शिशुओं के लिए 10 स्वस्थ खिचड़ी रेसिपी

सामग्री:

एक माँ के रूप में, आप बार-बार अपने बच्चे के लिए वही पुरानी खिचड़ी बनाने से थक सकती हैं। हो सकता है कि आपका शिशु इसके प्रति ग्रहणशील न हो, और यह केवल एक ही चीज़ को दोहराव प्रदान कर सकता है। खिचड़ी एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन है, इसलिए - इसे मेनू से उतारना एक अच्छा विचार नहीं है।

तो यह लेख बच्चों के लिए खिचड़ी बनाने के 10 नए तरीके के बारे में है ताकि आप थोड़ा प्रयोग करें और इसे और अधिक पौष्टिक बना सकें। इन व्यंजनों के साथ, आप रसोई में ऊब नहीं होना सुनिश्चित करते हैं!

शिशुओं के लिए 10 आसान खिचड़ी रेसिपी

यहाँ 10 व्यंजनों हैं:

1. बेबी के लिए प्लेन मूंग दाल खिचड़ी

यह कदम पत्थर है, यदि आपके बच्चे ने अभी तक खिचड़ी नहीं बनाई है। यह आपके बच्चे को चावल-दाल के मिश्रण में डालने की आदत पड़ने के बाद देने के लिए बहुत अच्छा है।

सामग्री

• चावल - 1 बड़ा चम्मच
• मूंग की दाल - 1 बड़ा चम्मच
• हल्दी - एक चुटकी

कैसे बनाना है

सबसे पहले, चावल को धो लें और गर्म पानी में दाल को लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें। फिर, इसे प्रेशर कुकर में एक कप पानी के साथ डालें और 3 सीटी आने तक पकाएं। आप फिर कुछ और गर्म पानी जोड़ सकते हैं यदि मिश्रण बहुत मोटी है, और इसे बच्चे को खिलाने के लिए एक चम्मच के साथ मिलाएं।

2. बिना नमक के बच्चों के लिए सब्जी खिचड़ी

उन बच्चों के लिए जो एक वर्ष से कम उम्र के हैं, यह खिचड़ी चावल के बाद उन्हें ठोस भोजन से परिचित कराने का एक अच्छा तरीका हो सकता है।

सामग्री

• चावल - ½ कप
• मूंग की दाल - ½ कप
• मिश्रित सब्जियां धोया और कटा हुआ (आलू, गाजर, मटर, सेम) - 1 कप
• घी - 1 चम्मच
• हल्दी - एक चुटकी
• जीरा - ½ छोटा चम्मच

कैसे बनाना है

दाल और चावल को साफ और धो लें, और उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। एक कुकर में घी को जीरा के साथ तब तक गर्म करें जब तक कि बीज न गल जाएं, फिर अन्य सामग्री और पानी डालें। इस मिश्रण को 4 सीटी आने तक पकने दें, और फिर इसे चम्मच से मिलाकर अपने बच्चे को दें।

3. शिशुओं के लिए तोर दाल खिचड़ी

कबूतर मटर भारतीय घरों में एक प्रधान है, लेकिन यह बच्चों को पचाने के लिए मूंग दाल से थोड़ा भारी है। पुराने शिशुओं (8 महीने और अधिक) को यह पेशकश करना बेहतर है।

सामग्री

• चावल - ½ कप
• तूर दाल - ¼ कप
• घी - 1 चम्मच
• जीरा बीज - ½ छोटा चम्मच
• हिंग - एक चुटकी
• हल्दी - ½ छोटा चम्मच

कैसे बनाना है

दाल और चावल को अच्छे से धोने के बाद इसे आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर, हल्दी और 2 कप पानी को लगभग 4-5 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। एक पैन में, थोड़ा घी गर्म करें और जीरा डालें और हिंग करें, जब तक मिश्रण चटक न जाए - फिर, इसे खिचड़ी के साथ मिलाएं और अपने बच्चे को सर्व करें।

4. शिशुओं के लिए पलक खिचड़ी

पालक या पालक शिशुओं के लिए अत्यधिक पौष्टिक है। हरी पत्तियों में बहुत सारे पोषक तत्व और खनिज (विशेष रूप से लोहे) होते हैं, जो आपके बच्चे के विकास के लिए बहुत अच्छे हैं।

सामग्री

• चावल - ½ कप
• तूर दाल - ¼ कप
• पालक (बारीक कटा हुआ) - ch कप
• घी - 1 चम्मच
• जीरा - ½ छोटा चम्मच
• लहसुन - 2 लौंग
• हल्दी - एक चुटकी

कैसे बनाना है

दाल और चावल को आधे घंटे तक पानी में भिगोने के बाद, इसे हल्दी के साथ लगभग 5 सीटी के लिए पकाएं। फिर, एक कड़ाही में घी और जीरा डालकर गरम करें और उसमें लहसुन डालें। फिर, पालक जोड़ें और हलचल और कुछ समय के लिए इस मिश्रण sauté। जब पत्तियां पक जाएं तो चावल-दाल का मिश्रण डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें, और यदि आप सेवा करने से पहले चाहते हैं तो लहसुन की फली को हटा दें।

5. मसूर दाल खिचड़ी

पारंपरिक रूप से बंगाली डिश, यह बच्चों के लिए भी अच्छी है।

सामग्री

• चावल - ½ कप
• मसूर दाल - ¼ कप
• आलू - ½
• कच्चा पपीता - 1 टुकड़ा
• घी - 1 चम्मच
• 1 बे पत्ती
• जीरा - ½ छोटा चम्मच
• हल्दी - एक चुटकी

कैसे बनाना है

चावल और दाल को धोने के बाद पानी में भिगो दें। प्रेशर कुकर में 4-5 सीटी आने तक पकाएं। वेजिस को छोटे टुकड़ों में साफ और काट लें। दरदरा होने तक जीरा के साथ घी गर्म करें और बे पत्ती के साथ मिश्रण को इसमें मिला दें। मिश्रण को थोड़ा हिलाएँ और आलू और पपीता मिलाएँ, और फिर मिश्रण को 5-6 मिश्रण के लिए पकाएँ। खिचड़ी को चम्मच से मैश करें, और इसे अपने बच्चे को परोसें।

6. टमाटर खिचड़ी

टमाटर की खिचड़ी उनके नवोदित जीभ पर एक स्वागत योग्य अनुभूति होगी, और आपका बच्चा अधिक के लिए तरसना शुरू कर सकता है!

सामग्री

• चावल - 2/3 कप
• तूर दाल - 1/3 कप
• प्याज, टमाटर - 1 प्रत्येक
• जीरा - ½ छोटा चम्मच
• हल्दी और घी - आवश्यकतानुसार

कैसे बनाना है

चावल को धोकर आधे घंटे के लिए इसे और दाल को भिगो दें, और इस बीच टमाटर और प्याज काट लें। प्रेशर कुकर में घी और जीरा डालें और गरम होने तक गरम करें। फिर प्याज और सॉस डालें जब तक कि वे पारदर्शी न हो जाएं, जिस पर आप टमाटर, चावल और दाल को एक चुटकी हल्दी के साथ मिलाएं। तीन कप पानी डालें, और 3 सीटी के लिए पकाएं।

7. मसाला खिचड़ी

यह खिचड़ी की एक और किस्म है जिसमें एक तीखा, ज़ायकेदार स्वाद हो सकता है।

सामग्री

• चावल - ½ कप
• तूर दाल और मूंग दाल - 2 बड़े चम्मच
• प्याज - 1
• जीरा - ½ छोटा चम्मच
• दालचीनी छड़ी - एक छोटा
• आवश्यकतानुसार हल्दी पाउडर और घी

कैसे बनाना है

लगभग आधे घंटे के लिए चावल और दाल को धोकर भिगो दें और इस बीच कुकर में घी डालें। फिर, घी में जीरा, लौंग और दालचीनी डालें, और सौते - कटा हुआ प्याज डालें, और पारदर्शी होने तक गर्म करें। फिर, चावल और दाल डालें जिसके बाद आप एक मिनट के लिए भूनें। 3 कप पानी डालें, और 3 सीटी आने तक पकने दें। मैश करें और परोसें।

8. दही खिचड़ी

यह बच्चे के लिए किसी भी गैस्ट्रिक मुद्दे के मामले में ठंडा करने के लिए अच्छा है।

सामग्री

• चावल - 1 कप
• मूंग दाल - 2 बड़े चम्मच
• जीरा - ½ चम्मच
• दही - ¼ कप
• घी

कैसे बनाना है

सबसे पहले मूंग दाल और चावल के साथ सादी खिचड़ी बनाएं। फिर, इसे दही के साथ अच्छी तरह मिलाएं। तवा में घी डालें और गरम होने पर जीरा डालें - मिश्रण को तड़कने दें। फिर, इसमें खिचड़ी डालें और 2 मिनट तक गर्म करें। गर्म होने पर सर्व करें।

9. गेहूं दलिया खिचड़ी

गेहूं डलिया आहार फाइबर में उच्च है और पाचन समस्याओं को चिकना करने में मदद कर सकता है।

सामग्री

• टूटी गेहूं डालिया - - कप
• मूंग दाल - ¼ कप
• जीरा - 1 चम्मच
• हिंग और हल्दी पाउडर - एक चुटकी
• प्याज - 1
• लहसुन और अदरक - छोटे टुकड़े, एक साथ मैश्ड
• सब्जियों को काटें (आलू, गाजर) - आवश्यकतानुसार
• घी

कैसे बनाना है

डालिया को आधे घंटे के लिए धोकर भिगो दें। प्रेशर कुकर में घी डालें, और फिर हिंग और जीरा डालें और गरम होने तक गरम करें। फिर, सब्जियों के साथ प्याज और अदरक डालें। इसे एक मिनट के लिए भूनें। फिर, 4 कप पानी के साथ मूंग-डालिया मिश्रण डालें - 4 सीटी के लिए प्रेशर कुक।

10. शिशुओं के लिए ओट्स खिचड़ी

जई भी आहार फाइबर में उच्च हैं और इसमें बहुत सारे खनिज हैं जो बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।

सामग्री

• जई - 2/3 कप
• मूंग की दाल - 1/3 कप
• हिंग और लहसुन - वैकल्पिक
• घी

कैसे बनाना है

लगभग आधे घंटे के लिए दाल और जई को एक साथ धो लें, और फिर कुकर से पानी मिलाएं। 3 कप पानी के साथ लहसुन की दो लौंग और एक चुटकी हिंग डालें। लगभग 3 सीटी आने तक इसे पकने दें, और मिश्रण में घी डालें और परोसें।

खिचड़ी रेसिपी कई हैं, और प्रयोग के लिए पर्याप्त गुंजाइश है - इसलिए अपने बच्चे को क्या पसंद है यह जानने के लिए बहुत सारे संयोजनों का प्रयास करें!