीग्राम1172mg626 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

टिप: कुछ बदलाव के लिए भरने में कुछ मसले हुए मटर और कद्दूकस की हुई गाजर डालें।