घी के फायदे - हर दिन इसका उपयोग करने के 15 कारण

सामग्री:

इस लेख में

• रोजाना घी खाने के फायदे
• खाने से कब बचें घी?
• घी के अन्य उपयोग
• पूछे जाने वाले प्रश्न

बहुत से लोग खाना बनाते समय घी का उपयोग करते हैं क्योंकि यह भोजन को एक स्वादिष्ट स्वाद देता है और इसका उपयोग बहुत ज्यादा कुछ भी तैयार करने के लिए किया जा सकता है। घी तकनीकी रूप से गाय के दूध से बना मक्खन है, और इसके बिना कोई भी रोटी पूरी नहीं लगती है। जब आप नियमित मक्खन पिघलाते हैं, तो यह दूध के ठोस पदार्थों और तरल वसा में विभाजित होता है। जब दूध के ठोस पदार्थ को हटा दिया जाता है, तो आपको घी के साथ छोड़ दिया जाता है। जब यह नुस्खा में उपयोग किया जाता है तो घी किसी भी भोजन में बहुत स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है और यदि आप अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं तो मक्खन के विकल्प के रूप में इसका उपयोग किया जा सकता है।

रोजाना घी खाने के फायदे

जबकि हम सभी अपने आहार के हिस्से के रूप में घी का उपयोग करते हैं, लेकिन बहुत से लोग स्वास्थ्य के लिए घी के लाभों के बारे में नहीं जानते हैं। यहाँ घी के कुछ तरीके हमारे लिए अच्छे हैं:

1. लॉन्ग लास्टिंग

घी को खराब करना आसान नहीं है और कुछ घी मिश्रण को एक सदी तक चलने के लिए भी जाना जाता है। अच्छा रहने के लिए घी को ठंडा करना आवश्यक नहीं है।

2. उच्च धुआँ बिंदु

तेल जो एक उच्च धूम्रपान बिंदु नहीं है, अक्सर उच्च गर्मी में पकाए जाने पर मुक्त कणों में टूट जाते हैं। यह अंततः हमारे स्वास्थ्य के लिए बुरा है। घी के साथ पकाया जा सकता है और तला हुआ हो सकता है, और यह आपके लिए स्वस्थ रहेगा।

3. कम लैक्टोज सामग्री

यदि आपके पास लैक्टोज या कैसिइन के लिए एक असहिष्णुता है, तो घी आपको उतना प्रभावित नहीं कर सकता है जितना कि अन्य दूध आधारित उत्पाद करेंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब घी बनाया जाता है, तो अधिकांश अशुद्धियों और दूध के ठोस पदार्थों को बाहर निकाल दिया जाता है।

4. CLA और K2 में समृद्ध

गाय के घी का एक लाभ यह है कि यह एंटीऑक्सिडेंट सीएलए (कॉनजेनड लिनोलेइक एसिड) से भरपूर होता है, जिसमें एंटी-वायरल गुण होते हैं और गायों के दूध में पाया जा सकता है जिसमें एक समृद्ध घास का आहार होता है। K2 एक विटामिन है जो एंटी-एजिंग, पीसीएसडी और कई अन्य चीजों में मदद कर सकता है।

5. ऊर्जा देता है और लचीलापन बढ़ाता है

चूंकि घी में मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री होती है, इसलिए यह बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करता है क्योंकि वे सीधे लीवर में कार्ब्स में अवशोषित होते हैं और ऊर्जा का उत्पादन करने में सक्षम होंगे। यह संयोजी ऊतक को चिकनाई देता है, और जोड़ों में वृद्धि हुई लचीलेपन को जन्म देगा।

6. वजन में कमी

देसी घी का एक लाभ ऊर्जा के स्रोत के रूप में जलाए जाने की क्षमता है। जब यह होता है, तो यह वजन घटाने में सहायता करने के लिए एक महान उपकरण बन जाता है क्योंकि यह अन्य वसा को जलाने में भी मदद करता है।

7. बेहतर प्रतिरक्षा

ब्यूटिरिक एसिड का उच्च स्तर होने से, घी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद साबित हुआ है और अच्छे विरोधी भड़काऊ लाभ प्रदान करता है।

8. स्वस्थ पाचन तंत्र

जो लोग स्वस्थ पाचन तंत्र नहीं रखते हैं वे स्वाभाविक रूप से ब्यूटिरिक एसिड का उत्पादन करने में असमर्थ होंगे। घी में पाए जाने वाले एसिड उनके पाचन तंत्र में स्वास्थ्य को फिर से हासिल करने में मदद करेंगे।

9. कोलेस्ट्रॉल कम करता है

ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर, घी कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, जो बदले में दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

10. खांसी को ठीक करता है

सूखी खांसी को ठीक करने के लिए एक चम्मच घी लिया जा सकता है, या इसे घी के साथ अन्य जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। पवित्र तुलसी, तुलसी और घी का पेस्ट बनाना और इसे बनाना फायदेमंद हो सकता है। आप घी में दालचीनी स्टिक भी भून सकते हैं और फिर एक उपाय के रूप में स्टिक को निगल सकते हैं।
बलगम से छुटकारा पाने के लिए जो आपके वायुमार्ग को अवरुद्ध कर सकता है, आप इलायची और अदरक पाउडर को भून सकते हैं और मिश्रण ले सकते हैं।

11. आँखों के स्वास्थ्य में सुधार

विटामिन ए में उच्च, घी आपकी आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, और यह मोतियाबिंद को विकसित होने से भी रोकेगा। अगर आपको आंख में जलन हो रही है, तो आयुर्वेद इससे राहत देने के लिए आंखों के नीचे थोड़ा सा घी रगड़ने का सुझाव देता है।

12. सुंदर बच्चे

K2 अत्यधिक फायदेमंद है, और यह त्वचा की चेहरे की विशेषताओं और आपके बढ़ते बच्चे के दांतों को विकसित करने में एक आवश्यक भूमिका निभाता है।

13. पोषक तत्वों को अवशोषित करता है

भारतीय भोजन मसाले और जड़ी-बूटियों से भरपूर होता है और प्रत्येक में कई फायदेमंद पोषक तत्व होते हैं। जब भोजन को घी के साथ पकाया जाता है, तो इन पोषक तत्वों को शरीर के उन हिस्सों तक पहुंचने में मदद मिलती है, जिनमें इनकी सबसे ज्यादा जरूरत होती है।

14. बेहतर भावनात्मक स्वास्थ्य

शोध के अनुसार, नकारात्मक भावनाओं के पीछे एक रासायनिक कारण होता है। नकारात्मक भावनाओं के लिए जिम्मेदार रसायन शरीर में वसा में जमा हो सकते हैं। घी इन वसा को प्रतिस्थापित करने में सक्षम है और इसका उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को छोड़ने के लिए भी किया जा सकता है यदि यह शरीर की सफाई के दौरान सही तरीके से उपयोग किया जाता है।

15. धमनियों की सुरक्षा करता है

विटामिन K2 कैल्शियम की कमी में सहायता के लिए जिम्मेदार है जो धमनियों में जमा होने का खतरा है। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह धमनियों के कैल्सीफिकेशन को रोकने में सहायक है।

खाने से कब बचें घी?

अगर आप मोटापे, किडनी की समस्याओं, दिल की बीमारियों या पेट की समस्याओं से पीड़ित हैं, तो आपको घी से परहेज करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि मोटे लोगों में, रोजाना घी खाने से उनका वजन और भी अधिक बढ़ सकता है और अधिक स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। चूँकि घी कुछ फैटी एसिड से भरपूर होता है जो रक्तचाप में वृद्धि का कारण बन सकता है, इसलिए यह उन लोगों से सबसे अच्छा है, जिन्हें हृदय रोग है। बहुत ज्यादा घी का सेवन करने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ सकता है। आंतरिक अंगों के साथ गंभीर समस्याएं उन लोगों में हो सकती हैं जिन्हें पेट की परेशानी है या वे पीलिया जैसी बीमारियों से पीड़ित हैं यदि वे बहुत अधिक घी का सेवन करते हैं। सप्ताह में 1-2 बार इन मामलों में घी का सेवन पर्याप्त होता है।

घी के अन्य उपयोग

अब जब हम घी के लाभों को जानते हैं, तो यह पढ़ने के लायक हो सकता है कि घी के अन्य उपयोग इसके उपयोग के अलावा क्या प्रदान करते हैं। घी त्वचा के लिए कई फायदे साबित हुए हैं और सूजन और सूजन वाली त्वचा के उपचार के लिए इसे क्षेत्रों पर शीर्ष रूप से लगाने से मदद मिल सकती है। आधा कप गाय के घी में दो चम्मच नीम के साथ 1 चम्मच हल्दी मिलाकर, आप इसे किसी भी घाव पर लगा सकते हैं जो आपके पास है और इसे हीलिंग बाम के रूप में उपयोग करें।

यदि आपकी त्वचा बहुत शुष्क है, तो घी का उपयोग मॉइस्चराइज़र के रूप में भी किया जा सकता है ताकि बहुत कोमल और कोमल त्वचा मिल सके। पफी और काले घेरे को कम करने में मदद करने के लिए रात में घी का इस्तेमाल लिप बाम और आई क्रीम के रूप में किया जा सकता है। आप इसे अपने स्कैल्प को मॉइस्चराइज करने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जो अंततः बालों के विकास के लिए फायदेमंद साबित होगा क्योंकि ड्राई स्कैल्प में खुजली और रूसी होने का खतरा होता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

कुछ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न जिन्हें आप शामिल करने के बारे में सोच रहे होंगे:

1. क्या गर्भावस्था के दौरान घी का सेवन करना सुरक्षित है?

चूंकि गर्भवती महिलाओं को स्वस्थ आहार का सेवन करने की सलाह दी जाती है, इसलिए यह स्वाभाविक है कि घी को इसमें शामिल किया जाना चाहिए क्योंकि यह स्वस्थ वसा ओमेगा 9 फैटी एसिड, ओमेगा 3 फैटी एसिड, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और कई विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। कब्ज से राहत में सहायता के लिए घी अच्छा है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए काफी आम है। घी को श्रम को अधिक प्रबंधनीय बनाने में मदद करने के लिए भी कहा जाता है और यह आपके बच्चे के पोषण और आपके बच्चे के मस्तिष्क, त्वचा और दांतों के विकास में सहायता करेगा।

घी गर्भवती माताओं को भी उर्जावान बने रहने और व्यायाम करने और उनकी दिनचर्या के बारे में जानने में मदद करता है, जबकि यह मूड को अच्छा रखने में मदद करता है और गर्भावस्था के दौरान शरीर को होने वाले किसी भी तनाव से राहत देता है।

जबकि घी के अपने फायदे हैं, इसे अपने भोजन में शामिल करते समय इसे ज़्यादा नहीं करना सबसे अच्छा है। यदि आप इसे खाते हैं तो घी आपको अत्यधिक मात्रा में वजन का कारण बन सकता है और यह आपके और आपके बच्चे के लिए बुरा होगा। गर्भावस्था के अपने अंतिम महीने के दौरान, आपको खाने से बचने के लिए सावधानी बरतने की ज़रूरत है जिससे आप और आपका बच्चा अधिक वजन का हो जाएगा क्योंकि आपको अपने बच्चे को योनि जन्म के माध्यम से प्रसव कराने में बहुत कठिनाई होगी। अपने डॉक्टर से परामर्श करें कि क्या आप गर्भावस्था के दौरान घी का सेवन करने के बारे में सोच रही हैं।

2. क्या आपको शिशुओं को घी देना चाहिए?

आपके बच्चे के जीवन के पहले छह महीनों के लिए, उसे आपके स्तन के दूध से सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं। जैसा कि एक बच्चा बढ़ता है और छह महीने से एक साल की उम्र तक पहुंचता है, वीनिंग बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है। कई माता-पिता अक्सर आश्चर्यचकित होते हैं कि अपने बच्चों को अपने पाचन तंत्र के रूप में वीन करना शुरू करना अभी भी कितना नया और कितना नाजुक है। ज्यादातर मैश्ड सब्जियां या फल के बारे में सोच सकते हैं, लेकिन उनमें से सभी बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं। स्तन के दूध में भी एक निश्चित मात्रा में वसा होती है, और कई बच्चे स्तन की दूध पीने से रोकने के बाद अपने आहार में इस वसा की मात्रा को कम करने लगते हैं। घी इन वसाओं के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन है क्योंकि इसमें स्वस्थ वसा होती है जो आपके बच्चे के लिए फायदेमंद साबित होती है।

घी आपके बच्चे के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह पाचन में उत्कृष्ट और सहायक है और आपके बच्चे को अधिक कैलोरी और वसा लेने में मदद करेगा। इतना ही नहीं, लेकिन बच्चों को नमक का सेवन नहीं करना चाहिए, इसलिए अपने भोजन में थोड़ा सा घी का उपयोग करने से उनके नाजुक स्वाद के लिए उनके भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

आपके बच्चे में घी की खपत के लिए एक और उपयोग यह है कि वह सूखी खांसी से पीड़ित है। सूखी खांसी के लिए सबसे प्रभावी घरेलू उपाय बनाने के लिए, घी के साथ सूखे, तले और पीसे हुए पुदीना मिलाएं और अपने बच्चे को थोड़ा सा दें।

घी को धीरे-धीरे अपने बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, इसलिए इसकी कुछ बूंदों के साथ शुरुआत करते हुए जब वे सात महीने का हो जाते हैं तो शुरू करने के लिए एक उत्कृष्ट स्थान है। यदि आप इस बारे में अनिश्चित हैं, तो आप हमेशा अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं। अगर आपके बच्चे को यह पसंद है तो घी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, लेकिन यह एक अच्छा विचार है कि आप अपने बच्चे को मध्यम स्तर पर घी खिलाएं, क्योंकि यह बहुत अधिक आपके बच्चे के लिए काफी अस्वास्थ्यकर साबित हो सकता है।

3. क्या घी की मालिश शिशुओं के लिए अच्छी है?

जबकि यह कुछ अजीब लग सकता है, अगर आप ठंडे मौसम या उच्च ऊंचाई पर रहते हैं तो घी मालिश आपके बच्चे के लिए अच्छा है। कारण यह है कि घी आपके बच्चे के शरीर को ठंड से बचा सकता है, लेकिन गर्म या नम जलवायु में उपयोग करने पर यह चिकना हो सकता है, और इससे आपके बच्चे की त्वचा में जलन हो सकती है, जो इसके लिए फायदेमंद साबित हुई है। मालिश रक्त परिसंचरण में मदद करती है, इसलिए यह आपके बच्चे के लिए नियमित रूप से तेल मालिश करने के लिए बहुत उपयोगी और उपयोगी है। यदि आपको ऐसा लगता है कि आपके बच्चे की त्वचा बहुत अधिक शुष्क है, तो आप त्वचा को कोमल बनाने और इसे कोमल और स्वस्थ बनाने में मदद करने के लिए थोड़ा घी का उपयोग कर सकते हैं।

कुछ बच्चे एक्जिमा या त्वचा पर चकत्ते से पीड़ित होते हैं, जब उनकी त्वचा बहुत अधिक शुष्क हो जाती है, इसलिए यदि आप ध्यान दें कि आपके बच्चे को ऐसी समस्याएं हैं, तो प्रभावित क्षेत्रों में घी की मालिश करने से आपके बच्चे को खुजली से राहत दिलाने में काफी मदद मिलेगी। क्षेत्रों को नम करने के लिए। घी में जीवाणुरोधी, एंटीफंगल और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो यह सुनिश्चित करेगा कि आगे एक्जिमा या चकत्ते का प्रसार और एक और संक्रमण से जो त्वचा पर दिखाई दे सकता है।

जैसा कि देखा गया है, घी से शरीर को बहुत सारे लाभ होते हैं और यदि आप गर्भवती हैं या बच्चे हैं तो भी यह आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। बस यह सुनिश्चित करें कि बहुत अधिक घी का सेवन न करें क्योंकि इसका विपरीत प्रभाव होगा जो आप चाहते हैं और याद रखें कि केवल उत्तम गुणवत्ता वाला घी ही इन लाभों को प्रदान करेगा। स्वास्थ्य संबंधी समस्या होने पर अपने रोजमर्रा के आहार में घी जोड़ने का निर्णय लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।