वेजिटेबल राइस रोल

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

राइस पेपर वेजीटेरियन स्प्रिंग रोल्स को लोकप्रिय रूप से समर रोल्स कहा जाता है, पिकनिक या समर टाइम पार्टियों के लिए सही ऐपेटाइज़र बनाते हैं। आप इसके लिए कई तरह की फिलिंग्स बना सकते हैं। इसमें, हमने मसालेदार ड्रेसिंग के साथ भुना हुआ मशरूम और कच्ची सब्जियों का उपयोग किया है। आप इसे अपने पसंदीदा डिप के साथ परोस सकते हैं और इसे अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। एक भारतीय स्पर्श के साथ इस मूल वियतनामी नुस्खा को आज़माएं।

तैयारी का समयपकाने का समय20 मिनट10 मिनटों

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 4 राइस पेपर राउंड

स्प्रिंग रोल के भरने

• 100 ग्राम बटन मशरूम, बारीक कटा हुआ
• 1/2 लाल घंटी काली मिर्च, पतले कटा हुआ
• 1/2 कप कच्चा पपीता, कद्दूकस किया हुआ
• 1 गाजर, कसा हुआ
• 3 से 4 वसंत प्याज
• पुदीने की पत्तियों का 1 छोटा गुच्छा

सजावट के लिए

• 1 चम्मच (चम्मच) चावल का सिरका
• 1/2 चम्मच मिर्च लहसुन की चटनी
• 1/2 चम्मच शहद
• एक छोटे नींबू का रस
• धनिया पत्तियों का एक छोटा गुच्छा, बारीक कटा हुआ
• नमक स्वादअनुसार
• 1 चम्मच तेल

तरीका

भरने के लिए

चरण 1

एक कड़ाही में, एक चम्मच तेल जोड़ें; सरगर्मी-जब तक मशरूम नरम और सूखा न हो।

चरण 2

आँच बंद कर दें और अलग रख दें।

चरण 3

एक बड़े कटोरे में घटक सूची और जगह में वर्णित सब्जियों को काटें।

चरण 4

सत्तू मशरूम डालें।

चरण 5

एक साथ ड्रेसिंग सामग्री।

चरण 6

इसे कटी हुई सब्जियों के ऊपर डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। आपकी फिलिंग तैयार है।

चरण 7

अब चावल के रैपर को कड़ाही में नरम करें ताकि फिलिंग को ढक दें।

चरण 8

पैन को पानी से भरें। गर्म होने दें।

चरण 9

प्रत्येक चावल के आवरण को पूरी तरह से पानी में डुबोएं और इसे लगभग 30 सेकंड तक पानी में आराम करने दें।

चरण 10

एक बार जब आवरण नरम होने लगे, तो चावल के आवरण को ध्यान से पानी से हटा दें।

चरण 11

इसे लकड़ी के बोर्ड पर फैलाएं।

चरण 12

स्प्रिंग रोल बनाने के लिए, 2-3 टीस्पून फिलिंग को भिगोए हुए रैपर के बीच में रखें।

चरण 13

रोल को आकार देने के लिए, पहले रैपर के दोनों किनारों को फिलिंग के ऊपर मोड़ें, फिर इसे नीचे से ऊपर की ओर रोल करें जब तक कि पूरी तरह से रोल न हो जाए।

चरण 14

सावधानी से लिफ्ट करें और एक प्लेट पर रोल की व्यवस्था करें।

चरण 15

सभी रैपरों के लिए प्रक्रिया दोहराएं।

चरण 16

उन्हें सेवारत थाली पर व्यवस्थित करें और एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें ताकि वे सूख न जाएं।

चरण 17

एक बार जब आप परोसने के लिए तैयार हो जाएं, तो मलमल के कपड़े को हटा दें, वेजिटेरियन राइस पेपर स्प्रिंग रोल्स को आधा भाग में काट लें और इसे अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ सर्व करें

पोषण संबंधी जानकारी

83कैलोरी से वसा455 जी 4%संतृप्त वसा0.557 जी 3%1.819gकोलेस्ट्रॉल23mg 8%207mg 9%पोटैशियम75mg7.44g 2%फाइबर आहार0.6g 2%0.75gप्रोटीन1.99 ग्राम2%विटामिन सी4%1%लोहा3%

कैलोरी

कुल वसा

बहुअसंतृप्त फैट

सोडियम

कुल कार्बोहाइड्रेट

शुगर्स

विटामिन ए

कैल्शियम

* 2000 कैलोरी आहार पर आधारित। आपकी दैनिक आवश्यकताएं आपकी कैलोरी आवश्यकताओं के आधार पर अधिक या कम हो सकती हैं।

युक्ति: यदि आप तैयार रैपर को बाद में परोसना चाहते हैं, तो प्लेट को एक आवरण लपेटें ताकि चावल के पेपर स्प्रिंग रोल सूख न जाएं।